カテゴリー: 麺類

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✰【裏技で】鶏むね肉をしっとり柔らか
サラダチキンの作り方
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✰100円の泡立て器（ほいっぷるん）で
ホイップクリーム作ってみた
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✰玉ねぎは冷凍保存出来るんです♪♪
https://youtu.be/l0sFU69aZvs

✰はじめての【電気圧力鍋】で煮豚作り方
https://youtu.be/Zq040aKvvP0

✰お弁当のおかずは冷凍保存で作り置き　
ひじき煮
https://youtu.be/i8_yfoE5eAI

✰ジップロックに食材をキレイに入れる裏技
https://youtu.be/4Mk_aI7o4_s

✰【給食で人気】ウィンナーロールパン作り方
https://youtu.be/Yiq0PjCQIvo

✰【新作】じゃがぴー＆かぼぴー
山Pみたいな名前つけてみたw
https://youtu.be/J4TcA4diy6w

✰あると便利【ピザソース】
使い切れない時はこれがおすすめです
https://youtu.be/kiwafiuLHO0

✰夕飯のおかずより隣人のくしゃみが笑える動画

✰ばあばの家にもウーバーイーツ

✰トーストアレンジレシピ【基本の3種】
作り置き冷凍
https://youtu.be/_3aQqSRwO5g

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
https://youtu.be/fb2PvjPmSKs

✰【スープジャーレシピ】
火を使わないで袋麺
インスタントラーメン作り方
https://youtu.be/haQXj3IP1Sw

✰【弁当作り】カレーライス弁当
レトルトの時は肉と野菜も入れてます
【象印の保温弁当箱で】
https://youtu.be/UjcxayNUvJE

✰電子レンジレシピ
【酢豚】【酢鶏】の作り方
揚げない炒めないからヘルシー
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✰【冷凍保存㊕ニラ編】
炒め物や汁物など料理にそのままポン！
面白い逆再生動画もあります
https://youtu.be/ik2hzxcKghM

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#時短料理Kabo #簡単レシピKabo

今回は、カツオ出汁の香りが食欲をそそる「焼うどん」を作ります！
冷凍麺とパック野菜を使った激安時短レシピです♪
ぜひ皆さんも挑戦してみてください！

——————————–
★「焼うどん」レシピ（約４人分）
・冷凍うどん　３玉
・パック野菜　１袋
・豚バラ肉　125g
・紅生姜
・麺つゆ
・鰹だし粉
・料理酒
・油
——————————–

やって欲しい企画などありましたらコメント欄にてお待ちしています♪
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#小森純 #料理 #焼うどん #時短 #激安

あさりの春の旬の時期でウマいので是非ラーメンにして食べよう！

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　→　https://amzn.to/2U56TmW
ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L 【超高圧140kPa　→　https://amzn.to/2R76M8y
アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 ブラック LTC-01　→　https://amzn.to/39IVA8I
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー 　→　https://amzn.to/33xeY6Z
MARCATO パスタマシン アトラス 150　→　https://amzn.to/2U45op5
アトラス パスタマシーン専用カッター 1.0mm (ATL-150用)　→　https://amzn.to/2J0qwX1
スープ漉し器　→　https://amzn.to/2vAnSEl
業務用 計量カップ 口付 5000cc　→　https://amzn.to/393uadj
蒙古王かんすい　→　https://amzn.to/2J2QkSd
木柄うどんてぼ　→　https://amzn.to/2QwDlfU
竹柄そば揚 横柄　→　https://amzn.to/2J18cgl
湯と油分離 キッチンツール 料理 スプーン　→　https://amzn.to/3eDxkbi
オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

【ヤキソバ麺でカルボラーナ】
の作り方

本日のテーマはコチラ
▼▼▼▼▼▼

フライパン一つで簡単にできる
サッポロ一番みそラーメンでヤキソバ
を、
作っていきます！

動画を見て
あなたも　挑戦　して下さい。

■■■■■■■■
材料紹介（一人前）
■■■■■■■■
ヤキソバ麺　　1袋
豚バラ肉　2枚（80g）

牛乳60
フレッシュ　15
バター　5ｇ
塩胡椒　少々
卵黄2

卵黄　トッピング 1

■■■■■■■

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　#カルボラーナ
​　#カルボラーナ作り方
#ヤキソバアレンジ

