月: 2021年1月

野菜の優しさしかないと言っても過言ではないこちらのスープをひと鍋（？）食べたら快腸なうえとても体調が整ったので皆様にもご紹介させてください！
人参は皮付きで玉ねぎの皮とかぼちゃのワタと種も出汁に使います。無駄なし簡単節約スープ！

材料
玉ねぎ・人参・カボチャ・キャベツを同量
ひたひたの水

今回は野菜を各１００ｇと水を1ℓ使用しました
約3~4食分ほどです

①野菜は食べやすい大きさに切り、玉ねぎの皮、カボチャのワタ・種はティーバッグに入れておきます
②お鍋に①と水1ℓを入れ蓋をして強火にかけます
③沸騰したら弱火で20~30分コトコト煮ます（必ず蓋はしたまま）

基本的に調味料は使わないようです
香辛料（胡椒・カレー粉）使っても良いそうです
玉ねぎの皮ですが一番外側は使いませんでした

どうしても味が物足りない方はお味噌か醤油麹を少し入れるのがお勧めです

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2021年2月発刊
芦別慈恵園監修レシピ本第2弾
〜時短かんたんやわらかレシピ
「じけいえんごはん」
一品がたくさんの料理に大変身〜
レシピ本連動企画動画

当レシピは「じけいえんごはん」29pの”やわらか豚丼”です

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#豚丼
#やわらか豚丼

醤油ワンタン麺作り方

ガチンコラーメン道　3期生が作るレシピ

　　　　　　　　材料

　ゲンコツ　背ガラ　鶏ガラ　背油　豚足　モミジ

　肩ロースブロック　ニンニク　ショウガ

　玉ねぎ　にんじん　ネギ　三つ葉　白菜

　カタクチイワシ　カツオ厚削節　
　　　
　混合厚削節　サンマ節　アゴ節　昆布

　　　　　　　　醤油タレ

　水300cc に、混合厚削節30グラムと昆布で

　出汁を取ります。200cc まで煮詰めたら

　白醤油50cc 魚醤50cc 弓削多醤油300cc

伊賀越し醤油100cc みりん100cc

　＊混合厚削節は、本枯れ節使用の物にして

　　　下さい

　　　　　　　　ワンタン作り方

　鶏豚合い挽き肉300グラム

　ネギみじん切り1本　玉ねぎみじん切り1/2

ショウガみじん切り ショウガ汁大さじ2杯

　酒大さじ2杯　みりん大さじ1杯　　

　醤油大さじ3杯　塩少々　

　＊ワンタンのタネを、舐めて塩分調節してくだ

　　さい。

　　　　　　　　　　麺

　春よこい150グラム　上州地粉　絹の波150グラム

　加水率35% モンゴル寒水3グラム　

　ローズソルト3グラム
　

弓削多醤油　楽天市場

https://item.rakuten.co.jp/nipponmarche/4907803120217/

過去動画

ラーメンショップのネギの作り方と、ネギ丼の作り方

二郎系ラーメンの作り方

一蘭の作り方

中華蕎麦　とみ田　つけ麵　作り方

ラメーメンショップ完全再現

濃厚鯛ラーメンWスープ　作り方

家で簡単、二郎系　うどん二郎

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音源提供　MsuMsu　
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大根とツナの煮物、ベーコンを使った食べごたえのある玉子焼きなど作り置きレシピ4品の調理動画です。

おしながきはこちら。

・大根とツナの煮物
・ベーコンの玉子焼き
・ちくわのキムチマヨ焼き
・人参とたくあんの青じそ和え

#ひつじ食堂 #作り置き #自炊

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【効果音]】
効果音ラボ 様
https://soundeffect-lab.info/

【Music]】
音楽の卵 様
http://ontama-m.com/index.html

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【撮影機材】

（アクションカメラ）
GoPro HERO8 Black
https://amzn.to/38XV7mq

GoPro HERO5 Black
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【登場人物】

ひつじ：調理、動画編集担当

こあら：食べる担当

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腸内環境を改善して、クスリいらずに暮らし腸美人になれる
雑穀ベジレシピ【雑穀・腸活ごはん】をご紹介しています。

3月のオンラインレッスンは、
春の芽吹きパワーの山菜でデトックスして、キヌアのカルシウムで骨を強くする身体に。

穀物の中でも食物繊維いっぱいのもち麦。腸内環境を整えてくれる特徴があります。
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オンラインレッスン
HP: https://yasai-zakkoku.com/

#腸活＃オンライン#野菜料理教室＃ベジレシピ#デトックス#骨強化

ご覧いただきありがとうございます☺️

野菜をもりもり食べたいと思う今日この頃🍠♡
今回は野菜をたっぷり使った平日５日間献立です！
野菜たっぷりだけどボリュームもあるメニューにしました☺️🍚
ゆっくり見ていってください📺💘

