月: 2022年7月

子供が大好きなとうもろこしの季節がやってきましたね！
食卓もカラフルになると、食欲もアップ間違いなし♪

本日ご紹介する「旬のとうもろこしレシピ」は、おかずにもメインにもなる
レシピ。
家族みんなで色とりどりな食卓を囲みましょう♪

【ささみのコーン炒め】
＜材料（2人分）＞
とうもろこし　1/2本
水　1L
塩　20g
ささみ　4本（200g）
青ねぎ　1本
しょうが（みじん切り）　小さじ1/2
サラダ油　小さじ2

☆ささみの下味
塩　小さじ1/4
酒　小さじ1
しょうゆ　小さじ1/2
こしょう　適量
片栗粉　小さじ1

☆合わせ調味料
塩　小さじ1/4
酒　小さじ1
水　小さじ1
ごま油　小さじ1/2
こしょう　適量

＜作り方＞
1.とうもろこしは薄皮を1〜2枚残すまでむき､鍋に分量の水､塩､とうもろこしを入れて10分ゆでて火を止め､そのまま冷やす｡
2.青ねぎは5mm幅の小口切りにし､ささみは筋を取って1.5cm角に切り､ささみの下味の塩､酒､しょうゆ､こしょうを加えて混ぜ､片栗粉をまぶす｡
3.合わせ調味料の塩､酒､水､ごま油､こしょうを合わせる｡
4.とうもろこしの実を芯から外す
5.鍋に油を熱し､ささみを加えてほぐしながら中火で炒め､しょうがを入れて香りを出し､とうもろこしを加えて炒める｡
6.5に青ねぎを加え､3を加えて強火でからめて仕上げ､器に盛る｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

あっという間に作れて、見た目も味もおいしい料理が理想ですよね。
本日はいろいろな料理に挑戦してきたDAIGOさんもカンタンに作れちゃう「丼もの」をご紹介♪

今回ご紹介するのは「おさかなユッケ丼とわかめスープ」。
新鮮なお魚とユッケのタレが絶妙なハーモニー♪
余った卵白を使ってあっという間にわかめスープも作れる！
驚くほどカンタンにつくれるのもポイントです。

【おさかなユッケ丼＆わかめスープ】
＜材料（2人分）＞
刺身（まぐろ､サーモン､切り落とし）　200g
卵黄　2個
ご飯　400g
万能ねぎ（小口切り）　適量
いりごま（白）　適量
刻みのり　適量

☆たれ
みそ　小さじ1
砂糖　小さじ2
ラー油　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1　1/2
ごま油　大さじ1　1/2
おろしにんにく　小さじ1/4
（チューブの場合2cm）
おろししょうが　小さじ1/4
（チューブの場合2cm）

☆わかめスープ（2人分）
卵白　2個分
乾燥わかめ　小さじ2
水　400ml
鶏ガラスープの素　小さじ2
塩　少量
こしょう　適量

＜作り方＞
1.ボウルにみそ､砂糖､ラー油､しょうゆ､ごま油､おろしにんにく､おろししょうがを合わせる｡
2.刺身を1.5㎝角くらいに切って､1に加えて和える｡
3,卵を割って卵白と卵黄に分ける｡
4.わかめスープを作る｡
鍋に水､鶏ガラスープの素､わかめを入れて中火にかけ､沸騰してきたら､溶きほぐした卵白を回し入れ､火を止めて塩､こしょうをふる｡
5.器にご飯を盛って2､卵黄をのせ､万能ねぎの小口切り､いりごま､刻みのりを散らし､別の器に4を盛る｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

デパ地下で売っているデリ。
ついつい買いたくなっちゃうけど、ちょっとお値段が…
それならおうちでデリ風サラダを作っちゃいましょう♪

今回ご紹介する「デリ風サラダレシピ」は、バリエーション豊かで毎日食べたくなるものばかり！

【なすと豚肉のサラダ】
＜材料（2人分）＞
なす　2本（200g）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
フルーツトマト　2個（120g）
レタス　50g
長ねぎ（粗みじん切り）　大さじ2
しょうが（みじん切り）　小さじ2

☆たれ
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
水　大さじ1
レモン汁　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
ごま油　小さじ2

☆豚肉の下ゆで
熱湯　500ml
酒　大さじ1
塩　5g

＜作り方＞
1.なすは縞に皮をむき､縦半分に切って横に2cm幅に切り､耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ､600Wの電子レンジで4分加熱する｡
2.たれの砂糖､酢､水､レモン汁､しょうゆ､ごま油を合わせる｡
3.豚バラ肉は6cm幅に切り､トマトは12等分のくし形に切る｡
レタスは1.5cm幅､5cm長さに切り､器に盛る｡
4.1のなすを取り出し､ペーパータオルで水気を取り､2に加えて和える｡
5.豚肉の下ゆでの熱湯に酒と塩を入れて火を止め､豚肉を加えてほぐしながら火が通ったらザルに上げる｡
6.4に豚肉､トマト､長ねぎの粗みじん切り､しょうがのみじん切りを加えて和え､レタスの上に盛り､残ったたれをかける｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

