ご視聴ありがとうございます😊
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今回はお弁当で作るそぼろ丼を
紹介したいと思います！
※お弁当なので味付け濃いめです
〜今回使用したものたち〜
三色そぼろ丼弁当
🤤そぼろ
酒 小さじ2弱
砂糖 大さじ2
濃口醤油 小さじ1.5
すき焼きのたれ 大さじ2
🤤たまご
卵 ２個
みりん 少し
めんつゆ 2.3滴
（一個はフライパンで炒めてカラッと）
（二個目はレンジでふわふわに）
🤤いんげん
冷凍いんげん
砂糖 大さじ1ちょい
塩胡椒 少々
濃口醤油 小さじ1
#おちょまめ #おちょま飯 #お弁当
#レシピ #おすすめ #今日の晩御飯
今回はリクエストをいただいた夏野菜レシピをご紹介🙋♀️
ついついおつまみ系を作ってしまう酒呑みの性、、
夏がすぎる前にぜひどうぞ🍻
♦︎とうもろこしの磯辺揚げ風（2人分）
とうもろこし・・1本
■薄力粉・・・・・適量
■青のり・・・・・適量
サラダ油・・・・適量
塩・・・・・・・適量
♢作り方
①とうもろこしは3等分に折り、芯を残して切る。
②濡らしたキッチンペーパー、ラップをかぶせ、
600Wで2分程加熱する。
③②に混ぜた■をまぶす。
④160℃の油で1〜2分揚げ、塩をふる。
♦︎ささみとおくらの梅和え（2人分）
ささみ・・・・・・2〜3本
おくら・・・・・・5本
塩麹・・・・・・・小さじ2
食べる梅ぽん酢・・小さじ2
♢作り方
①ささみは叩いてから筋をとり、塩麹をかけ、
よく揉みこんで冷蔵庫で漬けこむ。
②おくらはさっと茹で、斜め切りにする。
③①にラップをかぶせ、600Wで2分程加熱し冷ます。
④②とほぐしたささみ、食べる梅ぽん酢を和える。
ーーー
コメント欄でのリクエストも募集中です🕊
📩 gohan.161cm@gmail.com
本日は、夏にぴったりなゴーヤとすいかを使った昼ごはん。
感想やリクエストなど、お気軽にコメントいただけると嬉しいです❣️
〜today’s menu〜
0:00 opening
0:28 ひよこ豆とゴーヤのカレー
3:47 すいかとバジルのサラダ
5:01 すいかの薄皮のコンソメスープ
5:50 盛り付け
6:18 いただきます
〜材料メモ〜
【ひよこ豆とゴーヤのカレー】
ひよこ豆 150g
ゴーヤ 1本
クミンシード（ホール）小さじ1/2
クローブ（ホール）6粒
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
鷹の爪 適量
ターメリック 小さじ1
カルダモン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
【すいかとバジルのサラダ】
すいか 適量
バジル 適量
カッテージチーズ 大さじ3
塩 適量
オリーブオイル 1まわし
スイートチリソース 適量
【すいかの薄皮のコンソメスープ】
すいかの薄皮 適量
玉ねぎ 1/4個
コンソメ 適量
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動画制作に使わせていただきますので、よろしければサポートお願いします。
〜前回の動画〜
両親をおもてなし/和食/記念日【料理vlog】
https://youtu.be/ysB-7Yfl_AY
▶︎楽天room
https://room.rakuten.co.jp/room_b67751bdfb/items
instagram @higastable
https://www.instagram.com/higastable/
Music by Artlist
#料理vlog #暮らし #昼ごはん
しゅわしゅわスイカ
材料
スイカ
サイダー
ミント
作り方
1.カットしたスイカを器に入れる
2.サイダーを注ぐ
3.ミントを添える
【リアル30秒クッキング】 調理時間わずか30秒！
https://www.youtube.com/channel/UCfxhuZX9bfJM6k2qfE-kpwQ?sub_confirmation=1
一人暮らし、忙しい人、料理初心者、おかずをもう一品加えたい主婦のためのレシピ。お酒のおつまみにもどうぞ。
音源 https://dova-s.jp/
「Bright Kitchen」 作曲:こおろぎ
「焦りは禁物」 作曲:ハヤシユウ
#時短レシピ#簡単レシピ#30秒クッキング
★材料（１人前） 各詳細は下記☆
①スープ 200g
②タレ 30cc
③煮干油 15cc
④酢 10cc/三温糖 3g
⑤肩ロースレアチャーシュー
⑥バラチャーシュー
⑦刻み玉ねぎ/刻みネギ/追い煮干 お好みで
⑧つけ麺用太麺
☆上記材料詳細
①背ガラ・ゲンコツ 800gずつ 水4ℓ
干し椎茸1個 昆布4片 水1ℓ
煮干 50g
ネギ頭1本分 ニンニク1個 生姜小判大で3片
②濃口醤油：溜まり醤油：みりん：塩＊
＝6：2：2：1
＊塩は赤穂の天塩とヒマラヤ岩塩を半々で使用
煮干・昆布・干し椎茸 適量
（＋下記⑥●のチャーシューダレと合わせる）
参照⇨ https://www.youtube.com/watch?v=ZqUFG-ipexE&t=105s
③サラダ油150cc 煮干30g
⑤下記動画参照
https://www.youtube.com/watch?v=xn8BX…
⑥豚バラ 400g
●チャーシューダレ
醤油：みりん＝5：2
ニンニク 1片分
⑧別動画で公開予定
鶏むね肉で代用してボリューム満点レシピをご紹介します♪
ヘルシー＆コスパなのに大満足できておすすめです！
