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#男飯 #昭和風 #ピザトースト
【簡単レシピ】 残り物で作る!! 野菜たっぷりのピザトースト
【今回使用した材料】
残り物の食パン・・・1枚
ケチャップ・・・少々
★残り物のナチュラルチーズ・・・少々
★残り物のピーマン・・・1個
★残り物のミックスベジタブル・・・少々
マヨネーズ・・・少々
①ピーマンを輪切りにします。
②パンにケチャップを塗ります。
③★の具材を順番にトッピングします。
④オーブントースターで好みの焼き加減に焼きます。
⑤マヨネーズをかけて完成!!
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誰でも簡単においしく出来るレシピを紹介！今回はホテルメトロポリタン秋田総料理長の岸紀雄さんが「ハタハタと野菜のホイル包み焼き」をつくります！
＃ハタハタ＃ホイル焼き＃男鹿
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根菜と葉野菜を、１つの無水鍋で調理する温野菜の作り方です。
さつまいもが超絶美味しくなる、ソースの作り方もご紹介します。
ストウブ、ルクルーゼ、バーミキュラ、ステンレス鍋が、大活躍するお料理です。
■レシピのエピソード■
野菜が大好き！にんにく味が大好き！な我が家の定番レシピです。
以前料理教室をしていた時も、これは人気のお料理でした。
誰に振る舞っても、ソースに入っているにんにくを、最後の１粒まで残さず召し上がっています😊
騙されたと思って、作ってみてください。
■チャンネル登録■
近所のおばちゃんと、料理の話をする感覚で、気楽にコメントしてください。
チャンネル登録やいいねをしてくださると、次の撮影の励みになります。
よろしくお願いいたします。
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Ooco Cook TV(おーこクック)をご覧いただき、ありがとうございます😊
実家が４代続く八百屋で、主婦歴３０年以上の、もうすぐアラカンのおーこです。
「終活」の一環として、我が家の美味しいレシピを整理しつつ投稿を始めました。
🍳 この動画では、ステンレスの無水鍋を使用していますが、ストウブ、ル・クルーゼ、バーミキュラ、KING無水鍋などの、いわゆる無水鍋で作れます。
🍳 無水鍋を盛り上がって買ったけど使いこなせていない方、この動画が活用のきっかけなって頂けたら嬉しいです。
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◾️目次◾️
0:00 このレシピの特徴をご紹介
0:14 材料［温野菜に使用する材料のご紹介］
0:18 作り方［無水鍋の使い方やコツも含まれます］
3:37 感想［このレシピのおすすめポイント］
4:27 材料［材料を大きく表示しています］
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◾️材料◾️ １人分
・さつまいも 中 １/３〜１/２本
・じゃがいも １/２個
・人参 １/３〜１/２本
・キャベツ 中玉１/８位
・ブロッコリー ２房
・にんにく ２片
・オリーブオイル 大さじ２
・アンチョビ １〜１.５本
★かぼちゃも温野菜にする、とても美味しいです。
ガーリックソースとの相性が、さつまいもと同じく良いのでおすすめです！
★今回じゃがいもは、自宅にあったメークインを使用しました。
男爵系のキタアカリを使用すると、更に美味しくなります。
★無水鍋になれていない方は、焦がさないか心配かと思います。
根菜の火が通ったら、葉野菜を加えます。
その時、大さじ２杯のお水を加えてください。
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■使用したお鍋の大きさ■
・約２リットルの無水鍋（温野菜用）
・約１リットルの無水鍋（ソース用）
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◾️作り方◾️
① 具材の下ごしらえです↓
・さつまいもは、皮を剥いたら２cm幅の輪切りにし、水にさらします。
・じゃがいもは、皮を剥いたら２cm幅の輪切りにし、水にさらします。
・人参は、皮を剥いたら２cm幅の輪切りにします。
・キャベツは、芯を少しだけ残して１/８位のくし切りにします。
・ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分けます。
・にんにくは、皮と芯を取ったらみじん切りにします。
② 小鍋ににんにくのみじん切り、オリーブオイルを大さじ２杯を加えて、弱火で加熱します。
途中、スプーンでかき混ぜます。
（にんにくは焦げやすいため、弱火でじっくり調理してください）
③ にんにくが少しこんがりしてきたら、アンチョビを入れます。
最初は形がしっかりしていますが、徐々に溶けて馴染んできます。
にんにくが、ピーナッツの様な色になったら出来上がりです。
（加熱しすぎると焦げるので、注意してください。）
④ 下ごしらえしたさつまいも・じゃがいも・人参を、無水鍋の中へ入れます。
大さじ５杯のお水を加えて、中火スタートで火にかけます。
沸騰したら、弱火にし２０分程加熱します。
（根菜の場合は、素材の水分が少ないので焦げやすいです。その為、通常より多めのお水を加えて調理します。）
⑤ ④の無水鍋が２０分程加熱したら、固さチェックします。
