見ていただいて、ありがとうございます。
野菜大好きで家庭菜園している私が一番大好きな夏野菜マリネを紹介します。
作り方も簡単で、材料も手軽なので是非チャレンジしてみてください。
使う野菜
トマト、きゅうり、玉ねぎ、コリンキー等
マリネ液
サラダ油 100ml
米酢 100ml
醤油 50ml
塩コショウ 適量
ゆで卵の黄身 3個
プチ自給自足 ブログ
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【BGM/効果音】
音楽等は下記サイトの物を使わせていただきてます。
甘茶の音楽工房
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おこげの材料はご飯、ネギ、ナンプラ、バラ豚肉、豚油から作る
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＃レシピ簡単＃ベトナム料理＃おこげ作り方
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ししゃもは焼いて食べても美味しいですが南蛮漬けにすると
お野菜いっぱいの一品になります。
揚げずに焼いて作るのでヘルシーなダイエットメニューです。
南蛮漬けはさっぱりと爽やかで食欲のない時期にもぴったりですね。
ししゃもを焼いて南蛮だれに漬けるだけの簡単なレシピです。
ししゃも南蛮漬け 揚げない 野菜たっぷり ヘルシー 【簡単レシピ】【ダイエットメニュー】
00:16 レシピ表示
【おすすめレシピ】
ごぼうサラダ・レンジで簡単な作り方・ごまドレッシング【簡単レシピ】【ダイエットメニュー】
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#南蛮漬け #揚げない #ししゃも #作り方 #料理 #レシピ #ヘルシー #ダイエット #簡単
お疲れ様です🥰
シンプルな材料の【チキンのトマト煮】に旬の夏野菜をプラスして、さらに美味しく食べられるレシピです。
夏野菜は今ある食材なんでもOK🙆♀️です！
塩加減は材料や水分によりますので、調整してくださいね🎵
野菜の水分で味がなかなか決まらない場合にはトマトケチャップを加えると良いと思います！
南インド各地で毎日のように食べられている豆と野菜の煮込み料理「サーンバール」のレシピ動画です！
4〜5人前
材料
野菜（ナス、冬瓜、インゲン、オクラなどなど、複数でも大丈夫です。食べやすいサイズに切る）
ピーマン 1〜2個（タネやヘタも捨てないで、1〜2cmに切る）
青唐辛子 1〜2本（切れ込みを入れるか、手で折っておく）
トマト 1個（1〜2cmの角切りにする。トマト缶なら缶の半分くらい）
タマネギ 半分（スライスにする）
ニンニク 1〜2個（皮をとって潰しておく）
タマリンド 大きな飴玉くらいのサイズ（水1カップにいれて揉んでおく）
トゥールダール 1カップ
油 おおさじ1
塩 おおさじ1＆適量
カレーリーフ 1枝
・サーンバールパウダー
コリアンダーシード5：マスタードシード2：フェンネルシード2：ウラドダール2：チャナダール2：赤唐辛子2：ブラックペッパー2：クミン1：メティ1
くらいの割合で弱火で温めて香りを出してからミルで粉にする。
テンパリング用スパイス
マスタードシード こさじ1
チャナダール＆ウラドダール こさじ1
ヒング こさじ1
赤唐辛子 3〜4本
作り方
1：トゥールダール1カップを水でよく洗い、3カップの水を加えて圧力鍋で強火にかける。 蒸気がでたら弱火にして15分くらい放っておく。この間に料理をする。
2：厚手の鍋に油をしいて弱火にかける。マスタードシードをいれて、はじけたらチャナダール＆ウラドダール、ヒング、赤唐辛子を入れる。
3：チャナダール、ウラドダールが色づいてきたらタマネギを入れて強火。
4：玉ねぎが透明になったらニンニク、青唐辛子、カレーリーフをいれて1分くらい炒める。
5；トマトを入れて潰しながら炒める。
6：弱火にしてターメリック、チリパウダー、サーンバールパウダー、塩を入れて油が分離するまで炒める。
7：野菜を入れて中火にしてしっかり炒め煮する。焦げ付きそうになったら適当に水を加える。
8：圧力鍋の火を止めて圧力を抜き、煮崩れたダールを7に入れる。
9：しっかり混ぜながら煮て、馴染んだら塩で味を整えてできあがり。
＊カレーリーフは手に入らない場合は省略してください。
