カテゴリー: 副菜

今回は大葉とツナで作った簡単おいしい黄金焼きレシピです！

食べごたえ抜群！
箸が止まらない美味しさなので、ぜひ一度作ってみてください。

お弁当づくりの強い味方になるレシピですので、ぜひお試しを(*´∀｀*)

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #簡単お弁当おかず #黄金焼き

旬の野菜をメインに
簡単でめっちゃおいしいやみつきおかず3品と
絶品梅茶漬け！

◆オープニング
◆やみつき！かぼちゃの甘辛煮◆0:00~2:45
◆梅干しのゴーヤーチャンプルー◆2:45~7:28
◆やみつき！豚肉となすの生姜焼き◆7:28~10:38
◆絶品！梅しその冷たい出汁茶漬け◆10:38~12:26
◆まとめ◆12:26~ラスト

◆かぼちゃの甘辛煮
かぼちゃ 250ｇ
だし 50ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1
ごま 適量

◆梅のゴーヤチャンプルー
ゴーヤ 1本(中)
豚肉 50ｇ
豆腐 150ｇ
紫蘇梅干し 2個
だし 50ml
塩 少々
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ1
溶き卵 1個
ごま油 小さじ1

◆豚肉となすの生姜焼き
豚バラ肉 100ｇ
なす 1本(大)
おろし生姜 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
小ネギ 好きなだけ

◆絶品！冷たい梅のだし茶漬け
冷水で洗ったごはん 150ｇ
冷たいだし 適量
茗荷 1本あれば是非刻んで入れて欲しい
大葉 5枚
梅干し 2個
ごま 好みで

◆たいちょーイチオシ◆
おすすめの調味料↓
やすまるだし公式(高橋商店)
https://www.shop-takahashi.jp/page/428

やすまるだしのおいしいとり方

(とっしー流)
水500mlにだし1パックを入れて火にかける
ふつふつしたら火を弱め、あまり沸騰しない火加減で(ポコポコ)するくらいで3分煮出す
(沸騰させると濁りが出て3分以上煮出すと出汁が煮詰まってしまう)
これですごくおいしい出汁が取れるのでどんな料理も美味しくなります。
是非1度試してみてください。

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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp

やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH

ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX

必見【ちゃらりんこフィッシング‪🎣‬楽しい釣った魚を食う🔪】
Eat the fish caught were！Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

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作り置きしなくていい！
頑張らなくても美味しい、じゃがいもの簡単レシピをご紹介します( ´◡` )

子供にも喜ばれるじゃがいも料理♪
レパートリーの足しにしていただけると嬉しいです😆😆😆

※今回はメークイン使いましたが、男爵でもオッケーです！

＊＊＊レシピは大人２人分の副菜くらいの量です(2歳の息子も少し食べます)＊＊＊
※アレンジで美味しく食べれる案も記載アリです♪
※料理名の横の数字をタップするとワープできます♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【カリカリじゃがチーズ焼き】
●調理時間　7〜8分
●作り置きには向きません
●お弁当OK(カリカリじゃなくなるけど、それでも美味しいです◎)
●子供OK※※

■じゃがいも　150〜200g(小3個、中2個くらい)
■塩胡椒　小さじ1/4くらい(3振りくらい)
■薄力粉　大さじ1.5
■オリーブオイル　大さじ1.5
※サラダ油や米油などでもOK！
※バターを少し足すとコク増し！
■ピザ用チーズ(とろけるチーズ) 好きなだけ

じゃがを細切りにする
↓
水でサッと洗ってキッチンペイパーでよく拭き取る
※じゃがの『ぬめり』を取るとカリカリに仕上がりやすくなるので、
ひと手間ですがやると良きです◎
やらなくても問題はありません笑
↓
薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
↓
20cmくらいのフライパンにオリーブオイルを入れて、中火で30秒くらい熱したら、
じゃがをまんべんなく広げ、チーズをのっける
↓
弱火にして3分焼く
↓
裏返して中火に戻して1〜2分焼く
↓
もっかい裏返して30秒くらい焼いて、
もっかい裏返して(裏返しまくり)表面が乾いてたら出来上がり！

●アレンジ
大人向けならニンニク入れても美味しいです！(お酒のアテになる…♪)
玉ねぎスライス、ベーコンなど入れても美味しいです！

ケチャップが定番ですが、
大人なアテにする場合は、
アンチョビマヨネーズも美味しい！！
ブラックペッパーを振りかけまくるのも良きです。。
粒マスタードも合います◎
ハニーマスタードも間違いないです！！

