カテゴリー: 副菜

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✍ カニカマ料理☆人気レシピ特集カニカマは安い値段で手に入りやすいため、家庭料理に欠かせない存在。年々進化を遂げ、今は見た目も味も本物のカニそっくりなものが数多くありますね。特に海外では寿司の定番ネタとしても使われるほど人気の食材です。さらに高たんぱく低カロリーと栄養価も高いので、料理に取り入れるメリットがたくさん。そこで今回はカニカマを使った人気レシピを紹介していきます。どれもお手軽なので必見ですよ。カニカマ料理☆人気レシピ【副菜】大量消費に！カニカマとレタスのサラダinstagram(@ai.ouchigohan)5分もあれば作れる人気の副菜レシピ。包丁もまな板も要りません。味付けはマヨネーズと塩コショウのみととっても簡単。作る際は、味が薄まらないようレタスの水気はよく切ってから和えてくださいね。子供も好きな味なので、パクパク食べてくれるでしょう。余ってしまったカニカマの大量消費もできますよ。また、レタス以外にもキャベツや大根など他の野菜でアレンジしても美味しいでしょう。夏の人気副菜！たこときゅうりの酢の物instagram(@ai.ouchigohan)夏バテの時に食べたい人気の副菜レシピ。酢の物はサッパリしているので妊婦さんにもおすすめです。味付けはお酢、しょうゆ、砂糖、白だしを3:2:2:1の割合で入れています。こちらのレシピでは、具材が浸るくらいたっぷりの調味料を使っているのが特徴的。海鮮の旨味も染み出ているので、汁ごと飲み干したくなるでしょう。またお酢の量を調整して甘めにアレンジすれば、子供も食べやすいですよ。優しい味が人気！冬瓜とカニカマのあんかけinstagram(@taka0taka0taka)優しい出汁が人気の副菜レシピ。冬瓜の淡泊な味に、カニカマの塩気が良いアクセントになっています。また、煮るとやわらかくなるので、離乳食にもアレンジしやすいですね。鶏肉やツナを加えればご飯に合うメインおかずにもなりますよ。ちなみに、冬瓜は夏野菜です。名前に冬がつきますが、それは冬まで保存が効くという意味で名づけられたそう。夏の暑い時期であれば冷やして食べるのも良いでしょう。カニカマ料理☆人気レシピ【おかず】簡単メインおかず！カニ玉あんかけ豆腐instagram.comカニ玉をアレンジした人気のメインおかずレシピ。本来カニを使う料理ですが、家庭では手に入りやすいカ …
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電子レンジだけで作る簡単一品、蒸さないズボラ茶わん蒸しのレシピです。蒸し器やフライパン不要で洗い物の少ない時短おかずです。白だしを使った美味しい味付けで、幼児食にもオススメなぷるぷるなめらかな食感に仕上げています。

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◆ 材料
＜2人前＞
● 具材
冷凍むきえび…4尾
調理酒…適量
しいたけ…1/2枚
かまぼこ…4切れ
● 茶碗蒸し液
卵…1個
水…150ml
白だし…大さじ1
● 飾り用
三つ葉…適量

◆ 作り方
1. 冷凍むきえび4尾を調理酒に5分間漬ける
2. 5分後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る
3. しいたけ1/2枚を薄切りにする
4. 耐熱容器2つに、えび4尾，しいたけ1/2枚分を入れる
5. かまぼこ2切れも入れる
6. 残りのかまぼこ2切れは飾り用なので入れない
7. ボウルに卵1個を割り、よく溶きほぐす
8. 水150mlに白だし大さじ1を加える
9. 卵に少しずつ加えながら混ぜる
10. 茶こしでこしながら具を入れた耐熱容器に入れる
11. ふんわりラップをする
12. 200Wの電子レンジで7分間加熱する（固まっていない場合は追加加熱！）
13. 飾り用のかまぼこ2切れを載せる
14. 三つ葉を載せれば完成

◆ おすすめ電子レンジレシピ動画
【無限ピーマン】https://youtu.be/P-m7jIgDXzA
【くるくるチャーシュー】https://youtu.be/OqokbFIVhYg
【生米からチーズリゾット】https://youtu.be/rULOHa0WJ7Y
【卵1個でミニオムレツ2個】https://youtu.be/M-7LOWSTL0s
【オレオドーナツ】https://youtu.be/C7OYmA5NKiY

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今回は、オクラの梅和えです。

【材料】3～4人分
オクラ　　　　　2パック（12本）
刻んだ梅干し　　2個
ポン酢　　　　　小さじ2
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【作り方】
1. オクラの軸を切り落とす。額の部分に包丁を斜めに沿わしてぐるりと皮を剥く
2. 塩を全体に振り、揉んでしばらく置いておく
3. 20～30秒ゆで、冷水にひたす
4. オクラを半分斜め切りにする
5. 梅干しとポン酢で和えてできあがり！
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【使用調味料】
塩：株式会社アルカン　食塩

