#けんまさキッチン#王将#中華丼#飯テロ
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は中華の王道中華丼を作ります！！
夜ご飯何を作ろうか迷ったら迷わずこれをつくってください！まちがいないですか！正直お店の味よりおいしいです！
是非お試しください！！
◎メイン食材
豚小間切れ肉〜100g
うずらの卵〜お好みの量
シーフードミックス〜お好みの量
きくらげ10g
たけのこ〜20g
にんじん〜10g
玉ねぎ〜1/4個
ネギ〜20g
きのこ〜40g
白菜〜100g
生姜〜小さじ１（できれば千切り）
△中丼ベースタレ
甘口醤油〜中さじ1
オイスターソース〜中さじ2
鶏ガラ〜小さじ１
味覇〜中さじ1
砂糖〜小さじ１
お酒〜中さじ1
お水〜400cc（野菜を炒めた後）
□あとがけスパイス
カレー粉〜適量
七味〜適量
味の素〜適量
乾燥パセリ〜適量
○チャン（仕込材料）
卵白〜1つ分
油〜少し
片栗粉〜とろみがつくまで
★ポイント
・シーフードミックスはしっかりと臭みが取れるように解凍時3%の塩分の水に入れて解凍しその後お酒につけるとこと！
・肉と海鮮の美味しさを保つためチャンという下処理をしっかりする！
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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