副菜

【カレーライスの献立/副菜レシピ】常備菜にもオススメ!火を使わないラクうまレシピ3品( ´◡` )

カレーの付け合わせにピッタリな副菜レシピを3品ご紹介( ´◡` )
カレーのおいしさを引き立てるオススメの付け合わせです♪
仕事帰りで疲れた時でもパパッと時短で美味しく作れますよ◎

子供も美味しく食べられるし、作り置きもOK!!
お弁当のおかず(隙間埋め)にもピッタリ♪

アレンジも出来るので、レシピと一緒にご紹介しますね( ´◡` )

***レシピは大人2人+時々お弁当1人分+時々幼児1人位です***
※つまり、作りやすい量です◎
※アレンジのアイディアもご紹介します◎
※料理名の横の数字をタップすると、レシピまですっ飛べます◎

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【簡単!レンジで福神漬け】
※かなり量出来るので、半量でもいいと思います!笑

●調理時間20分くらい(作業時間は7〜8分)
●作り置きOK※
冷蔵保存1週間、冷凍保存1ヶ月くらい
●お弁当OK
●子供OK※※

■大根(上の方) 1/2本(500gくらい)
■にんじん 1本
■塩 小さじ1.5
■塩昆布 大さじ1
■醤油 大さじ5
■お酢 大さじ5
■砂糖 大さじ5
■生姜チューブ 小さじ1くらい
※生の場合は千切りがオススメ!

大根とにんじんは薄め・小さめのいちょう切りにする

塩をよく馴染ませて15分置いとく

調味料を合わせて600W3分(500W3分半)チンする

熱々の調味料に、水気をよく絞った野菜を入れてよく和える

600W2分(500W2分半)チンする

かるく混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上休ませて出来上がり!
※1日置くと、かなりいい感じになります◎

●アレンジ
れんこんを入れる場合は、薄切りにして塩茹で1分してください( ´◡` )
茄子やきゅうりも合います♪
お子様が小さい場合は生姜はナシでも大丈夫◎
大人向けなら、鷹の爪も一緒に漬けると本格的なお味により近付きます✨

※甘さが足りなければ砂糖、
コクが足りなければ塩昆布、
薄ければ醤油を足して、
味を調節してください( ´◡` )

【ズッキーニのツナサラダ】

● 調理時間20分くらい(作業時間は5分くらい)
●作り置きNG🙅‍♀️(マヨネーズ後混ぜならOK)
マヨ無しなら冷蔵保存3〜4日OK!
●お弁当NG🙅‍♀️(夏場は控えた方がいいかも💦)
●お子様OK※※

■ズッキーニ 1〜2本(200gくらい)
■塩 小さじ1/3
■ツナ缶(70〜80g) 1缶
■焼肉のタレ 大さじ2
■マヨネーズ 大さじ2

ズッキーニの皮を少し剥いて薄い輪切りにする

塩を全体にまとわせて15分くらい置く

よーく水気を絞って、材料を全て和えて出来上がり!

●アレンジ
ツナをハムやカニカマにしても合います◎
ズッキーニが大きい場合は半月切りにした方が食べやすいです( ´◡` )

【きのこの和風マリネ】

● 調理時間5分
●作り置きOK※
冷蔵保存3〜4日、冷凍保存2週間くらい
●お弁当OK
●子供OK※※

■きのこ 150〜200g
※しめじ、マイタケ、えりんぎ、エノキなど
■めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
■にんにくチューブ 1〜2cm

きのこをほぐして耐熱容器に入れる

めんつゆとにんにくチューブをよく和えて、
600W3分半(500W4分)チンする

かるく混ぜ馴染ませて出来上がり!

●アレンジ
ブラックペッパー、バター、オリーブオイルなど、ちょい足しすると雰囲気変わります◎

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※冷蔵庫の保管場所、開け閉めの回数、季節などによって日持ちは違います。
食べる前の匂いチェックや味見は必須です‼️
(うちは1週間とか持つ場合もありますが、こちらでは少し短めに設定してます。)

※※お子様に作られる場合
味の濃さ、調味料の添加物が気になる方は、各ご家庭でご判断下さいね☺︎

ちなみに、
うちは2歳の息子がおりますが、
味が濃い時は水や牛乳で薄めてますw
コーン足すとかw
ズボラな母で本当にごめんね♡
でも元気に育ってくれてありがとう!笑

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仕事、家事、育児でヘトヘトの中、
毎日の晩ごはん作り、本当にお疲れ様です( ´◡` )
毎日毎日考えて作って、ほんっっっまに素晴らしいです!!!
(その後の一番大変な洗い物まで……もう涙モノです🥲)

毎日の事なので献立を考えるのも一苦労ですよね💦
何が大変って、地味に副菜!!
ラスボスの前に門番として立ちはだかる、
なんかよく分からんけど地味に強くて何回もコンティニューせなあかん敵、みたいなやつ!!(ゲーマー匂わせ)

…っと、長々と失礼致しました💦
そんなわけで、
元居酒屋女将の経験をいかして、
(急に出た、過去の経験発表)
なんとかお役に立てないものかと思い、
チャンネルを作る事に致しました。

もし、貴女様の晩ごはん作りの負担を、
少しでも減らす事が出来れば幸いでございます。

もしよろしければ、大量消費したい食材や、『このメインに合う副菜!』など、
リクエストいただけると大変嬉しいです‼️
ピータンとかドリアンとか特殊食材でなければ、なるべくお応えして参りたい所存です‼️

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音楽: Feeling Fine
ミュージシャン: Uncleboris
サイト: https://icons8.com/music/

Farewell
ミュージシャン: Ilya Truhanov
サイト: https://icons8.com/music/

Folk Bed
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode