月: 2021年8月

すぐできるので作ってみてね♪

BGMは魔王魂様より

戸田久公式ショップ

https://www.todaq.com/view/item/000000000261

#戸田久　＃汁なしうどん　＃レシピ　＃冷麺

こんにちは、アキです。

夏休みもあとわずか。
もうすぐ9月の給食がはじまります。

今回は学校給食ではなく、久しぶりにおうちごはん動画です。

今あるもの(キャベツと冷凍枝豆)を使っておかずにもなる副菜を作りたいなーと思い、サラダのような、ナムルのような、そんな副菜に仕上がりました。

【材料/添える程度で3～4人分】

・キャベツ　…　大きめの葉3枚（129g）
（長野県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・枝豆　…　101g
（北海道産の冷凍）

・塩　…　3本指でひとつまみ
https://amzn.to/3gr2AgG

・中華だし　…　少々
https://amzn.to/3j65fy0

・ごま油　…　ひとまわし
https://amzn.to/3sB7L2o

・白ごま　…　好みで
https://amzn.to/2Wij82V

・焼きのり　…　好みで
（愛知県産）

動画内で息子が言ってたゴリラVSサルの話はおそらくこのシリーズのことを言っていて、実際にはゴリラVSクマです。角川の王道の動物対決からマニアックな戦いを網羅した 「どっちが強い!?」シリーズの本から刺激を得て、妄想が膨らんだようです。これ、大人が読んでもなかなか面白いです。
https://amzn.to/3gnW4ay

学校給食をオーガニック無添加で再現したレシピブログもやってます♪
https://school-lunch-recipe.com/

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

《ポークチャップ》
豚肉→100gくらい
玉ねぎ→¼個
塩胡椒→少々
片栗粉→少々
〈合わせ調味料〉
ケチャップ→大さじ2
砂糖→小さじ半分
顆粒コンソメ→小さじ¼
ウスターソース→小さじ1

《小松菜の塩昆布胡麻炒め》
小松菜→1束
鶏がら出汁→小さじ⅓
塩昆布→1つまみ
すり胡麻→小さじ1
胡麻油(炒め用)→大さじ1くらい

《出汁巻き玉子》
卵→2個
水→50cc
和風出汁→小さじ半分
砂糖→小さじ半分
片栗粉→小さじ半分
薄口醤油→小さじ半分
みりん→小さじ半分

ただ料理をしてるだけの動画です💦
ごくごくふつうの家庭料理ですがチャンネル登録してもらえると嬉しいです💗
Instagramもやっってるので良かったらそちらの方もフォローしてもらえるとなお嬉しいです❣

いただいたコメントには出来る限りお返事したいなと思ってますのでバタバタするときには閉じてることもありますがご了承下さい🙇🏻‍♀️

Instagram↓
http://instagram.com/ss.kai
TikTok↓
https://vt.tiktok.com/ZSJYBfHbq/
COOKPAD↓
https://cookpad.com/kitchen/2317633
アメブロ↓
https://ameblo.jp/kaikaisuzu
愛用中の調理器具など↓楽天roomに載せてます🍳
https://room.rakuten.co.jp/kaichiko
✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

この動画は動画編集アプリPerfect Video
viva videoを使って編集しており動画内のBGMは
Perfect Videoまたはviva video内のBGMを使用しています。

#お弁当 #お弁当作り #お弁当レシピ #お弁当詰め方 #お弁当おかず #簡単レシピ #旦那弁当 #簡単弁当 #フライパン1つ #フライパン1つでお弁当 #ワンパン弁当 #bento #ビタクラフト #アラフィフ主婦

とても簡単なのに、手が込んだ風の仕上がりになる優秀豚丼のレシピです。
ぜひ、お試し下さい♪@Illallan

#味噌豚　#豚の味噌焼き　#豚肉

至高の味噌豚に近づけるように、時短で美味しい豚の味噌焼きの作り方レシピです。
合わせ調味料を作って20分漬け込むだけの超速時短料理です。お弁当のおかずにピッタリだと思います。是非お試しください。
【材料】
豚肉ロース 500g
合わせ調味料
味噌　45g
コチョジャン　15g
しょう油　5g
砂糖　15g or みりん
料理酒　5g
塩　3g
コショウ 適量
ごま油　15g
にんにく15g
コーンスターチ　5g
焼肉のタレ　30g

