カテゴリー: 野菜

#トマトケチャップ #消費レシピ #Vlog

トマトケチャップの作り方をご紹介します。
トマトを沢山購入してしまい、消費方法はないかなと考えた時に
ケチャップ作りを思いつきました！
甘くてコクのあるケチャップは我が家で大活躍です。

※高画質設定で視聴することをおススメします※

【トマトケチャップ材料】
・トマト6個
・玉ねぎ 1個
・ニンニク 3欠片
・ローリエ2枚
・さとう 大さじ１
・塩 小さじ１
・お酢 小さじ１

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■BGM
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野菜たっぷり、ピリ辛チャプチェの作り方です。
ごはんがすすむ味付けです。

今回は韓国春雨で作りますが、
手に入りやすい緑豆春雨でも、茹で時間を調整して作れます！

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https://www.futari-gohan.jp/contact/

●野菜たっぷり、ピリ辛チャプチェ

■材料
韓国春雨 (なければ緑豆春雨) 100g
牛切り落とし肉 100g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ニラ 1/2束
にんにく 1片
ごま油 小さじ2
(A)しょうゆ 大さじ3
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
白いりごま、糸唐辛子  適量

詳しいレシピはこちら↓
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季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

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そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙 #料理研究家 #チャプチェ

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本日も動画を見ていただきありがとうございます＾＾
宿カリマイスター　井上美和です。

☑子供が欲しいのになかなかできない、、、

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＜レシピ＞
◎夏野菜カレー(4人分)
＝材料＝
・玉ねぎ…1個
・手羽元…7〜8本
・ナス…2〜3本
・オクラ…2〜3本
・赤ピーマン…1〜2個
・かぼちゃスライス…2枚
・塩こしょう…少々
・カレールー…1/2箱
・水…750ml

＝作り方＝
1.薄切りした玉ねぎを油を入れた鍋で炒める。
　手羽元を同じ鍋で軽く焼く。

2.玉ねぎが茶色がかってきたら鍋に
　水をいれて火にかける。アクが出てきたら取り、
　カレールーを溶かす

3.フライパンで野菜を揚げ焼きして
　トッピングして完成

◎モロヘイヤのお浸し(2人前)
＝材料＝
・モロヘイヤ……1/2袋
・めんつゆ……大さじ1
・鰹節……ひとつかみ

＝作り方＝
1.モロヘイヤを耐熱容器に入れ、
　600Wのレンジで1分〜1分半加熱

2.粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を切って
　めんつゆと鰹節をかけて完成

◎トマトベースの野菜スープ(2〜3人分）
＝材料＝
・ミニトマト……4〜5個
・キャベツ……数枚
・ソーセージ……1袋
・水……400ml
・コンソメ……小さじ2
・砂糖……小さじ1
・オリーブオイル……大さじ1

＝作り方＝
1. カットしたミニトマトとソーセージを
　オリーブオイルを入れた鍋で炒める

2.カットしたキャベツを入れて
　水・コンソメ・砂糖を加えて煮込み
　野菜に火が通ったら完成

◎オクラとミニトマトの酢の物
＝材料＝
・オクラ……1袋
・ミニトマト……5個
・カンタン酢……大さじ2
・塩……適量

＝作り方＝
1.ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
　オクラを塩で板摺りして産毛をとり
　薄めに輪切りする。

2.ボウルに入れ、カンタン酢と和えて
　少し冷やして味を馴染ませて完成

＜SNS＞
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◎ブログ
https://israbonita.com

◎twitter
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《動画で紹介したレシピ》
https://www.tamuraya.com/recipe/detail/id/285

《動画で使用した商品》
みそデリ　スープの素　コリアンダー＋クミン：https://www.tamuraya.com/product/index/product_code/Q423

【伝統の老舗の味 上州/群馬 みそ漬のたむらや】
全国的にも珍しい野菜のみそ漬専門店。
創業以来130年、伝統の味を守り続けながら、
新しい挑戦にも挑んでいます。
ホームページ：https://www.tamuraya.com
オンラインショッピング：https://www.tamuraya.com/shop

