月: 2022年8月

今回は「ゴーヤのおひたし」のレシピと作り方をご紹介します🧑‍🍳
ポン酢でさっぱりと夏らしいおひたしです♪
ゴーヤの苦味は、しっかりと下処理をすることで和らぎ、
食べやすく仕上がりますよ！
ゴーヤが旬の時期にぜひ作ってみてください😊

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/110479

■調理時間：15分

■材料（3〜4人分)
・ゴーヤ：1本(200g)
・塩：小さじ1杯
・水：100cc
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
トッピング
・かつおぶし：3g

■作り方
1. ゴーヤを縦2等分にし、ワタをスプーンで取り除いて薄切りにします。
2. ボウルにゴーヤ、塩を入れて5分ほど置き、水気をしぼります。
3. 鍋に水(分量外)を沸かし、2のゴーヤを入れます。1分ほどゆでてザルにとり、粗熱をとって水気を切ります。
4. 小さめの鍋に、水、(a)を入れてひと煮立ちさせ、ポン酢しょうゆを加えます。器に盛ったゴーヤにかけ、かつおぶしをトッピングして完成です。

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#ゴーヤ
#おひたし
#レシピ

うどんはレンチンでこしが出ます！茹でると時間かかるので😀

ピーマンのおいしさを堪能できる簡単レシピ〜😍✨今が旬のピーマンは、肉厚でおいしい〜！さらに栄養価が高くて、安い😙と良いこと尽くし〜😁じゅわっと焼けたピーマンに、さっぱりごまダレがめっちゃ合う〜🥰💕タレごとご飯にのせて食べるとめちゃウマ😍ご飯にもおつまみにもピッタリ！ピーマンのおいしいこの時期に、ぜひお試しくださいね🤗

＼おすすめポイント／
・ヘタと種もまるっと食べちゃう、ピーマンおいしさ堪能レシピ✨
・香ばしい焼き目とたっぷりのすりごまが、おいしさの決め手😙
・少ない材料でチャチャッと簡単に作れる👍
・冷やして食べるとおいしさアップ💓作り置きにもおすすめ
・ピーマンは低カロリー・低糖質な野菜なので、糖質制限中やダイエット中の方にもおすすめ〜👍

【材料　2〜3人分】
・ピーマン　　 …7〜8個
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
・酢　　　　　　　　 …大さじ1
・白すりごま　 …大さじ2〜3
・ごま油　　　　　　 …小さじ1
・お好みで輪切り唐辛子…適量

【作り方】
1. フォークで2〜3箇所刺す、まな板に押し付ける、ギュッとつぶすのいずれかの方法で、ピーマンに穴を開ける。※破裂防止のため
2. フライパンに中火でごま油を熱して、ピーマンを入れる。全体に油が回ったらフタをして、途中何度か転がしながら蒸し焼きにして焼き目をつける。
3. 弱火にしてめんつゆと酢を入れたら、再び中火にしてタレを絡める。
4. 食品保存容器にすりごまとピーマンをタレごと入れて混ぜる。
5. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間くらい味をなじませる。
焼き立てもおいしいですが、冷やして食べるのがおすすめ🤗

＼ピーマンのダイエット効果／
★低カロリー、低糖質
100gあたり、約29kcal　糖質量…約3.5g
★ピーマンに含まれる食物繊維
→便秘を予防、肥満や糖尿病の防止
★ピーマンに含まれるビタミンC
→肌や粘膜の健康を維持、美肌効果、免疫系の働きを助ける

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定価　本体1500円+税
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詳細は随時告知していきますので、お楽しみに❣️

みなさんこんにちは！時短料理研究家・料理インストラクターの『いとえり』です。ご家庭で役立つ『時短料理』を紹介して行きますのでぜひ高評価＆チャンネル登録をお待ちしております！

