今回は、「傾奇者（かぶきもの）」という
つけ麺専用の小麦粉を使って
温かい麺を作ってみました。
どんな特長があったのか・・・
動画をみて、参考にしてみてください。
☆製麺レシピ☆
・傾奇者：５００g
・水：１８０g
・塩：６g
・かん水：６g
・ダイヤル４
・切刃1.5mm
パスタマシンなので、水多めです。
☆スープレシピ☆
水：３５０g
創味シャンタン：小さじ１
酒：小さじ１
醤油：７０cc
◆今回の目次◆
00:00 オープニング
00:25 製麺開始
06:19 切り出し
06:47 スープ作り
08:20 完成
10:08 まとめ
■今回は
信じられないほど簡単！旨い！【富山ブラック】ラーメンの作り方！
を参照しました。
■小麦粉は
【KT food Lab】さんで購入しています。
https://www.ktfoodlab.com
#ラーメン作り方 #ラーメンレシピ #自家製麺作り方 #ラーメン #作り方 #傾奇者 #パスタマシン #簡単 #パスタマシーン #富山ブラック
【学校給食×オーガニック×無添加×再現レシピ】
こんにちは、アキです。
今回は2021年9月9日の名古屋市公立小学校給食の「肉みそ中華めん」を「うどん」で再現しました。
【必要な道具】
計量スプーン
https://amzn.to/3zDYTf7
計量カップ
https://amzn.to/3tbwFGe
キッチンスケール
https://amzn.to/38yu9Ad
【材料/5～6人分】
・豚肉 … 120g
（抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの）
・にんじん … 大きめ1/2本（140g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・玉ねぎ … 中サイズ1個半（300g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・青梗菜の代わりに小松菜 … 1袋（180g）
（三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・たけのこ … 120g
（島根県産のph調整剤などの添加物も不使用のオーガニック）
・ねぎ … 太め1本（100g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・生姜 … 4g
（高知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・にんにく … 1/2片（4g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・エリンギ … 100g
（長野県産）
・太白ごま油 … 小さじ1
https://amzn.to/38VskgZ
・塩 … 2本指ひとつまみ
https://amzn.to/3zYIrpN
・砂糖 … 35g
https://amzn.to/3hh8m4H
・しょうゆ … 大さじ1と1/2
https://amzn.to/38YHl1j
・八丁味噌 … 100g
https://amzn.to/3A0tqDS
・酒 … 大さじ1
https://amzn.to/3zWuCbn
・豆板醤 … 小さじ1/2
https://amzn.to/3zSy6f4
・水溶き片栗粉 … 片栗粉15g＋水50ml
（北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯が原料のもの）
・ごま油 … 小さじ1
https://amzn.to/2VqLvMq
・水 … 500ml
（岐阜県大垣市の天然水）
学校給食をオーガニック×無添加で再現したレシピブログもやっています♪
https://school-lunch-recipe.com
#ほっと麺 #トマト #涼麺 #さっぱりだし #夏 #徳島 #半田 #つるぎ町 #オカベの麺
■材料：2人分【ほっと麺】
ほっと麺 2束
冷やした大きめのトマト 3個
塩 小さじ1/3
帆立貝柱水煮缶 1缶（120g)
オカベの万能しょうゆ 大さじ2弱
塩 適宜
〈具材〉
トマト 1個
みょうが 2本
塩、ごま油 各少々
レモン（くし切り） 2切
■作り方：
①〈トマト水の下ごしらえ〉トマトをざく切りにして塩をし、５分程冷蔵庫へ入れて果汁を引き出します。ミキサーにかけてジュースにし、ザルの上にさらしを敷いて自然に水分を落とす状態にし、冷蔵庫で一晩ゆっくりと漉します。
②抽出したトマト水（約１カップ弱採れる）、帆立缶の汁、万能しょうゆを合わせ、味をみて塩で調味します。
③鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、ほっと麺を袋の表示通りに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
④トマトを薄切りにします。みょうがは小口切りにし、さっと水にさらした後、よく水気を切り、食べる直前に塩、ごま油で和えます。器に麺とトマト、貝柱、みょうがを盛り、だしを注いで、レモンを絞ります。
■熱量（1人分）：
478kcal
■その他レシピ動画はこちらをご覧ください。
https://www.okabemen.co.jp/hpgen/HPB/categories/105000.html
■おすすめレシピ集
https://www.okabemen.co.jp/hpgen/HPB/entries/2.html
■アイデアレシピ大募集！！
https://www.okabemen.co.jp/hpgen/HPB/entries/1.html
■オカベの麺のご購入はこちらから
https://www.okabemen.co.jp/
肉汁つけうどんを作りました。これはつけうどんというのでしょうか？名前はともかく簡単でめちゃくちゃ美味しいうどんのレシピです。
簡単、栄養満点、経済的、そして深みのある絶品出汁の効いたつけ汁。
これは是非あなたのレシピに付け加えてもらって間違いありません。
丸亀製麺のうどんも非常に美味しいと思います。
このうどんレシピは丸亀製麺のうどんにも勝るとも劣らない家庭ならでは出せる出汁がまさに絶品！幸せをかみしめる一品になること間違いなし。
肉汁つけうどん レシピ
材料
〇 うどん （なんでも良いです）
〇 乾燥しいたけ
〇 太ネギ （動画では畑で採れたものを使用）
〇 なす
〇 豚バラ肉
〇 油揚げ 適量
汁 4人分
〇 水 １０００ｍｌ
〇 醤油 １５０ｍｌ
〇 みりん ５０ｍｌ
〇 塩 小さじ１
〇 砂糖 大さじ１
ポイント
豚バラはあらかじめ炒めてから投入します。その油でなすとネギを炒めていきます。ネギは軽く焼き色を付ける事によりグンと香りが立ち、甘みと深みがでてきます。すべての具材を汁に入れたら一煮立ちさせればOK！絶品スープは乾燥しいたけの戻し汁で足りない分を水で補います。
自然の出汁だけで深みある味わいをご堪能ください。
#肉汁つけうどん ＃ASMR ＃Udonrecipe
Japanese Udon noodle soup recipe
There are many ways of Udon recipes. Today I show you one of the best Udon soup recipe. Udon is very popular in Japan like Ramen. People cook udon at home more than Ramen. You will see the deeper & tastefull Japanese family recipe in this movie.
