月: 2022年8月

今回は、夏に嬉しい優しい味の作り置き5品のご紹介！炊き込みご飯、主菜、副菜♪夏野菜多めの簡単なレシピです(#^^#)
暑くて食欲が落ちる夏にも食べやすい味に仕上げました。
使用した夏野菜は、きゅうり・ししとう・つるむらさき・新じゃがです。
夏の食卓に一品でも加えていただけたら嬉しいです。

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00 オープニング
1:03　きゅうりの一本漬け
3:02　新じゃがの豚肉巻き
5:57　しめじとえのきの炊き込みご飯
8:40　鶏もも肉とシシトウの味噌炒め　
11:12　つるむらさきのナムル

【きゅうりの一本漬け】
きゅうり　4本
塩　小さじ1
砂糖　小さじ1
昆布茶　小さじ1
水　300㏄

【新じゃがの豚肉巻き】
新じゃが　中1個
豚肉スライス　200ｇ(12枚程)
油　適量(焼き用)
＝合わせ調味料＝
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1

【しめじとえのきの炊き込みご飯】
米　2合
しめじ　1/2株
えのき　1/2株
油揚げ　1枚
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
白だし　50㏄
塩　少々
水　2合目盛まで

小葱　適量(仕上げ用)
白ごま　適量(仕上げ用)

【鶏もも肉とシシトウの味噌炒め】
シシトウ　12本程
鶏もも肉　1枚
＝肉下味＝
酒　小さじ1
塩　少々
小麦粉　小さじ1

＝合わせ調味料＝
味噌　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1

油　適量(炒め用)

【つるむらさきのナムル】
つるむらさき　1袋
塩　適量(茹でる用)
＝合わせ調味料＝
すりおろしにんにく　1片分
鶏がらスープの素　小さじ1
醤油　小さじ1
ごま油　大さじ1

白ごま　大さじ1(仕上げ用)
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過去の動画はこちらです。

【豆腐レシピ】ダイエットにも！冷奴アレンジ4選｜簡単な夏の副菜/
おつまみに大活躍！オクラ・アボカド・ミニトマト・キムチ

【作り置きレシピ】冷やすほど美味しい！夏野菜の簡単副菜♪パプリカ・トマト・ナス・ピーマン・オクラ

【作り置きレシピ】夏野菜多め♪簡単満足おかず！主菜・副菜5品｜ミニトマト・ナス・カラーピーマン・ズッキーニ・新じゃが・小松菜・しめじ

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こんにちは。米粉マイスターのえこころです👩‍🍳
今回は昔ながらの米粉「白玉粉」を使って白玉団子を作りました。
お豆腐を使うことで時間が経ってもやわらかもちもち食感。
きなこや蜜をかけてもおいしいですが、
ベトナム風チェーにしていただきます！
暑い季節デザートにぜひ作ってみてくださいね☀️

Hello, I’m Ecocoro, a komeko Meister.
This time, I made sticky rice balls.
It’s very easy, and delicious!

【白玉だんご レシピ】
■材料（22個分）
白玉粉 100g (※1)
絹豆腐 100g
砂糖 10g（※2）
水　　 適量

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【ベトナム風チェー レシピ】
■材料（2人分）
ココナッツミルク 200g
調整豆乳（もしくは牛乳） 70g
砂糖　　　　　　　　　 大さじ1〜1.5
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
白玉だんご、バナナなど好みのフルーツ、つぶ餡など

※ 使用したグラスはこちら👇
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パンナコッタでも使用したカップグラス
ちょうどいい大きさで、我が家の万能アイテムです
（パンナコッタ動画レシピ：https://youtu.be/1ZS7RxtKbqo）

■ Materials
Glutinous rise flour 100g
Tohu 100g
Sugar 10g
coconut milk 200g
Soy milk (or milk) 70g
Sugar 1〜1.5 tbsp
A pinch of salt
Banana, Some fruits, Mashed bean paste etc.

■白玉だんごの作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
How to make panna cotta
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.

