カテゴリー: 麺類

甘味少なめの『麺つゆ』です。初回はレシピのように少量で作り、一度味をみてください。
二度目からは、ご自分の好きな味に。煮干しを足したり、砂糖を足したり。
砂糖を足す場合は、みりんを温める時に一緒に入れると溶けやすいです。
たくさん使う方はレシピの倍量で。

#めんつゆの作り方#めんつゆ #麺つゆ #自家製調味料

普通のインスタント麺だと物足りない時にオススメ韓国レシピ！
映画やドラマでもおなじみのジャンジャン麺
甜麺醤をさっと炒めてくるから簡単時短レシピです。

■生姜とキノコの味噌汁■
材料：
長ネギ　☓　３分の１本
甜麺醤　☓　大さじ４
ごま油　☓　２回し
麺　☓　１

【おすすめ動画】
【韓国料理レシピ】韓国中華店の人気”ジャジャ麺”のお店より美味しい極秘レシピ じゃじゃ麺作り方

【韓国料理】本場のジャージャー麺の激旨レシピ！全部見せます【モッパン】

#ジャージャー麺
#ジャンジャン麺
#無限
#時短レシピ

ラーメン凪コラボラーメンの作り方。【限定販売】

株式会社凪スピリッツジャパン（すごい煮干ラーメン凪）が運営する通販サイト「ラーメンストック」では、YouTubeチャンネル登録者数30万人の「おうち麺TV.」とコラボしたラーメンを販売中

商品名：謹製煮干ラーメン
販売価格：1050円（税別）
販売サイト：https://ramenstock.com/

毎週金曜夕方６時更新してます！
サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
https://www.youtube.com/channel/UCMaZZeG_sk3VfpgNt64zjQQ/featured?view_as=subscriber

ツイッター始めました！
https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方６時更新してます！

お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com

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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
お問い合わせはこちら
https://carry0n.co.jp/contact/corporation/

材料は目分です。

煮干しタレ作り
煮干し
ナンプラー
本膳
紫峰
本みりん
ゴールデン紫
昆布
ザラメ
日本酒

スープ作り
鶏ガラ
牡蠣干し
イカ干し
色んな煮干し

煮干し油作り
ミックス煮干し
サラダ油

チャーシュー作り
ザラメ
濃口醤油
にんにく
ぶたもも

製麺
特飛龍400g
クチナシ水100g
水40g
かんすい4g
塩6g

トッピング
ねぎ
めんま
あじたま

以上です！

アスパラガスのアレンジ料理を紹介！
柚子胡椒が麺つゆとごま油の旨だれの風味をひきたてます！
さっと作れるから、仕事で忙しい方にオススメの時短料理です。

■生姜とキノコの味噌汁■
材料：
アスパラガス　☓　適量
麺つゆ　☓　大さじ５
ごま油　☓　大さじ４
柚子胡椒　☓　小さじ２

【おすすめ動画】
今が旬！アスパラガスレシピ10選

【アスパラおつまみレシピ10選】揚げ物や餃子でお酒もすすむ♪シャキシャキ食感でやみつき！

マジで目から鱗が落ちます。旬のアスパラの究極の調理法【無限生アスパラ】

#アスパラレシピ
#アスパラガスレシピ
#無限
#時短レシピ

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 カップラーメンお好み焼き：https://youtu.be/mtKF0dPthJk
1:14 濃厚×濃厚カルボナーラ：https://youtu.be/bSBJmekVXVc
1:54 カップ麺で二郎ラーメン風：https://youtu.be/mCdfvM8VOLM
2:37 さっぱりラーメン🍜：https://youtu.be/frkX0WqRags
3:22 イタリアン風チキンラーメン：https://youtu.be/1AWd6tDWJ0E
4:46 味噌ラーメンピザ！：https://www.tastemade.jp/videos/jvjfjehznezno3z3/
5:57 混ぜそば風チキンラーメン：https://youtu.be/Q7j5Np5BE64
6:54 パクチーもりもりラーメン：https://youtu.be/DKXGIMCt-AQ
7:47 朝専用BLTラーメン：https://youtu.be/-BDT1au6LVQ
8:34 カップ麺で辛ラーメンチャーハン：https://youtu.be/nz_PSJ4IUiA

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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

▼チャプター
00:00　オープニング
00:32　極上のうどんの汁の作り方と割
01:06　秘伝！万能肉のタレ
01:44　これが旨くなる長ネギの切り方
03:45　万能ネギを簡単に切る方法
04:11　これがプロの仕事、簡単だけど美味しくなるコツから完成
　

【材料】肉うどん（１人前）
・冷凍うどん１人前
・牛肉　１００ｇ（切り落としなど薄めが良いです）豚肉でもOK
・生姜　
・長ネギ
・万能ネギ　お好みの量
　
うどんのだし汁
・かつお出汁　３７５㎖
・醤油　２５㎖（大さじ１と小さじ２）お店では薄口醤油使います！
・みりん２５㎖　
面倒な時は白だしや麺つゆでもOK（表示より薄めがポイント）
割合出汁１５：醤油１：みりん１

肉のタレ
・醤油　　小さじ２
・みりん　小さじ２
・酒　　　小さじ２
・砂糖　小さじ半分
生姜焼きやブリ照り焼きにも使える万能タレです！

関連動画
かつお出汁のひき方

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！
【動画で使用している（おすすめの）包丁や調味料】
・お気に入りの包丁
　ペティーナイフ
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料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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#肉うどん#料理番組#料理人設楽#レシピ＃料理
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フランスの小さな島で暮らしています。フランス料理大好きなのですが、たまには日本食が食べたい。フランスのスーパーにある日本食の紹介とフランスにある材料で醤油ラーメンを作ります。
今回はワインセラーのある素敵なワインバーでの美味しいフランス料理も紹介しています。

0:00　紹介
0:12　フランスの港のカフェで朝食
0:37　海でサーフィング
1:01　フランスのスーパーで日本食を紹介
1:50　ラーメンの作り方　焼豚の作り方
3:40　半熟卵の作り方
5:15　ラーメンの出汁の作り方
6:03　麺の作り方
7:27 フランスのワインセラー
8:12 フランス料理 トリュフのココット　豚のコンフィット

いつもご視聴ありがとうございます。

このチャンネルはイギリスとフランスの生活と旅、料理を中心に投稿しています。　家庭でもできる簡単な料理レシピと普段の日常生活の動画です。動画に出てくる食いしん坊のミニチュアシュナウザー犬がBuzzです。

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最高の天然酵母パンの作り方研究・最高のサワードウブレット、天然酵母パンを焼く方法を研究しています　Sourdough Bread , How to bake the perfect sourdough bread

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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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材料は目分です。

【材料】
中華麺　2玉
豚ひき肉　150g
にんにく　小さじ1/2
しょうが　少々
なす　1本
生しいたけ　2枚
ゆでたけのこ　小1/2
万能ネギ　2本
（調味料）
水　1/2カップ
酒　大さじ2
みそ、醤油、砂糖　各大さじ1
こしょう　少々

水　大さじ2
片栗粉　大さじ1