今回は、ご当地グルメから名古屋めし「味噌煮込みうどん」の作り方をご紹介します。このレシピは名古屋の名店の味よりもコクと旨味を引き出して濃厚濃い口の味に仕上げました。濃厚濃い口が好きな方にはたまりません！
寒い季節には必ず食べたくなってしまいます！夏場でも冷房で冷えた体が温まります。
だしで溶く前の煮詰めた味噌だれをトンカツにかければ味噌カツに、またおでんや揚げナスにかけても美味しいですよ。
コクの強い八丁味噌でしか出せないこの味を味わってください！
是非参考にしてみてください！
※飯テロの音フェチASMR動画にもなっていますので、ヘッドホンやイヤホンのご使用をお勧めします。

週に1～2回はアップしたいと思っていますので、
もしよろしければチャンネル登録よろしくお願い致します。
リクエストやコメントもお待ちしております。

ご視聴ありがとうございました😃

【食材】
(必須食材)
うどん(生麺)
鶏肉(地鶏もも肉)
長ネギ
油あげ
卵

(お好み食材)
白菜
きのこ(椎茸、舞茸、なめこ)
かまぼこ

【調味料】
八丁味噌(だし入りの赤だし味噌)　大さじ2～3
A 醤油(たまり醤油/創味つゆ)　大さじ2
A本みりん　大さじ2
A日本酒(甘口)　大さじ3
A砂糖　大さじ1
Aすりごま(お好みで)　適量
昆布(顆粒だしでも)　適量(小さじ1)
魚系だし(ほんだし)　小さじ1

【作り方】
①食材をカットします。
・長ネギの白い部分を3cmのぶつ切りにします。(ヌルヌル食感が出ます)
・長ネギの青い部分は斜めにスライスします。
・その他の食材は適当な大きさにカットします。
②味噌だれを作ります。
・八丁味噌に調味料Aを入れてとろみがつくまで煮詰めます。
③出汁400㎖を作ります。
・昆布だしを取ります(火をつける30分前に水に浸しておきます。弱火で10分かけて沸騰させ、沸騰の直前に昆布を取り出します(煮出し)。今回は水400㎖に8cm四方の利尻昆布を使いました。面倒なら顆粒昆布だしでも大丈夫です)
・魚系顆粒だし(ほんだし)小さじ1を入れます。
④出汁400㎖に煮詰めた味噌だれと旨味の出る具材を先に入れて沸騰させます。
・鶏もも肉
・長ネギの白い部分のブツ切り
・白菜
⑤沸騰したらその他の具材と麺を入れて煮込みます。再沸騰してから5～10分(お好みの硬さで)
・麺は途中何回かほぐしてください。(生麺なのでくっ付いてしまいます)
・具材も出汁に浸してなじませてください。
・名店はかなり硬めの麺です。(おそらく標準10分の麺を3～5分位の感じです)
⑥最後に卵を入れます。
⑦一味や七味をかけて完成です。
⑧えび天や天かすを入れてもいいですね！

◎隠し技
①八丁味噌を本みりんと日本酒とたまり醤油と砂糖で煮詰めて甘辛くコクのある味噌ダレを作ります。(味噌をそのまま出汁に溶いてしまうと味噌汁っぽくなります)
②長ネギの白い部分は3センチのぶつ切りにします。(長ネギの醍醐味でもあるヌルヌル食感(ヌル)を味わってください)
③生麺は芯が残るくらい硬く茹でます。(名店は箸で持つと麺が立つくらい硬いですが、お好みで)
④麺を生麺にすることでスープにとろみがつきます。
⑤卵は最後に入れて生か半熟にします。

