月: 2022年7月

ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！

…食べ過ぎて太りそう…汗

今回は「トマトサラダそうめん」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！

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【材料】

・トマト 　　　　　　　　…　1個
・レタス 　　　　　　　　…　1枚
・大葉　　　　　　　　 　…　2枚
　　
・そうめん …　50g

（つゆレシピ）

・水　　　　　　　　　　…　大さじ3
・めんつゆ（２倍濃縮）　…　大さじ1
・鶏ガラスープ　　　　　…　小さじ4分の1
・生姜チューブ　　　　　…　少々
・ごま油　　　　　　　　…　少々

（作り方）

①    野菜をカットする。
②    そうめんを湯がく。
③    つゆの材料を全て混ぜてつゆを作る。
④    そうめん、レタス、トマト、大葉の順に乗せる。
⑤    つゆをかけたら完成！

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#Shorts
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#野菜たっぷり

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、豚こま肉とめんつゆで作る、簡単生姜焼きの作り方です🍳

ご飯がとにかくすすむ味付けで、夏バテにもってこい！
お弁当にもピッタリです🍱

【材料】
・豚こま肉　100ｇ
・片栗粉　適量
・めんつゆ　大さじ2
・しょうがチューブ　小さじ1
・油　少量（炒め用）

【本日の一言日記】
たまーに、近所のスーパーで

「値札間違えた！？」

っていうくらいお肉が安い日があります（笑）
特に最近は豚小間肉が定期的に安いので、大助かり(*´∀｀*)

食品が高くなってきたからこそ、こういった安い日の食材で美味しいものを作るのが主夫の腕の見せ所！

と気合を入れつつ、仕事の休憩時間にて日々お弁当レシピを考えています(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #豚こま #豚こまレシピ

大根を1本買って何を作ろうか悩む事ありますよね。
そんな時にぴったりの簡単に作れる大根のマリネです🌿
さっと作って冷やしておくとさっぱりと美味しく頂けます！
夏バテで食欲がない時にもオススメです♪
是非作ってみてください☺

🎥こちらのお料理はYouTube本編でも公開中です！
　その他のレシピも合わせて公開していますので、是非ご覧くださいませ。
　https://youtu.be/BSojFXyg8Xw

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Sometimes you buy a whole bunch of daikon radishes and wonder what to make with them.
This easy-to-make marinated daikon radish is perfect for those times🌿
It can be made quickly and kept chilled for a refreshing taste!
It is also recommended when you have no appetite due to the summer heat.
Please try making it☺.

🎥This dish is also available on the main YouTube channel!
　Other recipes are also available on YouTube.
　https://youtu.be/BSojFXyg8Xw

#料理動画
#cooking
#レシピ

#料理 #レシピ #対決 #3分クッキング #冷麺 #簡単

POINT! /
酸味を加えることで少量の塩分でもしっかりとした味わいに！
大根おろしに調味料が絡み、さっぱりとした口当たりが夏にぴったりの一品

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「鶏むね肉と夏野菜のみぞれ南蛮」

⚫︎材料 (2人分)
・なす　　　　　　1個(80g)
・ピーマン　　　　2個(60g)
・大根　　　　　　200g
・鶏むね肉　　　　100g
・片栗粉　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　大さじ3

［A］
　・穀物酢　　　　　小さじ2
　・濃口しょうゆ　　小さじ2
　・調理酒　　　　　小さじ1
　・砂糖　　　　　　小さじ1

⚫︎手順
① なすは乱切り、ピーマンは2cmの角切りにする
② 大根は皮をむき、おろし器でおろし、ざるにあげ水気を切る
③ 鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにする
　 ポリ袋に鶏むね肉、片栗粉を入れ、鶏全体にまんべんなく片栗粉をまぶす
④ 熱したフライパンに半量のサラダ油を入れ、③の鶏むね肉の表面が色づくまで焼く
⑤ ④になす、ピーマン、残りのサラダ油を入れ、なすがしんなりするまで炒める
⑥ ⑤に②の大根おろし［A］の調味料を入れ、煮詰めたら完成

減塩はなぜ大事？
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/welhamamatsu/kenkotekinashoku/genen.html

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#減塩 #レシピ #料理 #杏林堂

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、甘辛豚丼を作りました☆フライパンで簡単＆お手軽！柔らかジューシーでしっかり味の染み込んだ美味しい豚丼です。美味しく仕上げるコツなどご紹介します！とても簡単なので、ぜひ作ってみてください☆

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made a sweet and spicy pork bowl ☆ Easy and easy with a frying pan! It is a delicious pork bowl that is soft and juicy and soaked in the taste. Here are some tips for making it delicious! It’s very easy, so please try it ☆
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【材料】
・豚バラ切り落とし 200g
・玉ねぎ 1/2個
・醤油 大さじ2.5
・砂糖 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・だしの素 小さじ1/2
・水 200ml
・ご飯 適量
・紅生姜 適量