【料理流れ】
合わせ調味料を作ります。コチョジャンが味噌味の決めてになりますので、かならずご用意お願いします。
合わせ調味料をよく混ぜたら、豚肉を表裏をまんべんなく調味料につけて1枚ずつ重ねていきます。重ねて漬けることで短時間で調味料が浸透しやすくなります。
容器に移して焼く20分くらい、冷蔵庫に保存します。
20分後、フライパンにサラダ油を引いて焼きましょう。軽く焦げ目がつくくらいでOKです。やめられない！止まらない！味噌豚の出来上がりです。是非お試しください。

ツイッター:https://twitter.com/TastyAtHome
インスタグラム: https://www.instagram.com/tastyathome2020

最後までご視聴ありがとうございました(*☻-☻*)

music by mus mus

とある日の1日の食事を撮ってみました！

キーマカレーで使っているスパイスはこちらです。
私は「Monday」と「Wednesday」を使っています。
https://dishes-spice.com/collections/spices

♡Instagram♡

https://www.instagram.com/izumisuga/

〈キーマカレーレシピ〉

【材料／5-6人分】
・合挽き肉　300〜400g
・玉ねぎ　中1個
・人参　1本
・ナス　2本
・パプリカ　1個
・ピーマン　3個
・ニンニク　1かけ
・ショウガ　1かけ
・カレー粉　大さじ3
・トマト缶　1缶(400g)
・トマトジュース　150cc程(水分量を見ながら調整)
・ローリエ　1枚
・塩　小さじ1弱
・醤油　ひと回し
・オリーブオイル　大さじ2
※味が物足りないと思ったら少し中濃ソースを少し入れる

【作り方】
1.ナスは1cm角にカットして水にさらしておく。
2.玉ねぎ、人参、パプリカ、ピーマンはみじん切りにする。
3.ニンニクはみじん切り、ショウガはすりおろす。
4.鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎと人参がしんなりするまで炒める。
5.水を切ったナスを入れて軽く炒めたらひき肉を入れてナスに肉の脂を吸わせるように炒める。
6.ひき肉に火が通ってきたら、パプリカ、ピーマンを入れてさっと炒め、さらにカレー粉を加えてよく炒める。
7.トマト缶を入れて全体をよく混ぜて、トマトジュースで水分を足す。
8.ローリエを入れて煮立たせたら、弱火に落として20分程煮込む。
9.塩、醤油で味を整えたら完成！