◎隠し味
①味噌の種類を八丁味噌にします。(「カクキュー」か「まるや」になりますが迷ったらカクキューで大丈夫です)
※名古屋名物の味噌煮込みうどん、味噌カツ、味噌おでん、どて煮、菜飯田楽、赤味噌のみそ汁などは八丁味噌で作らないと味が出せません。
②鶏肉を地鶏モモ肉にして肉と脂から出る旨味を出します。(名店は肉も卵も名古屋コーチンを使っていますが、高かったのでその他の地鶏を使いましたが美味しかったです)
③昆布だしと魚だしを合わせます。(だし入りでない八丁味噌の場合は特に濃く出してください)
④みりんを美味しい本みりんにします。(今回は愛知の「三州三河みりん」を使いました。八丁味噌は辛いので甘くて旨味の多い本みりんで煮詰めます)
⑤日本酒を甘口にします。(八丁味噌は辛口なので日本酒度の高いコクのある甘口の日本酒で煮詰めます)

#味噌煮込みうどん
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材料は目分です。

しいたけ
ニラ
ねぎ
生姜
にんにく
創味シャンタン
コチュジャン
豆板醤
砂糖
水
料理酒
ゴマ油
韓国唐辛子
味噌
乾麺
チーズ

以上です！

台湾で食べて忘れられない味になったのが牛肉麺。現地のは汗だくになるほど辛いけど、今回は抑え目で。麺はうどんを使ってます。

Chào mừng các bạn đến với kênh Cooking with Hachan！
Hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu bún sườn cà chua ngon tuyệt tại Nhật.

Nguyên liệu
Sườn non 1kg
Bún 400g
Cà chua 2 quả
1 hộp nước ép cà chua (hoặc cà chua hộp)
Hành lá một chút
Hành dài 1 cây
Nước 2 lít

*Gia vị
Muối tiêu 2 thìa
Nước mắm 2 thìa
Hạt nêm 2 thìa
Muối 1/2 thìa

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👉Mời các bạn xem thêm video　

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt tại Nhật→https://youtu.be/ppdYqQPVSm0
Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc chấm tương ngon→https://youtu.be/X-MUKpC2GIk
Cách làm bánh mỳ pate Việt Nam→https://youtu.be/zyuX5k1m4Ig
Cách làm Pizza bánh tráng Việt Nam→https://youtu.be/XxRACfU2xek
Cách làm nước chấm tỏi ớt chua, cay, ngọt→https://youtu.be/TtGCx2c-uxg
Vườn rau gia vị Việt Nam tại Nhật→https://youtu.be/7P-aKqRdOlM
Cách làm cánh gà chiên sả ớt →https://youtu.be/RfcvlArwtrs

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皆さん、こんにちはCooking with Hachan へようこそ！！
私の名前はハーです。ベトナム料理と日本料理を作り、ベトナムのスパイスを育てることに情熱を持っています。

今回はスペアリブとトマトを使って、ベトナム風の本格的なスペアリブトマトのスープの米粉麺の作り方を紹介します。

〜材料〜

軟骨スペアリブ　１ｋｇ
米粉麺　４００ｇ
トマト　２個 長ネギ　
１本 小ネギ　適量
水　２０００ｃｃ

*調味料
塩コショウ　大さじ２
豚がらスープの素　大さじ２
ナンプラー大さじ２
塩　大さじ１/２
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他の動画はこちらです▼

ベトナム生春巻きの作り方・辛い甘酸っぱいタレ→https://youtu.be/ppdYqQPVSm0
ベトナム生春巻きの巻き方・ピーナッツソース→https://youtu.be/X-MUKpC2GIk
ベトナムサンドイッチの作り方・パテ→https://youtu.be/zyuX5k1m4Ig
ライスペーパーピザの作り方→https://youtu.be/XxRACfU2xek
辛い甘酸っぱいタレ・ヌックチャムの作り方→https://youtu.be/TtGCx2c-uxg
家庭菜園ベトナムハーブ→https://youtu.be/7P-aKqRdOlM
手羽先唐揚げ〜レモングラスとナンプラー焼きの作り方
→https://youtu.be/RfcvlArwtrs
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#ベトナム料理
#スペアリブトマトのスープの米粉麺
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材料は目分です。

特ナンバーワン300g
水130g
かんすい3g
塩3g

合わせ調味料
生姜
砂糖
日本酒
濃口醤油
オイスターソース
創味シャンタン

豚肉(合わせ調味料.片栗粉)
白菜
えび
小松菜
うずらの卵

ゴマ油
サラダ油
水

以上です！

#パーコー麺 #排骨麵

豚のスペアリブを使った本格的なパーコー麺の作り方を紹介します！

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