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本日のお弁当の中身
・鮭フレーク
・焼き鮭
・たまご焼き
・春巻き
・無限ピーマン

【お弁当】

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ご視聴頂き誠にありがとうございます❤️

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お弁当のおかずや、おつまみにもおすすめです😍

至らない点も多々あるかと存じますが、
最後までご覧下さい！✌︎(‘ω’✌︎ )❤︎

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〜材料〜
・ちくわ
・豚バラ
・片栗粉

〜調味料〜
エバラ　すき焼きのたれ
（これ一本だけ）

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スーパーで鯛の皮のチップスも売っていますね。
今回は簡単な中華風冷菜の作り方を紹介したいと思います。
魚は特有の生臭さがあります。普段は、塩や生姜やネギなどを使って、その生臭さを消しますが、今回は、青山椒油を中心に香味野菜やお酢、胡麻油などのほかの調味料を使って、爽やかな痺れる辛みの味と滑らかな舌触りで仕上げました。
魚の皮はコラーゲンそのものと言えそうです。 栄養成分もたっぷり入っています。
スーパーで見かけたら、ぜひ作って下さい。

青山椒油の2種類の作り方。ぜひ、参考にして下さい。

【材料】
鯛の皮　214g
紹興酒　大さじ1(下味用)
セリ　お好み
お湯　適量
塩　小匙1
氷水　適量
山椒油　大さじ1.5
胡麻油　大さじ0.5
塩　小匙1弱
砂糖　小匙0.5
お酢　大さじ1

【ポイント・コツ】
①切り終わった鯛の皮は水で軽く洗って、紹興酒で下味をつけて15分ほどおいて、生臭さを消すことができます。

②お湯で30～40秒くらい茹でてから、すぐ氷水にさらして冷ましたら、水気を切ります。魚の皮の厚さとサイズによって、茹で時間を調整して下さい。あんまり茹ですぎると、旨みが流れ出してしまうのでご注意ください。

③塩が入ってるお湯で茹でることで、魚の生臭さを消す効果もあります。

④山椒油がなかったら、醤油、みじん切りにした生姜とニンニクで代わりに入れて、お好みでラー油をかけて混ぜても、美味しく仕上げます。

⑤魚の皮にコラーゲンがたっぷり入ってますので、作った後長時間冷蔵庫で保管したら、コラーゲンが固まってますが、胡麻油や山椒油を少し加えて、かき混ぜてからお召し上がり下さい。

#中華料理#本格中華#冷菜#簡単料理#簡単レシピ#珍しい料理#おかず#副菜#真鯛の皮#魚の皮#コラーゲン#鯛の皮#山椒油#青山椒

Chris Zabriskie の I Need to Start Writing Things Down は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/darkglow/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/

レンジで簡単「ベビーホタテと大根おろしのポン酢あえ」 今回は、レンジで簡単「ベビーホタテと大根おろしのポン酢あ […]
Source: folk
【レシピ動画】レンジで簡単「ベビーホタテと大根おろしのポン酢あえ」

こんにちは！ marimoppu ｛野菜を詳しく伝えるレシピ｝です！

【ダイエット＆美肌効果】フォー・ガーをどうぞお楽しみください*^ω^*

こちらのチャンネルでは、主に麹を使用し、野菜の効能効果、栄養を逃さない調理方法をお伝えしています☆

【米麹甘酒レシピ】

【塩麹レシピ】

【しょうゆ麹レシピ】

また、他のレシピもあります☆
どうぞご活用下さい☆

美肌効果

ウイルス・かぜ予防

脳力アップ

疲労回復

アレルギー・花粉症対策・抑制効果

ストレス緩和

快眠効果

デトックス・ダイエット効果

脳力アップ

冷え性改善

二日酔い防止・改善、胃粘膜保護、胃腸が弱っている時に

その他｛癒し効果・お楽しみ｝

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
〜材 料｛ 2人分 ｝〜

鶏むね肉｛皮なし｝…1 6 0 g
太もやし…1 2 0 g
サニーレタス… 1 枚
コリアンダー｛パクチー｝… 2 枝
小ねぎ… 1 本
赤玉ねぎ…6 0 g
レモン…1 / 4 カット
フォー…1 6 0 g
水…4 カップ
鶏がらスープの素…大さじ 1 ＋ 1 / 3
ナンプラー｛orヌクマム｝…大さじ 2
米麹甘酒…小さじ 1

