月: 2021年8月

今回は、サバ缶でつけ麺を作ってみました。

つけ麺といえば、「太麺」「もちもち」ですよね！
小麦粉をブレンドして、つけ麺に合う麺を作って
みたので、ぜひ参考にしてください。

☆製麺レシピ☆
・春よ恋：３００g
・麺ノ鄙歌：１５０g
・塩：６g
・かん水：６g
・切刃約２.９mm

☆醤油タレレシピ☆
・醤油：５０cc
・酒：小さじ１
・みりん：小さじ１
・味の素：小さじ1/2
・塩：小さじ1/2

☆醤油タレ調合☆
・酢：大さじ１
・すりごま：大さじ１
・魚粉：大さじ１
・にんにく：小さじ２
・一味：少々

☆スープレシピ☆
・サバ缶
・水３００cc
・しょうが
・ねぎ

◆今回の目次◆

00:00 オープニング
00:25 製麺開始
01:43 醤油タレ作り
02:58 サバ缶でスープ作り
03:22 醤油タレ調合
04:20 完成
05:49 まとめ

■今回は

ガツンと旨い！【サバ缶つけ麺】作り方。

を参照しました。

■小麦粉は
【KT food Lab】さんで購入しています。
https://www.ktfoodlab.com

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『糖質0麺で作る簡単チヂミ』

本来小麦粉を使って作るチヂミを糖質０麺で代用！
チヂミよりチヂミなチヂミが完成しました！
味や食感だけでなく、ボリームも満点！
低糖質なおつまみに最適なレシピです！

◇カロリー　　：100kcl
◇糖質　　　　：0.5g
◇タンパク質　：8.8g
◇脂質　　　　：5.4g

☆糖質0麺で作る簡単チヂミ☆
【材料】1人前
＜食材＞
・糖質０麺平麺　　　　１袋　　　　　　
・卵　　　　　　　　　１個
・ニラ　　　　　　　　１/４本
・桜海老　　　　　　　２g
・中華だし　　　　　　１g
・ごま油　　　　　　　小１

①糖質０麺の水を切り、フライパンでから炒りして水分を飛ばす。
②ニラは5cmの長さに切る。
③卵を割り、0麺、ニラ、桜海老、中華だしを入れ混ぜる。
④フライパンにごま油を入れ、タネを焼く。
⑤3、4分焼いたらひっくり返し、両面焼く。
⑥盛り付けて完成♪

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＃時短＃簡単＃小松菜＃炒め物
本日もご視聴いただきありがとうございます。少しずつ残っていた材料で簡単に出来る炒め物で、忙しい時の副菜にピッタリです。炒めるだけなのであっという間に作れます！調味料も３つだけです。

☆家にある材料や余っているもので、「楽に！楽に！楽に！作れる1品」をお届け出来ればと思っています。

＊材料
小松菜　半束
豚肉　100ｇ
(バラ肉を使いました）
卵　1個
油

＊調味料
酒　ひと回し（大さじ１くらい）
醬油　ひと回し（大さじ1くらい）
鶏がらスープ小さじ1/2

＊作り方
①小松菜は根元を切り、3センチ幅に切る。
②豚肉を食べやすい大きさに切る。
③卵を溶きほぐす。
④少し油をひいて卵を炒める。
⑤卵を取り出してから豚肉を炒める。
⑥豚肉に火が通ったら小松菜を入れて炒める。
⑦調味料を入れる。
⑧最後に卵を戻して出来上がり。

簡単に出来ますのでお試しくださいね！

◾️コメントお待ちしております。
チャンネル登録していただくと嬉しいです！どうぞよろしくお願いします♪

麺つゆで作る和風エビチリの作り方
めちゃくちゃ簡単なのに激旨です

詳しいレシピやポイントはフルバージョンみてね↓↓↓コチラ

今回は家庭で出来る簡単な親子丼の作り方です。

親子丼の割合は
出汁3：濃口醤油2：味醂1

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はいどうも！貴之です！

今回は前回作ったサバサンドの第二弾！
実は、いつもお世話になってる藤井家にも
秘伝の？！サバサンドレシピが存在していた！
そこで食べ比べをしようということになり、
僕のレシピもブラッシュアップ！