🎥タイムテーブル Timetable
0:00　オープニング Opening
0:33 生地作り make the dough　
1:51 丸める roll the dough
3:12 茹でる boil
4:11 チェーを作る Make Chè
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📖ブログ「えこころの米粉日和」でもレシピを公開しています。
https://ecocorolife.com/
💡Instagramでは、みなさんのお寄せくださった「つくれぽ」もご紹介しています。
https://www.instagram.com/funwari_1207/
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#白玉粉
#白玉団子
#豆腐スイーツ
#簡単スイーツ
#えこころの米粉日和

夏野菜をふんだんに使ったパスタです♪

トマトをベースに
バジル
ニンニク
ナス
インゲン豆

トマト、バジル、ニンニクで
ベースを作れば
後は、どんな野菜を入れても
おいしいと思います♪

是非！作ってみてくださいね。

#農家のごはん #農家の晩ごはん #夏野菜 #夏野菜レシピ #夏野菜パスタ #夏野菜のパスタ #グルメ #おうちごはん #飯南町 #島根県 #わくわく農園 #自家製 #自家製野菜 #美味しい野菜 #健康レシピ #新鮮野菜

こんにちは、どんぶりに恋してのD子です。
今回はビタミンCが豊富なゴーヤをたっぷり使ったゴーヤ丼。
じゃことかつおぶしの甘みとゴーヤのほろ苦さがよく合う、
お箸の止まらない無限レシピです。

（材料）1人分
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「ゴーヤ丼」

■材料 （1人分）

温かいごはん　茶わん１杯分
ゴーヤ　1/2本（100g）
ちりめんじゃこ　大さじ2
ごま油　大さじ1
いりごま　大さじ1
かつおぶし　小1/2パック
みょうが　1個（薄切り）
(A)
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
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レシピのオススメポイント
①ゴーヤは下処理いらずで時短！
②苦味成分をたっぷり吸収して食欲増進効果！

#レシピ　#夏バテ　#ゴーヤ

好評の簡単に作れるお弁当のおかずをまとめてみました。

【ウインナーとチーズのブリトー】

簡単に作れてボリュームもあるウインナーとチーズのブリトー
レンジで作るから火加減も必要なし。
チーンといったら完成です。

【食材】
・春巻きの皮・・・作る分だけの枚数
・ウインナー・・・1個につき2個
・とろけるチーズ・・・1枚

【ハムとチーズのブリトー】

簡単に作れるハムとチーズのブリトー。
レンジで作るから火加減も必要なし。
チーンといったら完成です。

【食材】
・春巻きの皮・・・作る分だけの枚数
・ハム・・・1個につき2枚
・とろけるチーズ・・・適量

【簡単ハムエッグ】

簡単に作れてボリュームもあるハムエッグ
レンジで作るから火加減も必要なし。
チーンといったら完成か爆発です（笑）
お椀のような丸い容器で作ってくださいね＾＾

【食材】
・ハム・・・作る分だけの枚数
・たまご・・・作る分だけの個数

あとは、ブラックペッパーとマヨネーズ。
調味料はお好みで♪

#お弁当のおかず
#作り置きおかず
#簡単レシピ

三色チーズ豚丼の特盛に温玉付き!
アレレ〜?何処かで聞いたような?
お得くん寝てたら天啓が降りてきたので作りましたｗｗ

Twitterでも色々紹介してます
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夫はかぼちゃの煮物が大好きです💕

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ご視聴ありがとうございました！

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カップ焼きそばは電子レンジでチンすると、生麺風のもちもち麺になると、テレビ番組で紹介され話題になりました。
今回は、明星一平ちゃん夜店の焼きそばの生麺風もちもち麺のアレンジレシピをご紹介します。
超簡単に明星一平ちゃん夜店の焼きそばを生麺風に変身させます。ぜひ参考にして下さい。
用意するもの。
明星一平ちゃん夜店の焼きそば。
電子レンジ。
耐熱皿。
以上これだけです。
次に明星一平ちゃん夜店の焼きそばを電子レンジでもちもち生麺にする作り方です。
１．明星一平ちゃん夜店の焼きそばにお湯を普通に入れましょう。
２．表示の時間より１分早く２分で湯切りします。
３．耐熱用のお皿を用意して、フタを外して焼きそば麺をお皿に移します。
４．ラップをせずに５００Wの電子レンジで２分チンします。
５．レンジから取り出したら添付されているソースと混ぜて完成です！
以上、たったのこれだけで、明星一平ちゃんがもちもちの生麺食感に大変身します。

なぜ生麺のように、もちもち食感になるのか？
そのポイントは麺に含まれている水分量が関係してます。
カップ焼きそばを丁寧に湯切りをしても、水分が多少残ってしまいます。
これが麺がベチャベチャになってしまう原因です。
しかし電子レンジを使って加熱をすれば、麺の水分を一気に飛ばすことができるので、本格的な生麺のようになるというわけです。
いつもと変わらない材料だけで、電子レンジを使って生麺風アレンジになるのは嬉しいかぎりです。
皆さんも簡単なのでぜひやってみて下さい。

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