ご視聴ありがとうございます
嫁ご飯です
私が短期間で糖質制限ダイエットを成功させるのに
とってもお世話になった糖質ゼロ麺
毎日のように食べていました
炭水化物を食いたい欲望をほんの少しだけ
満たせます
糖質ゼロ麺は、茹でる必要もなくとても手軽に
調理できるものです
様々なアレンジや、レシピがあります
今日はコチラを参考にして作ってみました
▼ツナとキムチの卵かけご飯風
https://www.kibun.co.jp/recipes/25017
紀文様のレシピですが、動画では
こんにゃくパークの麺を使っています(^-^;
#糖質制限ダイエット #糖質ゼロ麺 #vlog
【超簡単レシピ】豆乳と麻婆豆腐の素で作る坦々うどん【プロが教える保存食・備蓄食】
＜豆乳と麻婆豆腐の素で作る坦々うどん材料＞
うどん2玉
ゴマペースト大さじ2
豆乳300cc
麻婆豆腐の素1/2
＜豆乳と麻婆豆腐の素で作る坦々うどん作り方＞
備蓄食として便利な「麻婆豆腐の素」と「豆乳」「うどん」を
組み合わせてプロの味で担々うどんを作り出します！
豆乳300㎖を鍋に入れ、ゴマペースト大さじ2杯入れます
強火で火をつけてよくかき混ぜ、しっかり溶かします
塩小さじ1杯、砂糖小さじ2杯
中華の顆粒だしを小さじ1杯入れます
味をみて塩を入れます
スープが沸騰したら完成です
強火で火をつけてサラダ油をしき、豚のひき肉100㌘を入れます
しっかり火が通ったら麻婆豆腐の素を1/2入れます
とろみ粉を水180㎖と混ぜます
水に溶かしたとろみ粉を数回に分けて入れます
しっかりとろみがついたらソースの完成です
うどん2玉を茹でます
うどんが茹で上がったらソースと絡めます
盛り付けます
スープをかけて完成です
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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！
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独学ラーメン店長チャンネルさんのレシピを参考に自宅で醤油ラーメンを作ってみました。
外出を自粛している中、本物に近いラーメンが自宅で簡単に作れましたよ。
【参考動画】
【撮影機材】
GoPro HERO 7 BLACK
#醤油ラーメン#簡単レシピ#煮干しラーメン
韓国料理レシピ)韓国万能ダレ作り方#5(ビビン麺のタレレシピ)ビビンジャンレシピ、冷麺ダレ
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오사카에 있는 한국요리점 최입니다
한식레시피와한국정보를 일본인들에게 소개하고있습니다
大阪韓国料理店CHOIチェ
東住吉区湯里1-14-4
火曜日ー定休日
ランチ＆ディナー＆テイクアウト
●ホームページ홈페이지
https://choi.amebaownd.com/
●お店facebook
http://www.facebook.com/CHOI6550
●インスタ┃instagram
https://instagram.com/choi6550/
●ユーチューブYouTube
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LINE ID 09033526497
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070-22-828282
↓繋がらない場合↓
090ー3352ー6497
塩麹きのこを活用したレシピ動画です。
塩麹きのこの作り方⇒https://youtu.be/kXlAj8YFFtc
【腸活焼きそばの作り方】
（材料）
焼きそば麺…１袋
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
キャベツ…手のひらにのるぐらい（40g）
塩麹きのこ…お玉１杯〜お好きな量
ニラ…３束
オイスターソース…大さじ２〜味見しながら増やしてね
（作り方）
① 焼きそば麺は沸騰したお湯で１分茹でる。
② 野菜は食べやすい大きさに切ってフライパンに乗せる。
③ ②の上に塩麹きのこ、大さじ２の水を入れて蓋をして５〜１０分中火で
蒸し焼きにする。
④ ③に、湯切りした①を入れて、炒める。ウスターソースで調味して完成。
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#腸活 #管理栄養士 #発酵食品
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材料 recipe 재료
ブルタック炒め麺１袋 spicy chicken ramen 1 불닭볶음면 1봉지
玉ねぎ１/4 onion 1/4 양파 1/4
キャベツ1枚 cabbage 1leaf 양배추 1장
小ねぎ2本 green onion 2 잔파 2줄기
ジャガイモ１/2 potato1/2 감자 1/2
コチュジャンこさじ１ kotyujang5g 고추장 작은술 1
ダシダこさじ１ dasida 5g 다시다 작은술 1
砂糖こさじ１ sugar5g 설탕 작은술1
#불닭볶음면 #한국요리 #韓国 #釜山 #韓国料理 #ブルタック炒め麺 #ゴチュジャン #チキン #激辛
#ブルタックポックンメン #koreanfood #spicy
#hot #chicken #ramen
今日も寮の共用キッチンを仲良く使っていきます。
今回は時短で作れるレシピのご紹介
肉味噌が合わされば最強の一品ができました
寮の料理人 備忘録
胡麻油と香ばしい肉味噌がたまらない。
汁なし坦々麺
材料と手順 1 人前
【和えだれ】
醤油 大さじ1
砂糖 少々
