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@DEBUNERO

#スープジャー　#スープジャー弁当　#スープジャーレシピ

00:00 – オープニング
00:13 – 豚汁
05:22 – 大根と鶏団子
10:49 – さつま汁風
16:06 – 坦々味噌汁
21:22 – 石狩鍋風
25:55 – おまけ：味噌汁の加熱

※スープジャー弁当は作ってから(煮沸してから)６時間以内に食べること。５〜６時間経過するとアツアツという感じではなくなります。

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※大根、さつまいも、ジャガイモなどは少し硬くてOK、食べる頃にはかなり柔らかくなっています。煮すぎると、食べる頃には溶けているかも。

※味噌汁は通常煮沸しませんが、スープジャーの場合、温度を保ちたいなら煮沸したほうが良いです。

※味噌の量はお好みで調節してください。

【今回の動画で使用したもの】

【Amazon】

◉スープジャー　300mL
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◉スープジャー専用保温バック
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(※動画で使用しているものは旧バージョンのもので、リンクは最新版のものを掲載しております。最新版の方が安いです。)

◉小鍋
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◉小鍋のフタ(10分弁当で使っているフライパンのフタでOK)
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◉キッチンバサミ
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◉ザルとボウル（プラスチック）
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◉グリルプレート（黒い小さいやつ）
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◉チビスライサー
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◉オレンジの計量スプーン
（販売中止品）
※黒なら売っていますが、醤油などの黒い調味料が測りにくいそうです
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◉ピンクのシリコンスプーン
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◉トースター
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◉猫の鍋敷き
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※概要欄に記載されている商品リンクはアフィリエイトリンクを使用しています。(Amazon、楽天)
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🎼BGM 使用させていだきました。ありがとうございます。

雪夜のワルツ　(by くれっぷ)
カエルの勇者(byしゃろう)
シルバーベルの夜明け(byいまたく)
You and Me (by しゃろう)
君が笑えば(by　ゆうきわたる)
やる気がでまへん(by いまたく)
♬Pop Kitchen (feat.Junpei Fukuyoshi) / Stardom Sound
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.

一部効果音→オトロジック(CC BY 4.0)からお借りしました。

🍅イラスト
なおちゃん@スマイルクリエイター
https://www.instagram.com/naochan_illustrator/

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白菜、にんじん、かぶを使った塩麹漬けの作り方です。他の野菜でももちろんOK！
半端野菜を集めて作ると便利です。優しい味なので、サラダ感覚で野菜たっぷり食べられます。

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●いろいろ野菜の塩麹漬け
■材料(作りやすい量)
白菜 2〜3枚(250g)
かぶ(葉付き) 1個(150g)
にんじん 1/2本(100g)
塩麹 大さじ2と1/2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1

・冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書

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発酵あんこと、発酵あんこおやつ、
そして、甘酒やヨーグルト、酒粕、塩麹、みそ、みりんと発酵食品を使ったおやつの本。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/

#榎本美沙​​​​​ #料理研究家 #発酵

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ご視聴ありがとうございます
スープジャー弁当は温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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かにかま玉

■調味料
・鶏がらスープの素　小さじ1と1/2
・醬油　小さじ2
・砂糖　小さじ1

■具材
・水　250cc
・卵　2個
・かにかま　6本（1本7g）
・白ねぎ　15g
・片栗粉　小さじ2
（大さじ1の水で溶く）
・白ご飯　200g

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　白ご飯は弁当箱に入れます
2.白ねぎは斜め切り、かにかまは裂いておきます
3.小鍋に水を入れて、沸かします
4.沸かしている間に、鶏がらスープの素、醤油、砂糖を入れます
5.沸いたら、かにかまと白ねぎを入れます
6.再び沸いたら、卵を溶き入れます
7.卵が固まったら、火を止めて、片栗粉でとろみをつけて、スープジャーに移して完成です
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https://www.youtube.com/channel/UCLU0X96kUctigvBFccRGu2A

▼使っているスープジャー
象印　ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/bento/soup_jar/sw-ka/#l-main

▼【麺のお弁当】

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DOVA-SYNDROME　のる様
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