初出版ながら最高傑作たる電子書籍レシピ本です
↓↓
【中華屋超え野菜炒め】
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
にら 1/3本
しめじ 1/2パック
サラダ油 大さじ3
白だし 大さじ2
酢 大さじ1
味の素 7振り
こんにちは
おうちごはん研究家リョウです
このチャンネルでは
毎日の料理がワクワクになるような
ちょっとしたヒントをお伝えします
ぜひともチャンネル登録・高評価を！
コメントはお気軽にくださいね
2022年1月電子書籍レシピ本初出版
著書：おうち居酒屋レボリューション(Kindle)
#おうちごはん
#簡単レシピ
#野菜炒め
セブンイレブンの野菜炒め用ヤサイと、日清大盛り焼きそばで、ピリ辛の焼きそば作りました
宮古島の島がらしが必要です
ご視聴ありがとうございます！
お時間あれば
他のレシピ動画もご覧くださいませ！
気が向いたらチャンネル登録お願いします！
★ビストロヌードルで冬のあったか鍋！★
ビストロヌードルで野菜鍋#スリーコインズ#3coins #手抜きごはん #レシピ#ズボラ飯 #白菜 #簡単 #レシピ
★ビストロヌードルでラーメンつくるなら★
スリーコインズのビストロヌードルの使い方【100食試してわかったポイント】#スリコ#3COINS#ラーメン#使い方#レシピ
★その他のレンチン専用3COINSグッズ★
スリコちょこっとボウルの使い方#スリーコインズ#スリコ#レンジ#ちょこっとボウル#使い方#レシピ#3COINS
https://youtu.be/_16i6ce56g4
Hello! 森星です💚
昨年、立ち上げたtefutefuは、自然や古くから伝わる生活様式を現代に役立てるプロジェクト。
第一弾として、海に囲まれた特異な地形と文化を讃える能登に着目してきました。
そしてついに発酵と野菜をテーマに、能登の特産品を詰め込んだtefutefu (food) boxを期間限定で販売することになりました🎁
今回は、ゲストに料理家の野村友里さんをお迎えして、ボックスの中身を全て使った簡単にできる料理をご紹介します。
日本に根付いた食のすばらしさに触れて、五感がひらく感覚を堪能してください✨
＊tefutefu
https://tefutefulab.com/jp
https://www.instagram.com/tefutefulab/
＊野村友里 料理人・eatrip主宰
https://www.instagram.com/eatripjournal/
https://www.instagram.com/eatripsoil/
Recipe from Yuri Nomura
【tefutefu boxチャーハン】
ごはん 1合
卵 2個
紫大根 約半分
カブ (赤かぶ、あやめかぶ・赤だいこん) 約半分
小松菜 １束
納豆 1パック
豚ひき肉 150g
生姜 1片
ニンニク 1片
フグのこ 大さじ1
いしる 小さじ2
バルサミコ 小さじ1
1 大根はいちょう切りにして塩揉みして置き、カブはさいの目に切っておく
2 いしるとバルサミコを先に合わせておく
3 卵は多めの油で半熟で炒めたら、取り出してお皿に置いておく
4 ひき肉を、生姜・ニンニクのみじん切りと共に炒めておく
5 フライパンに大根を透明になるまで炒め、挽肉・納豆・カブ、フグのこを入れてよく混ぜ合わせた後に、ご飯と卵を戻して小松菜を入れて、いしる・バルサミコを回しかける
【さつまいものグリルドナッツ】
さつまいも 1本
発酵バター 30g
味噌 小さじ2
アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ごまなど適量 手にはいるもので
1. 適当なサイズに切って蒸す
2. バターと味噌を混ぜたものを塗って、ナッツをふりかける
3. トースターで焦げ目がつくまで焼く（グリルで 200度で5分程度）
✽ Cast tefutefu creative director: Hikari Mori
www.instagram.com/hikari/
✽ Creative production : Yuka Sone Sato
https://www.instagram.com/little_lights_llc/
✽ Video Director: Kaoru Nishigaki
https://www.instagram.com/__kaoruu/