ほかにも合いそうなソースなどがあれば教えて下さい((´∀｀*))

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【味噌ポテト】
●調理時間　5〜6分
●作り置きOK(冷蔵3〜4日)※
●お弁当OK
●子供OK※※

■じゃがいも　150〜200g(小3個、中2個くらい)
■片栗粉　大さじ1.5
■ごま油　大さじ1
■酒　大さじ1
■みりん　大さじ1
■砂糖　大さじ1
■醤油　大さじ1
■味噌　大さじ1

皮付きでも皮剥いてもどちらでもOK！
じゃがを一口大にカットして、ラップして600W3分半(500W4分)チン
↓
片栗粉をよくまとわせます
↓
20cmくらいのフライパンでごま油を中火で30秒熱して、じゃがをIN
↓
3〜4分全面焼いていきます
↓
弱火にして調味料を上から順に入れてよく混ぜ炒めます
※弱火にしないと酒とみりんが引火しやすくなるので注意！！
静かに入れましょう( ´◡` )
↓
煮詰まって絡んできたら完成です！

●アレンジ
味噌なしで醤油大さじ2でも美味しいです◎
いりごまたっぷりかけてもグッド！！
あとね、これ、
タルタルソースと抜群に相性良いんです。。
カロリー高いですが、やみつき確定です。。

お子様には少し濃いめかもしれませんので、
砂糖と醤油と味噌を半量くらいでいってみてください◎

意外と濃すぎないんですが、念のために( ´◡` )

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【塩昆布ポテサラ】
●調理時間　4〜5分
●作り置きOK(冷蔵3〜4日)※
●お弁当OK
●子供OK※※

■じゃがいも　150〜200g(小3個、中2個くらい)
■塩昆布　ひとつかみ
■ごま油　小さじ半分
■マヨネーズ　大さじ2
■いりごま　大さじ1

じゃがを一口大にカットして、ラップして600W3分半(500W4分)チン
↓
潰して材料全て和えて出来上がり！

●アレンジ
カットねぎや大葉、コーンやむき枝豆、ツナや蒸し鶏など、
結構なんでも合います！！

たくさん作って残ったらコロッケにするのも美味しいですよ( ´◡` )

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※冷蔵庫の保管場所、開け閉めの回数、季節などによって日持ちは違います。
食べる前の匂いチェックや味見は必須です‼️
(うちは表記より持つ場合もありますが、こちらでは少し短めに設定してます。)

※※お子様に作られる場合
味の濃さ、調味料の添加物が気になる方は、各ご家庭でご判断下さいね☺︎

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

仕事、家事、育児でヘトヘトの中、
毎日の晩ごはん作り、本当にお疲れ様です( ´◡` )
毎日毎日考えて作って、ほんっっっまに素晴らしいです！！！
(その後の一番大変な洗い物まで……もう涙モノです🥲)

作り置きもいいんですが、いやいや、作り置き作る時間も気力もないんだよ。。ってアナタ、私も激しく同意です！！笑笑

毎日の事なので献立を考えるのも一苦労ですよね💦
何が大変って、地味に副菜！！
うちはよくトマト切るだけとか、
冷奴を多用しますw

…っと、長々と失礼致しました💦
そんなわけで、
元居酒屋女将の経験をいかして、
(急に出た、過去の経験発表)
なんとかお役に立てないものかと思い、
簡単極まりないレシピを投稿しております。

もし、貴女様の晩ごはん作りの負担を、
少しでも減らす事が出来れば幸いでございます。

もしよろしければ、大量消費したい食材や、『このメインに合う副菜！』など、
是非教えていただきたいです‼️
ピータンとかドリアンとか特殊食材でなければ、なるべくお応えして参りたい所存です‼️
お気軽にコメントしてくださいね( ´◡` )

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

音楽: Feeling Fine
ミュージシャン: Uncleboris
サイト: https://icons8.com/music/

音楽: Farewell
ミュージシャン: Ilya Truhanov
サイト: https://icons8.com/music/

音楽: Walk In The Park、Folk Bed、Landras Dream
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

