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ホットケーキミックスで作るチョコケーキの上に、板チョコをどーんと2枚のせちゃいます！可愛い見た目でプレゼントにもおすすめ♪
混ぜて焼くだけなので、子どものおやつにもぴったりですよ！

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■材料 (15×15㎝　角型(底取))
・ミルク板チョコレート　2枚(100g)
・ホットケーキミックス　150g
・純ココア　　　　　　　大さじ3
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　100cc
・溶かしバター（無塩）　50g
・くるみ (ロースト)　　　 30g

■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
(2)ホットケーキミックス、純ココアをふるいながら加えて混ぜ、粉気がなくなったら溶かしバターを加え、くるみを割りながら加えてさらに混ぜる。
(3)クッキングシートをしいた型に2を流し入れ、平らにならし、チョコレートをのせる。170℃に予熱したオーブンで25分焼く。(竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。生地がついてくるようなら様子を見ながら追加で焼いてください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/192841387417272742

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #板チョコ #簡単スイーツ

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

サラダ クリュディテ
Salade crudités

【材料】2人前
トマト　2個
きゅうり　1本
ビーツ　1缶
茹で卵　1個

キャロットラペ　お好みで

［フレンチドレッシング］
サラダ油　100ml
白ワインビネガー　25ml
マスタード　7g
塩、胡椒　適量
ビーツの汁　お好みで

【準備】
・キャロットラペを作る：https://youtu.be/qCtT-0psJHI
・フレンチドレッシングを作る：https://youtu.be/yD1qaJK58-k
・野菜はそれぞれカットする。

【手順】
1.お皿に楽しく盛りつける。

2.ドレッシングをかける。

◎ボナペティ〜！

【ワイン】
Crozes-Hermitage Blanc
クローズ・エルミタージュ・ブラン
フランス　コート・デュ・ローヌ

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/

▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）

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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！

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今日のお弁当メニュー
＊ほうれん草と豚肉の青椒肉絲風炒め
＊ニラ入り中華卵焼き
＊しめじのナポリタン

簡単で美味しいおかず。

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#料理 #レシピ #お弁当 #自炊 #主婦 #節約 #bento

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#料理 #弁当 #主夫

美味しい #パン や #スイーツ を探すのが、毎日の楽しみという方も少なくないはず♡

今回は、 #フードスタイリスト の #川崎利栄 さんが注目する #大阪 の #泉南 エリアの美味しい #人気店 をご紹介します。 #おうち時間 が楽しくなるスイーツやパン、 #アレンジ方法 を紹介するので、ぜひチェックしてみてください！

詳しい内容は記事でもチェックしてみて下さいね♡
https://anna-media.jp/archives/404511

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読売テレビによる、テレビとWEBサイトの連動番組『anna』では、 #関西 の女性が行きたい・知りたいと感じることを、インスタグラムでも人気のannaアンバサダーたちが、体験を交えてトーク形式でお届けしています。お楽しみに！

■媒体名　関西をもっと楽しむライフスタイルマガジン「anna(アンナ)」 https://anna-media.jp/
・概要：関西の女性が思わず「あんなぁ」と誰かに言いたくなるお得情報満載のウェブメディア
■SNSアカウント
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■テレビ番組「anna（アンナ）」
・概要：毎週水・金・日曜日　深夜1時30分ごろ放送（読売テレビ／関西ローカルのみ）
■アプリ
・iPhone／Android対応　https://annaapp.page.link/Nweg

いつもご視聴ありがとうございます。

今日のレシピは「ビーフストロガノフ」
少しフレンチよりのレシピで格段に美味しい作り方をお教えします。
簡単でお洒落でむっちゃ美味しいビーフストロガノフをどうぞお召し上がりください。

0:00 オープニング
0:19 材料の紹介
0:55 ビーフストロガノフ
11:48 バターライス
14:45 盛り付け
15:39 エンディング

【ビーフストロガノフ】（２〜３人前）
・牛肉細切れ　300g
・塩、こしょう　各少々
・パプリカパウダー　適量
・小麦粉　大さじ１
・玉ねぎ（薄切り）　1/2個分
・バター　20g
・サラダオイル　大さじ１
・マッシュルーム 10個
・フォンドヴォー（市販品） 290g
・白ワイン 50ml
・サワークリーム　80g
・レモン 大さじ１
【バターライス】
・ご飯　１合
・玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
・バター　30~50g

▪️今回使ったHEINZ フォンドヴォー

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→僕がオーナーシェフを務める東京のレストランです。
Aile Blanche（エルブランシュ）
http://aileblanche.info/

→地方創生を目指し故郷（福井）にオープンしたレストランです。
LULL（ラル）
http://mrivers.jp/lull/

→僕のサイトです。
https://www.ogawatomohiro.com/

お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで→ t.ogawa@aileblanche.info