#HikariMori
#森星
#tefutefu
#cooking
#発酵レシピ
✽ Contact（about Youtube）
info@scramble.jp
✽ Contact（about Others）
info2@image-tokyo.co.jp
罪悪感を消して、ヤサイを摂取し健康な気分になれるレシピです
セブンイレブンのとみた監修デカ豚ラーメンは、そのまま食べても健康的ではあります
ご視聴ありがとうございます！
お時間あれば
他のレシピ動画もご覧くださいませ！
気が向いたらチャンネル登録お願いします！
★ビストロヌードルで冬のあったか鍋！★
ビストロヌードルで野菜鍋#スリーコインズ#3coins #手抜きごはん #レシピ#ズボラ飯 #白菜 #簡単 #レシピ
★ビストロヌードルでラーメンつくるなら★
スリーコインズのビストロヌードルの使い方【100食試してわかったポイント】#スリコ#3COINS#ラーメン#使い方#レシピ
★その他のレンチン専用3COINSグッズ★
スリコちょこっとボウルの使い方#スリーコインズ#スリコ#レンジ#ちょこっとボウル#使い方#レシピ#3COINS
★蒸さないで、浅漬けにするならコチラ★
白菜浅漬け 白だしとアイラップだけレシピ#白菜＃浅漬け#アイラップ#白だし#ズボラ飯#簡単#時短
野菜嫌いが克服できる！？
#料理 #料理初心者 #料理動画 #男飯 #大学生 #カップル #日常 #一人暮らし #今日のごはん #晩ごはん #野菜 #ダイエット #ヘルシー #副菜 #献立 #自炊 #おつまみ #おうち居酒屋 #おうち時間 #キャベツ #ピーマン #無限 #時短レシピ #簡単レシピ #ジョジョの奇妙な冒険 #節約レシピ
【テトネーゼキッチンxうるマルシェ】
今回ご紹介する島やさいは3〜6月が旬の「島らっきょう」❗️ 沖縄では塩漬けや天ぷらで食されることが多く、居酒屋の人気メニューでもあります😊🍻✨ 保存方法や効果・効能などを参考にされて、ぜひうるマルシェの店頭でお手に取ってみてくださいね💓
【島らっきょうとは】
ユリ科ネギ属、中国原産の多年草です。沖縄では古くから栽培されている在来種で、沖縄伝統野菜=島野菜のひとつです。一般的ならっきょうより小ぶりで、強い香りと辛みが特徴。シャキシャキとした食感が人気です。春先から初夏の3月～6月が旬。加熱すると辛みが和らぎ、甘さが増し食感も変わります。
【保存方法、下処理法】
泥付きは新聞紙に包んでぽり袋に入れ、野菜室に立てて保存すると日持ちします。購入後は芽が伸びやすいので早めに下処理をしましょう。根と葉の部分を切り分け塩を振ってしばらく置き、その後水に浸してゴシゴシ揉み洗いしながら薄皮をむきます。塩漬けにして冷蔵庫で保存しておくとすぐに使えて便利です。生で食するには小ぶりのものを、漬け物にするには大きめを選ぶと良いでしょう。
【効果・効能について】
島らっきょうには血が固まるのを防ぐ硫化アリルのアデノシンという物質が多く含まれているといわれ、独特のにおい成分硫化アリルのアリシンにはビタミンB１の吸収を助け、抗酸化作用、疲労回復、脂肪燃焼効果が期待されます。強い香りとシャキシャキとした歯ごたえで、食欲増進、健胃整腸効果もあります。ただし食べすぎには注意しましょう。（胃腸の粘膜が刺激され、腹痛や下痢の原因になるといわれています）。一日30g以下（５～６本程度）を目安に！
【在来種とは】
ある地域に古くから繫栄し続けている種類のこと。別の種とのかけ合わせなどがなく、もともとの種がそのまま受け継がれている品種という事です。沖縄にはこのような在来種の食材が多く存在しています。島らっきょうのほかに、島ニンジン、島ニンニク、島カボチャなど頭に「島」とつくものがありますが、「沖縄の」という意味です。
——————–
沖縄食材でヘルシーにアンチエイジング！ 野菜ソムリエプロ・沖縄食材スペシャリストなど、多数の肩書きを持つ料理研究家・手登根節子さんによる簡単でおいしいおウチごはんレシピをご紹介するコーナーです。病気や老化を予防する抗酸化作用が強い「島野菜」をたっぷり使ったメニューで、日々の食卓に医食同源を取り入れてみませんか。
🥕関連動画は以下のリンクからどうぞ〜🙌
▼島らっきょうの甘酢漬けピクルス風
▼白身魚の島らっきょうタルタルソース添え
▼島らっきょうチャンプルー
▼島らっきょうの万能タレ
