カテゴリー: 麺類

宝来屋　広島県三次市十日市中３丁目１４−３０

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/

材料は目分です。

メンマ
サラダ油
豆板醤
創味シャンタン
黒糖
めんつゆ
ごま油

なると
ほうれんそう
万能ねぎ

市販醤油スープ
水

中華一筋さんのチャーシュー

以上です！

高山麺業「ちゃんぽん麺」を活用した、鍋〆のレシピです。
鍋に入れてものびにくく、スープともよくなじみます。

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楽曲提供：
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（http://audionautix.com）

Music, Artlist License
License Owner – JIN 27 Aug 2020 – 27 Oct 2021 License Number – 419909
This document grants license for all music in the Artlist catalog. Subject to the terms of use.

素材提供 : PIXTA

夏になると必ず食べたくなる冷やし中華。基本的な作り方やお手軽な具材を紹介します。

【材料】
冷やし中華の麺、スープ、きゅうり、カニカマ、ハム、錦糸卵、カイワレ大根。

【作り方】
①沸騰したたっぷりのお湯に麺をほぐしながら入れ、茹でる。
②茹で上がったらざるに移して流水ですすぎ、氷水で冷やす。
③器に盛りつける。

撮影機材　iphone XS
音楽　youtube オーディオライブラリ

#冷やし中華
#冷麺
#夏バテ

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※テロップが早過ぎて読めない場合は、低速にしてご視聴ください。

これが世界の屋台めし！は、旅や海外に興味を持っている人たちへ向けて
『世界のごはん』を紹介するチャンネルです。

パキスタン、バングラデシュ、インドネシア、ベトナム、タイ、フィリピンなど
『現地の屋台めし』を中心に、日常の風景を含めた映像を配信しております。

屋台飯を中心に紹介しておりますが、ときには小さな食堂の地元飯、
一般家庭のごはんなどなども紹介していくかもしれません。

多くの視聴者さまが楽しめる、そんなチャンネルにしたいと思っております。

海外に行きたくても個人の様々な理由や、世界情勢で行くことができない方達へ向け、
南アジアを中心とした世界のリアルな『食の映像』をお届けします。

当チャンネルが、少しでも世界各地の食文化を理解する一助になれば幸いです。

（2020年8月1日更新, チーム これめし）

#インドネシア
#スープパスタ
#麺料理
#ソトバンジャール
#作り方
#美味
#海外
#屋台

高山麺業「ちゃんぽん麺」、「ちゃんぽんスープ」を使った基本のレシピです。
コシのある丸太麺が特徴のちゃんぽん麺です。
鍋に入れてものびにくい、おすすめの商品です。

「えびちんキッチン」をご覧いただきありがとうございます！

「茶わん蒸し」の作り方です。

卵　1個
麺つゆ　大さじ1
水　150グラム
冷凍野菜　50グラム

0:00 1. 鍋にお椀が3分の1ほど隠れるほどの水を入れて沸騰させておきます。
0:05 2. お椀に卵を入れて箸を左右に動かし、なるべく泡立てないように混ぜます。
0:25 3. 麺つゆと水を入れて静かに混ぜます。
0:50 4. 別のお椀に冷凍野菜を入れます。
1:00 5. 卵液をこしながら、お椀に静かに入れます。

1:30 6. ラップまたはアルミホイルをお椀にかぶせます。
1:45 7. 鍋の中の熱湯に気をつけながら静かにお椀を鍋の中に入れます。
1:55 8. ふたと鍋の間に箸をかませて、ふたをかぶてから弱火で10分ほど蒸します。
(鍋の中の温度が上がりすぎないようにするためです。)

2:10 9. 一度ふたをあけて、熱いのに注意しながらお椀を傾けて、できあがりを確認します。ある程度固まっていたら火を止めてそのまま5分ほど置いておきます。

2:50 10. 熱いのに注意しながらお椀を外に出して、ラップを取り除きます。
3:10 11. 「す」が入っていない、ぷるんぷるんの「茶わん蒸し」ができました！

◆おすすめ調理器具
三徳包丁「ミソノ(Misono)モリブデン鋼」 https://amzn.to/2WwOjnT
牛刀「ミソノ(Misono)モリブデン鋼」 https://amzn.to/31TdvZR
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まな板「イケア(IKEA)竹」 https://amzn.to/3f7uCuY
鍋・フライパン「ティファール(T-fal) 9点セット」https://amzn.to/3iI2Bwf
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#茶わん蒸し #冷凍野菜 #超簡単

今回は
秘密のケンミンショーで放送された
ご当地焼きそば4品を再現してみました
麺は業務スーパーで1ｋｇ入り￥148の物を使いました
４品ともとても美味しく作れるので
ぜひ試してみてください。

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大人気沖縄ソウルフード『油みそ＆ポークたまごおにぎり』作ってみた。

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材料はこちら(各2人前)具材の量はお好みで調節してね
↓↓↓

〇横手焼きそば〇

かつおだし　　小さじ1
昆布だし　　　小さじ1
お湯　　　　　80ｃｃ
ウスターソース80ｃｃ
リンゴジュース80ｃｃ

麺　　　　　250ｇ
玉ねぎ
キャベツ
ひき肉
たまご
福神漬け

△ポテト焼きそば△

ジャガイモ　　2個
キャベツ
豚バラスライス
麺　　　　　　250ｇ

かつおだし　　　小さじ1/2
水　　　　　　　50ｃｃ
ウスターソース　70ｃｃ
コンソメ　　　　小さじ1.5

青のり
紅ショウガ

◇日田焼きそば◇

水　　　　　　20ｃｃ
醤油　　　　　20ｃｃ
ウスターソース40ｃｃ
塩コショウ　　少々

ラード　　　　50ｇ
麺　　　　　　250ｇ
豚バラスライス
小ネギ
もやし

☆ケチャップ焼きそば☆

ニンジン
玉ねぎ
ピーマン
もやし
ランチョンミート
麺　　　　　　　250ｇ

塩コショウ　　少々
ケチャップ　　適量
ウスターソース小さじ1
かつおだし　　小さじ1

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