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〈🍆今週の献立🍅〉
0:13 １日目🍚和風ハンバーグ定食
・野菜たっぷりハンバーグ
・大根サラダ
・ごろごろ野菜豚汁

2:58 ２日目🍝野菜パスタの献立
・アーリオオーリオパスタ
・プチトマトと大葉のサラダ
・ほうれん草のスープ

4:50 ３日目🥟餃子定食
・野菜たっぷり餃子
・サツマイモとレンコンの和風酢豚
・白菜とトマトの中華スープ

7:52 ４日目🍛キーマカレーの献立
・野菜たっぷりキーマカレー
・ブロッコリーとサツマイモのホットサラダ
・野菜たっぷりピクルス

10:39 ５日目🍲残りの野菜大活躍献立
・ほうれん草のキッシュ
・野菜たっぷりミルクスープ
・レンコンと人参のマヨサラダ

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📺このチャンネルは、、、
新米主婦が日々の献立を考えて料理を作る奮闘記です🔥
まだまだ未熟者ですので、暖かい目で見ていただけると嬉しいです🍳
楽しんで見ていってください☺️

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神奈川県鎌倉市で小さな居酒屋[串武]を営んでます。どうぞよろしくお願いします。

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材料・分量(2人前)

鳥もも肉　　　　　　1枚
卵　　　　　　　　　2こ
玉ねぎ　　　　　　　1/4カット
三つ葉　　　　　　　適量

水　　　　　　　　　150cc
出汁しょう油　　　　50cc
(めんつゆでもOK)
砂糖　　　　　　　　大さじ1

出汁しょう油のレシピはこちらから💁‍♂️

卵黄のっけ　ニラのおひたし　万能出汁しょう油が決め手！ https://youtu.be/XTOt9_FAV8A

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今回紹介した日本酒💁‍♂️

神奈川県足柄郡

松美酉
（まつみどり）　

純米吟醸生原酒

中沢酒造

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#日本酒ペアリング #親子丼作り方

今回のメインはエビ明太マヨです。

片栗粉をまぶしたエビとそら豆と明太子を炒め、
火が通ったらボールにうつして
マヨ、砂糖、ローストガーリックと絡めました。

弁当用に明太子にも火を通しているので生臭さも全くありません。美味です。

《海老明太マヨ材料》
バナメイエビ80g（殻付き）
（下味）白胡椒少々
（下味）酒少々
片栗粉
そら豆
マヨネーズ大さじ1
明太子小さじ2
砂糖小さじ½
黒胡椒少々
ローストガーリック少々


青のりご飯は、ご飯に青のりとごまとごま油を混ぜてます。

味をつけなかったので別添で塩昆布つけてます。


《お弁当メニュー》
エビ明太マヨ
赤ピーマンのマスタード炒め
ブロッコリーナムル
ゆで卵
レンコンチップス
紫大根の浅漬け
青のりご飯（別添塩昆布）
ミニトマト

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【今日のお弁当箱】
サブヒロモリ フルーシー オーバルタイト１段 ヨーグルト
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《参考》
鶏の唐揚げ1.5kgに明太マヨソースをぶっかけ！

「ジャガイモ明太バター」作り方

10分でパパッと簡単！ れんこんの 明太 マヨ 和え

#お弁当
#お弁当の作り方
#お弁当メニュー
#海老レシピ

＼ノートン先生のウイルス対策レシピ🍳／

✔︎根菜の温野菜サラダ

✔︎冬が旬の根菜は体を温めてくれるので風邪の予防にもつながります。食物繊維も豊富で整腸作用がある根菜を温野菜にしてたっぷり採りましょう
食物繊維で腸活！

＜材料＞2人分
レンコン　50g
ごぼう　50g
さつまいも　50g
人参　50g
スナップエンドウ　50g
ベーコン　50g

（ドレッシング）
白練りごま　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
酢　大さじ1
塩　小さじ1/2
牛乳　大さじ1

＜作り方＞
①レンコン、ごぼう、さつまいもは一口大にカットし、水に漬けてあく抜きします。
②人参、ベーコンも一口大にカットし、スナップエンドウは筋を取ります。
③ボウルにレンコン、ごぼう、さつまいも、人参を入れてラップをして電子レンジ500Wで3分加熱します。
④ベーコンを入れて再び2分加熱し、最後にスナップエンドウを入れて1分程加熱します。
⑤ドレッシングの材料は全てを混ぜ合わせます。
⑥器に温野菜を盛り付けて、ドレッシングを添えて出来上がり。

2021年2月発刊
芦別慈恵園監修レシピ本第2弾
〜時短かんたんやわらかレシピ
「じけいえんごはん」
一品がたくさんの料理に大変身〜
レシピ本連動企画動画

当レシピは「じけいえんごはん」17pの”うま煮コロッケ”です

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