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初心者なので手際が悪い🔪基本がなっていない🍳などなどありますが、イライラしないで見てもらえると嬉しいです🌸

CaaNa32　
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今回作ったレシピ
・ラタトゥイユ　 00:22
・酢レンコン 04:31
・パンプキンサラダ 05:51
・キャロットラペ 08:35
・カレーピカタ 11:39

「ラタトゥイユ」
トマト缶
玉ねぎ　　　　1/2個
ナス　　　　　2個
ピーマン　　　1個
にんにく　　　1欠片
オリーブオイル大さじ1杯
コンソメ　　　適量
砂糖　　　　　大さじ1杯程度
塩胡椒

「酢レンコン」
レンコン　　　200g
酢　　　　　　沢山
砂糖　　　　　大さじ3杯
唐辛子　　　　適量

「パンプキンサラダ」
かぼちゃ　　　1/4
マヨ　　　　　大さじ2杯
コンソメ　　　小さじ1杯
ケチャップ　　小さじ1杯
塩胡椒

「キャロットラペ」
人参
粒マスタード　大さじ1杯
レモン汁　　　大さじ1杯
酢　　　　　　小さじ1杯
オリーブオイル大さじ1杯
塩胡椒

「カレーピカタ」
たら
塩
胡椒

卵　　　　　　1個
粉チーズ　　　沢山
カレー粉　　　沢山
焼く用のオリーブオイル

どうも道産子男子です。

/ 献立・作り置き・節約 /

自分のお料理スキルと編集技術の成長日記となっております。

クオリティーの高いものは作れませんがその分種類バリエーションでカバーしますので

今日の献立に困った際などの役立っていただければと、、、思って頑張ります。

Instagram:https://www.instagram.com
いんすたでは、動画には無い献立など載せていますので是非ご覧ください！！

今日のレシピは、トマトとふわとろ卵の中華炒めです。

サッと焼いたトマトは甘みが倍増！

そしてふわとろで口当たりがやさしい卵と合わさり、
お肉がなくても旨味が
ギュッと詰まったおかずです。

トマトは加熱すると甘みが増しますので、
はずれトマトを生で食べたくない時こちらのレシピがオススメです。

もちろん、美味しいトマトを使うと
凄く美味しいので、どうぞお試し下さいね。

【トマトとふわとろ卵の中華炒め】
〈材料・2人分〉
トマト 1個()
卵 3個
●鶏がらスープの素 小さじ1/2
●みりん 大さじ1
●塩こしょう 各少量
サラダ油 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
パセリ(みじん切り) 少量

〈作り方・調理時間10分〉
①●を混ぜ合わせる。トマトはヘタをとり8等分のクシ切りにする。

②フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
トマトを並べて上下を返しながら水分が飛ぶまで焼く。約2分ぐらい

③トマトは●に加える。フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

④フライパンにごま油をひき強火で熱し、
トマトを加えた卵液を流し入れフライパンのふちが
固まり始めたらヘラで中心に寄せる。
中心に寄せても卵液が流れ出なくなったら
火を止めて器に盛り付け、パセリをちらす。

〈コツ・ポイント〉
・トマトはなるべく熟し過ぎていない硬めのものがオススメです。
・ヘラは耐熱性のゴムヘラがオススメです(卵がふんわりしやすい為)

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料理研究家の栗原はるみさんが考案したかぼちゃのクリーミー白あえを再現しました。しょうゆやみりんで甘く煮つけたカボチャと水切りしてペースト状にした豆腐を合わせた、スイーツのような副菜です。かぼちゃの自然な甘さと、大豆の風味が相性抜群！いくらでも食べられますよ。

【材料】※4人分
絹ごし豆腐　1丁（350g）
かぼちゃ　550～600g
ピーナツ　50g
だし　100㏄
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ2＋1
しょうゆ　大さじ2＋小さじ1
塩　少々

■レシピ詳細は↓をご覧ください。
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野菜を使った超簡単レシピ！

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■ちぎりプチトマトのおいしいマリネ
【材料】
・プチトマト：1パック（20個くらい）
・オリーブオイル：大さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・レモン汁（もしくはお酢）・はちみつ：各小さじ2〜大さじ1
・玉ねぎのみじん切り：大さじ1

【作り方】
トマトをちぎってマリネする

【ポイント】
白い服はダメ。

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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３日分の副菜の作り置きを料理した様子を撮影しましたのでご紹介します。

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暑い夏、食欲が落ちる夏、少しでも簡単に楽にごはん作りたいですよね！そんな時にこの３種を作れば、食欲そそるに間違いなし！ヘルシー簡単おいしい！！