【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
我が家では「鍋しぎ」の名前で大人気。
ちょっと面倒だけど、ナスを素揚げしてから作る味噌炒め。
とろっとしたナスの食感が最高で甘辛味噌味でご飯も進む！
ナスが旬の時期にぜひ作って！
○材料
ナス：3本 ピーマン：3個
豚ロース薄切り：150g
揚げ油：適量
A 水：大さじ4 味噌：大さじ4 砂糖：大さじ1.5 みりん：大さじ1.5
00:00 料理紹介
00:30 材料紹介
00:58 合わせ調味料をつくる
01:31 材料を切る＆揚げ油の準備
02:53 野菜を素揚げ
03:22 ★きじまのちょいコツ!!★
04:50 豚肉を切る
04:57 具を炒める
06:34 完成
06:45 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #なすの味噌炒め #鍋しぎ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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