黒酢 もしくは酢 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
ラー油 小さじ2
すりごま 大さじ1
お湯（麺の茹で汁で良い） 大さじ1
【肉味噌】
フライパンに胡麻油 大さじ1
ひき肉 80g程度
少し色が変わるまで炒めていく
次に
みじん切りした生姜、にんにく（チューブでも良い） 小さじ1
みじん切りした玉ねぎ 1／8
を加えて、少しカリッとするまで炒める（メイラード反応）
（音がパチパチという音に変わり、肉の周りから泡が出始めたらおk）
最後に
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
甜麺醤 小さじ2
を加え、弱火で合わせていけば肉味噌完成
仕上げ
麺を茹で、和えだれと合わせたら肉味噌、ネギ、好きなものをトッピングして完成
いつもご視聴ありがとうございます。
2【絶品の甘辛ダレ】
黒酢 大さじ4
醤油 大さじ3
花椒 大さじ1
甜麺醤 大さじ1.5 もしくは味噌 大さじ1
砂糖 大さじ2
擦り下ろしにんにく 大さじ1
擦り下ろし生姜 大さじ1
胡麻油 大さじ3
ラー油 お好み量
（すりごまがあれば大さじ1いれてさらに香ばしくおいしい）
一度、火にかけ沸騰させて完成
3【仕上げ】
ピーナツをお好み量砕いておく
きゅうりを斜めにスライスし、細長く切っておく
ネギの白い部分をお好み量、みじん切りにしておく
1 ．豆苗を適量、もしくはもやしを茹でて皿に広げる
2．サラダチキンを薄くスライスし盛り付ける
3．甘辛ダレをかけていく
4．ピーナッツ、ネギ、ラー油、山椒をお好みで振りかける
絶品よだれ鶏 完成
いつもご視聴ありがとうございます。
ネギ 白い部分を少し
豆苗（もやしもオススメ）
きゅうり 1／2
■Ingredient
韓国のインスタント麺、玉ねぎ、たまご、ネギ、にんにく
■Recipe
1.豚肉を焼きます。
2. ネギと野菜、ラーメンのかやくをいれて炒めます。
3. 後から水と麺を入れて完成させます。
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楽曲提供：
AudionautixのShort Guitar Clip, Piano March, News Theme 2は、Audionautixライセンスでライセンス付与されています。
（http://audionautix.com）
Production Music by http://www.epidemicsound.com
素材提供 : PIXTA
元祖三色ラーメン・地獄系味噌拉麺
麺屋だいず村田本店式、まぜそばの作り方をシェアします♪
※タレ作り
ご家庭でタレから作る場合のタレレシピ（参考に）
麺：太麺260グラム
醤油または麺つゆ：30ｃｃぐらい
（醤油の実の場合しょっぱいので、お好みで砂糖を少し入れてもOK）
ニンニク：お好みで←入れた方が旨い
七味：少量
胡椒：少量
いりごま：適量
ごま油：適量
きざみのり：適量
※味の素などが好きな人は、タレに適量いれてもOK。
野菜：もやし、人参、キャベツなど（30秒ぐらい茹でて下さい）
ひき肉：おこのみで
生卵：卵黄
【注意点】
出来上がったら、酢を適量かけて食べるとサッパリと食べられます。
お好みで、ラー油や辛み調味料をかけてお召し上がりください。
後はお好みの具材で、楽しんでみて下さいね♪
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three-color ramen, hellish miso noodles
We will share how to make Mazesoba, a noodle shop Daizu Murata main store ceremony ♪
* Making sauce
Sauce recipe when making from sauce at home (for reference)
Noodle: Thick noodle 260g
Soy sauce or noodle soup: about 30cc
(In the case of soy sauce, it is salty, so you can add a little sugar if you like.)
Garlic: It’s better to put ← if you like
Shichimi: Small amount
Pepper: small amount
Grilled sesame: appropriate amount
Sesame oil: appropriate amount
Chopped Nori: Appropriate amount
* If you like Ajinomoto, you can add an appropriate amount of sauce.
Vegetables: sprouts, carrots, cabbage, etc. (please boil for about 30 seconds)
Ground meat: Oko only
Raw egg: yolk
【important point】
When it’s done, you can eat it easily by eating an appropriate amount of vinegar.
If desired, add chili oil or spicy seasoning to enjoy.
After that, please enjoy it with your favorite ingredients ♪
I’d be happy if you could subscribe to the channel, like it, and comment (^^ ♪
