カテゴリー: 麺類

食事の糖質を抑えたい！だけどおいしく食べたい！
そんな方にお勧めのレトルトカレーが登場！

一食あたりの糖質が3.8ｇ、カロリー95kcalまで抑えられており、
カレーの具にもこだわりが込められているため、
低糖質ながらも素材の味が生かされた満足感の高いカレーに
仕上げております。

今回は、そんなイチオシ商品のアレンジレシピをご紹介♪
健康を気遣いつつも、時短で楽チンなカレーうどんです。
うどんもグルテンフリーの米粉麺のうどんを使用してみました。
ぜひご参考にしてみてくださいね！

【カレーのこだわり】
■但馬のすこやかどりを使用
無薬飼料でハーブを配合した飼料を使用し、
抗生物質を一切与えない但馬の鶏肉を使用。
噛むほどに味わい深い風味の鶏肉です。

■本枯れ節を配合
九州で水揚げされた鰹を原料とした本枯節の粉末をカレーに
配合することで、カレーのコクを引き立てています。

■カラダに配慮した成分構成
厳選素材でカレーとしての味を追求すると同時に、
栄養バランスの良さにも努めました。

カレーのご購入はコチラから↓↓

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【自家製麺】 ラーメンの麺の作り方 【製麺機で誰でも簡単麺作り】

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今回のおいしい酢を使ったレシピは、タイの国民食とも言われるパッタイです。
本来は、タマリンドという東南アジア原産の果物をペーストしたものを使用して酸味と甘みとコクを出しますが、今回はおいしい酢で代用してみました。
ぜひ作ってみてくださいね！

＼＼　レシピのご紹介　／／

▶︎▷材料（2人分）

●　米麺（センレック・乾麺）・・・120g
●　海老（無頭・殻つき）・・・8尾
●　胡麻油・・・大さじ1
●　厚揚げ・・・50g
●　もやし・・・1/3袋（80g）
●　ニラ・・・40g
●　ピーナッツ・・・10g
●　ライム・・・くし切り2切れ
(A)　おいしい酢・・・大さじ2
(A)　オイスターソース・・・小さじ2
(A)　ナンプラー・・・小さじ2
(A)　醤油・・・小さじ1
(B)　にんにく・・・小さじ1/2
(B)　生姜・・・小さじ1/2
(B)　唐辛子・・・お好み

▶︎▷下準備
・海老：殻をむいておく
・厚揚げ：1cm幅に切る
・もやし：ひげ根を取り除く
・ニラ：4cm幅に切る
・にんにく、生姜：みじん切り
・ピーナッツ：粗みじん切り

▶︎▷作り方

①　センレック麺をパッケージの表記通りに戻します。
　　※今回は、水に20～30分ほど浸けました。
②　(A)を全て混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておきます。
③　フライパンにごま油を熱し、(B)を入れて中火～強火で炒めます。
④　香りが出てきたら殻をむいた海老と厚揚げを入れ、火が通ったら戻したセンレック麺を入れて油を絡めるようにほぐしながら炒めます。
⑤　麺に油が絡んだら、もやしとニラを入れて軽く炒めます。
⑥　全体が混ざったら②の合わせ調味料を入れて軽く混ぜます。ソースが全体に絡んだら火を止めてください。
⑦　お皿に⑥を盛り付けてピーナッツを散らし、ライムを添えたら完成です！

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#おいしい酢
#酢
#レシピ動画
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#タイ料理

あんかけ焼きそばを簡単で美味しくする作り方をプロの料理人が解説。具材も海鮮系を使わずに肉と野菜類だけで美味しくする作り方です。麺も香ばしく焼き上げパリパリ麺にし風味もゆたかです。油通しなどもしないので簡単です。

スーパー等で販売している一般の焼きそば麺（蒸し麺）を使うとき、必ず袋のまま手でよくもんでほぐしておく事が麺を美味しくするポイントです。フライパンの中でほぐすと中々ほぐす事ができません。

パリパリ麺にするには中火以上で表裏を3～4回ひっくり返していくとパリパリになります。

あんかけの餡は少し固めにする事で麺と絡みやすく美味しくなります。

干し椎茸は普通の椎茸で代用する事ができます。

(材料)1人前
焼きそば麺・100g
豚バラ肉・・80g
キクラゲ・・少量（乾燥）
干し椎茸・・1個
白菜・・・・90ｇ
長ネギ・・・15ｇ
人参・・・・15ｇ
インゲン・・2本ボイル

（あんかけの餡）
水・・・・・90cc
料理酒・・・大さじ1　
醤油・・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・・小さじ1と半分
オイスターソース小さじ半分
酢小さじ半分
鶏ガラの素・小さじ半分
かつおの素・小さじ半分
にんにく・・少々（おろし）
しょうが・・少々（おろし）
ごま油・・・10cc

ブラックペッパー少々
水溶き片栗粉・・適量

【関連動画】
簡単料理レシピ集

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#あんかけ焼きそば #麺レシピ #一品料理マサちゃんねる

サッポロ一番【濃厚塩カルボ麺】。絶対美味しくなる作り方【おつまみ】【料理】【簡単】【ズボラ】【無限に食べれる】【やみつき】【レシピ】【ヘルシー】

【目次】
00:00　調理開始
02:43　完成

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＝＝＝関連動画＝＝＝
料理研究家が作る究極のサッポロ一番【濃厚塩カルボ麺】

日本酒で作る【世界一旨いサッポロ一番塩ラーメン】

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#サッポロ一番#やみつき#無限#至高#濃厚塩カルボ麺

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材料
小麦粉200g
水　80g
塩　10g
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材料は目分です。

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材料は目分です。
ラー油作り
唐辛子
ガーリックパウダー
明大唐辛子
シナモン
こしょう
玉ねぎ
サラダ油

チャーシュー作り
豚バラ400g
塩コショウ12g
濃口醤油
ウイスキー
にんにく
サクラチップ
黒糖

製麺
勇295g
タピオカ粉5g
水100g
ウイスキー10g
かんすい3g
塩3g

スープ作り
ゲンコツ
背ガラ
昆布
えび粉
人参
トマト
にんにく
唐辛子
ねぎ首
青汁

醤油ダレ作り
本みりん
濃口醤油
マキシマム
チャーシュー

トッピング
ニラ
トマト
クリームチーズ
もやし
チャーシュー
ラー油
マキシマム

以上です！

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