【鶏むねで代用！メインおかずレシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①鶏むね回鍋肉 00:04
https://macaro-ni.jp/91346
②鶏むね肉のキムチーズ大判チヂミ 01:48
https://macaro-ni.jp/99002
③エビマヨ風鶏むね肉 03:27
https://macaro-ni.jp/87380
④鶏むねチキン南蛮 04:16
https://macaro-ni.jp/88686
⑤鶏むねマスタードチキン 07:12
https://macaro-ni.jp/92537
⑥鶏むね肉のチーズピカタ 08:40
https://macaro-ni.jp/86958
⑦手羽先唐揚げ風甘辛スティックチキン 09:39
https://macaro-ni.jp/87191
⑧ぷりぷり鶏チリ 10:33
https://macaro-ni.jp/76017
⑨鶏むね肉のみぞれ生姜焼き 11:35
https://macaro-ni.jp/86889
⑩ガーリックトマトクリームシチュー 12:25
https://macaro-ni.jp/96609
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#料理
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今回は食欲がなくてもついつい食べちゃう(たぶん)さっぱりレモンのレアチーズケーキを作りました！！
見た目かわいい、味美味しい、なかなかの映えスイーツになったのでは…！？
意外と簡単に作れちゃうのでぜひ作ってみてください:)
◆材料(3-4人前) 15cmケーキ型
レモン：1.5個
【ボトム】
ビスケット：75g
溶かしバター：35g(レンジ600Wで？分)
【レアチーズ】
水(ゼラチン用)：30ml
粉ゼラチン：7g
グラニュー糖A：20g
クリームチーズ(常温に戻しておく)：200g
グラニュー糖B：45g
ヨーグルト：150g
生クリーム(35％)：100g
レモン汁：6g
【はちみつレモンゼリー】
白ワイン：90g
レモン汁：10g
はちみつ：23g
水(ゼラチン用)：30ml
粉ゼラチン：3g
レモン：1個
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※フルバージョンには手順など詳細があり、翻訳字幕付きで見れます。
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#Shinonyan
夏野菜大量消費レシピ一位!!
今回は、やばい焼き浸しの作り方を紹介するで候。
冷蔵庫にある野菜を焼いて浸けるだけの超簡単料理でござる。
ご飯にもビールにも合う超やばい料理でござるよ。
再生回数10万超え!!山形のだしの作り方もおすすめで御座候。
▼目次
0:00 オープニング
0:11 野菜の下処理
0:57 野菜を焼く
1:44 タレの作り方
2:30 実食
▼材料
野菜だったらなんでもOKでござる。
・トマト
・ねぎ
・ししとう
・長芋
・かぼちゃ
・なす
・ピーマン
・パプリカ
・玉ねぎ
・鰹節
▼漬けダレ
・めんつゆ(３倍)：200cc
・味の素：10振り
・ごま油：大さじ１
・酢：大さじ１
・にんにく：5cm
▼作り方
①食べやすいサイズに野菜をカット。
②大さじ３杯の油で野菜を焼き目が付くまで焼く。
火加減は、中火の弱火。
③タッパーに野菜を彩りよく盛り付け、鰹節一パックかける。
仕上げに、タレをぶっかけ候。
野菜に８割浸かる程度でおｋ。
④6時間以上漬ければ完成でござる。
1日漬ければ、より味が染みて美味しくなるでござるよ。
▼消費期限
冷蔵庫に入れ、3日以内に召し上がってください。
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#焼きびたし #夏野菜大量消費 #やばい漬け
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
夏野菜のプレッセ
Pressé de légumes
【材料】テリーヌ型（880ml）
なす 3本（約300g）
ズッキーニ 1本（約300g）
赤黄パプリカ 各1個
トマトペースト 大さじ３
タプナード 大さじ４
ハーブ（バジル、大葉、ルッコラ） お好みで
オリーブオイル 大さじ2
【準備】
・タプナードの作り方：https://youtu.be/CtjwxgB0z9A
・なす、ズッキーニは３〜４mmにスライスする。
・型にラップを敷いておく。
【手順】
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を焼く。塩、胡椒をする。
2.型に野菜、ハーブ、タプナード、トマトペーストを順に重ね、しっかりプレスし、
一晩冷蔵庫へ。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
シャトー サンタンヌ バンドール ブラン
Château Saint Anne Bandol Blanc
フランス プロヴァンス バンドール
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve?utm_source=youtube
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
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