月: 2021年4月

20分で出来ちゃう♪ビビンバ丼弁当のレシピです。
3種のナムルは、レンジで1度に作ります。
簡単&時短で出来るので、忙しい朝にオススメ♪
是非、試してみて下さいね。
#Bento​#時短弁当​#簡単おかず​#ビビンバ

◆材料(1人分)
【甘辛牛肉】
牛肉薄切り 　100g
☆焼肉のタレ 　大さじ2
☆コチュジャン 　小さじ1
☆にんにくチューブ　1㎝程
☆炒りごま 　適量
◆作り方
①牛肉に☆を混ぜ、10分程漬け込み、油をひいたフライパンで焼きます。
【野菜ナムル】
◆材料(1人分)
菜の花 　1房
人参 　1/4本
もやし 　適量
ごま油 　小さじ2
鶏ガラスープの素　小さじ1
にんにくチューブ　約1㎝
塩 　少々
◆作り方
①耐熱容器に野菜を並べて、レンジ600Wで30秒加熱します。
(加熱時間は調整下さい)
②ナムルのタレ＊を混ぜ合わせておき、②が温かいうちに混ぜます。
(ナムルは水気を切ってから詰めて下さい)
【半熟卵】
◆材料(1人分)
卵 　1個
茹で水　　適量
塩 　少々
◆作り方
①半熟卵は、常温の水から加熱し、沸騰から5分茹でます。

・全て出来上がったら、粗熱を取り、丼ぶり弁当箱へつめたら、出来上がり！！

Trans:
1.[Japanese Lunch Box Bibimbap Bento/quick and easy
2.[Bạn có biết Bento Nhật Bản không?] Cách làm Bento Cơm Hộp Nhật Bibimbap

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著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。

■沼津りえHP・SNS
HP：http://riecookcookcook.planet.bindcloud.jp/
Twitter：https://twitter.com/riecookstudiotw
facebook:https://www.facebook.com/riecookcookcook/
instagram:https://www.instagram.com/rienumadu/
Line@:https://lin.ee/wd9pQ0m

メッセージ
みなさんは、野菜の冷凍保存にどんなイメージをおもちですか？
洗って、皮をむいて、カットして、ラップで包んで、保存袋に入れて・・・

時間も手間もかかる、気合のいる作業と思っているかたもいらっしゃるかもしれません。

それに、冷凍した野菜は鮮度も味も落ちてしまいそう、とも。

そんなイメージは、本書をパラパラめくってみれば、くつがえされることでしょう。

それどころか、野菜を冷凍することのメリットがたくさん見つかって「野菜まるごと冷凍」をすぐに始めたくなるはず。

下ごしらえいらずのまるごと冷凍は、なによりラクちん！

冷凍野菜だから！　のおいしい食べ方をたっぷりご紹介します。

ぜひ、暮らしにお役立てください。.

■皮むきもカットも不要！「野菜まるごと冷凍」は究極のラクちん保存術。冷凍野菜だからおいしいレシピも満載
まるごと冷凍の方法、解凍の方法、メリットなどをコンパクトにサクッと写真入りでご説明しています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001582.000002372.html

動画LINK
◇ごぼうと牛肉のしぐれ煮

◇丸ごと冷凍じゃがいもと鶏肉の旨煮

◇丸ごと冷凍茄子と豚肉のオイスターソース炒め

◇丸ごと冷凍玉ねぎと冷凍ミニトマトのキーマカレー

◇杉並区公式チャンネル「すぎなみスタイル」でも丸ごと冷凍を使った料理が紹介されました。

■この動画で紹介した本はこちら！
『野菜まるごと冷凍レシピ』（主婦の友社）
著者：沼津りえ

https://books.rakuten.co.jp/rb/16675054/

“お弁当作り” フライドチキン弁当. full HD
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今回のばあちゃんの料理教室は「七色そぼろ」の作り方を紹介します。鶏そぼろ（茶色）・卵そぼろ（黄色）・小松菜（緑色）・きんぴらごぼう（赤色・茶色）・ひじきの煮物（黒色）・ウインナーとピーマンの炒め物（ピンク・緑色）・しらす（白）です。

0:00 オープニング
0:18 小松菜の炒め物
1:07 ウインナーとピーマンの炒め物
1:30 鶏そぼろ
2:08 卵そぼろ
2:53 きんぴらごぼう
4:20 ひじきの煮物
5:46 盛り付け

【概要欄の目次】

●七色そぼろの材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎七色そぼろの作り方◎

【材料】

（鶏そぼろ：茶色）

鶏ひき肉　200g
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1

（卵そぼろ：黄色）

卵　2個
砂糖　大さじ1/3
酒　小さじ1
塩コショウ　少々

（小松菜：緑色）
小松菜　４把
しょうゆ　少々
すりごま

（きんぴらごぼう：赤色・茶色）

人参
ごぼう
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
だしの素　小さじ1/2
水　150cc
すりごま　適量

基本のきんぴらごぼうの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Kinpira Gobo

（ひじきの煮物：黒色）

ひじき　150g
にんじん　1/4本
油揚げ　2枚
水
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1と1/2
だしの素　小さじ1

ひじきの煮物レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Simmered Hijiki Seaweed