#うるマルシェ #沖縄料理 #島らっきょう #テトネーゼキッチン #島らっきょうレシピ #島野菜レシピ #島野菜 #沖縄在来種 #手登根節子 #野菜ソムリエプロ #沖縄伝統野菜 #直売所 #ファーマーズマーケット #沖縄レシピ #レシピ #沖縄料理レシピ #簡単時短 #簡単沖縄料理 #時短レシピ #簡単レシピ #簡単おうちごはん #時短おうちごはん #おうちごはん【『うるマルシェ』とは】
沖縄県うるま市で「食を通じてうるまを元気に」をコンセプトに、うるま市産を中心とした沖縄県産の農水畜産物・加工品・特産品などを販売しています。施設には直売所のほか、新鮮素材を用いた産直レストランやフードコートもあります。また、地域の食文化や歴史などが学べる体験講座「うるまなびマルシェ」やイベントなども随時開催していますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね！
チャンネル登録・SNSのフォロー・いいね！・シェアもどうぞよろしくお願いします🙇♀️🤲
▼YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCr1ecFOLzQxf3_Ff6-boHIA
▼Instagram
https://www.instagram.com/urumarche_u…
▼facebook
https://www.facebook.com/urumarche
▼公式サイト
https://urumarche.com/
▼通販サイト
https://urumarche.myshopify.com/
フライパン１つで簡単に出来る
野菜炒め❗️
１人暮らしで不足がちな野菜を一気に食らって食べよう💃
一個づつ野菜を買ってもいいけど、野菜炒め用に袋に入ったのもスーパーに売ってるからそれを使ってもいいね👍️
材料 二人前
豚肉 100g
キャベツ 1 /4
人参 半分
ネギ 半分
たまねぎ 半分
にら 1 /2
にんにく １かけ
塩コショウ パパパ
鶏がらスープの素 小さじ2
酒 50cc (入れなくても大丈夫)
ごま油 チョロンチョロン
もやしをしゃきしゃきで食べたいときはキャベツをしっかり炒めたあとに入れよう‼️
作ってみてね☺️
今日のレシピは、サクサク揚がる
かき揚げ天ぷらの作り方です。
家でかき揚げをするのはハードルが高すぎる！
後片付けが大変だし、カラッと揚がらないし…バラバラになるし。
とのお声を良く聞きます。
でもお家でカラッと揚がる事ができるなら、
後片付けも頑張れるかな。
そんな方にぜひ！おすすめしたいレシピとなっています。
ごぼうの旨味と歯ごたえと、
玉ねぎの甘みがバランス良くて、
揚げたてアツアツで最高です。
具材は野菜のみですが、
とても食べごたえがありますよ〜。
ぜひ！お試し下さいね。
【サクサク揚がる！野菜のかき揚げ】
〈材料・4人分〉
・ごぼう 1/2本(約160g)
・人参 1/4本(約60g)
・玉ねぎ 1/2個(約100g)
・みつば 1/2束
・揚げ油 適量
●薄力粉 大さじ6
●片栗粉 大さじ4
●塩 小さじ1/4
●冷水 大さじ6
〈作り方・調理時間25分〉
①ごぼうの皮は包丁でこそげ、5cm長さに切り縦薄切りにして細切りにする。水に3分浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。
②玉ねぎは皮をむいて芯を取り、薄切りにする。人参は5cm長さの細切りにする。みつばは洗ってザク切りにする。
③揚げ油に火をつける。ボウルに●を入れサッと混ぜ、①②を加え底からしっかり混ぜてまんべんなくなじむようにする。
④揚げ油の温度を確認したら、一口大ぐらいの大きさになるように③を入れて回りが固まり始めたら裏返す。
⑤裏返したら、中火にして1分揚げて火を止めバットに取り出し油をきる。
〈コツ・ポイント〉
・③の工程では、手で混ぜると具材に天ぷら粉が良くなじみます。
・揚げ油の温度の確認は、ある程度温めた揚げ油に具材を少し落として、すぐにスッと浮き上がってきたら180度になります。
●オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp
●インスタグラム→https://www.instagram.com/suzuki.misuzu/
●Twitter→https://twitter.com/cRwZXPDUmUtrjhC
＃かき揚げ
＃レシピ
＃ごぼう
＃料理
＃サクサク
＃揚げ物