今回は、見た目のインパクトが凄く
まるで肉塊の様な茄子を巻き込んだ
丸ごと茄子の豚巻きレンジ蒸しの作り方です！

電子レンジで加熱して仕上げるだけなので
簡単で時短できボリューム感あり最高！

勿論、オーブンでじっくり焼き上げでも旨い
（個人的にはオーブン焼きが香ばしく好き）

中の茄子が表面の豚肉から出た
旨味を、グングン吸い込み
とろとろ茄子が更に美味しくなるよ〜

見た目良し！
食感抜群！
勿論、美味しい一品なので
是非、ご飯のおかずに作ってみてね！

それでは、さっそく
丸ごと茄子の豚巻きレンジ蒸しの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

茄子 1本

豚バラスライス 約100g

おろし生姜・ニンニク 少々

塩・黒胡椒 少々

【作り方】

①茄子のヘタを取り除き、皮を剥きとり
5分ほど水に浸けアク抜きする！

②アク抜き後、茄子の水気を拭き取る

③茄子の表面に、ニンニク・生姜を少し乗せ
全体的に、すり込む様にして馴染ませる

④更に、表面に塩・黒胡椒を振り下味をつける

⑤豚バラ肉を使い④を包み込む様に
全体的に巻きつける！
（茄子が見えない様にピッタリと）

⑥サランラップで⑤を包み込み
電子レンジ600wで5分加熱し火を通す！

※オーブンで焼き上げる場合は、ラップせずに
200℃で約20分、じっくり加熱し火を通す！

⑦加熱後、1cmほどの厚さで切り分ける

はい！できあがり〜
仕上げにポン酢を掛けて刻みネギ等トッピング

茄子が豚肉の旨味を吸い込み
しかも、とろっとろ！
旨味が効いて、ジューシーな仕上がりです！

見た目のインパクトも抜群なので
そのまま、盛り付け
ナイフで切り分けながら食べるのも有り

ボリューム感もあり
満足感のある丸ごと茄子の豚肉巻き
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

【京都串でんの詳細】
https://www.hotpepper.jp/strJ001014390

【お取り寄せ始めました】🔴🔴🔴🔴
ローストビーフ等！美味しいですよ
↓↓↓商品一覧はコチラから

https://kyoto9410.thebase.in/

【チャッキーの簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#京都市役所前で居酒屋やってます#茄子レシピ#レンチンレシピ#簡単レシピ#cooking#ぽちゃぽちゃチャッキー#yum#飯テロ#yummy#foodporn#japanesefood#Homecooking

辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフが、とっても簡単なのに喜ばれる！冷やし中華を公開します！

0:00 ＜冷やし中華＞
0:15 ＜冷やし中華の材料＞
中華麺 1パック
ミニトマト 2個
きゅうり 1/2本
ベーコン 3枚
卵 1個
【冷やし中華のタレ】
　　　マヨネーズ大さじ2杯
　　　ねりごま 大さじ2杯
　　　酢 小さじ1杯
　　　めんつゆ 大さじ2杯
　　　ごま油 大さじ1杯
ごま お好みの量
塩 1g
サラダ油 小さじ1杯

＜冷やし中華の作り方・プロが教えるレシピ＞
0:19 ミニトマト2個のヘタを取り半分に切ります
きゅうり1/2本のヘタを切り落とします
下の面を固定するために薄く切ります
薄切りにしましょう
きゅうりを重ねて並べ千切りにします
ベーコン3枚を千切りにします
ハムでも大丈夫です

1:13 卵1個を割り溶きます
塩をひとつまみ(1g)入れます

1:31 フライパンを強火にかけサラダ油小さじ1杯を入れます
卵液を入れましょう
表面が焼けてきたら火から下ろします

1:54 まな板にのせ、半分に切ります
重ねたら細切りにします

2:15 ボウルにマヨネーズ大さじ2杯ねりごま大さじ2杯を入れます
酢小さじ1 杯とめんつゆ大さじ2杯を入れます
ごま油を大さじ1杯入れます
お好みの量で大丈夫です

2:47 鍋にお湯を沸かします
麺を茹でましょう
お好みの硬さに茹でたら水で冷やします

3:17 盛り付けましょう
最後にごまをふったら完成！

ーーーーーーーーーーー
辻哲弥シェフ経歴
ーーーーーーーーーーー
辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『最高級レストランの味をおうちで！』
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフ。

フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理を、より多くの人に広めたい、目の前で喜んでくれる顔がみたいという想いで、出張シェフとして独立。

しかし、出張シェフだけでは限られた人にしか自分の料理を届けることができないと限界を感じ、より多くの人にどうやったら届けられるかを考えた結果、味の決め手となるソースをオリジナルで作ることにしました。

1年間構想を重ね、さらに1年間試行錯誤してようやく完成したのが、「トリュフソース」「赤ワインソース」「ステーキソース」この3種のオリジナルソースです。

高級レストランは、お一人数万円と非常に高いため、なかなか行くことが出来ず、一般家庭ではその味を堪能することが出来ません。

そこで、家庭でその味を再現できるように、高級レストランで使っているレベルのオリジナルソースをなるべくリーズナブルにご提供できるようにしました。

▼5 Star Gourmet TSUJIソースはこちらから購入できます！
https://c.affitch.com?ref=AWG4Y44EYMZ4

ーーーーーーー

公式LINE　https://lin.ee/hEuxF9l
公式Instagram　https://www.instagram.com/5star_gourmet_tsuji/
公式Twitter　https://twitter.com/5starTsuji
公式Facebook　https://www.facebook.com/5Star-Gourmet-TSUJI-108426647332446/

公式HP　https://5stargourmet.work/

#辻クッキングの人気レシピ一覧#簡単レシピ#家庭料理レシピ#冷やし中華#中華料理