カテゴリー: 野菜

▼かぼちゃ甘酒の作り方▼

＊材料＊
かぼちゃ（やわらかくして種、皮を取り除いたもの）　100ｇ
麹　100ｇ
水　200ｇくらい＊かぼちゃやっと浸るくらい

＊作り方＊
１，かぼちゃはレンジで加熱して皮と種を除きます
２，ポテサラよりも粗めくらいにつぶします。
３，鍋に２，麹，水を加えて混ぜます。
４，混ぜながら弱火で60℃くらいまで温めます＊温度計を使ってくださいね＾＾
５，フタをしてタオルで巻いて6時間保温する。＊途中2回くらい温めなおす
６，ブレンダーでピューレ状にして冷蔵庫で保存する＊保存期間1週間

▼ごまあえ▼
きゅうり　2本
かぼちゃ甘酒　大さじ2
塩　小さじ1/4
ごま　大さじ2

１，きゅうりは小口切りにして塩（小さじ1/4）をまぶす。
２，和え衣を作る。ごまは炒ってすりごまにする。かぼちゃ甘酒、塩を加える。
３，きゅうりから水気がでたらさっと洗って水気を絞る。
４，きゅうりと和え衣を混ぜる。

▼卵焼き▼
卵　3個
かぼちゃ甘酒　大さじ2～３
塩　小さじ1/4

１，材料すべてを混ぜて焼く。
いつもの卵焼き作りより弱火で焼くと色がキレイに焼けます。

▼アイス▼
バナナ　1本
かぼちゃ甘酒　大さじ3
豆乳　100ｇ

１，すべての材料をポリ袋に入れてもむ。
２，平らにして冷凍庫で凍らせる。
３，食べる時は包丁で切るまたは袋の上から折って食べたい分だけ取り出す。

▼発酵家族▼
HP
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トマトとナスをたっぷり食べられる1品🍅🍆
スキレットで作ると、より美味しい！
「ナスとトマトのチーズ焼き」

#おつまみ #ナス #トマト #チーズ #夏野菜 #夏野菜レシピ #スキレット #ワイン #ロゼワイン

〈レシピ説明〉
　酸味が優しいきれい酢で作る簡単ピクルス。
　毎日ちょこっと野菜プラス習慣にどうぞ。
　
〈作業時間〉30分

〈材料〉(2食分)
　ミニトマト(楊枝を数カ所刺す)…4個
　きゅうり(1cmの輪切り)…1本
　パプリカ(乱切り)…1／4個
　長芋(1cmの厚さの銀杏切り)…100g
　きれい酢…150ml
　レモン汁…100ml
　塩…小さじ1
　ローリエ…1枚
　粒こしょう(あれば)…4〜5粒

〈作り方〉
　1. 密閉式ビニール袋に調味料を合わせてピクルス液を作る。
　2. 1に野菜を入れて密閉して閉じて冷蔵庫で30分ほど漬ける。

〈ポイントなど〉　
　急いでいる時は1のピクルスを袋は開けたまま耐熱容器に乗せて、
　電子レンジで1分加熱してから野菜を入れると漬け時間が短縮できます。

旬の野菜、手間をかけずにササっと簡単おつまみ。
キュウリ1/2
鶏むね肉　100グラムぐらい
オクラ４本は熱湯にくぐらせて。
トマトで色どりを添えて簡単おつまみ。

ゆずポン酢（福岡醤油店）

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鶏しゃぶの中華和え
難易度★☆☆ ⏰15分💲350円

オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

お盆でみなさん食べ過ぎていませんか？
少しはヘルシーな食事も必要かと思うので今回は鶏しゃぶの中華和えを作ってみました。
さっと茹でることでムラもなく綺麗に仕上がりますよ!!

てことでLet’s cooking🍳🔪🎽

材料
鶏胸肉 1枚
ピーマン 3個
にんじん 1本
ごま油 適量
ごま 適量
A 焼肉のたれ 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 酢 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A おろし生姜 小さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方
1 鶏胸肉の皮を剥ぎ、5mm間隔に切る。その後1分さっと茹でる
2 ピーマンとにんじんを千切りにし、フライパンにごま油をしき、さっと炒め、Aを入れ水分が飛ぶまで炒める
3 お皿に1、2を盛り、ごまをかける。

ワンポイント👌
上に乗せるわけでなく、混ぜ合わせてもOK!!🔪

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