カテゴリー: 麺類

材料　1人前
うどん　１７０
鶏肉　５０
玉ねぎ　３０
しめじ　１０
水　１７０
和風だしの素　１
醤油　３
みりん　１

十勝豚丼のたれを使ったの作り方をご紹介！

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【材料】（1人前）
・むき海老———————4~5尾
・卵——————————–1個
・焼そば麺 ———————1人前
・もやし————————1/2袋
・ニラ————————–4~5本
・干し海老——————-大さじ1
・[十勝豚丼のたれ]———大さじ2

【作り方】
①熱したフライパンに油をひき、溶いた卵を入れ、半熟炒り卵を作る。
②海老を焼き、両面に焼色がついたら麺を入れる。
③麺がほぐれたらもやし・ニラ・干し海老を入れる。
④炒り卵・たれを入れて全体に絡めたら完成！
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#ソラチ#十勝豚丼のたれ#海老＃焼きそば#北海道のたれ屋#ソラチレシピ#レシピ#簡単レシピ

暑い日やじめじめする日は、冷麺を食べたくなりませんか？
でも、定番の味はちょっと飽きたし、たまには違う味付けも楽しみたいという人も多いはず。

そんな人のために、本日の「さっぱり冷麺レシピ」では変わり種の冷麺レシピをご紹介！

【爽やかトマト冷麺】
＜材料（2人分）＞
中華生麺（中太）　2玉（200g）
サラダチキン　80g
ミニトマト　6個
レモン　1/2個
赤玉ねぎ　40g
貝割れ菜　1/2パック

☆たれ
はちみつ　30g
水　大さじ3
りんご酢　大さじ3
しょうゆ　大さじ1/2
塩　小さじ2/3

＜作り方＞
1.サラダチキンは5mm角の細切りにし､ミニトマトは横半分に切り､レモンは2mm幅の輪切りにし､貝割れ菜は根を切る｡
2.ボウルにたれのはちみつ､水､りんご酢､しょうゆ､塩を混ぜ､レモン､ミニトマトを加えてラップをかけ､冷蔵庫で30分冷やす｡
3.赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし､水にさらして水分をとる｡
4.熱湯に中華生麺をほぐしながら入れてゆで､水に落として洗ってぬめりを取り､氷水でしっかり冷やす｡
5.4の水分を切って器に盛り､赤玉ねぎ､サラダチキン､貝割れ菜を盛り､3のミニトマト､レモンを盛り､たれをかける｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

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@ファビオ飯

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材料
スパゲッティ　70g
自家製ケチャップ　100cc
ソーセージ　40g
エビ　4個
マッシュルーム　3個
玉ねぎ　25g
ピーマン　1個
バター　15g
EXオリーブオイル　大1
塩　適量
黒胡椒　適量

作り方
①フライパンにEXオリーブオイルを加え、スライスしたソーセージを炒め玉ねぎを加える。
②炒まったらエビを軽く炒めマッシュルームを加え油を吸わせ、軽く塩胡椒しながら炒め、ピーマンを加えさっと炒める。
③パスタを長めに茹で置きしておく。
④ケチャップを加え具材を合わせ、③をほぐしながら絡めバターでコクを加え盛り付ける。

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#ナポリタン #パスタ #トマトパスタ

#カレー #焼きビーフン #脇屋友詞
蒸し暑い時期にピッタリのスパイシーなビーフンです。焼きそばとはまた違ったさっぱりとした食感で沢山食べられます。
先に調味した具材にビーフンを加え、蒸し焼きにするのがコツ。味がしっかり、均一になじみます。ドライオニオンを加えるとコクが出るのでぜひ使ってみてください。

■■シンガポールビーフン■■
《材料》
ビーフン 　　150g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 20~30g
ピーマン 1個
ドライオニオン 大2
干しエビ 大2（水に30分ほど浸けてもどし刻む）
にんにく（粗めに切る） 3~4粒

《調味料》
太白胡麻油 大2
カレー粉 小2
塩 　　小1/3

オイスターソース 小1
砂糖 　　少々
醤油 　　小1

胡麻油 大2
酒 　　大1

《作り方》
1. 野菜は細切りにしておく。にんにくは粗めに切る。干しエビは30分ほど水に浸けてもどし、粗めに刻んでおく。

2. ビーフンを沸騰した湯に入れて3分ゆでる。

3. ゆでている間に具材を準備する。
フライパンに太白胡麻油を熱し、中火でにんにくを炒める。香りが立ってきたら干しエビ、ドライオニオンを加えて炒める。
風味が良くなってきたところでカレー粉を加え炒め、にんじんとピーマンを入れる。塩を加えて野菜がしんなりするまで炒める。

