カテゴリー: 野菜

今回は家計に優しい作り置きレシピになってると思いますｗ
野菜多めで健康にもいいのでよかったらお試しください！
タッパー等の密封容器で3～4日冷蔵保存可能です

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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』
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☆鶏皮とれんこんの酢きんぴら☆
鶏皮　150gくらい
れんこん　5㎝
人参　少々
ごま油　小さじ1
みりん　大さじ0.5
酢　大さじ1
醤油　大さじ1.5
砂糖　小さじ1
いりごま　ぱぱぱ

☆くらげの中華春雨☆
くらげ　50g
春雨　60～70gくらい
胡瓜　1/3本
人参　適量
酢　大さじ1
ごま油　小さじ2
塩　小さじ0.5
砂糖　小さじ2
醤油　大さじ1
いりごま　ぱぱぱぱぱ

☆ひとくちおでん☆
厚揚げ　1枚
板こんにゃく　1/2枚
ちくわ　3本
大根　5㎝
水　800㏄
昆布　5㎝
ほんだし　小さじ1.5
塩　小さじ1
砂糖　小さじ2
醤油　大さじ1

☆かにかまチーズの玉子焼き☆
玉子　2個
かにかま　3本
水　大さじ1.5
塩　少々
砂糖　少々
醤油　少々
ほんだし　少々
スライスチーズ　1枚
こめ油　少々

☆７品目サラダ☆
人参　適量
大根　適量
紫玉ねぎ　適量
黄パプリカ　適量
水菜　適量
キャベツ　適量
レタス　適当
栄養をそぎ取る水　大量

☆７品目サラダ☆
人参　適量
大根　適量
紫玉ねぎ　適量
黄パプリカ　適量
水菜　適量
キャベツ　適量
レタス　適当
栄養をそぎ取る水　大量

☆ほうれん草とひじきの白和え☆
木綿豆富　1/2丁
乾燥芽ひじき　5g
ほうれん草　1株
人参　少々
かにかま　2本
コーン　適量
水　200㏄
砂糖　小さじ1
ほんだし　少々
醤油　小さじ2
塩　少々

☆和風豚キムチ☆
豚バラスライス　100g
舞茸　1/3株
ニラ　少々
キムチ　30g
ごま油　少々
みりん　大さじ1
ほんだし　少々
小ねぎ　ぱらぱら
いりごま　ぱぱぱ

☆むね肉チキン南蛮☆
鶏むね肉　　150g
塩コショウ　少々
小麦粉　少々
玉子　1個
水　150㏄
酢　小さじ2
砂糖　小さじ2
醤油　大さじ1
【タルタルソース】
胡瓜　1/3本
玉ねぎ　少々
塩、砂糖　少々
玉子　1個（目玉焼き）
マヨネーズ　大さじ3
小ねぎ　ぱらぱら
コショウ　少々
小ねぎ　ぱらぱら

#作り置き#おかず#お弁当

夫のリクエスト
カマスレモン塩焼き弁当🍱

がめ煮はストーブで作った
3日程日持ちする節約おかずを
お弁当に詰めてみた。

カマスはレモンと塩で
シンプルに焼いただけ🤗
お弁当に詰めて欲しいとの事…🤭

野菜も冷蔵庫にあればおかずにする🤭
手抜き自炊野菜の時短レシピ
貧乏飯だが…ご馳走にリメイク（笑）

見て下さり有難うございます✨
チャンネル登録やグッドボタン!
宜しくお願いします✨🙇

#主婦 #お弁当#野菜#節約#レシピ動画 #料理動画 #アラフィフ#暮らし#ルーティン#morning#Vegetable#healthy#japanesefood#レトロ #昭和

毎日のメニューに一工夫をするのは難しいもの。また #野菜 の保存の仕方や目利きの仕方がわからないという人は意外と多いのではないでしょうか。そんな時は食のプロに教わりたいですよね。

今回は、数あるお店の中から、annaアンバサダーで #野菜ソムリエ でもある #奈良漬専門店 『森奈良漬店』の5代目・ #森麻理子 さんに、“絶品レシピと野菜の目利き法”を教えてもらいました！

詳しくはこちら
https://anna-media.jp/archives/516326

ーー

読売テレビによる、テレビとWEBサイトの連動番組『anna』では、 #関西 の女性が行きたい・知りたいと感じることを、インスタグラムでも人気のannaアンバサダーたちが、体験を交えてトーク形式でお届けしています。お楽しみに！

■媒体名　関西をもっと楽しむライフスタイルマガジン「anna(アンナ)」 https://anna-media.jp/
・概要：関西の女性が思わず「あんなぁ」と誰かに言いたくなるお得情報満載のウェブメディア
■SNSアカウント
・Instagram　https://www.instagram.com/anna_kansai_official
・Twitter　https://twitter.com/annakansai
・facebook　https://www.facebook.com/anna.media.kansai/
・LINE 　@oa-annakansai（LINE内で「アンナ」で検索）
■テレビ番組「anna（アンナ）」
・概要：毎週水・金・日曜日　深夜1時30分ごろ放送（読売テレビ／関西ローカルのみ）
■アプリ
・iPhone／Android対応　https://annaapp.page.link/Nweg

