カテゴリー: 麺類

今回は濃厚鶏白湯ラーメンを作りました
最近流行りの鶏白湯
ラーメンとしては比較的簡単に作れちゃいます
濃厚で軽くペタペタ感があり
臭みも比較的ライトな仕上がりになってます
とても美味しいので
ぜひ作ってほしい一杯です

煮込み時間と水の量

水3ℓ加圧１時間
↓
自然減圧３０分
↓
強火１時間
↓
水１.5ℓ追加、
↓
2/3まで煮詰めて完成

※水の量は火加減によって違うので調節してください

これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
チャンネル登録して
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材料はこちら(４～5人前)
↓↓↓

スープ

鶏がら　　：2羽
もみじ　　：300ｇ
親鶏(丸鶏)：１羽
鶏油　　　：200ｇ
ネギ頭　　：１本分
ニンニク　：1片
玉ねぎ　　：１/２個
ショウガ　：１０スライス　　

鶏チャーシュー

ムネ　　　　　　：１枚
クレイジーソルト：小さじ１/２
鶏がらスープの素：小さじ１/２
オリーブオイル　：大さじ１

モモ　　　　　　：１枚
酒　　　　　　　：20ｃｃ
みりん　　　　　：20ｃｃ
醤油　　　　　　：50ｃｃ
味の素　　　　　：少々

タレ(かえし)

みりん　　　
酒　　　　　
水　　　　　
薄口醤油　　
昆布　　　　
鰹(圧削り)　
貝柱スープ　
塩　　　　　
味の素　　　

具材

鶏チャーシュー
水菜
ネギ
メンマ
糸唐辛子

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#鶏白湯
#ラーメン自作
#おうち外食

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【米粉麺の野菜たっぷり焼きそば】
今回は宮本ファームさんの、米粉麺シリーズ「米粉中華麺」を使った
レシピのご紹介です✨
普通の中華麺とは違いもちもちしていて
生麺なので仕上がりが早いのが特徴です🤗

こちらのレシピは、京都のお好み焼き屋！
いっかくじゅうさんにレシピを監修して頂きました！✨
お野菜がたっぷりで、ソースもまろやかな味付けになっているので
お子様も喜んで食べていただける一品になっております😍
炒めすぎないのがおいしく作るポイントです❤️
よかったらシェアといいね！をお願いします。

宮本ファームさん
http://miyamotofarm.kyoto/

いっかくじゅうさん
https://ikkaku10.com/
＊コロナ以前からテイクアウト対応しております

(材料)
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
キャベツ　　　　　　　　　　　　５０ｇ
にんじん　　　　　　　　　　　　３０ｇ
ブロッコリー　　　　　　　　　　４０ｇ
豚バラスライス　　　　　　　　　５０ｇ
お好みソース（中濃ソース甘口）　１５ml
焼きそばソース（ウスターソース）３０ml
鶏がらスープ　　　　　　　　　　５０ml
塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　適量

手順
１.玉ねぎは3mm程度にスライスし、キャベツは3cmの角切りにする。
　にんじんは短冊切りにして、ブロッコリーは茎も合わせて切っておく。
２.鉄板にサラダ油をひき、玉ねぎを加え塩コショウで味をつけ炒める。
　 5割程度火が通ったら、豚肉を入れ塩コショウで味付けし、キャベツと
ニンジンを加え豚肉の油が絡むように炒める。
３.炒めた野菜の上にブロッコリーをのせて、水を加え蓋をして
2分程度蒸し焼きにする。
４.野菜の上に米粉麺を乗せて、強火にしてお好みソースを入れ
鶏ガラスープを加え溶くように混ぜる。ウスターソースを鉄板の
縁から回し入れ、全体に絡めたら完成！お好みでかつお節、青のり、
紅ショウガを盛り付ける。

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株式会社アクシアエージェンシーが制作した動画です。

Googleマイビジネスへの掲載動画として
「だし塩」「バモント酢」のギフトセットの
アレンジレシピを紹介する目的に30秒という長さで制作。
撮影・編集をお手伝いさせていただきました。
※動画内の情報についてのお問い合わせには対応いたしかねますのでご了承ください。

