月: 2020年4月

Yummy !!!!!!!!

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#Japan #Japanese #cooking #homemade
#playful #yummy #enjoy #failed #sloppy #dish
#fun #easy #happy #dessert #donburi #noodle #stay #home

家庭料理を超適当に作ってます！

あさりには、
動脈硬化予防
高血糖予防　
貧血予防　
骨粗鬆症
などの予防に効果があります。

あさりはミネラルが大変豊富な貝で、
貝類の中で最もビタミンB12の含有量が多いのが特徴です。
他にカルシウム
マグネシウム
鉄分
タウリン
亜鉛
クロムなども含まれています。動画をご視聴いただき有難うございます。

現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、
介護士として、働いています。
しげゆきです。

施設で、
ご利用者さんに実際に食べてもらった、
料理を再現して、家族にふるまっています。

今回は、
業務スーパーの冷凍むきあさりで作る、
『あさりの卵とじ丼』です。

とても簡単に誰でも作れますので、
ぜひ参考にしてみてください。

【2人分】
冷凍むきあさり…100~120g
長ネギ…1本
カニカマ…4本
だし汁…200ml
酒…大さじ4
みりん…大さじ2
醤油…大さじ2
卵…2個
もみのり…適量

【作り方】
①長ネギは斜めに薄切り、カニカマをほぐしておく。
②フライパンにサッと水洗いしたあさり、だし汁、酒、みりん、醤油を入れ煮る。
③長ネギ、カニカマを入れサッと火を通す。
④上から溶き卵を回し入れ、ごはんの上に乗せ、もみのりを適量乗せる。

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あさりには、
動脈硬化予防
高血糖予防　
貧血予防　
骨粗鬆症
などの予防に効果があります。

あさりはミネラルが大変豊富な貝で、
貝類の中で最もビタミンB12の含有量が多いのが特徴です。
他にカルシウム
マグネシウム
鉄分
タウリン
亜鉛
クロムなども含まれています。

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グループホームでお出しするメニューを提案しています。

が、
もちろんご家庭で作っていただいても、
参考になるかと思います。

万年人手不足の介護業界。
出来るだけ『簡単』に出来るものを、
提案していきます。

高齢者用ですので、薄味で量も少なめです。
その分ダイエットなさっていて、
量を制限している人も参考にしてください。

http://netakiri.site/　ブログでも紹介しています。
よろしかったらぜひご参考にしてください。

【業務スーパー】無塩さば切身5切れ　『さばの塩焼き』『さばのかえーソテー』

『鶏むね肉のカレーピカタ』『トマトとツナのさっぱりサラダ』

『鯖缶の炊き込みご飯』『牛肉のオイスター炒め』
https://youtu.be/BU27icRgg2c

『鶏むね肉のネギソースかけ』『きのこ炒め』

鶏肉のホイル焼きとレンコンの中華炒め

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【砂出し】あさりの美味しさが劇的に進化する下処理のやり方教えます！【貝】【砂抜き】【準備】【アサリ】Vol.102 #StayHome #WithMe

あさりの酒蒸しの作り方

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#しげゆきチャンネル#業務スーパー#あさり#簡単#レシピ#冷凍食品#冷凍むきあさり

あまりにも簡単すぎますが、料理したことない方、特にお父さんとか子供喜びますよ！！ぜひやってみてね。

んジュースィー
うまかた
ブレイカーブレイブ　https://www.youtube.com/channel/UCFvEdQqwSNqF1oZLb5
ブレイカーブレイブコンパクト　https://www.youtube.com/channel/UCTxmffamFoVXVO5QDGhHrWA

トンナートソースはツナを使ったソースで野菜やお魚等何にでも合います！
たっぷりつけてお召し上がりください😊

◇ 材料
・豚フィレ肉　　　　1本
・塩　　　　　　　　適量
・白胡椒　　　　　　適量
▽ソース
Aツナ　　　　　　　100g
A卵黄　　　　　　　1個
Aアンチョビフィレ　5g
Aケイパー　　　　　10g
Aオリーブオイル　　150g
A白ワインビネガー　125cc

