カテゴリー: 副菜

3種の副菜と1種の汁物つくり〜先日のランチで食べたもの〜

副菜はほんと大好きでおばんざい系を愛しております。
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#ダイエット　＃ダイエット献立　#和食

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Coco Palm キッチン（ココパームキッチン）では、私とけんちゃん（夫）、まやちゃん（娘）の３人家族のお家ご飯をアップして行きます。

おしゃれな料理チャンネルを開設したいのですが料理スキルがまだまだ低いので、かっこよく料理はできないのですが頑張って日々成長していきますので、長い目で見守ってやってください。

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✍ 瓶詰めなどで売られているなめたけは、そのままごはんにかけたり和え物に使ったりなどいろんな楽しみ方ができる食材。甘辛いしっかり味なので、淡白な豆腐とも相性がいいんですよ♪今回はこれらを組み合わせたお手軽副菜レシピをまとめたので、今晩のおかずにお悩みの方はぜひ参考にしてみてくださいね！■なめたけ豆腐 世界はこれを使いまわしというんだぜ！なめたけ豆腐by キムラケンジ（キムケン）さん えのきやなめこを甘辛く煮詰めてなめたけにし、豆腐にかけたら出来上がり♪手作りだと好きな味に調整しやすいのがうれしいですね！レシピをチェック！＞＞■ネギ豆腐のなめたけ和え ネギ豆腐のなめ茸和えby Noel★さん 5～15分 人数：2人 ボウルに豆腐となめたけ、刻んだネギを入れて混ぜ合わせれば完成♪急いで副菜がほしいときにぴったりの一品です。レシピをチェック！＞＞■なめたけと豆腐の卵とじ なめ茸と豆腐の卵とじby Marikoさん 5～15分 人数：2人 なめたけを使ってつるんと食べられる豆腐の卵とじに♪調味料なしでも十分においしい一品ができますよ。レシピをチェック！＞＞■揚げ豆腐なめたけおろし和え 揚げ豆腐なめたけおろし和えby もりもんさん 豆腐に片栗粉をまぶして揚げ出し豆腐に。なめたけと大根おろしがほどよくマッチする一品です♪レシピをチェック！＞＞■なめたけ味噌豆腐 なめたけ味噌豆腐by らみ*さん 焼き豆腐に味噌やなめたけで作ったソースをかけるだけ♪豆腐は温めてからソースをかけるとおいしくいただけますよ。レシピをチェック！＞＞なめたけは市販のものを使ってもよいですし、もちろん手作りにしてもOKです♪えのきだけでなく、しめじやなめこなどいろんなきのこで作ってもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね！ 関連記事を「くらしのアンテナ」で読む …
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小松菜としらすの和えものの作り方です
簡単なので初めて料理をする方や初心者におすすめ
副菜やおつまみになりますよ

材料
小松菜　１束
砂糖　小さじ１/２
ごま油　大さじ１
塩　少々
煎りごま　大さじ１
しらす　適量

作り方
１．小松菜を洗い、ざく切りします
２．耐熱器に小松菜を入れ、ふわっとラップをかけます
３．柔らかくなるまでレンチンします
４．柔らかくなった小松菜に砂糖小さじ1/2入れます
５．ごま油を大さじ１入れます
６．塩を少々入れます
７．しらすを入れます
８．煎りごまを入れ、よく混ぜ合わせて完成です

小松菜を使ったおすすめレシピ
☆やみつき！無限！小松菜！簡単で美味しい副菜・常備菜！の作り方・レシピ

☆小松菜と油揚げの煮びたし　how to make Komatsuna and deep-fried tofu

☆小松菜のごま酢和えの作り方・レシピ

使用している調理器具
ウメザワ 木製まな板 東農ひのき 薄型軽量 40×22×厚さ1.5cm 日本製
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下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11
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遠藤商事 業務用 抗菌 耐熱カラフルトング ピンク 金属部ステンレススチール 先端部66ナイロン、ガラス繊維(抗菌剤入) 日本製 BTV7607
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iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 1.5L 外径21.3cm KBC323
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今 自称料理の先生のよしてるです！
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【以下、レシピ】
さてさて！今回は　簡単なのに本格的な味！美味しい！こんにゃくの中華風炒め！　です！

