月: 2020年8月

料理BLOG【白菜レシピ】
是非お試しください！

今回のレシピ
①無限白菜
②マグロとキムチ丼
③豚バラと厚揚げのキムチ炒め

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①簡単レシピ動画

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③仙台　三ツ星の素顔

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ピリ辛で夏にオススメな中華麺を使った料理、ジャージャー麺のレシピ動画です。中華麺も肉味噌も電子レンジだけで作れちゃいます。ズボラ飯ですが、簡単美味しいですよ～。意外とお弁当にもオススメです。辛いのが苦手な方やお子様向けに作られる際は豆板醤の量を調整して下さいね。

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◆ 材料
＜1人前＞
● 麺
中華麺…1玉
ごま油…小さじ2
● 肉味噌
長ネギ…1/3本
しいたけ…1個
豚ひき肉…100g
オイスターソース…大さじ1
味噌…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1
料理酒…大さじ1
● トッピング
きゅうり…1/3本
卵黄…1個

◆ 作り方
1. 中華麺1玉に水大さじ2を加える
2. ごま油小さじ2を加える
3. ふんわりラップをする
4. 600Wの電子レンジで2分間加熱する
5. ほぐしておく
6. きゅうり1/3本を細切りにする
7. 長ネギ1/3本を微塵切りにする
8. しいたけ1個を微塵切りにする
9. 豚ひき肉100gにネギ1/3本分を加える
10. しいたけ1個分を加える
11. オイスターソース大さじ1を加える
12. 味噌大さじ1/2，砂糖小さじ1を加える
13. ごま油，豆板醤各小さじ1/2を加え混ぜる
14. ふんわりラップをする
15. 600Wの電子レンジで3分間加熱する
16. 片栗粉小さじ1に料理酒大さじ1を加え溶く
17. 先程の肉味噌に片栗粉＋料理酒を加え混ぜる
18. 再び、ふんわりラップをする
19. 600Wの電子レンジで1分間加熱する
20. 皿に麺を盛り付ける
21. きゅうり，肉味噌，卵黄を載せれば完成

◆ おすすめ電子レンジレシピ動画
【片栗粉でぷるぷるわらび餅】https://youtu.be/Im_-SKrqhC4
【レンジで10分キーマカレー】https://youtu.be/-NVboxwvj9E
【生米からチーズリゾット】https://youtu.be/rULOHa0WJ7Y
【卵1個でミニオムレツ2個】https://youtu.be/M-7LOWSTL0s
【鶏チャーシュー】https://youtu.be/esejkHL7FuQ

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#レンジ料理#時短レシピ#麺#ジャージャー麺#中華麺#パンダワンタン

#男飯 #昭和風 #Japanese 丼物
【簡単レシピ】冷凍イカリングとメンチカツで作る丼物

【今回使用した材料】
御飯・・・1合ぶん
卵・・・2個
イカリング・・・5個
残り物のメンチカツ・・・1個
☆長葱・・・20g
☆水・・・150ml
☆砂糖・・・小さじ1
☆醤油・・・大さじ1
☆みりん・・・小さじ1
☆料理酒・・・小さじ1
☆ダシの素・・・小さじ1/2
たくあん・・・1切れ
刻み海苔・・・少々

①油を170℃くらいに熱してイカリングを3分くらい揚げ、油をきります。
②長葱を薄く切ります。
③小鍋に☆印の材料とイカリング、メンチカツを入れて中火で煮込みます。
④卵を溶き、鍋に回し入れて半熟状になるまで煮ます。
⑤丼に御飯を盛って、鍋の中身を御飯にかけます。
⑥刻み海苔をかけて完成!!
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山儀工業所 厚口計量スプーン2本組（5cc、15cc）https://a.r10.to/hysEmj

（材料）
〜豚肉80〜100gあたり〜
・きざみネギのチューブ　小さじ2
・醤油　大さじ1/2

＜きざみネギのチューブ（メーカー：house）＞
　※スーパーにあります

たまごパンの作り方です☆超簡単に作れるので朝ごはんやお弁当にピッタリです！ゆで卵の殻をツルンっと綺麗に剥くコツや濃厚たまごサラダの絶品レシピもご紹介しています☆

How to make egg rolls ☆ It’s super easy to make, so it’s perfect for breakfast and lunch! We also show you how to peel off boiled egg shells neatly and the excellent recipe of rich egg salad ☆
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
・卵 2個
・ロールパン 3個
・マヨネーズ 大さじ3
・はちみつ 大さじ1
・バター適量
・塩 適量
・乾燥パセリ適量

