カテゴリー: 野菜

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【２月の目標】
無理なく毎日、コツコツと。 byかっちゃん

▼今回使用した材料▼
・芽キャベツ　　　　　　１５０ｇ（１２個ほど）
・ブロックベーコン　　　 ８０ｇ
・にんにく　　　　　　　１片
・輪切り唐辛子　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　 大さじ１＋小さじ１
・塩こしょう　　　　　　少々
・粉チーズ
・粗挽き黒こしょう

◎おすすめの動画◎
▼【混ぜて焼くだけ】１００円で驚きのボリュームと美味しさ！キャベツ焼きの作り方【kattyanneru】▼

▼【包丁いらずで混ぜるだけ】ビールとお米が鬼すすむ！！無限おつまみキャベツの作り方【kattyanneru】▼

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更新中です🙇‍♀️

【チャプター】
0:00 オープニング
0:16 冬野菜で干し野菜
1:26 転がってる野菜たちで冷凍ミネステローネ
3:05 大葉とローズマリーオイル
3:59 生姜シロップ
4:52 ヨーグルト漬けの鮭
5:43 ジャムで鶏肉マリネ
6:56 ネギの青い部分で酢味噌和え
7:42 甘酒で湿気た海苔佃煮となめたけ
8:47 作り置きのおいしいレシピ
9:27 実食
10:20 作り置きの美味しいレシピ2
11:00 実食
11:25 作り置きの美味しいレシピ3
12:15 エンディング

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海老と野菜のおいしさをシンプルに中華炒めで。

所沢農人ではホームページから野菜の販売も行っております。
ホームページもチェックしてみてください。

今回は所沢名産の里芋を使ったレシピを紹介しました。
里芋はもちろんおかずとしても合いますが、ねっとりしてほんのり甘いお野菜なのでおやつにもぴったりです。
親いも、子いも、孫いもそれぞれに特徴があるので、是非ご自宅で作って食べてみてください。

0:00オープニング
0:27里芋の紹介(親いも？子いも？孫いも？)
1:57本日作る料理は？
2:40調理スタート1品目
6:47調理スタート2品目
11:51完成
13:44お知らせ

#里芋
#レシピ
#所沢

2018年4月より埼玉県所沢市にて新規就農したオーガニック農家です。
旬のおいしい野菜を通して、所沢の畑から皆様の食卓までが有機的につながる野菜作りを行っています。

・ホームページ
https://tokorozawanote.net/
・野菜の購入はこちらから
https://tokorozawanote.shop-pro.jp/
・Instagram
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・Facebook
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【大根×シチュー】彩り大根と里芋のシチュー 〜農家のレシピ〜

【大根×にんじん×サラダ】農家のサラダ〜寒さ厳しい2月Ver〜
https://youtu.be/6De8WWoQ2cI

旬の残り野菜を使ったレシピVol.8
『白菜と春雨のスープ』

白菜、食べ飽きてきてません？
ちょこっと使いきれずに残っていません？

そんな時に余った分を使いきれる白菜のスープのご紹介♪

【材料】
白菜8分の1
春雨40グラム
水1リットル
ゴマ油小さじ2
塩小さじ1と2分の1
醤油、ブラックペッパー少々

とってもシンプルな材料。
作り方のちょっとしたひと工夫で、
○○の素がなくてもとってもほっこり優しいお味の美味しいスープが出来るんですよ♪

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2月は節分の恵方巻きにバレンタインのチョコレートと
食べ物の食品ロスが増えてしまうそうです。

特に恵方巻きは日持ちがしないということもあり、節分の日に売れなかったらすぐに廃棄処分されてしまう…
食品ロスの問題がメディアでも取り上げられるようになり、数年前に比べて廃棄量は減少傾向にあるそうですが、
それでもまだまだゼロではありません。
チョコレートも、原材料となるカカオを貧困国の方々が不当な重労働をさせられている現状があります。

今日食べるご飯が無く、お腹をすかせている人々がいる一方で
わたしたち日本人は食べられるのに食べ物を捨ててしまっている。
わたしたちが美味しく食べるスイーツの元をたどれば苦しい思いをして働いている人々がいる。

