カテゴリー: 野菜

■ポイント■

なぜ出汁を温めるのか？

これはお米を炒めたときに
お米が熱い状態で出汁が冷たいと
入れたときに、温度差でヒビが入り
割れてしまいます。
そうすると粘り気が出てネッチョリとしたピラフになります。
なので割れ防止のためにも必ず一度沸かしましょう。

お米を洗わない理由も割れ防止のためです。

具材について

シーフードはお好みのものを使ってください。
今回はエビが小さかった、、、

野菜については、他にもキノコ類を入れても
OKです。

みじん切りが少し手ですが調理自体は簡単で
めちゃくちゃ美味しいピラフができるので
是非お試しください😇

■材料■

お米 280g (1.5合）
シーフードミックス 150g~200g
ピーマン 大きめ1個
ロースハム 5枚 100g
玉葱 100g
人参 100g→皮むいて８０gくらい
バター20g
オリーブオイル 大さじ1
塩

出汁

塩 小さじ半分 3g
鶏ガラスープの素 小さじ1.5 6g
白ワイン 大さじ3 45g
水 280g(cc) お米の量と同割

■作り方■

01.野菜とハムは全てみじん切りに切っておく

02.出汁は計量して沸かしておく

03.フライパンにバターとオリーブオイル入れて中火の強火でハムとピーマン以外の野菜を3分炒める

04.炒めたらお米を入れお米が熱くなるまで炒める

05.熱くなれば温かい出汁を加え、沸いたら火を極弱火にしてふたをして20分炊く

06.炊いている間に塩を入れたお湯でさっと
シーフードを茹でる

07.炊き上がれば火を消し、ピーマンと
シーフードをちらしふたをして、15分蒸らして完成

#ピラフ #シーフード
#料理動画

今回は10分で完成します！

まりちゃんの10分レシピです。
“オトナの冷やし中華”
夏に食べたい一品。ぜひ空き時間で作ってみてください！

■材料■（1人分）
卵：1個
きゅうり：1/2本
ハム：2枚
トマト：1個
片栗粉：少々
塩：少々
市販の冷やし中華麺、たれ：1人前
＝＝＝
忙しい方にも料理の楽しさを知ってもらいながら、健康な食生活を送っていただきたい。
そんな想いから、20数年間料理をやってこなかった会社員が”10分で完成するレシピ”をご紹介！

在宅ワークのランチに、そして休日にふとお腹が空いたときに…！
一緒に楽しく料理しましょう！

#まりちゃん #まりグル #10分レシピ
#冷やし中華 #麺 #細切り
#時短レシピ #簡単レシピ #卵レシピ #きゅうりレシピ #ハムレシピ

ワインに合うアジのトマトブルスケッタのレシピ
パーティやおもてなしに一品！簡単で本格的！

材料(2人前)

アジ　1尾
バゲット1本
生姜 ひとかけ
大葉 3枚
ミニトマト　3個
ごま油　小さじ1
醤油　小さじ1/3
赤ワインビネガー　小さじ1　(白ワインビネガーでもOK)
バジルの葉(細かく刻む)　または　乾燥バジル　少々
バター　１５g
にんにく(チューブでも)

＜魚の処理＞
・アジを3枚におろして1cm角に切る
　(刺身用の切り身でもOK)
・大葉を千切り、生姜をみじん切りにする
・アジと大葉、生姜を合わせて包丁でたたく
・ごま油、醤油、バジルの葉を混ぜ合わせる
＜ソースを作る＞
・トマトを湯むきし、7mm角くらいに切る
・赤ワインビネガーを合わせる
＜バゲットの用意＞
・スライスし、バター、すりおろしにんにくを塗る
・オーブンで210℃15分　こんがりするまで焼く
＜仕上げ＞
・バゲットにアジのたたきをのせ、ソースをかける
・イタリアンパセリなどの緑のものをのせる
出来上がり！