〜選び方〜
もやし… 茎が白く、太く、透明感のあるもの。ひげ根が長過ぎず、茶色く変色していないもの

レタス… 葉にハリがあってみずみずしいもの。適度な重さがあり、葉がゆるやかに巻いているもの。芯の切り口が白くて小さいもの｛10円玉くらい｝。ピンク色を帯びているものは避ける

ねぎ… 緑の部分との境目がはっきりしているもの。白い部分がみずみずしいもの。巻きがかたくしっこりして、ふかふかしていないもの。

レモン…皮にツヤとハリがあるもの。持ったときに重みがあるもの。

〜保存方法〜
もやし… 袋のまま野菜室で１日。鮮度が落ちやすいので早めに使い切る。残ったら小分けにして冷凍保存し、凍ったまま加熱調理に。

レタス… 乾燥に弱いので、洗ってからペーパータオルなどに包んでポリ袋に入れ、切り口が下になるようにして野菜室で保存すると良い｛1週間程度｝。切り口に片栗粉を塗ると、より長持ちする。最初にはがした外葉をとっておき、ラップ代わりに包んで保存すると鮮度を保てる

ねぎ… 新聞紙に包んで冷暗所で保存、もしくは野菜室に立てて保存する。泥付きのものは切り分けずに、庭やプランターなどの土に埋めておくと長持ちする。

レモン…冷暗所で保存。長期保存する場合はポリ袋に入れて野菜室へ

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
下記のリンクで、他のレシピが出てきます☆
ぜひ、ご活用下さい☆

〜メニュー〜
和食

洋食
https://www.youtube.com/playlist?list=PLrIiAltKZPHrHNCksxpcdvIxXceyq-zEU
中華

パン・スイーツ・ドリンク

アク抜き・冷凍保存方法

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Twitter:【https://twitter.com/marimoppu3 】

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身体の状態に合わせて野菜を選び、レシピを考えています☆
そして、栄養を逃さない調理方法などもお伝え出来ればと思います☆

基本的にはお砂糖は使わず、免疫力UP・便秘予防改善・美肌効果に良い米麹甘酒を使用して作っています☆
ONE PIECE大好きです☆

資格:医療・調剤事務、登録販売者、野菜スペシャリスト

#野菜スペシャリスト #レシピ #作り方 #簡単

万能鶏むね肉レシピ第5弾！！

今回は、チキンピカタです。

ピカタというのは、卵の入った衣をつけて、肉や魚を焼く料理。

ふんわりした衣と、しっとり柔らかな万能鶏むね肉の組み合わせ、最高です。

今回は
万能鶏むね肉を仕込んだ袋の中で、卵の衣も作るので超簡単！！

ふふふ、こんなに簡単に作ったようには、絶対見えないところミソですよ♪

ケチャップと辛子、この組み合わせが合うので、是非是非お試しあれ。

お弁当にもおすすめです。

＜作り方＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉････････････････1枚
　　塩･･････････････････････小1／2
　　片栗粉･･････････････････大1
　　オリーブオイル･･････････大1
Ｂ）卵･･････････････････････1個
　　小麦粉･･････････････････大4
青ネギ（小口切り）･･････････適量
ごま油･･････････････････････適量
ケチャップ、からし･･････････各適量

＊小麦粉の代わりに、片栗粉、米粉に変えても作れます。

【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-15053/

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毎週火・金19：00に配信！

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冷蔵庫に余りがちな野菜や規格外の野菜も、工夫次第でおいしく、美しく、生まれ変わる。
ファームキャニング代表の西村千恵さんが教える、簡単野菜使い切りレシピ「ベジスプレッド＆クリーミーパスタ」の作り方
普段の料理で食品ロスを減らすために、サステナブルな野菜使いきりレシピを楽しもう。