世界のバランスが悪いなぁって感じてしまいます。

わたしたちが余らせてしまうのもを分けることが出来たらいいのに。
わたしたちが奪ってしまっているものを、奪わずにいれたらいいのに。

そのことをちょい知ってみたり
日々のお買い物で意識することが、バランスを取り戻すことにつながれると思います。

買い物は、投票です。

「もっと野菜をたくさん食べて欲しい」そんな所長の願いをこめて、新シリーズ「一生太らない野菜の食べ方」を始めます。

記念すべき1回目は、所長が大好きな野菜の1つロマネスコを紹介します。

初めて見たときは彫刻のような見ためにビックリしてしまいましたが、食べたら美味しくて冬に食べるのがとても楽しみです。

「どんなふうに食べるんだろ？」

という見ためですが所長はシンプルに食べるのが美味しいと思っています。

ロマネスコの切り方とシンプルな料理2品をご紹介。

ロマネスコってどんな野菜？どんな風に調理するの？
と思われた方、ぜひ、最後までご覧くださいね。

00:00　オープニング＆あいさつ
00:15　1日に食べたい野菜量について
01:08　新シリーズ「一生太らない野菜の食べ方」
01:19　ロマネスコについて
03:20　ロマネスコの切り方
06:00　ロマネスコの調理法
08:44　あいさつ＆エンディング

【オンラインパーソナル】一生太らない栄養学＆料理教室
https://bit.ly/3k4raDe
ストアカで開講中です。
所長と一緒に一生太らないカラダを作りませんか？
一生太らないために必要な栄養学の知識を学んだあとに実践するための料理をつくります。

★一生太らない食トレーニング研究所ＳＮＳ★

【食トレーニング研究所Instagram】
https://www.instagram.com/syoku_train…
太らない簡単レシピのご紹介

【食トレーニング研究所公式LINE】
https://lin.ee/dnXU9Ua
週3回朝７時から食トレーニング情報を発信中
朝からモチベーションを高めたい方にオススメ！

★一生太らない食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえ★

カウンセリングを通じ、個人にあわせた食事量と内容を提案し、自分で実践するための「一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム」、働く女性のための美味しく簡単な太らないレシピを身につけるための「一生太らない栄養学入門＆料理教室」、クリニックでの栄養指導など、フリーランス管理栄養士として活動しています。
　
管理栄養士として働くうち、趣味であるトライアスロンやマラソンの仲間の30～40代の働く女性から、「運動しているのにやせない」とダイエット相談をうけるようになりました。

カウンセリングや食事チェックをするうちに「やせたい」「体形を維持したい」「きれいでいたい」「健康でありたい」と思いながらも自分が何をどれだけ食べたらよいかがわからず、巷にあふれるダイエット情報に翻弄される人が多いことに気づき、食トレーニング研究所を設立。

やせる生活の習慣化で自分が愛せる、一生太らないカラダをつくるお手伝いをしています。

アナタはアナタが食べたものでできています。未来を変えるために一緒に食生活を振り返ってみませんか？

アナタ自身にとって最適な食事方法を身につけられるオンラインダイエット「一生太らない体をつくる90日間食トレーニングプログラム」でマンツーマンでアナタをサポートしています。

★一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム
★3日間食事診断＆栄養相談（90分）
では、毎日の食事をアドバイスしています。
ご興味ある方は
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までメッセージまたは、
食トレーニング研究所
https://syoku-training.com/
のフォームからお問い合わせください。

#ピクルス　#自家製　#野菜　#ケニチズキッチンチャンネル　#kenichiskitchenchannel

[ピクルス液]

– 水　250g
– 米酢　100g
– シェリービネガー　50g
– 砂糖　40g
– 塩　　12g
– 黒胡椒　10粒
– コリアンダー　15粒
– 生姜　1スライス
– 鷹の爪　1本
– ローリエ　1枚
– グローブ　1本

[ Marinades]

– Water 250g
– Rice vinegar 100g
– Sherry vinegar 50g
– Sugar 40g
– Salt 12g
– Black pepper 10
– grains coriander 15
– Ginger 1slice
– Chilli pepper 1
– Laurier 1
– Clove 1

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フランス、パリの星付きフレンチレストラン
Restaurant PAGES の副料理長を務めています。

I’m the second chef of Restaurant PAGES, a starred French restaurant in Paris, France.

☆Restaurant PAGES
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Instagram : https://instagram.com/restaurantpages?igshid=1oion4mbsqzon

フランスの食材で、フランス料理、料理のテクニック等を紹介しています。

是非、皆様のコメントをお待ちしています。
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