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【Profile】
小川 智寛（Tomohiro OGAWA）
福井県出身

・大阪あべの辻調理師専門学校卒業 / 1992
・箱根 Auberge AU MIRADOR （オーベルジュ・オーミラドー）/ 1992-1995
・京都　La Nouvelle Fontaine , l’Olivier （ラ・ヌーヴェル・フォンテーヌ、ロリヴィエ）/ 1995-1997

渡仏　FRANCE （フランス）/1997-2000
・ Mas de Cure Bourse (プロヴァンス)
・Auberge de l’Atre (ブルゴーニュ)
・L’Ansbourgue (アルザス)
・Auberge Grand’Maison (ブルターニュ)
・Le Moulin de Mougins (Cannes)

東京　
La Fee Clair_ラフェクレール（Chef）/2001-2006

東京
AileBlanche_エルブランシュ （Owner Chef）/ 2007ｰ現在
http://aileblanche.info/

​■福井
LULL _ラル（Owner） / 2015 ｰ現在
http://mrivers.jp/lull/

＊現在、東京と福井のフレンチレストランのオーナーシェフをしながら国内外のレストランプロデュースもしています。

農繁期の生産者のための時短・簡単料理のご紹介です。
材料や作り方は以下のとおりです。
●紹介者　高橋良一さん（当別町）
●材料
・ピーマン（中サイズ）　2個（小なら4個）
・人参（中サイズ）　1本
・さば缶　1缶
・塩こしょう　適量
・オリーブオイル　適量
●作り方
①ピーマンと人参を細切りにする（冷凍のストックがあると便利）。
②フライパンにオリーブオイルをひき、①を弱～中火でしんなりするまで炒め、塩こしょうを軽く振る。
③さば缶を加え、ほぐしながら弱火で和えるように炒める。
●コメント
さば缶は味噌など調味されているので、調味料としても使えます。薄味が好みの場合は味を見ながら、さば缶を少しずつ加えましょう。

#ホクレン#レシピ#料理#野菜炒め

居酒屋の逸品第六弾　どんぶり、お茶漬けにしても旨い！
地元大分名物琉球の作り方の解説動画です。

#大分名物りゅうきゅう
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#琉球
#料理
#琉球丼
#琉球茶漬け
#居酒屋メニュー

溶かしたチョコをタルトの内側に塗っているので、食べた時の食感が、タルトがサクサク、チョコがパリパリとなっています。
いちごクリームは、いちごパウダーをたっぷり入れているので、いちご感がしっかり味わえます。甘酸っぱいクリームと、苺の酸味がマッチしていておいしいです。
元々は、いちごのモンブランを作りたかったのですが、いちごのクリームをたまたま市販のタルトに絞って食べたらおいしかったので動画にしてみました。もしよかったら、お試し下さい。

◆いちごクリームタルト◆
（プチサイズのタルト　９個分）

【材料】
市販のプチタルト台　９個
ミルクチョコレート（板チョコ）　約３０g
生クリーム　１００cc
砂糖　５g
いちごパウダー　１２g
粉砂糖　１５g
いちご　９粒程度（お好みの量。1/2カットであれば５粒となります）

★飾り
スペアミント　適量
セルフィーユ　適量

【作り方】
１.板チョコを割りながらボウルに、３０gくらい入れます。
２.お鍋にお湯を沸かし、(１)を湯煎して溶かし、プチタルト台の内側に小さめのナイフ等を使って塗ります。
３.(２)をお皿かバットに並べてラップをして、冷蔵庫で３０分以上冷やし、チョコを固めます。
４.ボウルに、生クリームと砂糖といちごパウダーを入れて、氷水を入れたボウルにあてながら、ツノが立つまでホイップします。（※動画では、電動ミキサーを使っていますが、電動ミキサーでホイップする場合は、使用する前に泡立て器で少し混ぜることをおすすめします。いきなり電動ミキサーを使った場合はイチゴパウダーが風圧で少し舞い上がって周りに散乱する為）
５.(４)に粉砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ、絞り袋に入れます。クリームが柔らかくなるのを防ぐ為に、盛り付け時まで冷蔵庫で冷やしておきます。（粉砂糖を入れることで、クリームに丁度良い固さが出て、盛り付け時にクリームを絞った時に綺麗に絞れます）
６.いちごをお好みの形にカットします。
７.タルト台に、イチゴクリームを絞って、いちごと、あればハーブを飾って完成です。

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ごぼう丸ごと使い切りレシピ3品

・ごぼうサラダ

・ぽりぽりごぼうの炒めもの

・ごぼうの味噌汁