＃食べるがまんなか
＃ヌーベル精進
＃蓮渓邦枝
ヌーベル精進をご紹介しましょう。Nouvelle SHOJIN　クッキングアーティストの蓮渓邦枝さんの手作りランチを頂きました。その後インタビュー。
Jazzの即興のように作りながらひらめきお料理を完成させていく蓮渓さん。お料理を作る時は無になるそうです。
目の前の野菜を見て、野菜の声を聞くそうです。そうすると、その野菜の状態からその野菜に一番美味しいお料理を導くことができるそうです。同じように私達の身体も毎日違うので、今、身体が何を求めているかわかるようになるそう。声を聞くことで、どんな野菜も美味しく料理できる人になります。レシピに頼らず自由自在に野菜を扱えるようになります。
蓮渓さんはその野菜の美味しいポイントをひきだすことができます。そうすることで、世界中の人が共通に美味しいと思うお料理ができるそうです。　蓮渓さんの夢は世界中の方が集った時にお料理を提供すること。
お食事だけでなく、その空間、テーブルコーディネートやお部屋の演出もされています。
蓮渓さんのお料理と空間の演出に私もエネルギーを頂きました。
スープスットク大賞受賞。蓮渓さんは滋賀県の光照寺内のクッキングスタジオでお料理教室やケータリングを展開されています。詳細はSNS等に公開されていますので是非ご覧ください。
ＹＯＵＴＵＢＥ：く～チャンネル

日本初！自然環境教育番組。環境教育インストラクターの舞はるりが自然や環境に関する活動をご紹介します。また自然の中の透明でキラキラした世界を共有しながら癒しの空間を作ります。
かわさきＦＭ毎週金曜日夜１０時放送
令和３年１２月３日オンエア

ゴロゴロ具材で食べ応えも抜群🙌
今回は、シンプルな味付けで野菜の甘味を味わえる「ロール白菜ポトフ」のレシピをご紹介します♪
白菜をレンジで加熱してウインナーに巻き、じゃがいも、にんじん、大根と一緒に煮込むポトフです💕
ぜひ、作ってみてくださいね！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104803

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・白菜：6枚
・ウインナーソーセージ：6本
・大根：100g
・にんじん：1/2本
・じゃがいも：1個
・コンソメ：小さじ1杯
・水：400cc
・塩：少々
・黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・大根、にんじんは皮をむき2等分の輪切りにします。
・じゃがいもは皮をむき芽があれば取り除きます。2等分にして水にさらします。

■作り方
1.耐熱容器に白菜を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで3分ほど加熱します。芯は細切りします。
2.白菜1枚にウインナー、細切りにした芯をのせて巻き上げます。
3.鍋に2、にんじん、大根、じゃがいも、水、コンソメを入れて沸騰させます。
4.フタをして弱火で10分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調えます。お好みで粒マスタードをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・加熱時間は様子を見て調整してください。
・コンソメをだしの素にして和風に仕上げるのもおすすめです。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【基本のレシピ】基本のポトフ

🌟2位毎日使える！スープレシピ10選

🌟1位夏野菜たっぷり！和風だしスープカレー

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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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#ポトフ
#コンソメ
#簡単

손님맞이&생일상에 빠질 수 없는 잡채!! 재료 하나하나 손질하고 각각 볶아서 간맞추고.. 하지만 나중에는 결국 다 섞어버리면서 하나가 되는..!!! 하지만 이런 정성이 하나하나 들어간 잡채는 정말 맛이 없을수가!!! 없는것같아요.

▪️재료
당면 70g
표고버섯 7g
양파 1/2개
당근 1/2개
파프리카(빨강, 노랑) 각 1/2개
오뎅 4장
시금치 1단

▪️조미료(시금치)
소금 1/2T
국간장 1/2T
다진마늘 1/2T
참기름 조금
참깨 조금

▪️조미료(당면)
간장4T
물엿8T
식용유1T

※추가알림
– 저는 귀차니즘&성격도 급해서 보통은 모든 재료를 그냥 프라이팬에 재료를 다 떼려넣어서 볶아버려요.

– 식용유를 한스푼 넣는 이유는 당면볶을때 서로 달라붙지않도록 하기위해서 넣었어요.

– 시금치는 무치는게 너무 귀찮을땐 시금치 대신 초록채소 부추를 생으로 넣기도 합니다.

– 남은 잡채는 잡채볶음밥, 잡채빵, 잡채김밥, 잡채말이 음식으로도 활용 가능하답니다!!