材料2人分

こんにゃく120〜130gくらい
下処理用の塩　少々

ごま油　小さじ1

〜調味料〜
料理酒　小さじ半分
オイスターソース　小さじ1と小さじ半分
しょうゆ　小さじ半分
鶏がらスープの素　小さじ半分
〜調味料〜

輪切り唐辛子　適量

こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎりましょう、塩をかけてもんで　軽く水洗いして水気をきります、鍋にこんにゃくとこんにゃくを茹でられるくらいの水を入れて沸かします　中火で2分くらい茹でて　水気をきってそのまま使います
〜調味料〜は混ぜておきます

フライパンにごま油を入れて、こんにゃくを炒めます　中〜強火

2分くらいたったら、中火にして、〜調味料〜を入れて炒めましょう

水分が少なくなるまで炒めて

完成です

器に盛って輪切り唐辛子をかけましょう

ぜひつくってみてください！

#料理　#レシピ　#副菜　#おつまみ　#こんにゃく　#中華料理　#中国料理　#モノマネ

なかなか主役になれない人参ですが、副菜にはぴったり！
彩りにはとっても重宝する素敵なお野菜です♪

①人参マヨサラダ
②きんぴら人参
③人参竜田

①人参マヨサラダ
●人参・・1本
●めんつゆ2倍・・大さじ1
●マヨネーズ・・大さじ2
●ツナ缶・・1缶
●ブラックペッパー・・10振り
【1】耐熱容器にピーラーでスライスした人参とめんつゆ大さじ1を入れ、ラップをして600ｗ3分　500ｗなら3分40秒
【2】マヨネーズ・ツナ缶・ブラックペッパーを入れて混ぜたら完成

②きんぴら人参
●人参・・1本
●ちくわ・・3本
●醤油・・大さじ1
●砂糖・・小さじ2
●ごま油・・小さじ1
●ほんだし・・小さじ半分
●鷹の爪・・ひとつまみ
●白ごま
【1】耐熱容器に千切りにした人参と薄く切ったちくわ、全ての調味料を入れて混ぜ。ラップをし600ｗ3分　500ｗ3分40秒
【2】あれば白ごまを入れて混ぜれば完成

③人参竜田
●人参・・1本
●醤油・・大さじ1
●にんにくチューブ・・3ｃｍ
●生姜チューブ・・3ｃｍ
●ほんだし・・小さじ半分
〇片栗粉・・約大さじ3～
【1】袋にスティック状に切った人参と調味料を全て入れ、よくもんで10分放置した後片栗粉をたっぷりつける。
【2】フライパンに大さじ3の油を入れて、中火で【1】を焼いていく
　　コロコロ転がして焼いてね♪こんがりしたら完成

＃人参レシピ
＃人参消費

☆今回の糖尿病向け献立☆
[主菜]真鱈粕漬とさつま揚げ
[副菜1]大根の鶏そぼろ煮 レシピ本利用
[副菜2]いんげんの南蛮焼き レシピ本利用

レシピ以外は
おかゆの場合茶碗一杯106キロカロリー
ごはん茶碗一杯 140ｇ普通盛りで235キロカロリー
今日の汁物は、キャベツ味噌汁25kcal

糖尿病の家族には、毎食おかゆ。
おかゆは一食250グラムで178キロカロリーです。
だいたいお茶碗一杯で150グラムなので106キロカロリーくらいと計算しています。

☆このチャンネルの説明☆
糖質カットの単品のレシピは調べればあるけれど、夕飯の献立で他に何を組み合わせたら良いのかわからない人のためにお役に立てます(多分)
糖尿病の方、成人病予備軍の方、ダイエット中の方、妊婦さんの食事の参考にもなるように私も毎晩試行錯誤していきます。

☆毎日2時に献立をアップロードします
☆よろしかったら、高評価ボタン、チャンネル登録
コメントもお待ちしています。アドバイスもよろしくお願いします。
他の動画もよろしかったら、どうぞ。

☆レシピ本は「一生使える毎日の糖尿病献立 新和食編」決定版カード式を利用しています
(主婦の友社)
著作権を侵害しないように、レシピ本の写真、レシピ、材料を動画内、説明欄に複写する形では載せていません。

☆自己紹介
私は20年主婦ですが、大雑把でガサツ、適当なため、料理はあんまり上達しません。知らないこともたくさんあります。
盛り付けも皿も気にしません。センスもありません。
私の父も親族も糖尿病ばかり、
10年前に夫も糖尿病にかかりました。
栄養調理指導はその頃に受けたきり、知識も止まって増えないままでした。
曖昧になんとなくで調理していました。
子供の好むものを優先して作っていました。
コロナによる自粛で断捨離等が進み、子供が成長しつつあり、色々落ち着いてきたので、夕飯だけでも糖尿病向けの献立作り、糖質カット料理を本気で頑張ろうと思いついた2020年9月23日。

