カテゴリー: 麺類

マルちゃん正麺　醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。

材料(1人前)
マルちゃん正麺　醤油味　1袋
なめたけ
キムチ　
青ネギ

なめたけ材料
材料
えのきだけ1袋
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ3
☆酒大さじ3
☆砂糖小さじ2
酢大さじ1

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至高のラーメン

#マルちゃん正麺#なめたけ#醤油ラーメン

ただカップ麺を作って食べる動画です。
みんなもやってみてw

#カップヌードル
#カップ麺

静岡県浜松市の人気豚骨ラーメン店「僕家のらーめん　おえかき」さん！今回静岡県内に４店舗を構える人気店の製麺を撮影することができました！
　今回は製麺部分を多めに取り上げています！人気ラーメン店の麺ができるまでをぜひご覧ください！

　いつもチャンネル登録・応援をありがとうございます！皆様の温かいお気持ちが励みになります！
　厚く御礼申し上げます！

僕家のらーめん　おえかき

住所　静岡県浜松市浜北区於呂1480−4

地図　https://goo.gl/maps/HvUrJCySFJfnrnwk9

交通手段　遠州鉄道　遠州岩水寺駅　徒歩１０分

営業時間
　１１：００〜１４：３０
　１７：３０〜２０：３０

定休日
　水曜日

＊営業時間や定休日は変更となる場合がございます。あらかじめ各店舗様にご確認ください。

駐車場　あり

＊撮影許可
　各店舗様の許可を得た上で撮影をしております。

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レシピ
生中華麺
揚げ油

生の中華麺を揚げただけです。説明不要で、誰でもできます。
揚げたてそのままバリバリ。
昔、屋台で売ってた「スピン」というお菓子を思い出します。
おやつ、おつまみにもどうぞ。

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【材料】
中華生麺・・・２玉（約260g）
とりささ身・・・５本（約250g）
卵・・・２個
チンゲンサイ・・・１株
おろししょうが（チューブ）・・・小さじ２
塩、酒、オイスターソース、ごま油

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余ったうどんの消費に、焼うどんはいかがでしょう♪
今回は2種類の焼うどんの作り方をご紹介します！

特にこんな方におすすめです♪
・寒い冬、うどんを食べる機会が増えた方
・家にいる時間が増え、献立に悩んでいる方
・余りものをうまく活用したい方

他のアレンジ方法、好きな具材など
コメントで教えていただけると幸いです！

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材料は目分です。

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濃い醤油ダレをさらに焦がして香ばしくしました。香ばしいタレはいつもと違った美味しい醤油ラーメンに変わりました。

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
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＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

第18弾は、台湾でも人気の蘭州牛肉麺（兰州拉面）。
中国ではポピュラーな牛肉ラーメン。
業務スーパーで手に入る牛だしの素やダシダがあれば、ご家庭で簡単にできちゃいます！
一度食べたら病みつきになること間違いなし！
是非、本場の味をご賞味ください^^

（材料）
牛肉、白ネギ、青ネギ、パクチー（好み）、麺（棒状の乾麺）、水、ローリエ
（調味料）
牛だしの素（ダシダも可）、五香粉、クミン、塩、味の素、
黒酢（好み）、花椒辣醤またはラー油、醤油またはナンプラー

引き続きやば旨料理のレシピを配信していきます！
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【これまでの料理一覧】
◎焼き料理が10倍美味しくなる魔法の粉　→　https://youtu.be/dSMrO50KoMY
◎とろっとろ中華風ナス炒め　→　https://youtu.be/Uf2S0IGhm5s
◎トマトと卵の中華炒め　→　https://youtu.be/KBdRJK3UAFg
◎胡瓜と人参のコリコリ卵炒飯　→　https://youtu.be/aN5tYOQZRI8
◎セロリと厚揚げの豚肉炒め　→　https://youtu.be/aeVhZzm1Rfo
◎胡瓜とキクラゲと卵の豚肉炒め　→　https://youtu.be/OOPjfBSrLxw
◎オクラの中華漬けと水かけご飯　→　https://youtu.be/B_FfvBepm5s
◎青唐辛子の肉炒め　→　https://youtu.be/2kGI_kViE0o
◎セロリの水餃子　→　https://youtu.be/UVvfcjgHn08
◎砂肝とパクチーの中華冷菜　→　https://youtu.be/MtZUcrlZGbY
◎空芯菜のニンニク炒め　→　https://youtu.be/pavOiINI-Kw
◎小籠包、小籠重　→　https://youtu.be/bz2LIeoSIVQ
◎インゲンの四川炒め　→　https://youtu.be/IGsoc4Sr8Yk
◎中華風里芋もち　→　https://youtu.be/JTLt-A7HPpA
◎ヤーコンの中華風炒め　→　https://youtu.be/7WMUqsyyGgk
◎ベトナム風ツナ焼きそば　→　https://youtu.be/l2rwyCbIsd4
◎酸辣粉スアンラーフェン　→　https://youtu.be/irWOIiCd8QI

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メール　fukasenvlog@gmail.com

#蘭州牛肉麺 #兰州拉面 #ラーメン #牛肉だしの素 #花椒辣醤

今回はとろけるなめらか食感の茶碗蒸しを作りました
口に入れた瞬間さっとなくなる柔らかさ
皆さんにも味わってもらいたい口当たりなので
是非作ってみてください

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材料はこちら(2人前)
↓↓↓

具材(※すべて分量はお好みです)

鶏ムネ
銀杏
エビ
かまぼこ
三つ葉

卵液

たまご　　　：２個
白だし　　　：40ｃｃ
みりん　　　：大さじ１
水　　　　　：約250ｃｃ

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#茶碗蒸し作り方
#おうち外食
#フライパンで蒸す