こんばんは、ちびーずです☺︎
色んな方に副菜やおかずのまとめ動画を出して欲しいとの声を多数いただいたので試しにまとめ動画を出してみました！
簡単にできる副菜をまとめたので参考になれば嬉しいです🤗
他にもこんなまとめが見たいというのがもしあればコメントで教えてください！
「またやって欲しいです！」とかでも嬉しいです🤤
好評であればまたやりたいと思います💓

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#ちびーず #副菜 #レシピ

トマトをサッと揚げ焼きにしてねぎとしょうがの香味たれをかけました。新しいトマトのおいしさに驚くこと間違いなし！様々な料理に使える万能やみつきだれも必見です！

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■材料 (2人分)
・ミニトマト　　　18個
・サラダ油　　　　大さじ3
☆香味ねぎだれ
・ねぎ　　　　　　1/2本
・砂糖　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　大さじ2
・ごま油　　　　　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1

■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、香味ねぎだれを作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ミニトマトを入れて1分程転がしながら皮が弾けたら取り出す。
(4)器に3を盛り、2の香味ねぎだれをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #プチトマト #副菜レシピ

てるしゃ〜す！　●簡単レシピ載せてます●
元 小・中・高校生の学習塾の先生！
今 自称料理の先生、自称料理研究家、自称モノマネ芸人のよしてるです！
家庭で簡単に楽しくできる、分かりやすい料理レシピを載せてます！

Instagramでは、主菜となる料理を中心に、かんたんに作れるレシピを載せています！

YouTubeでは、すぐにできる　副菜・おつまみを中心に、かんたんに作れるレシピと、料理に役立つお話などを載せていきます！
たくさん載せていきますので、よろしくお願いします！

TikTokも始めました！モノマネ芸人になりたかった時代のネタを載せてますので、【てるしゃす！よしてるくん！】で検索してみてください！リラックスタイムなどにぜひ！笑

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てるしゃす！よしてるくん！

【以下、材料】

さてさて！今回は　めちゃくちゃ簡単！さっぱり！美味しい！冷凍オクラと干しえびのポン酢和え！を作ります！

材料2人分

冷凍オクラ　80gくらい
干しえび　3gくらい
ポン酢　大さじ半分〜大さじ1くらい 濃さはお好みで

【ここまで】

ぜひ参考にしてみてくださいね！

#料理　#冷凍野菜　#レシピ　#料理レシピ　#副菜　#おつまみ　#料理初心者　#初心者　#オクラ　#干しえび　#モノマネ

あおいの給食室初のミールキット｢子どもと食べる魔法の献立レシピ｣が全国発売になりました！

【保育園向け】
ミールキットの無料お試し、詳細はこちらから！
https://www.magic-mealkit.com/kindergarten_lp/

【一般家庭向け】
ミールキットのお試し、お申込みは8月下旬に告知いたします。もう少々お待ちください。

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保育園で実際に出している給食を、そのままご紹介😋！夕食の献立に迷ったら、丸ごとマネして作ればバッチリ✨あおいの献立表10月分の献立です。

【分量：大人２人 / ３歳以上児１人分】
✅マーボー丼

米 約2合
木綿豆腐 300g

豚ひき肉 90g
にんじん 　 4㎝輪切り

ねぎ 　 2/3本
ごま油 大さじ1と1/3
水 300cc
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1弱
食塩 少々

片栗粉 大さじ1強

✅大根のツナサラダ

だいこん　 　6㎝輪切り

にんじん　 　 3㎝輪切り
きゅうり　　　 　2/3本

ツナ油漬け缶 　30g
マヨネーズ 大さじ2と1/2

✅春雨スープ

はるさめ 10g
カットわかめ 小さじ2

卵 1個

水 500cc
鶏ガラスープ 小さじ1
弱
食塩 少々

※「あおいの献立表」10月掲載予定の献立です。ウェブサイトは9月下旬に公開します。

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YouTubeメンバーシップ「あおいの特別室」（月額490円）お申し込みはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCwaVtM3p-rjIL9X-lsfb9Ow/join

「あおいの特別室」メンバーになると・・・

〇「あおいの献立表」閲覧
毎月保育園に提供しているプロ仕様の献立を閲覧することができ、もう献立で悩むことがなくなります。
サンプルページ：https://bit.ly/3tltPNY
使い方：https://youtu.be/6HnBJbK48lQ