🥚ingredients
・2 eggs
・3 rolls of bread
・3 tbsp mayonnaise
・1 tbsp honey
・ butter
・Salt
・dried parsley

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#たまごパン #ロールパン #料理

アスリートの食事指導なども行う食育料理家のなぎさなおこさんから、
旬の野菜で体を整えるレシピを教わります。

８月は夏野菜の代表ともいえるナスを使った「ナスとトマトのキーマカレー
弁当」。

今回は毎日のちょっとした付け合わせに使える「夏野菜の和ピクルス」を紹
介します！

#夏野菜　#ピクルス　#お弁当

＼かんたん手作りドレッシング3種／

野菜をたっぷり食べたい！ そんな時は、そしてぜひドレッシングを手作りで。材料を混ぜるだけで、かんたんにドレッシングが作れます。いつもの野菜も、まるでカフェやデリでいただくようなオシャレさにグレードアップ！

①ごま味噌ドレッシング

〈材料〉作りやすい量

・豆乳マヨ 　　大さじ3
・麦味噌（お好みの味噌で）　大さじ1
・白すりごま 　　大さじ1
・レモン汁 　　小さじ2
・醤油 　　小さじ1
・メープルシロップ 　　小さじ1.5

〇ごま味噌ドレッシングで＼根菜サラダ／

〈材料〉作りやすい量

・ごぼう　　60g　　　　　　　　
・人参　　　20g
・キャベツ　2枚くらい
・油　少々
・水少々

〈作り方〉

1.ごぼう、人参は千切り、キャベツは一口大にちぎる。

2.鍋にごく少量の油をひき、ごぼうを炒めツンとした匂いがとんだら、キャベツ、人参を重ねて水をふり入れ、蓋をして3-5分蒸し煮する。

3.粗熱がとれたら、#ごま味噌ドレッシング で全体を和える。

②フルーツドレッシング

〈材料〉作りやすい量

・甘酒（濃縮・なめらかタイプ）　大さじ3
・米酢（お好みの酢）　　　大さじ2
・オリーブオイル　　　　　小さじ2
・キウイ 　1個分
・レモン汁　　　　　　　　少々
・塩、胡椒　　　　　　　　適量

〇フルーツドレッシングで＼甘夏みかんとキャベツのサラダ／

〈材料〉

・キャベツ 1-2枚
・甘夏みかん　　 1/4個
・塩 少々
・レーズン　　 小さじ2
・ナッツ類（クルミ、アーモンドなど）　適量

〈作り方〉

1.キャベツは千切り、甘夏みかんは房から果肉を取り出しておく。

2.キャベツに塩少々をふって軽く混ぜ、甘夏みかん、レーズンと混ぜ合わせる。

3.全体がしんなりしたら水気をさっときって器に盛り付け、ナッツを振りかける。#フルーツドレッシング をかけていただく。

③梅酢ハーブドレッシング
.
〈材料〉作りやすい量
.
・梅酢　　　大さじ2
・ゆず酢　　大さじ1
・オリーブオイル　　　小さじ2
・海の精ハーブソルト　少々

〇梅酢ハーブドレッシングで＼さっぱり大根サラダ／

〈材料〉

・大根
・もみ海苔
・かいわれ大根　
・塩

〈作り方〉

1.大根は千切りにして、塩ひとつまみをまぶす。大根はお好みの量で。塩は大根100gにつきひとつまみが目安。

2.大根を器に盛り付け、海苔、かいわれ大根をのせ、#梅酢ハーブドレッシング をかけていただく。

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■ポイント
季節の野菜や果物を組み合わせて、アレンジは無限大です。
野菜は、少し加熱したり、塩でさっと和えると、身体にすっと馴染むおいしさに。マクロビオティックの知恵です＾=＾ 手作りドレッシングと共に、ぜひお試しくださいね。
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レシピ：鎌田 紘実（クッキングスール リマ 認定インストラクター）
調理：キム スンナム（同上）
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このレシピで作ったら、#わたしのマクロビオティック をつけて、教えてくださいね♪
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#暑さ対策 #サラダ#夏野菜#夏のサラダ#オーサワジャパン
#クッキングスクールリマ#マクロビオティック#ビーガン#プラントベース #ohsawajapan#macrobiotic#vegetarian#plantbased

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