【ingredients】
・200g Cut off pork roses
・1/2 Onion
・2.5 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Sugar
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Cooking liquor
・1 tsp Honey
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Dashi stock
・200ml Water
・Rice
・Red pickled ginger

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🍳オススメ簡単レシピ

◎牛丼の作り方
　https://youtu.be/EyZaI3Bn7zc

◎鶏むねチャーシュー丼の作り方
　https://youtu.be/0Sk3pnWxNNo

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#豚丼 #牛丼 #料理研究家ゆかり

そうめんを使って簡単に作れる冷麺風のレシピです。白だしで味がすぐ決まるのでお手軽！夏の定番のそうめん、決まった味に飽きたら、ぜひお試しください♪

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・3STEPで献立自動提案
・自分のペースで再生OKのキッチンモード
・献立の決め手に「今日の特集」

■材料 (2人分)
・そうめん　　3束(150g)
・きゅうり　　1/2本(50g)
・キムチ　　　50g
・ゆで卵　　　1個
・白いりごま　小さじ1
☆調味料
・酢　　　　　大さじ2
・白だし　　　100cc
・ごま油　　　大さじ1/2
・水　　　　　400cc

■手順
(1)きゅうりは千切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間通りにゆで、流水で洗ってぬめりをとる。氷水で冷やし、水気を切る。
(4)器にそうめんを等分に盛り、きゅうり、キムチ、ゆで卵を等分にのせてつゆ、白いりごまを等分にかける。

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詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#そうめんアレンジ #冷麺 #白だし

私はツナをこよなく愛しています。
ツナ愛好家と名乗ってもいいくらい、ツナが大好きです。
このチャンネルでも、ことごとくツナを使いまくって参りました笑

その総集編です✨
(まだまだありますが、とりあえず10選です！笑笑)

※作りやすい量で作ってます
※大人2〜3人分の副菜の量です
※3歳の息子も少し食べます
※晩ごはん・お弁当の副菜にしてます
※ツナが苦手な場合でも、アレンジ方法のご紹介もしてるので、別の食材で作れるものもあります♪

【豆苗とツナのごま塩和え】
●調理時間5分
●作り置きOK※(冷蔵保存3〜4日)
●お弁当OK
●子供OK※※

■豆苗　1袋
■ツナ缶(70〜80g) 1缶
■鶏ガラ顆粒　小さじ1〜2(1やと薄め)
■ごま油　小さじ半分
■すりごま　大さじ1
■いりごま　大さじ1
※すりごまなければ、いりごまを指でひねり潰しながら入れてください◎
指が疲労困憊になる前にやめてくださいね。
とか言わなくても、途中で心折れてやめると思います。。笑笑

●アレンジ
ツナを蒸し鶏やハムにしても美味しいです◎

マヨネーズを追加して合えるとコクまろ味でまた美味しいです！
子供にはこちらの方が合うかもしれません♪

にんにくと少し醤油を足すと大人味に！

【レンコンとツナの胡麻ポンサラダ】
・所要時間　5分くらい
・作り置きOK※ 冷蔵庫で3〜4日
・子供OK※※
・お弁当OK

■レンコン　200gくらい
■ツナ缶(70〜80g)　1/2〜1缶
■ポン酢　大さじ1.5
■醤油　小さじ1.5
■ごま油　小さじ2
■すりごま　大さじ1くらい

●アレンジ
ツナが苦手な方は、ハムやささみ缶などでも代用できますよ( ´◡` )
なんなら、ツナなくてもいいです笑笑

【ズッキーニとツナのサラダ】
・所要時間　20分くらい(作業時間5〜6分)
・作り置きOK※ 冷蔵庫で3〜4日
⚠️マヨネーズで和えるのは食べる直前！
・子供OK※※
・お弁当マヨなしならOK

■ズッキーニ　1〜2本(200gくらい)
■塩　小さじ1/3
■ツナ缶　1缶
■焼肉のタレ　大さじ2
■マヨネーズ　大さじ2

●アレンジ
ズッキーニがなければ、きゅうりでも美味しく作れます◎

【トマトとツナのマリネ】
・作り置きOK※ 冷蔵庫で1〜2日
・子供OK※※

■トマト　1個
■ツナ缶(70〜80g)　1缶
■塩　小さじ1/4くらい
■砂糖　ひとつまみ
■お酢　大さじ1
■オリーブオイル　大さじ1/2
■お好みでブラックペッパー

●アレンジ
ツナが苦手な方は、ハムやささみ缶などでも代用できますよ( ´◡` )
なんなら、ツナがなくてもいいです笑笑

【ゴーヤとツナの塩昆布マヨ和え】
●作り置きOK(冷蔵3〜4日)※
●お弁当OK
●子供OK※※

※ゴーヤは薄切りにしたら、
✔️塩　小さじ1/3
✔️砂糖　小さじ1/3
でよく揉んで10分以上置いたら水で揉み洗いします。
苦味がイヤな場合は、水で洗わずに熱湯に30秒くらいくぐらせてすぐ冷水で洗うと、かなり軽減しますよ( ´◡` )

