月: 2021年8月

オリンピック真っ只中に、
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▷本日のメニュー
①白いご飯
②しそチーズはんぺん
③小松菜のめんつゆ和え
④プルコギ

00:06〜 しそチーズはんぺん
01:42〜 小松菜のめんつゆ和え
02:57〜 プルコギ
03:26〜 詰めます
04:43〜 材料一覧
06:46〜 視聴者様の料理紹介コーナー

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▷おすすめ動画
・視聴者様が作られた料理動画はこちら↓
【蒸し器無しで！】冷製茶碗蒸し♡夏に食べたい涼しげな一品

・【傷みにくいお弁当の作り方】鶏もも肉の柚子胡椒焼きとちくわネギなどおつまみっぽい！おかず3品満足bento#18

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・【傷みにくいお弁当の作り方】アスパラつくね弁当！おかず3品満足bento#16

・【傷みにくいお弁当の作り方】鶏むね肉でチキンナゲット弁当！おかず3品満足bento#13

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#お弁当 #お弁当作り #お弁当おかず #夏のお弁当 #食中毒 #プルコギ #韓国料理 #はんぺん #飯テロ #レシピ #料理 #料理記録 #cooking #food #bento #bulgogi

夏野菜のキーマカレーをご紹介。いつものカレールーで見た目も美しい夏野菜たっぷりのカレーに仕上げます。今回は豚のひき肉を使いキーマカレーにしました。どうぞご覧ください。

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00　オープニング
2:38　カレー
5:06　夏野菜の素揚げ
9:23　盛り付け

【夏野菜のキーマカレー】
豚ひき肉　250g
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
生姜　1片
ケチャップ　大さじ1
水　適量
カレールー　5人分
=夏野菜=
茄子　1本
ズッキーニ　1本
パプリカ赤　1/2個
パプリカ黄　1/2個
おくら　5本

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過去の動画はこちらです。

【おうち居酒屋】ワインに合うおつまみ/簡単おつまみレシピ/簡単ローストビーフ/真鯛のカルパッチョ/フルーツのカナッペ

【暮らしvlog】冷たいうどんのアレンジレシピ3品/我が家の子供に人気のうどんメニュー/ジャージャー麺/納豆おくら/トマト/UDON/noodle

【暮らしvlog】野菜炒め家族に人気の味付け/野菜炒め簡単レシピ/オイスターソース/焼肉のたれ/味噌/めんつゆ/Vegetarian Recipes/Fried Vegetable

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BGM♪
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#夏野菜カレー作り方#夏野菜カレー素揚げ#夏野菜カレーレシピ#夏野菜カレー簡単#夏野菜レシピ

材料たったこれだけで、優しい甘さが美味しいトウモロコシアイスクリームの作り方を紹介します。

【材料】
トウモロコシ　2本(粒400g)
ミルク　80g
卵黄　3個分
砂糖　100g(2回に分けて使い)
生クリーム　1パック(200g)
塩　一つまみ

【ポイント・コツ】
①濾した後のトウモロコシの皮はお好みで使って下さい。プロ仕様のミキサーを使う場合は、できたものを濾さなくてもいいです。

②焦がさないように、トウモロコシの汁を弱火で加熱しながら混ぜ返して下さい。沸騰直前までとろみが出たら、火からおろします。

③トウモロコシの汁が完全に冷ましてから、卵黄の混ぜたものとかき混ぜて下さい。

④アイスの素は冷凍庫で冷やす時に、匂い移りを防ぐために、蓋をしっかりして下さい。

スイートコーンの粒を簡単で綺麗に取る方法
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

【material】
corn 　2(400g grains)
Milk 　80ml
egg yolks　3
Sugar 100g (use in 2 portions)
Fresh cream 1 pack (200g)
A pinch of salt

[Points and tips]
① Please use the corn husk after straining as you like. If you use a professional mixer, you don’t have to strain it.

② Mix the corn juice over low heat to avoid burning. When it thickens until just before boiling, remove it from the heat.

③ After the corn juice has cooled completely, stir it with the egg yolk mixture.

④ When cooling the ice cream in the freezer, be sure to close the lid so that the odor is not transmitted.