根菜が柔らかくなったら、その上にキャベツとブロッコリーをのせ、５〜７分加熱します。
（この時点で水分が殆どなかったら、大さじ２杯の水を加えて加熱してください）
⑥ 器に盛り付けます。
温め直したガーリックソースをかけて召し上がってください。
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◾️美味しく作るコツ◾️
・野菜を無水鍋で調理する事で、水っぽくならずに美味しく仕上がります。
・ガーリックソースは、食べる直前に温め直してかけてください。
・ガーリックを焦がさないよう、注意してください。
ーーーーーー＊ーーーーーー
◾️無水鍋の注意◾️
・中火で加熱し、沸騰したら弱火にする。
・途中、何度も蓋を開けません。
蒸気が逃げることで、焦げの原因になります。
★ 無水鍋の種類により、加える水分量は多少前後します。
ご自分の無水鍋に合う水分量が見つけられると、失敗なく扱えるようになります。
（今回の料理の場合、100ccまででしたら、お水を加えても問題ないです。）
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ここまでご覧いただき、本当にありがとうございました。
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簡単に作れる『大根（だいこん）』の折り紙の作り方をご紹介します。
大根を擦るとき円を描くようにおろすと辛くなくなりますよ♪
Introducing how to make origami of “daikon” that can be easily made.
When grating the radish, it will not be spicy if you draw it a ♪
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#さつま揚げレシピ #丸天 #サイレントクッキング
さつま揚げとピーマン、人参で作る野菜炒めです。お肉の代わりにさつま揚げを使いました。魚の練り物は使い勝手がよいですね。しかも安くてそのままでも美味しいんですから。
さつま揚げは、いろいろと呼び名が地域によって違うみたいです。今回使うさつま揚げは、丸天、四角いものは角天、また天ぷら、はんぺん、揚げかまぼこなどなど。
さつま揚げにも種類がありますから、いろいろ試してみるといいかもしれませんね。ぜひお試し下さい♪
◾️楽しく美味しく皆んなが喜ぶ料理レシピを
お届けできればと思います。
#レシピ #簡単料理 #オツマミレシピ #練り物レシピ #揚げ蒲鉾
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こんにちは、渡辺裕太です！
火曜日シリーズでは、野菜ソムリエの僕が野菜の超お手軽料理を作っていこうというシリーズです！
野菜を美味しく楽しく料理していけたらと思います！！
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今回はブロッコリーを使ったレシピです！
『ブロッコリーのパスタ』
・ショートパスタ(ファルファッレ)
・ブロッコリー(1／2房)
・ホワイトマッシュルーム3個
・牛挽肉 100g
・塩胡椒 少々
・塩小さじ２(動画で大さじと言ってるのは誤りです)
飾り用
・卵 2こ
・ミニトマト 4個
#野菜ソムリエ #簡単レシピ #野菜
◆渡辺裕太公式ブログ
https://ameblo.jp/watanabe-yuta2012/
◆渡辺裕太twitterアカウント
Tweets by pekeraporiizn
◆コントユニット「わたなべやしき」公式チャンネル
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はじめまして。
半年ぶりに包丁を握ります。
そしてYouTube初投稿です。
うつ病からかこの半年間やる気や意欲がでず、思うように体も動かず堕落した生活を送ってました。
しかし、本日から少しずつ変わっていけたら、、と思います。
うつに料理は良いというみたいですが、
私は久々に料理をしてとても楽しくて充実したという実感がありました。
それに意外と頭も使うのでリハビリになってる感じもある！
少しずつでも頑張ってくぞい！
【参考動画】
#こてっちゃん
#YouTube始めました
#初投稿
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ホットクックで無水調理に挑戦。レシピ本に載っていた無水チキンカレーを少しアレンジして作りました。カットトマト缶使ったので無水じゃないかもしれないグレーゾーンです。
【材料】
玉ねぎ 2玉
セロリ 1本
トマト 1個
カットトマト缶 100g
鶏もも肉 500g
にんにく 2cm
しょうが 2cm
カレールー 4かけ
【ホットクックレシピ】雑穀米の炊き方【炊飯器がわり】
https://youtu.be/B4ep9ejPUaE
■ホットクックレシピ HotCook Recipes
https://www.youtube.com/watch?v=3jcPspGkIq8&list=PLG2W1bHKoFqLwcTXKMQVbSSsWlH1VGg1d
■noteもみてね
https://note.com/okaerirecipe
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#ホットクック #無水カレー #無水調理