■ゴーヤ　1/3本くらい
■ツナ缶(70〜80g) 半缶〜1缶
■塩昆布　たっぷりひとつかみ
■マヨネーズ　大さじ1

●アレンジ
ツナがなければ、かつお節をたっぷり入れるとツナっぽくなるよ♪
その時、ごま油少し入れると良きかな。
カリカリ梅、梅肉入れると夏バテ予防にも良いし、サッパリ美味しくて箸止まんないです。

【切干大根のツナ和え】
● 調理時間20分くらい(作業時間は1分w)
●作り置きOK※
冷蔵保存3〜4日
●お弁当OK
●子供OK※※

■切干大根　10〜15g(を戻しておく)
■ツナ缶(70〜80gのもの) 1/2〜1缶
■焼肉のタレ　大さじ2

●アレンジ
ハムやカニカマでも美味しく作れます◎
マヨネーズを足してもこれまた美味しい❗️
彩りを足すなら、きゅうりやにんじん、いんげんなどがおすすめです( ´◡` )

【ちくわサラダ】
●調理時間　4〜5分
●作り置きOK(冷蔵2〜3日)※
→きゅうりなど水分が出やすい食材を使う場合は翌日までに食べてね◎
●お弁当OK(ほかのものはよく冷ましてから入れてね◎)
●子供OK※※

■ちくわ　3〜4本(1袋使ってもOK！)
■ツナ缶(70〜80g) 1缶
■コーン缶　大さじ3〜4
■茹でブロッコリー　70〜80g
■マヨネーズ　大さじ3〜4
※味が薄ければ塩コショウ少々
※鶏ガラ顆粒も合いますよ♪

●アレンジ
大人向けならニンニク入れても美味しいです！(お酒のアテになる…♪)
ツナ以外の具材はなんでもオッケー！！
ツナは外せません。。
ちくわとの絡み、旨味のコラボレイション、味のなじみが最高なので。。！！！！

【新玉ねぎのツナサラダ】
●調理時間 5分程度
●作り置きNG(1〜2日は食べられるけど水分むちゃくちゃ出てきます！)
●お弁当NG
●子供OK※※

■新玉ねぎ　1/2個
■ツナ缶　1/2〜1缶
■かつお節　ふたつかみ
■粉末だし　小さじ1〜2

［ワンポイント］
ツナが苦手な方はハムや蒸し鶏でも◎
粉末だしはメーカーなどによっても塩分が違うので、味見しながら調節してください♪

【ほうれん草とツナの梅マヨ和え】
※レンジで下茹でするやり方
だいたい１束200gくらいで売られてると思いますが、
ちゃんと測った事ないのでご了承下さい💦

※200g一気に下茹でする場合
食べやすい大きさにざく切り
↓
軽く洗って、ふんわりラップして600W2分ティンします
(500W2分半くらい)
↓
すぐ冷水にさらして1分くらい置きます
(アク抜き＆色止め＆細かい汚れを落とすため)
↓
よーく水気をきって、調理スタート！

※レシピの50gくらいだけを下茹でする場合
手順は同じで、
600W30秒(500W45〜50秒)ティンしてください◎

●調理時間　5分
●作り置きOK(冷蔵1〜2日)
●お弁当OK(かつお節入れると水分を吸ってくれて良きです！)
●子供OK※※

■ほうれん草　50g
■ツナ缶　1/2缶くらい
■梅干し(塩分10%使用) 1個
■マヨネーズ　小さじ2

●アレンジ
ツナが苦手な方は、茹で鶏やささみ缶などで代用できます◎
梅の代わりに“ゆかり”(しそふりかけ)を使っても美味しいですよ♪

【イタリア〜ン冷奴】
豆腐
市販のトマトソース
※トマト缶じゃなくて味付けしてあるもの
※あっためてから使った方がいいものは、あっためて下さいね( ´◡` )
ツナ
粉チーズ
あればパセリやブラックペッパー

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※冷蔵庫の保管場所、開け閉めの回数、季節などによって日持ちは違います。
食べる前の匂いチェックや味見は必須です‼️
(うちは１週間とか持つ場合もありますが、こちらでは少し短めに設定してます。)

※※お子様に作られる場合
加熱の有無や、味の濃さ、調味料の添加物が気になる方は、各ご家庭でご判断下さいね☺︎

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ご視聴ありがとうございます。

トラック運転手の働く主婦がいつもの食材、少ない材料、簡単調理でちょっと変化球の一品を作ります。

使用した音素材：OtoLogic(https://otologic.jp)
楽曲提供「おとのおと」https://www.oto-note.net