#トウモロコシ #スイートコーン #手作りアイス #手作りスイーツ #中華料理 #卵黄
#スイーツ #アイス #中華スイーツ #簡単デザート #簡単レシピ #節約レシピ #デザート #スイーツレシピ

Chris Zabriskie の Prelude No. 6 は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/

「ランチでの外食がしづらくお弁当を作ることが多い」「家族のお弁当のネタが尽きてきた…」そんな方におすすめしたい、ボリュームたっぷりで人気のお弁当レシピをご紹介！どれもお肉を使った大満足レシピで彩りもバッチリなのでレパートリーに加えてほしいものばかりです♪

▼気になるレシピをチェック！
00:00~ マヨ生姜焼き弁当
01:36~ 手羽中の甘辛ごま焼き
02:55~ とりむね肉で！焼肉弁当
05:31~ キャベツしゅうまい弁当
07:51~ 塩麹の唐揚げ

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「冷めてもおいしい！マヨ生姜焼き弁当」

みんな大好きな生姜焼きにマヨをプラス！タレがごはんにからんで、箸が止まらない！いつもの生姜焼き弁当よりも喜ばれるかも？

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　お茶碗1杯(150g)
・豚こま切れ肉　　80g
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・サラダ油　　　　小さじ1
・マヨネーズ　　　大さじ1
・白いりごま　　　少々
☆調味料
・酒　　　　　　　小さじ2
・みりん　　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　　小さじ1/2
・しょうゆ　　　　小さじ2
・おろししょうが　小さじ1/2

■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
(3)玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(4)マヨネーズを加えてさっと混ぜる。弁当箱にごはんを詰め、炒めた具材をのせ、白いりごまをふる。(ごはんやおかずは十分に粗熱をとってから詰めましょう。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178163588106552352

「冷めてもおいしい♪手羽中の甘辛ごま焼き」

こんがりと焼いた手羽中を甘辛く焼いて、ごはんにぴったりなおかずに仕上げます♪冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりです。

■材料 (11本分)
・手羽中ハーフ　11本(275g)
・片栗粉　　　　大さじ1
・サラダ油　　　大さじ1
☆調味料
・みりん　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ1
・白いりごま　　小さじ2

■手順
(1)ボウルに手羽中、片栗粉を入れて均一になるようにまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を皮目を下にして入れ、皮目に焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)ふたをして肉に火が通るまで弱めの中火で3分焼き、転がしながら全体に焼き色をつける。
(4)☆を加えてからめる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/174840538724303270

「冷めてもやわらかい！とりむね肉で！焼肉弁当」

むね肉を削ぐように切ることで柔らかく、しっとりとした焼き上がりに。味付けは焼肉のたれで手軽に！

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗2杯(300g)
・鶏むね肉　　　　　1枚(200g)
・ほうれん草　　　　1/4袋
・ミニトマト　　　　2個
・酒　　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　大さじ1/2
・焼肉のたれ　　　　大さじ2
・白いりごま　　　　少々
合わせ調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ2
・ごま油　　　　　　小さじ1

■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)鶏むね肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように薄く切る。酒をもみこんで片栗粉をまぶす。
(3)ボウルにめんつゆ、ごま油を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(4)フライパンにほうれん草、水(分量外:小さじ1)を入れ、ふたをして中火で1分蒸し焼きにする。合わせ調味料に加えてあえる。
(5)同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて時々返しながら中火で火が通るまで焼く。弱火にし、焼肉のたれをかけて炒め合わせる。(お使いの焼肉のたれによって塩分量が異なりますので、味を見てお好みで調整してください。)
(6)弁当箱にごはんを詰め、鶏肉をのせて4のほうれん草、ミニトマトを添え、白いりごまをちらす。(ごはんやおかずは十分に冷ましてからお弁当箱に詰めてふたをしてください。涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/187316210004657233

「冷めても皮が硬くない！キャベツしゅうまい弁当」

お弁当おかずの常連、しゅうまいのアレンジをご紹介します♪皮の代わりにキャベツを使うことで、冷めても皮が硬くならず、しっとりとした食感になります。火を使わずにレンジでできるのも嬉しいポイントです！

■材料 (6個分)
・キャベツ(小さめ) 3枚
・水　　　　　　　大さじ1
・コーン[冷凍]　　 適量
☆肉だね
・豚ひき肉　　　　100g
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・片栗粉　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/4

■手順
(1)キャベツは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱し、水にさらして水気をしぼる。キャベツの芯を切り離し、葉は半分に切る。芯はみじん切りにする。(キャベツに水けが残っていると、片栗粉がとろっと固まりやすくなるのでご注意ください！)
(2)玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにキャベツの芯、☆を入れて、粘りが出るまで混ぜて6等分にする。たねを一口大に丸め、キャベツを巻いて、コーンをのせる。(しゅうまいの皮をキャベツで代用することで冷めても硬くならない♪)
(4)耐熱皿に3を乗せて水を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して肉に火を通す。(十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしてください。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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「冷めてもやわらかジューシー♪塩麹の唐揚げ」

難しいことは一切なし！鶏肉を塩麹に浸けて揚げるだけの唐揚げレシピのご紹介です。塩麹を加えて下味をつけることで鶏肉は柔らかく、外はカリッと中はジュワッとおいしい唐揚げが簡単にお作りいただけます。冷めてから食べるお弁当にもおすすめです！

■材料 (4人分)
・鶏もも肉　　　　2枚(500g)
・塩麹　　　　　　大さじ2
・おろしにんにく　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・片栗粉　　　　　適量
・サラダ油　　　　適量