▼今日のレシピ🍳
00:00　オープニング
00:18　調理開始
05:00　完成＆実食
06:40　食材一覧

◆材料リスト◆
ひきわり納豆 ……… 1パック
味付きめかぶ ……… 1パック
キムチ ……………… お好みの量
卵黄 ………………… 1個分
納豆付属のたれ …… 1袋
ごま油 ……………… 大さじ1
みりん ……………… 小さじ1
ご飯 ………………… 丼ぶり1膳分

納豆付属のからし … お好みで

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#時短 #料理 #簡単

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はみかんのシートスポンジケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふわふわ食感でみかん風味のスポンジ
みかんのショートケーキやロールケーキケーキなど様々なケーキに使用できます
柑橘の香りがチョコレートとの相性も良いです
是非作ってみてくださいね☆

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
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▷みかんシートスポンジケーキの材料　（約27㎝ロールケーキ天板　1枚分）
卵　3個
グラニュー糖　65ｇ
ハチミツ　7ｇ
みかんの皮のすりおろし　3個分
薄力粉　65ｇ
牛乳　15ｇ
無塩バター　10ｇ

▶みかんのシートスポンジケーキの作り方
◎前準備
・ロールケーキ天板（約27㎝角）に焼き紙を敷いておきます。
・バターと牛乳を同じ器に計量してラップをしておきます。
・動画では生地が泡立ってからみかんの皮を削って加えていますが、事前にすりおろしておいてラップをして準備しておいてもOKです
・27×27㎝ロールケーキ天板に焼き紙を敷いておきます

１．卵にグラニュー糖とハチミツを加え混ぜ合わせ、湯煎にあて40℃（お風呂くらい）に温めます。
２.①をハンドミキサーの高速で泡立てて、ふんわりやや白っぽくなりながらも垂らすとまだスーッと消えるくらいまで泡立ってきたらそこからは中速から低速でじっくりと泡立てていきます
（今回は10分程度泡立てました）
白くモッタリとリボン状に垂れるくらいまで泡立てばOKです。
※通常のスポンジケーキよりモッタリ力強く泡立つまでじっくりと泡立ててください
※卵が泡立ってきたら牛乳バターを湯煎にあてて生地に加える時に適温（約60℃）になるように準備します。

３、②にみかんの皮3個分をすりおろして加えます
※みかんの皮はなるべく表面のオレンジの部分を加えるようにしてください

４.③に事前にふるった薄力粉をふるい入れゴムベラで粉気が見えなくなるまでサックリと混ぜ合わせます。
５.約60℃に温めた牛乳バターに④を一部（大さじ1～2程度）入れ混ぜ合わせ、生地に加えゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。これで生地の完成です。
６.⑤を準備したロールケーキ天板に流し入れ平らにならし170℃で約15分焼きます。
７.焼けたら約3㎝の高さから天板ごと落として生地の熱気を抜いて型から外し常温で5分間冷まします。
８、5分経過したら生地の表面に密着するようにラップを被せ常温で30分程度冷ましてふんわりしっとりに仕上げます。
９、みかんのシートスポンジケーキの完成です

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【こりすクッキングお勧め動画】
天使の純生カステラロールケーキの作り方 Roll cake of Castella｜Coris cooking

米粉の黒豆ロールケーキの作り方・レシピ Roll cake of black beans｜Coris cooking

天使の米粉純生カステラロールケーキの作り方・レシピ How to make Rollcake of Castella of Rice｜Coris cooking

#こりすクッキング　#みかんケーキ　#スポンジケーキ

● 京らー油ふりかけたっぷりおちゃのこ風パッタイ ●

おちゃのこさいさいの『京らー油ふりかけ』を使用。
疲れがたまる夏場や食欲がない時の美味しい味方✨
おだしふりかけのやさしい風味が疲れた体に染み渡ります(*^^*)