ほんとどちらのレシピも美味しすぎたし、
調理中の厨房も試食の時も終始和やかな空気に包まれる
めっちゃ平和な撮影になりました。

もっと美味しいサバサンドのレシピ考えて
シリーズ化したいな！
色んなレシピも知りたいのでご提案ください！

※だいたいですが材料の分量を記載しておきます

・・・トルコ風サバサンド・・・

・バゲット・・・適宜
・ニンニク・・・1片
・鷹の爪・・・1片
・塩サバ・・・半身
・黒胡椒・・・適宜
・玉ねぎ・・・1/4ぐらい
・レタス・・・適宜
・小麦粉・・・少々
・マヨネーズ・・・適宜
・レモン・・・お好みの量

・・・藤井家サバサンド・・・

・サバ・・・半身
・塩・・・多め
・米酢・・・適宜
・食パン・・・８枚切
・レタス・・・適宜
・紫玉ねぎ・・・適宜
・大葉・・・適宜
・マヨネーズ・・・適宜
・黒胡椒・・・適宜
・粒マスタード・・・適宜
・ディル・・・適宜

今回も
※撮影協力↓↓↓

今回もお友達のお店「お弁当の藤井家」のキッチンをお借りして
撮影させていただきました。
後半の試食風景も藤井家夫妻に参加していただいております。
いつもありがとう！！

藤井夫妻の店舗詳細です。

店舗名は「お弁当の藤井家」です
インスタグラムで日々情報発信されております。

https://www.instagram.com/bento_fujiike/

毎日¥500ワンコインお弁当は売り切れ必至！！
お店のインスタかFacebookから最新情報をご確認ください。
まじで美味しいお弁当が毎日並んでおります！

藤井写真館（お弁当の「藤井家」）
545-0051　大阪府大阪市阿倍野区旭町2-1-2　あべのポンテ101
TEL 06-6641-2410
お弁当の藤井家も同住所です。

ランチ以外も夕食用のお惣菜なども
販売されていくようです。
お昼も夜も即完売な感じらしいので、店舗情報マメに要チェックですよ！

今回もありがとうございました。
またキッチンにお邪魔したいと思っております。

動画はi-phoneとFujifilmXT-20で撮影しております

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外出自粛による運動不足と炭水化物取りすぎで太ってきたので
低糖質メニューにしました（痩せ飯）。

【材料】
厚揚げ　　　　1枚（150g）
ナス　　　　　1本
ピーマン　　　1個
ネギ　　　　　1/2本
豆板醤　　　　大さじ1
甜麵醬　　　　大さじ1
酒　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　大さじ1
にんにく　　　チューブ3㎝
水溶き片栗粉　小さじ1/2
ごま油　　　　大さじ1
糸唐辛子　　　適量

#夏野菜　#厚揚げ

【紅茶好き必見‼】紅茶のベイクドチーズケーキをつくりました♪/How to baked cheesecake with black tea♪アールグレイ♪ミルクティーチーズケーキ♪ロイヤルミルクティー
是非参考にしてみてください(*^^*)

【材　料】 15cm型
・ビスケット 50g
・バター　30ｇ
・クリームチーズ 200g
・てんさい糖 60g
・卵　1個
・紅茶ティバッグ　2つ分　←アールグレイがオススメ！
・レモン汁　小さじ1
・米粉　大さじ3

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【ミシュランレシピ】帆立貝のブルゴーニュ風ソテーの作り方

ホタテをメインに様々な食材と合わせ見た目も華やかに仕上がっています！
フランスブルゴーニュ地方で定番のエスカルゴバターを家庭で簡単に再現できるレシピ動画で配信!

◆お店・シェフ紹介
ミシュランガイド１つ星「ル ・ブルギニオン 」
菊地 美升 シェフ

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◆Message
ル ・ブルギニオン さんにも足を運んで頂き、シェフ達が作り上げた素晴らしい料理と空間で「感動の食体験」を!! 菊地シェフありがとうございました☆

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