■手順
(1)鶏肉は大きめの一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、塩麹、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、揉み込み、冷蔵庫で30分以上おく。
(2)片栗粉を敷いたバットに鶏肉を入れてまぶす。
(3)鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、2を2回に分けて入れ、肉に火が通って揚げ色がつくまで5分ほど揚げる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #お弁当 #ボリューム満点

【男飯】手抜きなのに言葉を失う旨さ！和風とり丼！

手抜きなのに言葉を失うほど美味しい！

これはご飯がすすみます♪

是非、試しに作ってみて下さい。

《材料》

とりもも肉 １枚
しょうゆ 大２
おろししょうが ２cm程度
鰹節 適量
青ネギ 少々
サラダ油 小１

キャベツ 少々
きゅうり １本
ミニトマト ３個

[関連動画]
[これ以上旨い豚丼はない！？]超絶簡単！とろっとろの極上豚丼の作り方

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元気回復！ガッツリ丼レシピ 10選

親子丼の作らないと後悔する最高の作り方　料理

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#和風とり丼 #かつおぶし #ズボラ飯 #男飯 #丼ぶり #手抜き #鶏もも肉

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今回は定番スイーツのプリンのご紹介です。

とろけるプリンではなく昔ながらのかためなカスタードプリンです。

今はどこのお店でもとろけるタイプのプリンばかりが売られていて逆に新鮮に感じるかもしれませんね、でも食感が少しかたいだけでとてもなめらかに作れるプリンです。

シンプルな材料だから出せる素朴な味わいもまた良いですよね！

苦みを効かせたカラメルと甘いプリンの深い味わいは手作りならではです
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材料

(カラメルソース)
水　15ｇ
グラニュー糖　50ｇ
水　　15ｇ

(プリン液)
牛乳　400ｇ
卵　　　３個
グラニュー糖　80ｇ
バニラペースト　3ｇ
(バニラエッセンスなら数滴)

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撮影機材
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楽曲提供
Production　Music　by　http://www.epidemicsound.com
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＃プリン
＃簡単スイーツ
＃パティシエ

いざって時のためにレンジで5分で作れる麺つゆの作り方をご紹介します。
かつお節の出汁がきいた麺つゆ。残ったかつお節の搾りかすは捨てずに、ふりかけやおかかのおにぎり（←息子の大好きなおにぎり！）や薬味と一緒に食べても美味しいです。少し甘めかもしれません。味付けはお好みの加減に調節してくださいね。

山椒・ねぎ・豚を炒め合わせ、米にぶっかける！
山椒のピリ辛とマヨのマイルドさがマッチした最高の豚丼だ！
さらに仕上げの山椒をたっぷりかけてかき込んでくれ！
ごちそうさまでした！

■ 材料(1~3人分)
豚バラ薄切り：300g
長ネギ：1/2本
ご飯:好きなだけ
山椒：小さじ2
すき焼きのタレ：大さじ3
サラダ油：大さじ1
マヨネーズ：好きなだけ
青ネギ：お好みで

■ 手順
1. 長ネギを斜め薄切りにし、山椒と混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を引き、豚バラ薄切りと1を炒め、すき焼きのタレを加えて味を付ける。
3. 丼にご飯をよそって2をのせ、マヨネーズと青ネギをかけたら完成！

■ 調理時間
15分
🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴🍚🍴

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「School Lunch TV」#19

山形県南部の置賜地方を代表する郷土料理です。
季節の野菜と干し貝柱・椎茸などの乾物や戻し汁を使った
具だくさんのお浸しです。

その由来は諸説あり、上杉氏が治めていた米沢藩の陣中食で
合戦の出陣式で配下の武将たちに振る舞われていたそうです。
今では冠婚葬祭や正月料理として欠かせない料理として
継承されています。

冷たくてあっさり味なので食欲がないときでもサラッと食べられますし
乾物を多用しているので栄養価豊富です。

《冷や汁》
【材料・分量】
・だし汁　400ml
・醤油　　大さじ4
・酒　　　大さじ1
・砂糖　　大さじ1
・干し椎茸　　 　10g(乾燥)
・干し貝柱　　 　10g(乾燥)
・打ち豆　　　 　10g(乾燥)
・凍みこんにゃく　6g(乾燥)
・高野豆腐　　　　5g(乾燥)
・もやし　　　　 50g
・にんじん　　　1/3本
・ほうれん草　　100g
・小松菜　　　　100g

【作り方】
①鍋にだし汁・醤油・酒・砂糖を入れる。
②そこに水戻しした乾物(椎茸・ほたて・打ち豆・凍みこんにゃく・高野豆腐)を加える。
③ひと煮立ちさせてから一度冷ます。
④冷めたら下茹でをした野菜(もやし・にんじん・ほうれん草・小松菜)を加えて良く混ぜる。
⑤しっかり冷やして完成

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