4. 野菜にビーフンのゆで汁を150mlくらい（ヒタヒタになる程度）加え、湯切りしたビーフンを入れる。ふたをして約３分蒸し焼きにする。

5. 具材とビーフンをざっと混ぜ、オイスターソース、砂糖、醤油を加える。ピーマンを入れて全体に混ぜながら炒める。
胡麻油、酒を回し入れ、強火で炒め合わせれば完成！

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＃料理＃料理初心者＃男料理＃卵＃焼きそば

一人暮らしをきっかけに料理を初めてみました。
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今日はオムそばを作ってみました

【材料】　
中華麺　　　　　1玉
豚肉　　　　　　150g
にんじん　　　　50g
しめじ　　　　　1株
キャベツ　　　　200g
焼きそばソース　大さじ2

卵　　　　　　　2個
塩　　　　　　　小さじ1/3
マヨネーズ　　　大さじ1

お好み焼きソース
マヨネーズ
ネギ

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:12 ジャージャー麺：https://www.youtube.com/watch?v=GqeqgNAQyao
0:53 本格油そば：https://www.youtube.com/watch?v=aAcT8QngSmw
1:48 ふわふわ納豆明太パスタ ：https://www.youtube.com/watch?v=rPyjWFKP_lA
2:39 エビマヨ焼きそば：https://www.youtube.com/watch?v=Chk6hAfMnD0
3:33 タイの焼きそば本格パッタイ：https://www.youtube.com/watch?v=1sfTX1mMenU
4:20 濃厚ベジたれそうめん：https://www.youtube.com/watch?v=GGtXzg007R0
5:08 ライスペーパーフォー：https://www.youtube.com/watch?v=-G4H9cvT4F8
5:58 星降るガスパチョそうめん：https://www.youtube.com/watch?v=PtLLeQOqrow
6:55 濃厚トマトクリームつけ麺：https://www.youtube.com/watch?v=Xon_CjmX_V4
7:39 パリパリあんかけそうめん：https://www.youtube.com/watch?v=RU0XJsLOKNg

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今回は韓国の即席麺「サリ麺」を使った韓国風の冷やし中華の作り方を紹介します。暑くなってくるこの時期にぴったり！冷たくてさっぱりツルツルしこしこな冷やし中華です。簡単にできるのでぜひ試してみてください。

【目次】
00:00 オープニング
00:05 タレ作り
00:56 具材準備
01:32 サリ麺を茹でる
02:06 盛りつけ

【材料：２人分】
お酢　15g
ごま　適量
ごま油　15g
焼き肉のタレ　30g
コチュジャン　10g
塩、胡椒、味の素 少々

サリ麺　２袋
蒸し鶏　200g程度
きゅうり　１本
ネギ　適量
キムチやカクテキ　適量
ゆでたまご　１個

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【目次】
0:00 コチュジャンカンタン酢の
　　【 漬けマグロ混ぜそば】の作り方初め
1:00　コチュジャンカンタン酢ソース紹介
1:26 漬けマグロ混ぜそば　材料紹介
1:40 そばゆで＆材料切り方
2:16 豪華な盛り付け
3:53 食べ方～
4:26 興奮したヨンジョンアジュンマ　【モッパン】

◆コチュジャンカンタン酢ソース
コチュジャン　ー　大さじ1
カンタン酢　ー　大さじ2
砂糖　ー　小さじ1

◆材料
・蕎麦　―　80ｇ
・マグロ　―　70ｇ（５切り）
・大根　―　40ｇ
・胡瓜　―　40ｇ
・ブロッコリースプラウト　―　10ｇ
・のり　―　１/２枚
・いりごま　―　少々
・好みでワサビ　―　少々
・コチュジャンカンタン酢　ー　大さじ3～4

◆マグロ味付け
.コチュジャンカンタン酢　―　大さじ2

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第一弾　韓国料理編」
◆日本テレビ【News　every】　
　特集「世界の料理教室 第二弾　韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

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それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:12 ジャージャー麺：https://www.youtube.com/watch?v=GqeqgNAQyao
0:53 本格油そば：https://www.youtube.com/watch?v=aAcT8QngSmw
1:48 ふわふわ納豆明太パスタ ：https://www.youtube.com/watch?v=rPyjWFKP_lA
2:39 エビマヨ焼きそば：https://www.youtube.com/watch?v=Chk6hAfMnD0
3:33 タイの焼きそば本格パッタイ：https://www.youtube.com/watch?v=1sfTX1mMenU
4:20 濃厚ベジたれそうめん：https://www.youtube.com/watch?v=GGtXzg007R0
5:08 ライスペーパーフォー：https://www.youtube.com/watch?v=-G4H9cvT4F8
5:58 星降るガスパチョそうめん：https://www.youtube.com/watch?v=PtLLeQOqrow
6:55 濃厚トマトクリームつけ麺：https://www.youtube.com/watch?v=Xon_CjmX_V4
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