◇ 手順
① 豚フィレ肉に塩胡椒を全面にする。
両手でよく揉む。馴染ませる。ラップを2重にして水が入らないようにする。ジップロックに入れる。
② 70度のお湯で30分茹でる。
③ Aをミキサーに入れて回す。ソースを作る。
④ 豚フィレの30分のお湯で茹でた後、常温で30分寝かせる。ラップから取り出してカット。ソースをたっぷりとかけて召し上がれ。

↓↓シェフがいるお店↓↓
店のHP → http://it-liberta.com
instagram → https://www.instagram.com/liberta_italiano/

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・塩唐揚げ
・卵焼き
　https://www.youtube.com/watch?v=HuizPICKDLw&t=8s
・マカロニサラダ
・ミニトマト

【塩唐揚げ】
＜材料＞
・鶏もも肉　１枚（約２００g）
・塩コショウ　適量
・酒　大１
・おろしニンニク　小１
・おろしショウガ　小１
・鶏ガラスープの素　小１
・薄口醤油　少々

※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 ＃うちで一緒にやってみよう ＃Stayhome and cook with me
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
◎杉の木クラフト　一段弁当箱　大
https://www.suginokicraft.com/online-shop

【本日使用したキッチンアイテム】
◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
https://amzn.to/2ITPGWU

◎笹の葉（食品用）
https://amzn.to/2RXoDOj（10枚）
https://amzn.to/2RXrAhW（50枚）
※笹の葉には抗菌作用があります。

◎フライパン/ Fryingpan
リバーライト卵焼き器（小）https://amzn.to/2I2FFta (amazon)
　　　　　　　　　　　　　https://a.r10.to/hfILlC (Rakuten)

◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
https://amzn.to/2I85qIC (amazon)
Shop「FULLangle」
　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
　https://amzn.to/36BxkV9
◎透明おかずカップ　https://amzn.to/2z8IEZP (amazon)
◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon)
◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon)
◎チリトリ ザルボウル　https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon)
◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)
　フリフリスパイスボトル　https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon)

※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
——————————————————————————————

【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

ようこそ、自在館チャンネルへ。
私達は、お休み応援団です。頑張る時は頑張る。休むときは休む。
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★動画説明★
山菜をおいしく食べよう！自在館流、山菜アレンジレシピです。賄いに食べました。山菜のほろ苦さが引き立つ、大人な親子丼に仕上がりました。

栃尾又温泉　自在館→http://www.jizaikan.jp/
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こんにちは。いつも動画をご視聴頂きありがとうございます。今回は食べられるマグカップ（粘土なので食べられませんが😅）を作りました！

今回使用した樹脂粘土はグレイス、軽量粘土はハーティソフトです。

ご意見ご感想ご質問など、コメントお待ちしております。

前回の動画 丸ごとメロンケーキ

人気の動画 紙粘土でロールアイス

Twitter
@_ame_mini_

不定期で粘土細工のフェイクスイーツ、フェイクフード、スイーツデコの動画を投稿して

みなさんこんにちは！
今回はMr. CHEESECAKEさんがレシピを公開していたので、そのレシピを元にチーズケーキを作ってみました。
果たして、その出来栄えは！？

Mr. CHEESECAKEさんのHPはこちら↓
https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19

編集者（姉）からのおたより。
今回から私からのコメントも載せようかなと思い書いてみました。
まだ慣れない編集ですが、楽しんでいただければ幸いです。
今回の動画も反省点があるので、今後に生かしていければと思います！
当の本人はと言いますと、編集のことはお構いなしに好き勝手やっておりますので、温かい目で見守ってください(笑)
天然炸裂で泣く泣くカットしている部分はいつか天然炸裂総集編とかやってみたいなぁ、、
本人は無意識なのでなかなかおもしろいかと(笑)
ではまた次回もみてくださいね！

木村菜摘
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