カテゴリー: 麺類

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、肉うどんの作り方をご紹介します。ガッツリいける！旨みたっぷりな甘辛肉うどんです！お肉も柔らかくてジューシーな仕上がりに！ボリューム満点で食べ応え抜群です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make meat udon. I can go all out! Sweet and spicy meat udon with lots of flavor! The meat turns out to be tender and juicy! It’s very filling and filling. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】（2人分）
・牛バラ切り落とし肉 200g
・冷凍うどん 2玉
・長ネギ 1/2本
・長ネギの青い部分 1本分
・牛脂 1個
・ニンニク 1片
・醤油 大さじ4
・水 250ml＋600ml
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・だしの素 小さじ1

【ingredients】
・200g Chopped beef
・2 Frozen udon
・1/2 Green onion
・1 Green part of green onion
・1 piece Beef tallow
・1 clove Garlic
・4 tbsp Soy sauce
・250ml + 600ml Water
・2 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1 tbsp Mirin
・1 tsp Honey
・1 tsp Dashi stock

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🍳オススメ簡単レシピ

◎カレーうどんの作り方
　https://youtu.be/GkZglARh6ps

◎揚げうどんの作り方
　https://youtu.be/z55s-Ob0SRw

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#うどん #牛肉 #料理研究家ゆかり

290回ウラの攻撃
とある日の夕ごはん。丸亀製麺のかけうどんと天ぷら。生姜とネギたっぷり。天ぷらは、かしわ天といかとちくわ。

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材料
冷凍うどん　1個
昆布水　350ｃｃ　使う白だしによって調整してください。
白だし　50ｃｃ
ほんだし　小１
卵　１個
オリーブオイル　大3
にんにく　2片
唐辛子　１本
イタリアンパセリ　適量
塩　適量

トッピング
イタリアンパセリ
オリーブオイル　大１

●昆布水は水１Lに対し昆布10ｇを入れて冷蔵庫で１日寝かして完成。
そのまま、１週間程保存可能。常備していればとても便利。
ごはん・味噌汁・煮物・ラーメンなんでも使えるよ。

1. にんにくは包丁でつぶす。唐辛子は種を取る。パセリはみじん切り。
2. 鍋に昆布水と白出しとほんだしを入れて沸騰させスープを作る。
3. 冷凍うどんは好みのかたさに茹でる。
4. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火でじっくり炒める。
＊ニンニクと唐辛子は好みで取り除く。
5. 卵を割り入れて、軽く塩をふり揚げ焼きにする。卵が好みの方さになったらパセリを加える。
6. うどんに卵と油も一緒にのせる。パサリと追いオリーブオイルで完成。

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★チャーシュー盛り合せ作り方　https://www.youtube.com/watch?v=03gvO8VamKk
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★壺ニラ作り方https://www.youtube.com/watch?v=TdFeB_2VZ80
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#パスタ
#パスタレシピ

【材料】
きゅうり　3本
塩昆布　　ふたつまみ
ごま油　　小さじ1強
ポン酢　　大さじ1強

【作り方】
きゅうりはヘタを落として板ずりし水洗いする。横半分に切り千切りする。　器に盛り付け塩昆布と調味料をかけて完成。

【エピソード】
食べ物の中できゅうりが一番好きです。この動画はきゅうり好きによるきゅうり好きのためのきゅうり動画となっております。長年きゅうりを見続けてきたので美味しいきゅうりの目利きが出来ると自負してます。たまに中身スカスカ皮ニガニガきゅうりに当たった時は涙が出るほど悔しいです。
この【エピソード】まで見てくれている方がどれほどいらっしゃるのかなぁと思いますが、これからも書き続けようと思います。

こんにちは。日本に住んでいる韓国人、ジュンです。 今日は甘辛いビビン マッククスのレシピをご紹介します。^^/
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