私のInstagramお魚ARTギャラリー
https://www.instagram.com/akicook17/

#アジ　#ブルスケッタ ＃おつまみ　#料理動画 　#レシピ動画

書家で占い師の相模泰生です。
皆様、いつもご視聴いただきましてありがとうございます！

今回は、トウモロコシを使った
超シンプルな『コーンスープ』を作りました。
毎日の食事はとても重要ですよね。
特に旬の食材と取り入れることは
開運行動のひとつでもあります。
料理は元々好きなので
暮らしレシピとして
BGMと一緒に
楽しんでいただけると嬉しいです。

【BGM】
Back In Time by Daniel Netz
Honest Thoughts by Daniel Pratt

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こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今日の #筋肉料理
【ちくわのニラじゃが味噌炒め】

ホクシャキボリューミーな簡単レシピ！
味噌で炒めてガッツリ風味♪

ぜひつくってみてください💪

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#レシピ

■材料（2人分）
・ちくわ　4本
・ニラ　100g
・じゃがいも（メークイン）　3個（約250g）
・にんじん　1/3本（約50g）
・ごま油　大さじ1
・白いりごま　適量

★調味料
・酒　大さじ1
・醤油　小さじ2
・味噌　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/3

■調理時間
約11分

■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…272.6kcal
・タンパク質…12.2g
・脂質…8.6g
・炭水化物…36.6g
（糖質/食物繊維…32.4g/4.2g）
※数値は目安です。

■作り方
1．じゃがいもは細切りにし、サッと水にさらして水気を切る。
2．ニラは根元は1cm幅に、葉部分は3cm幅に切る。にんじんは細切りにする。ちくわは横半分に切り細切りにする。
3．フライパンにごま油を熱し、中火で1を火が通るまで炒める。
4．3に2を加え、全体に油が回るように2～3分混ぜ炒める。★を回し入れてサッと混ぜ炒める。
5．お皿に盛り付け、白いりごまをちらして完成！

▼レシピブログはこちら▼
ちくわのニラじゃが味噌炒め｜レシピ・作り方
https://o-ryota.com/recipe/chikuwa-nirajaga-misoitame/

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副菜からメインまで！筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/12339/

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#食べて痩せる #ダイエット #recipe #chikuwa #potato #potatorecipe

ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！

…食べ過ぎて太りそう…汗

今回は「てりやきチキンサンド」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！

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【材料】

・食パン　　　　　　　　　　…　2枚
・鳥もも肉　　　　　　　　　…　1枚
・キャベツ　　　　　　　　　…　2枚

・塩　　　　　　　　　　　　…　少々

・醤油　　　　　　　　　　　…　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　…　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　…　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　…　大さじ1

（作り方）

①キャベツを千切りにする。
②鶏肉に塩をふる。
③皮面を下にして鶏肉を焼く。
④皮がきつね色になったら裏返し、蓋をして３分蒸し焼きにする。
　（※鶏肉の油が気になる方はキッチンペーパーなどで拭き取る。）
⑤砂糖、醤油、みりん、水を入れて、タレにとろみが出るまでしっかり煮詰める。
⑥煮詰まったら鶏肉とタレをそれぞれ別皿に移す。
⑦トースターなどで食パンを焼く。
⑧焼けた食パンに、千切りキャベツ、鶏肉、タレ、マヨネーズの順に乗せ、残りの食パンで挟む。
⑨半分にカットして盛り付けたら完成！

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今回は鶏肉のトマト煮込みを作りました。
鶏肉と野菜やトマトと煮込んだトマト煮が柔らかくてジューシーで絶品で最強です！☺️

【材料】

・玉ねぎ　　　　　　　120g
・しめじ　　　　　　　140g
・にんにく　　　　　　5g
・鶏肉(もも肉)　　　　 350g
・塩コショウ　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ1と半分
・パルメザンチーズ　　お好みの量で

◇味付け

○酒　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　　
○みりん　　　　　　小さじ1
○トマト缶　　　　　400g
　(ホールトマト)
○水　　　　　　　　80g
○がらスープの素　　小さじ半分
○塩　　　　　　　　少々
○ケチャップ　　　　大さじ1
○ウスターソース　　小さじ1
○砂糖　　　　　　　小さじ1
○コンソメ　　　　　小さじ半分

ご覧いただきありがとうございます！
マイごはんです。

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１年ほど前から育てている
ローズマリー元気に育っています
肉料理に欠かせません

美味しかったです。