月: 2021年2月

お弁当のおかずに。「照り焼き肉巻きポテト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもを棒状に切り、豚肉を巻き、焼き肉のたれと、コチュジャンで味付けしました。甘辛い味付けに、豚肉の旨味、じゃがいものホクホク感が絶妙なひと品。晩ご飯のおかずや、お弁当にもぴったりですよ！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp//89970

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簡単なレシピで、あらゆるジャンルの料理を紹介していきます。
続けて、ご覧になって下さい。

I will keep uploading easy and simple recipe of various dishes.
Please continue to watch and enjoy.

(別チャンネルで配信中)
ちょっとおしゃれな料理~ロサンゼルスより愛を込めて
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ベニスフリーメソジスト教会日語礼拝
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#カツ丼#トンカツ
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デスクトップアプリ作成、第3弾は、Webブラウザ編です！
シンプルなメインウインドウをクリックするとWebブラウザを開くことができる仕様です♪
Pythonの標準付属ライブラリ「Tkinter」で簡単にデスクトップアプリを作ることができます。超入門編で少ないコードでできるので、トライしてみましょう〜(^ ^/
簡単ですが、今後も応用がきくライブラリなので、ぜひ使ってみてくださいね。

※この動画では、Mac環境で作っています。
Windowsの方は、Tkinterを確認する際は、Anacondaプロンプトを起動して確認してみてくださいね。
プログラムの実行環境は、Mac・Windowsどちらでも対応しています。

■関連動画
【超入門】Pythonデスクトップアプリの作り方【第2弾！画像ビューアー編】

【超入門】Pythonデスクトップアプリの作り方 -Tkinterで超かんたん♪-
https://youtu.be/z28nw0NuzbI（第1弾動画）

■プログラミング習得したいあなたは
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#Python #プログラミング #デスクトップアプリ作り方 #tkinter

提供：三井製糖株式会社（https://www.mitsui-sugar.co.jp​ ）
国産てん菜糖についてはこちら
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今回のコウケンテツキッチンは、簡単サンドイッチ！

▼スイーツレシピ集

是非チャンネル登録してみてね。
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【材料（6個分）】
・卵：3個
・だし汁：大さじ3
・しょうゆ：小さじ1
・てん菜糖：小さじ1
・塩：少々
・サラダ油：適宜
・食パン（8枚切り）：2枚
・マヨネーズ：大さじ1～2
・練わさび：適宜
・バター：10g
・グラニュ糖：大さじ1

【ポイント】
　卵の扱い方！

◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみてね。
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　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
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　コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆C.C.Café web　
　コウケンテツのパパの料理は世界一
　https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172

◆Mercedes-Benz　LIFE!　
　コウケンテツのくるまめし
　https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング協力
　BeaveR https://www.beavertokyo.com

◆映像・制作・ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃たまごサンド
＃三井製糖

ラードで作る焼きそばの調理方法をまとめました。
ラードの焼きそばを食べたことの無い方はぜひ食べてみてください。
旨味が全く違います。

・材料1人前
塩・胡椒（少々）
ラード（大さじ1）
豚こま切れ肉（70g）
キャベツ（葉1枚）
もやし（50g）
卵（1個）
蒸し麺（150g）
水（60cc）
カツオ風出汁（2g）
ウスターソース（大さじ2）
青のり、紅生姜（適量）

・作り方
１．目玉焼きを焼く
２．焼けたらフライパンから取り出す
３．豚肉を焼く（油は引かない）
４．色目が付いたらフライパンから取り出す
５．ラードを引く
６．キャベツともやしを軽く炒める
７．少ししんなりしたら豚肉を戻す
８．麺を入れる
９．水と出汁を入れて強火にする
１０．ソースがフライパンの底から見えなくなったら皿にあげる
１１．盛り付けをして完成

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僕の作る焼きそばはソースが麺に絡んで口の中にスルスルと入るように焼いています。
これは子供のころよく食べた近所の焼きそば屋の焼きそばがそうでした。

ソースの水分を少し残すことで麺にソースとラードの油が絡んでとても美味しいです。

使っている麺は業務スーパーの1kgで148円で売っている蒸し麺を使っています。
コスパが高く大食いの方にもおすすめです。

この動画で使用しているラードの採油風景
https://youtu.be/8pBlUisOuMM

ご視聴ありがとうございます。

今回はイギリスのウェールズ地方の伝統的なお菓子、
ウェルシュケーキの作り方をご紹介します。

オーブン・電子レンジいらず
フライパンで簡単に作れる、シンプルなお菓子です。
トッピングに生クリームやイチゴを添えるのもおすすめ。
是非、作ってみてください。

【材料】
・小麦粉　225g
・ベーキングパウダー　小さじ2
・グラニュー糖　100g
・オールスパイス　小さじ1
・バター　100g
・卵 １個
・牛乳　大さじ1～2
・レーズン 30～40g