2倍速で動画を編集しているので、テキパキみえるかもしれませんが、とろいです。

糖尿病向けの食事作り、一緒に頑張りましょう。
そして、頑張って👍と挫けそうな私に応援お願いします。

♪動画内で使用している音源
iMovieのなかに入っている曲をお借りしています。
・itsudemo
・back to normal
・asagao

♪味の素の便利なサイト♪
食材の重さの目安
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/ingredients_bunryou/

♪味の素の和風だしの使用量の目安 Q &Ａ
https://okyakusama.ajinomoto.co.jp/qa/wafudashi/hondashi/025964.html

♪山本が愛飲する雪蓮茶♪
上越市エルマール内のkukkaさんでも取り扱いがあります。ナルスでも売っていました。
高田のハス、烏龍茶、ジャスミン茶、プーアル茶などのブレンドです。
ネット購入ですと、フーディコネクトさんの卸しのみの販売みたいです。
アフィリエイトではありません。
https://www.foodie-connect.com/雪蓮茶/

♪桃屋の「ごはんですよ」のサイト
https://www.momoya.co.jp/shop/products/detail/2

大量のポーチドエッグの作り方

普通のポーチドエッグの作り方
https://youtu.be/Nh9UvKhSqE0

◇note 糖尿病献立と、糖尿病関連の記事を書いています
https://note.com/diabetes/

#糖尿病のレシピは塩分量少なめでダイエットと妊娠中にもきっと良い食事

☆今日の献立☆
[主菜]常世鍋
[副菜1]ブロッコリーマヨネーズあえ
[副菜2]いんげんとにんじんの和風サラダ

レシピ以外は
おかゆの場合茶碗一杯106キロカロリー
ごはん茶碗一杯 140ｇ普通盛りで235キロカロリー
今日の汁物は、ありません。

糖尿病の家族には、毎食おかゆ。
おかゆは一食250グラムで178キロカロリーです。
だいたいお茶碗一杯で150グラムなので106キロカロリーくらいと計算しています。

☆レシピ本は「一生使える毎日の糖尿病献立 新和食編」決定版カード式を利用しています
(主婦の友社)
著作権を侵害しないように、レシピ本の写真、レシピ、材料を動画内、説明欄に複写する形では載せていません。

急用や予定がない限りは、毎晩アップロードしたいと考えています。

私は20年主婦ですが、大雑把でガサツ、適当なため、料理は上達しません。知らないこともたくさんあります。
盛り付けも皿も気にしません。センスもありません。
2倍速で動画を編集しているので、テキパキみえるかもしれませんが、とろいです。

糖尿病向けの食事作り、一緒に頑張りましょう。
そして、頑張って👍と挫けそうな私に応援お願いします。

♪動画内で使用している音源
iMovieのなかに入っている曲をお借りしています。
・itsudemo
・back to normal
・asagao

♪味の素の便利なサイト♪
食材の重さの目安
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/ingredients_bunryou/

♪味の素の和風だしの使用量の目安 Q &Ａ
https://okyakusama.ajinomoto.co.jp/qa/wafudashi/hondashi/025964.html

♪山本が愛飲する雪蓮茶♪
上越市エルマール内のkukkaさんでも取り扱いがあります。ナルスでも売っていました。
高田のハス、烏龍茶、ジャスミン茶、プーアル茶などのブレンドです。
ネット購入ですと、フーディコネクトさんの卸しのみの販売みたいです。
アフィリエイトではありません。
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♪桃屋の「ごはんですよ」のサイト
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大量のポーチドエッグの作り方

普通のポーチドエッグの作り方
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また見てくださいね。

#糖尿病のレシピは塩分量少なめでダイエットと妊娠中にもきっと良い食事

「メインになりうる副菜？バタポン酢玉ねぎ」
材料
玉ねぎ 1個（のレシピで記載します）
サラダ油 大さじ1/2
ポン酢 大さじ2
有塩バター 10g

1、玉ねぎを横半分に切ります。
2、フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて両面に焼き色がつくまで弱火でじっくりと4分ほど焼きます。
3、水を大さじ3入れてふたをします。
4、玉ねぎがしんなりとするまで弱火で5〜6分蒸し焼きにします。
5、ふたを開けて、ポン酢、バターを加えて混ぜながらツヤが出るまで煮からめます。
6、器に盛り付け完成です。

