甘辛ダレが絶品！「甘辛サバカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さばに衣をつけて揚げたあと甘辛味のたれを絡めて仕上げました。ごはんとの相性が抜群ですよ♪夕飯のおかずにも、お弁当おかずにもぴったりなひと品です。ぜひ作ってみてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/133594
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・さば：半身2切れ(320g)
・味付塩こしょう：少々
＜バッター液＞
・溶き卵：1個分
・小麦粉：大さじ4杯
・水：小さじ2杯
・パン粉：適量 (80g程度)
＜タレ＞
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・ウスターソース：小さじ2杯
・水：大さじ2杯
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・さばは余分な水分をペーパータオルでふきとります。骨があれば取り除きます。
■作り方
1. さばは5等分ずつに切り、味付塩こしょうをふります。※水気がでたらペーパータオルで拭き取ってください。
2. ボウルにバッター液の材料を混ぜ合わせて①をくぐらせ、パン粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を深さ2cm程引いて170℃に熱します。②を入れ、表面がきつね色になるまで揚げ焼きにして取り出します。
4. 別のフライパンにタレの調味料を入れて中火で加熱します。軽くとろみがついてきたら③を入れてタレを全体に絡めて完成です。
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