〇 Udon noodles
〇 Dried Shiitake mushrooms
〇 Negi (leek)
〇 Eggplant
〇 Pork ribs (sliced)
〇 Aburaage
Soup for 4 dishes
〇 Water 1000ml
〇 Soysauce 150ml
〇 Mirin 50ml
〇 Salt 1tsp
〇 Sugar 1tbsp
Point
Cook Porkribs first and use the oil from the ribs to fry the vegetables.
Brown the Negi it will help the soup more deeper & tasty.
Use dried Shiitake mushroom stocks first and than add the water for the soup total of 1000ml
Try this recipe. You can feel and know the authentic Japanese local family taste and you will be amazed!
こんにちは🥰
冷麺・火鍋・カルビ・朝マック…おいしいおいしい🍚が止まらない日々。
最近LAZADAの韓国ショップから五穀米？のようなお米を頼んでみました。
おいしくて体に良いものをたくさん食べて元気に過ごしています。
私は元気です！
～キムチチゲ材料～
恐らく３～４人分。笑
分量はほぼ感覚でございます。
・豚ブロック１本 というのでしょうか。
・ねぎ
・玉ねぎ
・キムチ
・コチュジャン
・醤油
・みりん
・酒
・刻み or チューブニンニク
・ダシダ
・ナンプラー（少し入れると入れるとコクが出ます。）
・水
・ごま油
※炒める時にごま油を入れています！
——————————————–
🌳日常vlog
☕️在宅勤務2日間, 一時帰国したい気持ち
https://youtu.be/mD81grDEwE8
☕️休日Vlog, 薬局でお買い物,チムタクとオレオケーキを作った日
https://youtu.be/7-xWwra6Gpc
☕️休日vlog, 食べたかったシュークリーム作り,自分への誕生日プレゼント
https://youtu.be/N9o1iuxvpgk
——————————————–
🌼Music
-ES_Tell Me Should Ive Known – Victor Lundberg
-ES_An Ocean Wide – Ten Towers
#マレーシア #海外移住 #海外生活
【説明】
こちらが猫ちゃん用の冷やし中華の作り方の動画です。
○この料理が出てくる本編はこちら
→https://youtu.be/pDzs02izZLk
【材料】
玉子 1個
かにかまスライス 10ｇ
ささみめん 20ｇ
きゅうり 適量
かつおだしスープ 20ｇ
白ごま 少々
【チャプター】
00:00 今回のレシピ、注意事項、材料
02:23 ①玉子を溶いてこす
00:53 ②玉子をフライパンで焼く
01:30 ③きゅうりをカットする
01:51 ④玉子もカットする
02:17 ⑤ささみ麺を4等分にする
02:36 ⑥かにかまスライスを食べやすくカット
02:56 ⑦盛り付ける
【関連動画】
【リンク】
〇チャンネル登録
UC1M3esG5cl2OgqXpEyTT90A
〇Twitter 【もっくん＠たぬき猫】
https://mobile.twitter.com/Mokkun_cat
○たぬき猫もっくん
「たぬき猫もっくんlogの再生リスト」
「たぬき猫もっくんcooking」
「たぬき猫もっくんrecipe」
【プロフィール】
名前：もっくん
種別：マンチカン
性別：♂
生年月日：2020年9月6日
出身地：東京
毛の色：ブルー
性格：かわいい✕３
好きな食べ物：やっくんの手のひら
【タグ】
＃猫 ＃たぬき猫 ＃猫との日常 ＃動物 ＃ほのぼの #ネコ #ねこ #暮らし #ねこ好き #もっくん #遊び #面白い #かわいい #猫好き #うちの子 #子猫#ペット #友達 #家族 #たぬき #暇 ＃家ねこ ＃料理 ＃レシピ #食事 ＃ご飯 ＃スイーツ #オトコメシ ＃クッキング ＃cooking ＃recipe #料理動画 #猫動画 #レシピ動画 #マンチカン #麺 #麺料理 #中華 #ラーメン #らーめん #冷やし中華 #夏 #残暑 #アイス #冷やし #大盛り ＃大食い
【CHAPTER】
Opening
Today’ Plan
Today’s dinner
【LINK】
Please subscribe to my channel
UC1M3esG5cl2OgqXpEyTT90A
Twitter
https://mobile.twitter.com/Mokkun_cat
【THIS MOVIE REFERS TO THESE MOVIES】
１．
２．
[profile]
名前(Name)：もっくん-mokkun-
種別(Type)：マンチカン-Munchkin-
性別(Sex)：♂-male-
生年月日(Birth)：2020年9月6日-2000/9/6-
出身地(from)：東京-Japan,Tokyo-
毛の色(Color)：ブルー-Blue-
性格(Personality)：かわいい✕３-cute!!!!!!!-