【材料(１人前)】
#京らー油ふりかけ·····大さじ２
フォー用の乾麺·····１人前
海老·····適量
豚肉·····50g
玉子·····１個
もやし·····1/2袋
ニラ·····適量
パプリカ·····適量
紫玉ねぎ（みじんぎり）·····1/4玉
パクチー·····適量
サラダ油·····大さじ１
《Ａ》
ナンプラー·····大さじ1/2
オイスターソース·····大さじ1/2
お好みでライムかレモン、ピーナッツなど

【作り方(調理時間15分)】
①フォーを表示時間通り茹でておく
②殻をむいた海老をさっと水で洗い汚れをとり水気を拭いておく
③フライパンにサラダ油を少々いれ、炒り卵を作り取り出しておく
④③を取り出したら、同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、塩胡椒した豚肉を炒める
⑤軽く火が入れば切った海老を投入し炒める
⑥続いてもやし・ニラ・麺・《Ａ》を入れ、強火で炒め合わせる
⑦もやしに火が入れば京らー油ふりかけをたっぷりかけて混ぜ合わせる
⑧仕上げにみじんぎりにしたパプリカ・紫玉ねぎ・パクチー・レモン・刻んだピーナッツを散らして完成

【ポイント】
・フォーの麺の代わりに中華麺でも美味しく作れます。夏場なら冷麦でも◎
・あっさり仕上げたい場合は、味付けを京らー油ふりかけと塩胡椒だけでも◎
　レモンかライムでさっぱりと！
・パクチーが苦手な場合はカイワレや白髪ねぎをアクセントに。

【目次】
0:04 豚肉と海老、具材と調味料を炒める
0:25 茹でたフォーを入れ、炒めながら具材に馴染ませる　
0:29 #京らー油ふりかけ を混ぜ合わせる
0:34 皿に盛り、他の具材を散らし、仕上げに#京らー油ふりかけ をかけて完成

【動画で紹介したレシピの詳細はこちら】
https://bit.ly/3pz168b

【お料理で使った商品はこちら】
■京らー油ふりかけ
https://bit.ly/3Afanai

【おちゃのこさいさいHPで詳しいレシピを紹介しています。】
https://bit.ly/3ACREHl

【美味しい京のお薬味とお出汁】
■『京の一味とうがらし』はこちら
https://bit.ly/3ACvWDi
■『京の柚子七味』はこちら
https://bit.ly/3AyzIgS
■『京のおだし』はこちら
https://bit.ly/3cdTEft
■『京らー油ふりかけ』はこちら
https://bit.ly/3Afanai

【おちゃのこさいさい公式通販サイト】
https://bit.ly/3PTaazD

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簡単＋メチャウマッなので是非作ってくださいね！
・かんたん料理
・みんな大好き
・おつまみに！
・アウトドアで！
・やみつきレシピ
・めちゃウマッ
・トッピングレシピ

◆材料（2人分）

・冷奴･･･1/2丁

・ししとう･･･6本

・ちりめんじゃこ･･･30g

・かつお節･･･1パック

・ごま油･･･大1

・しょうゆ･･･大1

・白ごま･･･小1

#無限食べれる
#トッピング
#やみつきレシピ

レシピ
豚バラスライス　350g
しょう油　60cc
酒　30cc
みりん　30cc
砂糖　大さじ2
しょうが・にんにく・長ねぎ　適量

豚角煮を作ろうと思う時、ネックがあります。豚バラブロックが意外と高いんです。なぜスライスのほうが安い？
豚バラスライスってよく安売りしていますよね？
ブロック肉は、お肉屋さん的にも鮮度保てるし、加工してまだまだ売れるので安くなりにくいです。

私がついつい買ってしまうお肉、第4位が豚バラスライス。少し油っぽいので、生野菜を少し添えて。今回のような煮豚丼は最適です。

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アラフォー男子が雑だけど美味いご飯を作る動画

将来の夢はキッチンカーを出すこと！！

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#ヤングコーン #舞茸 #ズッキーニ #ウィンナー #おくら