【作り方】
①ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、オールスパイスを入れ、
　良く混ぜる。
②バターをダイス状にカットし、①に加える。
③指先で、バターと①をすり混ぜていく。
④小さなボウルに卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
⑤テーブルナイフなどを使い、④を少しずつ混ぜていく。
　ナイフで切るように混ぜるのがポイント。
⑥作業台（またはまな板）に小麦粉をうすくはたき、
　まとめた生地を麺棒で厚さ1cmほどにのばしていく。
⑦抜型でぬく。
⑧フライパンを弱火で熱する。
⑨フライパンが熱くなってきたら型抜きで抜いた生地を置き、フタをして5～6分焼く。
⑩キツネ色になったらひっくり返し、フタなしで再び５分程焼き、完成！

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ソロめしのおうちご飯
どんどん丼シリーズ第３弾

今回は『お好み焼き丼』作って食べました。

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#料理
#レシピ
#丼
#ソロめしTV

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【音源・効果音使用元】様
DOVA-SYNDROME
●http://dova-s.jp/
効果音ラボ
●http://soundeffect-lab.info/
Epidemic Sound
●http://www.epidemicsound.com

所沢農人ではホームページから野菜の販売も行っております。
ホームページもチェックしてみてください。

今回は所沢名産の里芋を使ったレシピを紹介しました。
里芋はもちろんおかずとしても合いますが、ねっとりしてほんのり甘いお野菜なのでおやつにもぴったりです。
親いも、子いも、孫いもそれぞれに特徴があるので、是非ご自宅で作って食べてみてください。

0:00オープニング
0:27里芋の紹介(親いも？子いも？孫いも？)
1:57本日作る料理は？
2:40調理スタート1品目
6:47調理スタート2品目
11:51完成
13:44お知らせ

#里芋
#レシピ
#所沢

2018年4月より埼玉県所沢市にて新規就農したオーガニック農家です。
旬のおいしい野菜を通して、所沢の畑から皆様の食卓までが有機的につながる野菜作りを行っています。

・ホームページ
https://tokorozawanote.net/
・野菜の購入はこちらから
https://tokorozawanote.shop-pro.jp/
・Instagram
https://www.instagram.com/tokorozawanote/?hl=ja
・Facebook
https://www.facebook.com/tokorozawanote/

【大根×シチュー】彩り大根と里芋のシチュー 〜農家のレシピ〜

【大根×にんじん×サラダ】農家のサラダ〜寒さ厳しい2月Ver〜
https://youtu.be/6De8WWoQ2cI

今回は視聴者さんに紹介して頂いた『スキレット帯広豚丼』を作ります。
スキレットで作ることによってアウトドア感を演出できるだけでなく、ご飯のおこげも作れるのでぜひ試して頂きたい一品です👍

☆★☆レシピ☆★☆
■材料
豚肉(バラ肉またはロース肉の厚切り)　150g
ご飯　適量(今回は0.5合ぐらい盛りました)
砂糖　大さじ1.5
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
醤油　大さじ2
長ネギ(白い部分)　1/4本
ニンニク　一片
黒コショウまたは山椒　適量

■作り方
①白ネギに縦に切り込みを入れて、芯を取り除く。ネギの白い部分を広げて縦に細切りにし、冷水に５～１０付けて水けを取る。
②ニンニクは根元を切り落とし、包丁の腹で潰して、皮と芯を取り除く。
③スキレットに砂糖と同量の水を加えて弱火にかける。泡が大きくなり、茶色くなってきたら火を止めて少量の水を加えてスキレットを回し砂糖を軽く溶かす。
④ニンニク、酒、みりん、しょうゆを加えて弱火にかけ、泡が大きくなり粘り気が出るまで煮詰める。
⑤中火にして豚肉を広げ、タレに絡めながら両面焼く。
⑥豚肉とタレを取り出し、ごはんを加えてスキレットに残ったタレと絡める。
⑦豚肉をご飯に並べてタレを回しかけ、バーナーで軽く炙る。
⑧お好みでスキレットを30秒程強火にかけておこげを作る。
⑨白髪ねぎを添えて、お好みで黒コショウや山椒を掛ける。

■Time Table
00:00 はじめに
00:25 調理開始
03:15 完成と実食

☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
・【2020年総集編】オススメのキャンプ飯12品【簡単レシピ】

・【2019年総集編】人気のキャンプ飯レシピ12選

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ14品2019年秋冬

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ11品2020年冬春

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ10品2020年夏

☆★☆人気のキャンプ飯動画7選☆★☆
①丸ごと!?カマンベールチーズのアヒージョ

②カマンベールで簡単チーズフォンデュ

③やめられない止まらないガーリックトースト

④スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』

⑤水戻しパスタでモチモチ！アヒージョオイルのペペロンチーノ

⑥BLTホットサンド

⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

■よく使うアウトドア用調理器具
・包丁
G・サカイ アウトドアクッキングナイフ 直刃
https://amzn.to/3388IlT

・まな板
KEVNHAUN(ケヴンハウン) スクウェアカッティングボード & ランチトレイ
https://amzn.to/38HkqVI

・MiliCampのメスティン
https://amzn.to/2ZNqHyD

・メスティン用蒸し器(BK 18-8 長バットアミ 18型)
https://amzn.to/2Ar9twB

・スキレット
ニトリ スキレット鍋　19cm
ニトリ スキレット鍋　15cm(6インチ)