たんぱく質豊富でダイエット中にオススメのご飯【愛込めし】のレシピを動画でご紹介します！

初めて副菜をご紹介！
〈人参シリシリ〉です。
脂質オフなんてあり得るのでしょうか⁉︎
動画にてその事実をご覧ください！

《材料(約4人分)》
・人参…1本(約150g)
・【ノンオイル】ツナ…1缶
・乾燥ひじき…3g
・【脂質0】プレーンヨーグルト…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・レモン汁…大さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
・すりごま…少々

《栄養成分表示(約1人分)》
・熱量…31.5kcal
・たんぱく質…3.6g
・脂質…0.06g
・糖質…3.0g
・食塩相当量…0.6g

監修＊岩田潤一郎
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【食物繊維】に秘められた「5つのダイエット効果」
潤さんの動画はこちら

【愛込めし】レシピ集はこちらから
https://ameblo.jp/lotus-hart/theme-10025129115.html

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このチャンネルは
「スタジオuniteのボディメイク情報」チャンネルです。

オススメは以下の皆様です。
・スタジオuniteの会員様
・プロのボディメイク情報を知りたい方

#ダイエット #食事 #レシピ #簡単 #モチベーション
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【岩田愛子のオンラインレッスン】
https://ameblo.jp/lotus-hart/entry-12607406461.html

パーソナルトレーニングスタジオunite
https://unite-diet.com
ビューティボディメイクスタジオunite
https://unite-diet.com/yoga/
岩田潤一郎インスタ
https://www.instagram.com/iwata_unite/
岩田愛子インスタ
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夕方に末っ子を病院に連れて行ったので、主菜はスーパーでメンチカツを買いました。

☆今日の献立☆
[主菜]メンチカツ 233kcal 惣菜購入
[副菜1]しめじとたけのこうま煮 30kcalレシピ本から
[副菜2]キャベツ湯通し 10kcal 常備菜

レシピ以外は
おかゆの場合茶碗一杯106キロカロリー
ごはん茶碗一杯 140ｇ普通盛りで235キロカロリー
今日の汁物は、豆腐と油揚げのお味噌汁

糖尿病の家族には、毎食おかゆ。
おかゆは一食250グラムで178キロカロリーです。
だいたいお茶碗一杯で150グラムなので106キロカロリーくらいと計算しています。

☆レシピ本は「一生使える毎日の糖尿病献立 新和食編」決定版カード式を利用しています
(主婦の友社)
著作権を侵害しないように、レシピ本の写真、レシピ、材料を動画内、説明欄に複写する形では載せていません。

急用や予定がない限りは、毎晩アップロードしたいと考えています。

私は20年主婦ですが、大雑把でガサツ、適当なため、料理は上達しません。知らないこともたくさんあります。
盛り付けも皿も気にしません。センスもありません。
2倍速で動画を編集しているので、テキパキみえるかもしれませんが、とろいです。

糖尿病向けの食事作り、一緒に頑張りましょう。
そして、頑張って👍と挫けそうな私に応援お願いします。

♪動画内で使用している音源
iMovieのなかに入っている曲をお借りしています。
・itsudemo
・back to normal
・asagao

♪味の素の便利なサイト♪
食材の重さの目安
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/ingredients_bunryou/

♪味の素の和風だしの使用量の目安 Q &Ａ
https://okyakusama.ajinomoto.co.jp/qa/wafudashi/hondashi/025964.html

♪山本が愛飲する雪蓮茶♪
上越市エルマール内のkukkaさんでも取り扱いがあります。ナルスでも売っていました。
高田のハス、烏龍茶、ジャスミン茶、プーアル茶などのブレンドです。
ネット購入ですと、フーディコネクトさんの卸しのみの販売みたいです。
アフィリエイトではありません。
https://www.foodie-connect.com/雪蓮茶/

♪桃屋の「ごはんですよ」のサイト
https://www.momoya.co.jp/shop/products/detail/2

大量のポーチドエッグの作り方

普通のポーチドエッグの作り方
https://youtu.be/Nh9UvKhSqE0

◇note 糖尿病献立と、糖尿病関連の記事を書いています
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また見てくださいね。

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