お弁当の簡単たまご焼き
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✰簡単お弁当のおかず【かにピーたまご焼き】
かにかまピーマンレシピ
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✰ 【簡単】お弁当のおかず
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✰ 可愛い♡簡単 ガラスコップの中の小さなクリスマスごはん
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✰ たまご1個で【正方形の玉子焼き】
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✰ かわいいお弁当のおかず
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✰簡単ツナマヨの作り方
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スライサー 大根のツマも作れて便利！

✰-8kg痩せた【ダイエット企画1】
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✰簡単副菜おかず
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サッポロラーメン 2袋100円です

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焼肉焼いてみた 【夜ごはん編】
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✰ずぼらな主婦の【節約手抜き】な
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ハンバーグ 焼肉 チーズ焼
BRUNO ブルーノホットプレート たこ焼き型
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✰ 子供も喜ぶおうちごはん
シュワシュワサイダーの
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✰ 【簡単】春巻きの皮で
【かぶと揚げ】作り方 巻き方
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✰ 可愛い飾り切り【うさぎ】
お弁当やサラダにラディッシュrecipe
りんごのうさぎよりうさぎ！
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✰業務スーパーのホイップクリーム
【スイーツ3選】作って使い切り

✰学校給食で子供に人気のメニュー
【納豆ほうれん草】作り方 作り置き　
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✰ 簡単で美味しい【焼きそば弁当】4選
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✰夜ごはんより撮影中
裏の住人のくしゃみが(笑)
https://youtu.be/mThEF50J6rg

✰ もっと早く作りたかった・・・
牛乳で作ったら驚くほど美味い！
牛乳大量消費レシピ【お好み焼き】編

✰【焼き魚】鮭の焼き方
フライパンで焼いてます
家の美味しい焼き方です

✰【簡単】生栗の茹で方 洗い方 食べ方
【もっと簡単栗の茹で方】を紹介しています
概要欄からご覧下さい
https://youtu.be/EbAecKgf6Ig

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これこそ新しい親子丼
本編は後日アップします。

【夏野菜スパイスカレー】　１～２人分
豚ひき肉　100ｇ
トマト　1/2個
ピーマン　１個
なす　１本
パプリカ　1/4個
たまねぎ　1/4個
にんにく、しょうが　１片　みじん切り
水　250ｃｃ
＊カレー粉　大さじ１
＊ガラムマサラ　小さじ１
＊コンソメ　小さじ1/2
塩　適量
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１．みじん切りにしたたまねぎを茶色くなるまで炒める。
２．すりおろしたにんにく、しょうがを加えさらに炒め、ひき肉、（＊）を加え炒め合わせる。
３．水を加え少々煮込み、塩で調える。
４．他野菜類を適当に切り、ローストし、カレーに盛り付ける。
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東京オカザキッチンは、
東京都杉並区の片隅でフライパンをふるう
30代会社員の晩ごはんレシピ集です。
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藤井食堂をご覧いただきありがとうございます。
本日のレシピは10分で2品献立！
フライパンを使わずに完成するレシピをご紹介します。
本日のメニュー『豚肉カレーチーズ + コールスロー 』

是非チャンネル登録してみてくださいね！
https://bit.ly/3IOxWd8

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:13〜料理紹介
00:51〜下ごしらえ
03:09〜調理
05:12〜試食

▼材料（1人前）
【豚肉カレーチーズ】
・豚こま切れ肉：100g
・塩：小さじ1/4
・カレー粉：小さじ1/4
・クリームチーズ：10g

【コールスロー】
・キャベツ：2枚（100g）
・塩：ひとつまみ
・白ワインビネガー：小さじ1/2
・オリーブオイル：小さじ1/2
・粒マスタード：小さじ1/2

▼藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！（学研プラス）
https://kmi.to/NN2i2

▼超速！レンチン弁当 2品同時にハイ！でき上がり（扶桑社）
https://kmi.to/plMNM

▼居酒屋ふじ井 お酒の準備はOK？（永岡書店）
https://kmi.to/x68F8

▼電子書籍なら、料理しながらでも楽に読めて、お得なセールも随時開催！
https://kmi.to/lG1gS

▼Instagram
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▼ブログ「ごはんにしましょ！」
https://ameblo.jp/fujii-megumi

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藤井食堂【料理研究家・管理栄養士 藤井恵公式チャンネル】
料理研究家・管理栄養士の藤井恵（ふじいめぐみ）です。
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■映像・制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

■ディレクション
　江藤 一也

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