◆レシピ紹介：簡単ベジスプレッドレシピ！「ブロッコリースプレッド」の作り方
【材料】（作りやすい量／300g）
・ニンニク　1片
［A］
・ブロッコリー　1/4 個（茎＆つぼみ含む）
・タマネギ　1/4個　
・ニンジン　1/4個　
・ジャガイモ　1個　
・オリーブ油　大さじ2
［B］
・塩　小さじ1　
・バター　15g

【作り方】
【1】ニンニクはみじん切りに、Aはざく切りにする（ブロッコリーの茎はかたければみじん切りに）
【2】鍋にオリーブ油を熱して①のニンニク、［A］を入れて弱火で10分ほど炒める
【3】【2】に水200cc（分量外）を加えて弱火で20分ほど煮込む。やわらかくなったらフォークでよくつぶし、［B］を加えて冷ます。
【4】瓶に移して冷蔵保存で4～5日で食べ切る。

★西村さんからのワンポイントアドバイス
ニンニクの代わりパセリなどのハーブやスパイスを入れてもOK！

◆レシピ紹介：簡単ベジスプレッドを使ったアレンジレシピ！「クリーミーパスタ」の作り方
【材料】（1人分）
・基本のスプレッド　大さじ6
・フジッリ　80g
・牛乳　大さじ6

【作り方】
【1】鍋に基本のベジスプレッドと牛乳を入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。フジッリを茹でて和える。
【2】お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけてできあがり。

★西村さんからのワンポイントアドバイス
牛乳は豆乳でもOK。耐熱皿に入れて焼けばグラタンにも！

📌目次
————————————-
0:00​ オープニング
00:09​　【ブロッコリースプレッド】の材料
00:34​　【ブロッコリースプレッド】の食材下準備
1:48　【ブロッコリースプレッド】の作り方
3:53　アレンジレシピ【クリーミーパスタ】の材料
4:08　アレンジレシピ【クリーミーパスタ】の作り方
5:11　エンディング
————————————-

▼教えてくれたのはこの方！▼
ファームキャニング代表　西村千恵さん
東京生まれ、逗子在住の3児の母。規格外の野菜を活用したケータリングや瓶詰め販売、スクールを運営するファームキャニングを主宰。著書は『野菜まるごと 畑のびん詰め季節のファームキャニング』（NHK出版）ほか
ファームキャニングの公式HP：http://www.farmcanning.com/
ファームキャニングの公式Instagram：https://www.instagram.com/farm_canning/
西村千恵さんの公式Instagram：https://www.instagram.com/chie.farmcanning/

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外側はこんがり、中はしっとり、ラズベリーを入れて美味しく焼き上げるシフォンケーキの作り方のご紹介です😊シフォンケーキはバターの代わりにサラダオイルを使って仕上げるヘルシースイーツなんですよー✨💖✨

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※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

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材料は目分です。

ネギ油作り
ネギ頭
ごま油
サラダ油

餡作り
ブタ肩ロース
ねぎ
岩塩
濃口醤油
紹興酒
水

皮作り
熱湯
ラード
薄力粉
強力粉
岩塩

以上です！！

高橋あいの簡単料理ちゃんねる♪へようこそ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

料理教室で講師を務めている高橋あいです♪

このチャンネルでは毎日のお料理が楽しくなる様なレシピや料理の小ワザをご紹介していきます♪

今回ご紹介するのは
超簡単！ズッキーニの焼き浸しです！

早速作っていきましょう♪

【材料】
ズッキーニ　1本(200g)
白だし　大1
オリーブ油　大1
水　大1

【作り方】
①ズッキーニを1cm幅に輪切りにする。
②オリーブ油で香ばしく焼く
③白だしで味付ける

完成！

暖かいままでも美味しく、冷やしても美味しいです✨
ズッキーニは夏が旬！むくみにも効きます😊

☆簡単にできますので、みなさんも是非作ってみて下さいね♪

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