・ホットサンドメーカー
i-WANO × 燕三条 フッ素樹脂加工　ホットサンドメーカー
https://amzn.to/38CCwbp

・コンロ
SOTO(ソト) シングルバーナー ST-301
https://amzn.to/39Gm37t

・ガストーチ(ライター)
SOTO(ソト) スライドガストーチ
https://amzn.to/2IO54EJ

・ガスバーナー
新富士バーナー パワートーチ
https://amzn.to/2Zx5Gqk

■使用機材
・カメラ ソニーα７III / Camera Sony A7 III
https://amzn.to/2UZ888m

・レンズ タムロン /Lens Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD (A036)
https://amzn.to/2URYFzP

・マイク ロード / Rode VideoMicro
https://amzn.to/2ImUXIP

・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X
https://amzn.to/37hWU1t

■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。

■Blog
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■Twitter
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#レシピ詳細は概要欄をチェック #兼業主夫ケン #ケンのキャンプ飯 #キャンプ飯 #簡単レシピ #レシピ #キャンプ#BBQ #ファミリーキャンプ #アウトドア #Camp #Recipe #主夫 #豚丼 #スキレット

＼背伸びしない♪続けられるお弁当作り／
この動画【お弁当作り】の料理記録です。

【1日目：甘辛チキンの韓国風弁当】

▾簡単15分♪絶品ヤンニョムチキン
https://momrecipe.net/recipe/000291/

▾ふわふわ彩り卵焼き(韓国風卵焼き）
https://momrecipe.net/recipe/000294/

▾さつま芋のハニーバターチーズ
https://momrecipe.net/recipe/000293/

【2日目：タンドリーチキン弁当】

▾簡単15分♪彩りタンドリーチキン
https://momrecipe.net/recipe/000290/

▾ゆで卵(固ゆで)
https://momrecipe.net/recipe/000297/

【3日目：季節を楽しむ鮭弁当】

▾鮭とさつま芋のバター醤油炒め
https://momrecipe.net/recipe/000292/

▾ふわふわ♪甘い卵焼き
https://momrecipe.net/recipe/000295/

▾ピーマンのカレー風味
https://momrecipe.net/recipe/000296/

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▾お弁当づくりのポイント

【ゆり子の弁当作りルーティーン】
・メインおかずはできる限り「前日に作る」or「前日の晩ごはん」
・サブおかずは10分以内に作る
・忙しい朝は段取りが命♪寝る前に作る順番を考えておく

【衛生面対策】
・調理前は必ず手を洗い、調理器具も清潔なものを使用すること
・濃いめの味付けにする（塩分・糖分が高いと菌が使える水分が少なくなり傷みにくくなる）
・夏場は半熟卵や生野菜・果物には注意△
・菌の増殖を抑えてくれる抗菌作用のあるものを活用する(酢・梅・カレー粉・生姜・わさび・大葉など)
・混ぜごはんは△(水分が残りやすいので傷みにくい、ふりかけがおすすめ)
・お弁当箱に詰める時は直接手で触らないこと→手袋をはめるとよい
・基本的におかずやごはんは冷ましてから詰めること
・汁気は大敵なのでしっかりペーパータオルで拭きとってから詰めること(茹でた野菜など）
・作り置きしたものは必ず再加熱し、冷めてからお弁当に詰めること
・保冷剤・保冷バックを使う

【お弁当の詰め方】
・ごはん→大きいおかず→小さいおかずの順に詰めていく
・ごはんは傾斜をつけて詰めてあげると具材が立体的に盛りつけられる
・大葉やレタスを添えておかずの仕切りに使う

【献立づくり】
・味のバランスを意識する(甘味・塩味・酸味・辛味)
・彩りを意識する(赤・黄・緑・白・黒)
・旬の野菜を取り入れる
・頑張りすぎないいつもの味

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▾SNS

【BLOG】作り置きおかずや時短レシピなど掲載しています♪
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【Twitter】ひとりごと♪
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【Instagram】おいしい暮らしを日々写真で更新しています♪
https://www.instagram.com/yuriko_momrecipe/

【自己紹介】
https://momrecipe.net/profile/profile/

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▾愛用キッチン道具

・栗久 曲げわっぱ小判弁当小
https://a.r10.to/hVoOUp

・工房アイザワ角型ランチボックス中1段
https://a.r10.to/hVyZ4K

・丸型まな板(送料無料・訳あり品）
https://a.r10.to/hzN1dP

・クリステル フライパン 20cm
https://a.r10.to/hz9cYV

・イワタニ スモークレス焼肉グリル やきまる(送料無料)
https://a.r10.to/hz5Qgp