【TAB】
#cat #toy #pet #animal #my friend #home #house #cute
青唐辛子のさわやかな辛みとココナッツミルクの甘い香りのグリーンカレーを餃子にしました。
グリーンカレーファンには絶対おすすめの餃子です。餃子のままでもとても美味しいのですが、あたたかいご飯と混ぜるだけでグリーンカレーチャーハンが簡単に作れます。しかもグリーンカレーの味がしっかりついていますので調味料も要りません。本当にに混ぜるだけです。
ご飯１合に対してグリーンカレー餃子5個程度が目安ですが、お好みで数は調整してください。
【材料】
あたたかいご飯 …… １合
グリーンカレー餃子 …… 5個
【作り方】
＊お米を炊いておく。
１.
耐熱容器に餃子を並べ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)1分加熱する。
２.
熱したフライパンに油を少量入れ、１の餃子を並べて焼き色がついてきたらヘラなどで2~3等分に切り崩す。
３.
炊き上がったご飯を２に加え、3分ほど混ぜ合わせたら器に盛る。
グリーンカレー餃子のご注文は、
https://www.mens-factory.com/ec/shop/detail.php?code=gc02
▼高評価、チャンネル登録まだの方は登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCzBUFzdJO8eOjQUuF32PqEg
麺ズファクトリー鵜の木のHP→ https://www.mens-factory.com/
#餃子 #製麺所 #宇都宮 #グリーンカレー
Instagram: https://www.instagram.com/nest_space_/
Twitter: https://twitter.com/NestSpace2
—————————————————————————————
こんにちは、Nest Spaceのコウです。
今週は一口食べると幸せになれる、ジューシーなプチトマトのコンポートの作り方を紹介してます。
おすすめ度１００%なので是非作ってみて下さい！
———————————————————————————————————————
プチトマトのコンポートの作り方
※材料
プチトマト ２０個〜２５個
水 ２００ml
グラニュー糖 １００g
レモン汁 小さじ２
ローリエの葉 １枚（なくても良い）
２次利用の濃縮めんつゆの作り方：
再加熱したシロップ ２００g
かつお節 １０g
濃口醤油 １３０g
梅干し １〜２個（お好みで）
———————————————————————–
How To Make Plum Tomatoes Compote
Ingredients:
20 ~ 25 plum tomatoes
200ml water
100g granulated sugar
2 tsp of lemon juice
1 bay leaf (optional)
Seasoning Soy Sace Double Strenth (from syrup)
200g syrup
10g vonito flakes
130g soy sauce
1 or 2 umeboshi(optional)
——————————————————————————-
こんにちは！コウと言います。
このチャンネルでは主に
・田舎暮らしの古民家で作る様々な「料理のレシピの研究」や「家庭菜園」、「DIYやハンドクラフト」など
・都会でのシェアハウスに集う独身男の仲間達との暮らしのVlog
を皆様にお届けしています。
心地よい音と音楽、料理や植物など、私達のアンテナに引っかかるものを映像を通して届けていきたいと思います。
家事をしながら音だけ聞くもよし、実際にレシピに沿って料理を作って頂くもよし。
気に入って頂けたらとっても嬉しいです！
「Nest Space 」
鳥たちが休憩しにくる場所をイメージしています。
皆さまがすこし一息つける場所でありますように。
良ければ是非、応援とチャンネル登録よろしくお願い致します！
Hi, I’m Koh.
In this channel, we share cooking recipe, some know-how about plants and various kinds of life styles with some relaxing music.
We wish people can relax and being healed by watching our video just like here is ur Nest Space!
Please subscribe to our channel and thumbs up if you like it!
———————————————————————————
使用機材：
Camera: Sony a7sⅲ
Music:
https://artlist.io
————————————————————————–
#プチトマトのシロップ漬け #トマトのコンポート #濃縮めんつゆの作り方
徳山冷麺の美味しい作り方をトッサンシッタン支配人の嘉正おじさんが簡単にご紹介します。すぐにできるのでお試しください。
ちなみにトッサンシッタンは大阪コリアタウンの中で一番おいしい冷麺が食べられると評判のお店です。