＜麺や　田むら様の概要＞
2017年9月29日に東京都福生市にオープンしたお店です。
「鶏のむね肉」「豚肩ロース」「豚バラ」の3種類のチャーシューを使用するなど
各メニューにこだわりを持ち営業しています。
地元の方々や横田基地勤務の外国の方々、
お子様連れの方にもご利用いただいております。
また、つけ麺で使用している当店オリジナルの
「だし塩」「バモント酢」はギフトセットとしても販売中です。

◎Twitter　https://twitter.com/menya_tamura
◎HP　https://menya-tamura.business.site/
◎Instagram　https://www.instagram.com/menyatamura/
◎Facebook　https://www.facebook.com/menyatamura/

＜株式会社アクシアエージェンシーについて＞
『一人ひとりの「働く」を、もっと、楽しく。』
という企業理念のもと、1970年の設立以来
人材ビジネスを展開してきました。
◆採用サイトの企画・提案（Webマーケティング）
◆採用動画の企画・編集
◆求人広告の企画・提案
◆人事業務の代行・支援（応募者対応・面接代行）
◆面接サポート（オンライン面接のシステム提供）
◆採用した人材の定着支援（キャリアカウンセリング）
◆採用した人材の活躍化支援（研修・育成）
など、人材に関するあらゆるソリューションを提供。

Webサイト⇒https://www.axia-ag.co.jp/

動画やその他の人材に関するお問い合わせは
上記の弊社サイト内「CONTACT」よりお気軽にどうぞ！

キャベツ、もやしを蒸し焼きにし甘味と食感を残し、麺の芳ばしさと合わせることで絶品の一品になります。

レシピサイト、料理本ではわかりにくいことも基本から詳しく解説しています。

作れるようになりたい方は是非チャンネル登録をして作れるようになって下さい。

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その他にも色々な料理を載せています是非御覧下さい。

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#説明欄に他の動画のURL載せています
#至高の焼きそばの作り方

#料理動画#リュウジ#コウケンテツ#宮迫

#ヒカキン#気まぐれクック#夕方食堂

#さしはらりの#白石麻衣#中田敦彦

#佐藤健#木下ゆうか#ゆきりぬ

こんにちは！　やっと？暑くなりましたね！
今日のレシピはご家庭で簡単に　家族と楽しくできる
キュウリの水キムチのレシピです
自粛中ぜひ楽しく作ってみてください
今回の水キムチは冷麺にしてもとても美味しくいただけます！
#水キムチ作り方　#キュウリレシピ　#水キムチ

材料
野菜
キュウリ5個、大根280g、人参70g🥕、ニラ半分

キュウリの塩漬け
水1000ml
塩スプーン①
砂糖スプーン①
1時間

野菜の味付け
塩🧂、スプーン①
砂糖スプーン②
おろしニンニク🧄スプーン②
おろし生姜スプーン半分

汁
水1000ml
砂糖スプーン①＋半分
砂糖スプーン①＋半分

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 봄에 듣기좋은 BGM 모음 – https://youtu.be/RmFf5BURob0

📢BGM
✔️Track – [아판뮤직] “바램”
ARTIST : 박지윤(노래), 이진헌(작곡)
✔️YouTube – https://youtu.be/e0njles7ggI​
✔️나눔뮤직 – https://tv.naver.com/v/13595048

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 귀여운 BGM 모음 – https://youtu.be/hgNrf9QqAA0

大阪韓国料理店CHOIチェ
東住吉区湯里1-14-4
火曜日ー定休日
ランチ＆ディナー＆テイクアウト

●ホームページ홈페이지 　
https://choi.amebaownd.com

テイクアウトメニュー
https://choi.amebaownd.com/pages/161698/page_201510232302
行き方動画(針中野駅から5分)

●お店facebook　
http://www.facebook.com/CHOI6550
●インスタ┃instagram
https://instagram.com/choi6550/
●ユーチューブYouTube
https://www.youtube.com/channel/UCyDE5tKGP8qRCe5zfY2cq-Q
LINE
https://lin.ee/lviDJFQ

お問い合わせ&予約
070-22-828282
↓繋がらない場合↓
090ー33352ー6497
m

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局所的大阪ご当地ラーメン「高井田ラーメン」。本場は布施の辺りだが、今回は大阪駅前第2ビル地下2階の「麺屋7 5Hz＋ 梅田店」を訪問してみた。