（ウインナーとピーマンの炒め物：茶色・緑色）

ウインナー　２本
ピーマン　１個
塩コショウ　少々

（しらす：白）

しらす　適量

【作り方】

（鶏そぼろ）

１．フライパンに鶏ひき肉を加えて菜箸４本を使ってかき混ぜながら、火を通します。
２．火が通ったら、砂糖、砂糖、しょうゆを入れて味付けを行ないます。

（卵そぼろ）

１．卵を溶いて混ぜたら、砂糖、酒、塩コショウを加えて混ぜます。
２．フライパンに卵液を加えて弱火で熱し、菜箸４本でかき混ぜます。

（小松菜）
１．小松菜を３センチほどの長さに切ります。
２．フライパンに小松菜を入れて炒め、火が通ったら醤油で味付けし、すりごまを書けます。

（きんぴらごぼう）

１．人参は細切りにします。
２．ごぼうは細切りにして、灰汁を抜くために水にさらす。
３．フライパンに油を敷いて、人参・ゴボウを加えて、炒める。
４．砂糖・酒・みりん・しょうゆ・だしの素・水を加えて、フタをして時々混ぜながら煮る（10分ほど目安）。
５．煮えてない場合は水を加えてさらに煮る。煮えたら汁気がなくなるまで炒める。
６．器に盛り付け、すりごまをかけて、出来上がり。

（ひじきの煮物）

１．食材の下ごしらえ。ひじきはざるに入れて軽く洗います（ほとんどきれいな状態で販売されていますが念のため）。人参を細めの短冊切りにカットし、油揚げにお湯をかけて油を流して細めの短冊切りにカットします。
２．フライパンに油を敷いて、ひじきを軽く炒めたら、人参、油揚げを加えて、全体に油を回すように炒めます。
３．水、砂糖、みりん、しょうゆ、だしの素を加えて、一度煮立たせてから、フタをして弱火で煮ます。（水の量はヒタヒタ程度に）
４．煮汁がほとんどなくなるまで煮えたら（人参に火が通っているかが目安）出来上がり。

（ウインナーとピーマンの炒め物）
１．ウインナーとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
２．フライパンにウインナーとピーマンを加えて炒め、塩コショウで味付けします。

（仕上げ）
１．丼にご飯を盛りつけ、鶏そぼろ、卵そぼろ、小松菜の炒め物、きんぴらごぼう、ひじきの煮物、ウインナーとピーマンの炒め物、しらすをのせて出来上がり！

◎ポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

◎最後に◎

鶏そぼろ・卵そぼろ・小松菜・きんぴらごぼう・ひじきの煮物・ウインナーとピーマンの炒め物・しらすを一つにのせたカラフルな丼です！

お弁当を作っているママに、お子さんは見た目が華やかで周りの友達に自慢できるようなお弁当だと残さないという話を聞いたことがあります。

これならお子さんのお弁当にしてもきっと喜んでくれるはず！

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

チャンネル登録はこちら→
https://www.youtube.com/channel/UCP7enxt4mKdb-6Y_UNHwNaw/?sub_confirmation=1

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#七色そぼろ丼
#StayHome and cook #WithMe
#ばあちゃんの料理教室 #おばあちゃんの料理
#レシピ #作ってみたくなるハクライドウグルメ

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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お腹に優しい料理研究家あゆのヘルシーキッチンへようこそ( ´ ▽ ` )ﾉ
こちらではお腹の弱い人による、お腹の弱い人のための、お腹に優しいヘルシーレシピをご紹介しています。

本日は、デトックスメニュー。

高FODMAPにはなってしまいますが、

便秘がちな日、お腹をすっきりさせたい日におすすめな料理です。

クリーミーで、甘くて
まるでスイーツのような。

さつまいもを使ったスイーツサラダです。

味付けは不要。

ただ混ぜるだけの簡単レシピです。

高たんぱく、低脂質。

ダイエット中、甘いものが食べたくなった時にもおすすめです。

お腹に優しいもので痩せやすい身体づくりを♪

その他のダイエットレシピは
Instagramにてご紹介しています。

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よかったら参考にして下さいね(о´∀`о)

#低脂質 #プロテイン #デトックス #ダイエット #美肌レシピ #サラダ #さつまいも

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〜さつまいものスイーツサラダ〜
材料(4人分)
さつまいも…1/2本
カッテージチーズ…30g
レーズン…ふたつかみ

〜sweetpotato salad〜
Ingredients for 4
1/2sweetpotato
30g cottage cheese
raisins

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白身魚のあんかけ！あんが最高淡白な魚の美味しい食べ方

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材料
・白身魚…大体200ｇ（2切れくらい）
　片栗粉をまぶす
※好きな魚でいいのですが塩だらの場合は塩分が強めなので合わせダレの醤油を抜いていいです

・玉ねぎ…1/4個
・人参…1/3本
・生姜…少々
※シャキシャキを残したい場合は玉ねぎがすこーし透明なったら合わせダレを入れる
※しんなりしたいときは玉ねぎ全体が透明ぽっくなってきたら合わせダレを入れる

あんかけ合わせダレ
・水…110㏄
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・だしの素…小さじ1/4
・片栗粉…大さじ1/2
※全て合わせて混ぜておく。

#あんかけ　#チャンネル登録よろしくね
！　#白身魚

コスパ抜群！お弁当のおかずに最適な豚こま肉を使った簡単お手軽料理をご紹介します！

お弁当の献立を考える時、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ステイホーム #豚こまおかず

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