夏といえばゴーヤ！
ゴーヤを使った簡単ナムルを作りました。
材料
ゴーヤ 1/2本
☆合わせ調味料
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
醤油 小さじ2
すり白ゴマ 大さじ2
ニンニクチューブ 2cm
ゴマ油 小さじ1/2
作り方
１．ゴーヤの綿を取り、5mm幅に切ります
２．ゴーヤを１分３０秒塩ゆでします
３．ザルにあげ水気を切り、ボウルに入れます
４．☆合わせ調味料を入れます
５．混ぜ合わせて完成です
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【副菜】焼きナスの揚げだし風作り方
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みょうがの甘酢漬けの作り方です。
みょうがを切って軽く茹でて漬けるだけの簡単メニュー
常備菜！副菜！ビールのおつまみにもぴったりです。
材料
みょうが 6個
だし汁 大さじ６
砂糖 大さじ２
お酢 大さじ４
塩 少々
作り方
１．みょうがを縦に２つに切ります
２．1分間塩ゆでします
３．水気を取ります
４．ボウルにだし汁・砂糖・お酢を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます
５．ボウルにみょうがを入れて完成です。冷蔵庫に冷やして保存してね。
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#みょうが
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■とうもろこしと桜エビの香ばししょうゆ炒め
【材料】
・とうもろこし：1本
・桜エビ（乾燥）：5～10ｇ
・サラダ油もしくはオリーブオイル：大さじ1
・しょうゆ、みりん：各小さじ1
【ポイント】
秀逸なとうもろこしと桜えびの例え。
【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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心と時間にゆとりがうまれる、
わが家の作り置きを4品作る動画です。
どれも短時間でできるものばかりですが、
どのような流れで作るとより早く仕上がるか考えて作り置きをします。
①とろとろなすの煮浸し
詳しい作り方→http://misuzu-suzuki.blog.jp/archives/32723790.html
②やみつきおかかピーマン
詳しい作り方→http://misuzu-suzuki.blog.jp/archives/28670907.html
③大根のうま塩中華風サラダ
詳しい作り方→http://misuzu-suzuki.blog.jp/archives/31367190.html
④ブロッコリーと卵のサラダ
(材料・2人分)
ブロッコリー 1/2株
卵 2個
★マヨネーズ 大さじ2
★粒マスタード 小さじ1
(作り方・調理時間10分)
①ブロッコリーの蕾は小房に分けて、
芯の固い部分は取り除いて食べやすい大きさに切り、
耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ600wで3分加熱します。
②ゆで卵を作り殻をむき、食べやすい大きさに切ります。
③ ①②と★を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
(保存方法・保存期間)
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
(コツ・ポイント)
・ブロッコリーの加熱時間はあくまでも目安なので、
爪楊枝などをブロッコリーに指して確認して下さいね。
#作り置き
#レシピ
#料理
#鈴木美鈴
#つくりおき
#簡単
#お弁当おかず
●トマトのごま和え
トマト 2個(400g弱)
砂糖 小さじ1
すりごま 好きなだけ
醤油 小さじ2
音楽: Folk Bed
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
音楽: Walk In The Park
ミュージシャン: music by
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
#おうちごはん #料理 #レシピ
#トマト #トマトのごま和え
急に暑くなって、体調壊していないでしょうか？
夏にはいつも作っている山形のだしの作り方・レシピになります。
冷蔵庫に入れると1週間もちますよ。
常備菜・箸休め・副菜にいかがでしょうか？
材料
なす 1本
きゅうり 2本
生姜 １片
みょうが ２つ
大葉 8枚
がごめ昆布 適当
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
お酢 大さじ２
醤油 大さじ６
作り方
１．茄子を千切りにし、水にさらしておきます
２．きゅうりをみじん切りします
３．生姜をみじん切りします
４．みょうがをみじん切りにします
５．大葉をみじん切りにします
６．水でもどしておいたがごめ昆布を適当に切ります
７．すべてをボウルにいれます
８．砂糖・みりん・お酢・醤油を入れ、よくかき混ぜて完成です
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副菜のレシピばかりを紹介します。
夏野菜の定番茄子しばりでやってみました。
イラスト初心者ですが、ゆっくり成長していきたいので、生暖かく見守ってくたさい。
その他野菜の保存法とか、ゆる節約法とか随筆してます。
ゆうなぎの正体もこちら。
▷https://yufu-nagi.com
レシピの素材イラストはInstagramにあげています。
▷https://www.instagram.com/yufu_nagi/
各種更新情報やお役立ち情報はTwitterで。
▷https://twitter.com/yufu_nagi_p
料理のイラストは頑張って描いてるのですが、アイコンはプロに外注しました。
▷https://www.instagram.com/mogu_o_g/
スペシャルサンクスです！
材料目安：人参1本（約150g）、桜えびなどの素干しえび大さじ2、甘酢（砂糖小さじ1、醤油、水、酢各大さじ1）、サラダ油適量、いりごま（白）大さじ1、一味唐辛子適量
食と健康の企画事務所Y’s food labo http://yfood.net/
※料理を通して商品の良さを伝えるレシピ開発や料理プレゼン
二本木ゆうこ 料理講師 管理栄養士 日本茶インストラクター
料理の基礎トレーニングオンラインマンツーマンレッスン（サイト準備中）
※家庭料理の基本を定番で体得。1対1でトレーニングしています
◎料理と食生活の悩み相談室 ご好評いただいています http://yfood.net/soudan
教室ブログ https://ameblo.jp/1to1lesson/
食情報無料メールマガジン「ワーキングウーマンのための食通信」
https://www.mag2.com/m/0000090890
シンプルな味と旨みで、ほかの食材とも合わせやすい万能食材！
そんなきのこを使ったレシピをメインから副菜まで幅広くご紹介します♪
↓詳しいレシピはこちら↓
①どっさりきのこ春雨 0:04
https://macaro-ni.jp/82903
②きのこあんかけ豆腐ステーキ 0:53
https://macaro-ni.jp/82020
③こんにゃくときのこの甘辛煮 1:38
https://macaro-ni.jp/81079
④きのこつくねハンバーグ 2:39
https://macaro-ni.jp/81052
⑤きのこチーズ巾着 3:34
https://macaro-ni.jp/80903
⑥きのこのバター醤油チヂミ 4:25
https://macaro-ni.jp/80782
⑦きのこの土鍋蒸し 5:12
https://macaro-ni.jp/80523
⑧かける旨辛きのこラー油 5:50
https://macaro-ni.jp/78866
⑨たっぷりきのこのバター牛丼 6:47
https://macaro-ni.jp/70597
⑩きのこバター 7:36
https://macaro-ni.jp/68729
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
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