【たむらやのSNS】
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC5RDlBarMDjtFHDTXNqkHew?view_as=subscriber
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#たむらや
#みそ漬専門店
#群馬

＜あさりと野菜の冷製フォー＞

冷製仕立てにしたベトナムの定番麺料理「フォー」。あさりと生ハムでとったスープに　、ソテーしたたっぷりの野菜を漬け込むことで、お互いの旨味が合わさり複雑な味わいに。残暑が厳しい時期にさっぱりと召し上がれます。

■材料（２人前）　
フォー ・・・150g
あさり・・・12個
生ハム・・・２枚
水・・・300cc
氷・・・400g
日本酒・・・50cc
ヌクマム・・・大さじ2

ナス・・・1本
黄ズッキーニ・・・ 1/2本
オクラ・・・2本
トマト（中玉）・・・1個
万願寺唐辛子・・・2本

油・・・大さじ1
塩・・・適量
こしょう・・・適量
パクチー・・・適量
ライム・・・適量
サテトム・・・適量

■How to Cook〈調理時間30分〉
1.小鍋に、砂抜きしたあさり、生ハム、酒、水を入れ、弱火にかける。沸騰し、あさりが開いたら、アクを取り除き、5分程度煮だしてボウルにうつす。

2.〈１〉にヌクマム、氷を入れて冷やす。

3.黄ズッキーニ、ナスは輪切り、トマトは横に半分に切り、オクラは、斜め半分に切る。万願寺唐辛子は包丁の先で穴を開ける。(野菜は適宜下処理をして、好みの大きさにカットしても可)

4.フライパンに油を引き、火にかけ、〈3〉のトマト以外の野菜を中火でソテーする。
焼き目がついたものから取り出す。

5.〈2〉を塩、こしょうで味を整え、〈4〉、〈3〉のトマトを浸してよく冷やしておく。

6.フォーを表示時間通りに茹でてざるにあげ、氷水でよく冷やす。

7.器に、フォー、野菜、あさりを盛り付け、〈5〉を注ぐ。パクチーをトッピングし、ライムとサテトムを添えて完成。

■Point
サテトムは、ベトナムのラー油、ヌクマムは魚醤です。どちらも輸入食材店で手に入りやすいですが、手に入らなかった場合には、ヌクマムは、ナンプラーや醤油、サテトムは、ラー油など好みの辛味で代用できます。スープは弱火にかけ、あさりと生ハムのエキスをじっくりとひき出してください。

■関連情報
・小澤慶三さんのレシピを集めた特集ページはこちら：https://www.afpbb.com/subcategory/recipeozawa-mcs
・・【無料ダウンロード】marie claire style PDFマガジンをチェック！
https://www.afpbb.com/sp/marieclairestylejp/pdf

(c)marie claire style/recipe, photos,Video： Keizo Ozawa/music：Yusuke Takeda:

食材をミキサーに入れて混ぜるだけで完成！
夏バテで食欲がない方にもピッタリな
夏野菜をたっぷり使ったガスパチョパスタ！

☆今回のレシピ☆

冷製ガスパチョ蕎麦パスタ 2~3人前

蕎麦(パスタでもOK)　　1人前70g(乾麺)
トマト　　　　　　　　2個
きゅうり　　　　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
セロリ　　　　　　　　1/2本
酢　　　　　　　　　　大さじ1
バルサミコ酢　　　　　小さじ1
レモン汁　　　　　　　1/2個
塩　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　少々
玉ねぎ糀　　　　　　　大さじ1
マッシュルーム　　　　適量
プチトマト　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　適量
※トッピングはお好みの具材に変更OK！

↓玉ねぎ糀の作り方はこちらの動画をチェック↓

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【Vlog】平日のルーティン/お昼といちじくジャム作り/野菜の冷凍保存／主婦のブイログ

Thank you for you seeing this video.✨

ご視聴いただきありがとうございます。

作ってみたかったいちじくのジャムを作りました。
甘酸っぱくて美味しかったので
また作りたいです😊

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