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【本格的なチャプチェ作り方】

各野菜を炒めて茹でた春雨と混ぜるだけのレシピ！
野菜は子供が好きな野菜を選んでください。
甘味で子供も喜んで食べられる栄養価満点、チャプチェ

▪️材料
韓国春雨70g
キクラゲ7g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2個
パプリカ(赤・黄) 各 1/2個
韓国おでん 4枚
ほうれん草 1袋

▪️調味料(ほうれん草)
塩 1/2T
だし醤油 1/2T
おろしにんにく 1/2T
ごま油 少々
白ごま 少々

▪️調味料(春雨)
醤油4T
水あめ8T
サラダ油1T

【ポイント】
– もっと簡単に作りたいなら、フライパンに野菜を全部入れて一緒で炒めてもよい。

– 春雨を炒めるときには互いにくっつかないようにサラダ油(又はオリーブ油、菜種油)1Tを入れましょう。

– なかったら、代わりにこれを..
ほうれん草ナムル→ニラ
ニラはフライパンに炒める必要無し！
適当なサイズで切ってから、最後のボールに入れて混ぜましょう。

– 水あめ8T→オリゴ糖8T
両方ともなかったら、砂糖5Tを入れましょう

– 韓国春雨→普通の春雨でもOKです。
茹でる時間を2分ほどにしてください。

♯七草農園　♯石橋千賀良　♯農園　♯田舎暮らし　♯自然　

最高に美味しい七草農園のかぶ！
に、限らず、いろんな野菜でステーキをオススメします！
ダイレクトに野菜の味をご堪能いただけること間違いなしです！

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ごろごろ野菜たっぷり！
鶏のうまみと塩麹のコクでスープの素いらずのポトフです。
寒い日の温活にぜひ〜！

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

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https://www.futari-gohan.jp/contact/

*新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●ごろごろ野菜の塩麹ポトフ

■材料(2人分)
鶏手羽元 4本(300g)
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
塩麹 大さじ1と1/2
キドニービーンズ(水煮) 50g
ローリエ 1枚
こしょう、フレンチマスタード 各適量

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

SNSフォローもよろしくお願いします！
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***

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#発酵 #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​
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●Pot-au-feu of vegetables with salted malt

■Ingredients
4 chicken wings (300g)
1/4 cabbage
1/2 onion
1/2 carrot
1 1/2 tablespoons shio koji
50g kidney beans (cooked in water)
1 bay leaf
Pepper and French mustard, to taste

■How to make
【1】Cut the chicken wings along the bone with a knife.
Put them in a bag and rub with shio koji (salted rice malt) and leave for 30 minutes or overnight.

【2】Cut carrots in half lengthwise, cabbage in half leaving the core.
Cut the onions into quarters, leaving the core intact.

【3】Put 3 cups of water, the chicken wings with the salted malt, and the carrots in a heavy pot.
When it starts to simmer, add cabbage, onion and bay leaf.
Lower the heat to low, cover again and simmer for 20 minutes.

【4】When the carrots are tender, add the kidney beans and simmer for 5 minutes.
Taste and season with salt (to taste) and pepper.
Serve in a bowl and garnish with French mustard.

オフィスにサバ缶が余っていたので、急きょサバカレーを作ることにしました！　煎り大豆も余っていたのでそれも投入。栄養満点カレーが完成しました(*‘∀‘)

▼登場食材
＜カレー＞
・タマネギ
・ナス
・ニンジン
・ピーマン
・鯖の水煮缶
・煎り大豆
・市販のカレー粉
・オリーブオイル
・クレイジーソルト
・ジンギスカンのタレ

＜サラダ＞
・大根
・大葉
・ミニトマト
・ゴマ
・塩昆布
・ゴマ油
・醤油
・酢

▼撮影場所
オフィスの極狭キッチン

▼ピロティーヌのInstagram
YouTube動画以外のお料理も投稿しております！ぜひご覧ください(*^^*)
https://www.instagram.com/pirotinu/

出典：Wikipedia

#カレーライス #curry #鯖缶 #おうちご飯 #おうちごはん #時短レシピ

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カナダ＆スペインの在住経験と、生まれつきの食いしん坊＆お酒好きを活かして、おつまみやお料理を日々研究しているピロティーヌです。アシスタント（わが社の社員）と一緒に楽しくクッキングしております。よろしくお願いいたします(*^^*)

ニンジン、ピーマンとツナ缶のかんたんな炒め物です。緑黄色野菜嫌いな子供もたくさん食べれると思います。副菜、お弁当のおかずにも。

ツナ缶の油を捨てずに、炒める用に使ってます。もし気になるようでしたら、別に胡麻油などを使ってみてください。

スリゴマを最後に入れてます。ニンジン、ピーマンと合いますよ。

◾️材料
ツナ缶（シーチキン）1
にんじん　1本
ピーマン（小）4
醤油　大さじ1
スリゴマ　大さじ1

#シーチキン #ツナ缶 #サイレントクッキング

■おススメ
お肉や野菜、果物、魚介類、珍しい食材
美味しいものが豊富にそろってます！👇
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