〇月１限定動画「あおいの給食室の裏側」　
動画の制作風景やレシピ開発風景など、オフショット動画を月1本公開いたします。

〇月１「子どもが食べる魔法の未発表レシピ」の先行公開
未発表のレシピを会員さま向けに先行公開いたします。

〇４月、１０月に「あおいの限定ライブ」（子どもの悩みや進路相談など）
子どもの悩みや進路相談、管理栄養士の働き方やフリーランス、起業の経験談などを生放送でお話しします。

〇２月、８月に保育園向け食育YouTube講座の参加
全国の保育園に行っている食育児講座ライブに参加出来ます。

〇コメントバッジ
コメントをする際に「あおいバッジ」がつきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

✅あおいの給食室・コンテンツ一覧
・保育園で実際に提供している献立
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOtBy4VIJICqTtOuXNqkafF

・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMB_GjGyqxRHYjxBWsnVS8r

・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vNhQE4p6-d0FVlLtn41e73p

・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOFNik1XQRNADN8ppIT6czz

・保育園の汁物レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMYbRLiZPx5M54aSOjxSPJf

・保育園のおやつレシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMJH9t1gylEqBvpKpPmukal

・保育園のお弁当レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPOfaWQkBqFbEqjpO0A3ET8

・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPKckK8G_BI8-VsE6X6RWMQ

・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOcBubI1oRLh7yp5_UxYXuA

・保育園の基礎知識
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMKG9U3pV6LzcigtBODqvX8

・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOxSD5CCHquTN5avSf5GkGw

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✅動画について
・完了期食の1歳頃～が対象です🥰5歳児まで味付けは同じです。
・お子さま用ですので薄味で作られています。

✅字幕
この動画は自動翻訳字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html

✅動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
ミニ中華セイロ用鍋（18cm用）
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HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
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ファイヤーキング メジャリングカップ（500ml）
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レンジで簡単「サバとキャベツのクミン炒め」 今回は、レンジで簡単「サバとキャベツのクミン炒め」です。サバと言え […]
Source: folk
【レシピ動画】レンジで簡単「サバとキャベツのクミン炒め」

料理 レシピ｜アスパラ明太マヨネーズ和え

❏ 材料
・アスパラ 1束
・明太子 1腹
・マヨネーズ 大さじ3(お好みで)

❏ 作り方
1.アスパラは根本の硬い部分をカットして、下の方の皮の硬い部分はピーラーで剥く。

2.濡れたままのアスパラを耐熱容器にいれ軽くラップをして、レンジの600Wで1分30秒チンする。

3.レンチンしたアスパラを好みの大きさにカットする。

4.明太子は薄皮に縦に包丁を入れ開き、包丁の背を使って中身を削ぎ取る。

5.アスパラに明太子とマヨネーズを入れ、和えてできあがり。

※余った明太マヨネーズは、他の料理で使えます。
↓　　↓　　↓
今日のランチは明太子スパゲティ。

【ミッション】
嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！

やればできる!!

どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。

気に入ったら高評価＆コメント、チャンネル登録をお願いします。
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●プロの料理人も使うおしゃれなフライパン
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●使い勝手の良い包丁
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はじめまして！
暖(のん)です☺️

(19) 料理が大好きな大学1年生👩‍🍳
高校生の頃から、家族の食事、
お弁当を作っています！
管理栄養学生📖
父・母・弟・私・ワンコの5人暮らし🏡

《にんじんの味噌マヨごまサラダ》

〇にんじん 小さめ3本

●マヨネーズ 大さじ2
●味噌 小さじ1
●すりごま 大さじ2
●塩こしょう 少々

①にんじんは、皮をむいて千切りにする。沸騰したお湯でサッと、歯ごたえが残るぐらいに茹でる。ザルにあげ、冷ます。

②ボウルに●を全て入れ、混ぜ合わせる。にんじんの水気をギュッと絞り、●と絡める。塩こしょうで味を整えたら完成。

《きゅうりの酸っぱ炒め》

〇きゅうり 3本

●醤油 大さじ2
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ2
●酢 大さじ2
●砂糖 大さじ1

①きゅうりは、皮を所々剥く。
縦半分に切ってから、薄切りにする。
●は混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油を適量入れて熱し、きゅうりを炒めていく。
水分を飛ばすイメージで。

③しんなりしたら、混ぜ合わせた●を入れ、軽く煮絡めたら完成。

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