目次
0:00 オープニング・JR大阪駅特急こうのとり
0:56 店内
1:13 メニュー
2:45 外国語メニュー
3:29 厨房
4:12 チャーシュー麺調理
5:42 ヘタ丼調理
6:10 チャーシュー麺実食
9:40 ヘタ丼実食
12:06 JR大阪駅特急はまかぜ3号12:23発香住行き

住所
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田１−２−２ 大阪駅前第二ビル

地図
https://goo.gl/maps/c1cKKw73RePX2u6J9

営業時間
　平日
　　１１：００－２１：００
　日曜日
　　１１：００－２０：００

定休日
　土曜日

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原了郭のごま麺を使って
簡単アレンジレシピのご紹介✨

黒七味ごま麺カレーつけ麺の作り方🍝

［材料1人前］

①黒七味ごま麺キット1
②白だし　　　　　　大さじ2
③カレーパウダー　　マイルド大さじ2
　　　　　　　　　　スパイシー大さじ2
④茹で卵　　　　　　1個
⑤かいわれ　　　　　適量

・沸騰したお湯に麺を茹でます
・流水で洗いぬめりをとります
・スープに白だしとカレーパウダーをいれ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　混ぜて完成です✨

◾︎原了郭公式HP
http://www.hararyoukaku.co.jp

◾︎原了郭オンラインショップ
https://shop.hararyoukaku.co.jp

◾︎Instagram
https://www.instagram.com/gionhararyo

#カレーつけめん#簡単レシピ
#アレンジ#時短#絶賛発売中#京都
#原了郭#麺レシピ#原了郭のごま麺

キムチそうめん

材料
そうめん（シマダヤ 流水麵） 200g
キムチ 70g
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1.5
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
きざみのり 適量

作り方
1.そうめん、めんつゆ、酢、ごま油をポリ袋にいれてかき混ぜる
2.器に盛りつけてキムチを乗せ、きざみのりを散らす

【リアル30秒クッキング】　調理時間わずか30秒！
https://www.youtube.com/channel/UCfxhuZX9bfJM6k2qfE-kpwQ?sub_confirmation=1
一人暮らし、忙しい人、料理初心者、おかずをもう一品加えたい主婦のためのレシピ。お酒のおつまみにもどうぞ。

音源 https://dova-s.jp/
「Bright Kitchen」 作曲:こおろぎ
「焦りは禁物」 作曲:ハヤシユウ

#時短レシピ#簡単レシピ#30秒クッキング

動画をご覧いただきありがとうございます。

日々美味しい物を求めネットや映画やTVなどで見つけた「これ食べたい！」と思ったものを参考になんとなく作って、お酒と一緒に美味しく食べる、最高に幸せなひとり時間。
この動画を見て同じように「これ食べたい！」と思ってもらえたら嬉しいです。

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【関連動画】
市販の焼きそばを【極上焼きそば】に格上げする作り方！プロに聞いた調理方法！はまります！料理 レシピ 簡単

これ以上の焼きそばがあったら教えてほしい！！料理研究家が本気で作る【至高の焼きそば】

【150万回再生人気レシピ】料理研究家コウケンテツが教える市販の袋麺とソースで最高に美味しい極上の焼きそばをつくる3つのポイント

焼きそばのこれ以上のレシピはない最高の作り方　料理
https://www.youtube.com/watch?v=LaV8bQg54_k

スーパーで買った”ただの焼きそば”とは思えない･･･びっくりするほど美味しくなる作り方

[材料]2人前
ちゃんぽんめん 2人前

もやし 1袋(好きな人は2袋)
長ねぎ 1本

豚バラ 5〜6枚(焼き肉サイズ)
塩こしょう 適宜
ラード 適宜

醤油 大1

酒 大1

焼きそばソース 大4

[作り方]
とてもわかりやすいので動画をご覧下さい。
※ポイントは、麺は茹でてから焼く。サラダ油ではなくラードを使用する事です。一気にお店の味に近づきますよ。

＜主に使用しているBGMサイト＞
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＜画像素材＞
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