サーンバールパウダーは市販のものでもOK。ただし、市販のものはターメリックが入っている場合もあるので、入っていたらターメリックは別に入れないようにしてください
【レシピ紹介】：庄内麸の野菜巻き(2人前)
・板麸（庄内麸）・・・・2枚
・小松菜・・・・・・・・2束
・にんじん・・・・・・・2/1
・とろけるチーズ・・・・1袋
・ごま油・・・・・・・・適量
・しょう油・・・・・・・適量
①加熱調理可能な容器に水を入れ、そこに板麸をひたして電子レンジで約30秒加熱し、容器を取り出してお麸が戻るまで寝かせます。
②にんじんの皮を取り、半分にカットしてから4～5㎝の大きさにカットしていきます。
③沸騰させた鍋に塩を少々加え、にんじんを約3分程ゆでていきます。
④小松菜も③と同様にゆでます。(※小松菜は約1分程でゆで上がります)
⑤小松菜の水気をしっかり取り、4～5㎝にカットしていきます。
➅板麸を容器から取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかり取っていきます。
⑦板麸を3等分にカットし、端の部分を切り取り、開きます。
⑧開いた板麸の上にとろけるチーズをのせ、にんじんと小松菜も一緒に巻いていきます。
⑨真ん中を切り、竹串に刺し形を整えます。(つまようじなどでもOK)
⑩フライパンにごま油をしいて⑨を焼いていき(中火)、仕上げにしょう油をかけ、焼き色が付いたら完成です。
見た目もキレイで味も美味しい！まさに一石二鳥の料理です！串で刺すのでお子様のお弁当などにも大活躍間違いなし！旬の野菜や焼肉のたれなどでも美味しく仕上がるので、ぜひお試しください♪
昔からずっと作りたかった『水なしカレー』を作ってみました！
市営農園で作った無農薬トマトをふんだんに使用♪
美味しいしレシピも簡単なので是非やってみてください(^^)
管理栄養士みねこが作る！簡単料理チャンネルへようこそ♪
今回は、ヘルシー食材の鶏むね肉を使って「鶏汁」を作ります！
【用意するもの】（5人前くらい）※お好みの量で調整してください。
＊鶏むね肉…250g
＊人参…1/2本
＊玉ねぎ…1個
＊しめじ…100g
＊キャベツ…1/4玉
＊味噌…大さじ4杯
＊出汁パック…1個
＊めんつゆ…適量
＃鶏むね肉
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☆永吉みねこプロフィール☆
フリーランス管理栄養士
忙しい女性を献立ストレスから解放/をテーマに
「やさしい献立&料理レッスン」を主催。
簡単でおいしく、栄養も◎なレシピをお伝えしている。
3歳から料理をはじめ、大学でも調理学を専攻し、
大手コンビニエンスストアやメーカーでのメニュー開発を担当した経験より
無駄のない時短料理や野菜料理を得意とする。
また今まで学んだ料理の知識を詰め込み、「料理の自信をつける」た
めの料理の基礎レッスンも開催。
のべレッスン受講者は500名以上、レシピ開発数は1,300位以上になる。
女性セブン、クックパッド、macaroni等 レシピ提供記事執筆も多数。
■提供：たるみず畑（http://tarumizubatake.com ）
市販の粉末スープを使った簡単レシピをご紹介！
ご家庭にあるスープを使ってできますよ！
■やわらか鶏むね肉のまろやか野菜クリームソース
【材料】
・鶏むね肉：1枚
・塩：少々
・酒：大さじ2
・玉ねぎ：1/4個
・しめじ：小1/2パック
・いんげんのポタージュスープ：1袋
・牛乳：100ｍｌ
・パセリのみじん切り：適宜
・オリーブオイル：大さじ2
【作り方】
① 鶏むね肉は塩をふる、玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。
②フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉の皮目をこんがり焼く。裏返して酒をふり、弱火で蒸し焼きにして取り出す。
③続けてオリーブオイルを足して玉ねぎ、しめじを炒め、牛乳、粉末スープを加えて煮詰め、鶏肉と器に盛る。
【ポイント】
料理名を間違えずに言えるかどうか。
【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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