年: 2023年

簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　さつまいもの肉巻き
　明太玉子焼き
　インゲンの胡麻和え
　ミニトマト

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さつまいもの肉巻き
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＜材料＞
　さつまいも…1/2本
　豚バラ薄切り肉…４〜５枚
　塩コショウ…適量
　小麦粉…適量

（タレ）
　砂糖・酒・しょうゆ・みりん…各大１

＜作り方＞
①さつまいもをスティック状またはくし切りにし、アク抜きをしてレンジ600wで3分ほど加熱する。
②豚バラ肉は半分の長さに切り、１のさつまいもを巻く。
③塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
④フライパンに油を熱し、３の巻き終わりを下にして中火で2〜３分蒸し焼きする。
⑤面を変えて更に１〜２分蒸し焼きし、余分な脂を拭き取る。
⑥タレを加えて煮絡める。

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小松菜の辛子マヨあえ
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＜材料＞
　冷凍インゲン…30g

（調味料）

　麺つゆ(４倍濃縮)…小1/2

　クラッシュアーモンドすりごま…小2

　※すりごまでもOK！

＜作り方＞
①冷凍インゲンを食べやすく折り、レンジ600wで1分ほど加熱する。
②調味料を加えて和える。

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明太玉子焼き
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＜材料＞
　卵…１個

　和風だし…小1/4

　砂糖…小1

　水…大１

　明太ペーストチューブ…小1

＜作り方＞
①卵を割り、材料すべてよく混ぜ合わせる。
②熱したフライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを折り込んで手前に巻く。
④同様に繰り返す。

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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、冷めても美味しいソースカツレシピのご紹介です。
ソースカツといえば、
カツを揚げてからソースに浸すイメージが強いと思いますが、
今回は揚げる前にソースに漬け込んで衣をつけて揚げ焼きにします。

揚げ焼きなので面倒な油の後片付けもないし、
少量の油なので節約にもなり良い事尽くめです。

なのでしっかり下味がついているので、
ソースをかけないでお弁当のおかずにもなります。
もちろん出来立てのアツアツは最高です。
お酒のおつまみや、ご飯のおかず、
どちらともいけますのでぜひ！お試し下さいね(^^♪

【冷めても美味しいソースカツ】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉　1枚(約250ｇ)
・パン粉　適量
・サラダ油　大さじ6
●塩　ひとつまみ
●砂糖　小さじ1/2
●ウスターソース　大さじ3
●とんかつソース　大さじ1
★薄力粉　大さじ5
★水　大さじ4

＜作り方・調理時間20分・漬け込む時間を除く＞
①鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り、
縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにする。

②①を●と一緒にポリ袋に入れ、良く揉み込み10分置いておく。

③★を混ぜて、パン粉をバットなどに入れる。

④10分経ったら、★→パン粉の順につけて衣付けをする。

⑤フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
フライパンが温まったら④を並べ焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

⑥焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど揚げ焼きにする。

⑦網かペーパーの上に取り油を良くきって、器に盛り付ける。

＜コツ・ポイント＞
・下味冷凍する場合は、②の工程をジッパー付きの袋に入れてから冷凍して下さいね。
・冷蔵庫に移し自然解凍してから、衣をつけて揚げ焼きにして下さいね。
・冷凍保存期間は3週間

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＃ソースカツ
＃下味冷凍
＃鶏むね肉
＃節約
＃鈴木美鈴

つやつやで甘〜い！煮込んだらあとはほったらかしのにんじんグラッセレシピです！

●材料（３〜４人前）●
にんじん　2本
砂糖　大さじ1
バター　15g
水　適量

①にんじんの両端を切り落として皮を剥いたら三等分にし、真ん中〜上の太い部分はさらに四等分にします。包丁やピーラーを使って面取りをします。
②鍋に材料を全て入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れたら弱火で20分煮込みます。
③20分経過してにんじんに火が通ったら強火にして、汁気を飛ばして照りを出して完成です！

◆ポイント◆
にんじんの面取りは少し手間ですが、これをすることによって煮崩れせず、
綺麗でつやつやなグラッセに仕上がります！
包丁でやりづらい場合はピーラーでやってもOKですよ♪

#にんじん　#副菜　#付け合わせ

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『ネギ玉丼』の詳しい作り方はこちら↓
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材料(1人前)
サラダ油　大さじ1
長ネギ(斜め切り)　1/3本
水　大さじ4
めんつゆ(3倍)　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1
卵(溶く)　1個
ごま油　大さじ1/2
ご飯　1杯分
七味唐辛子(お好みで)　適量

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かぼちゃは先に少し加熱しているのでとても柔らかくなっています。ヨーグルトを入れることでとてもしっとりに仕上がりました!! ぜひお試しください♬

🌟レシピ🌟

かぼちゃパウンドケーキ（20cmパウンド型）

★材料★
・かぼちゃ　200ｇ（種あり）
・バター　100ｇ
・砂糖　80ｇ
・卵　2つ
・無糖ヨーグルト　50ｇ
・ホットケーキミックス　100ｇ

★作り方★
0:00 ①かぼちゃ(200g)の種を取って小さく切ります。
0:34 ②電子レンジ600wで3分間加熱して柔らかくしておきます。
0:46 ③バター(100g)に砂糖(80g)を加えて混ぜます。
1:03 ④卵(2つ)を加えて混ぜます。
1:24 ⑤無糖ヨーグルト(50g)を加えて混ぜます。
1:39 ⑥ホットケーキミックス(100g)を加えて混ぜます。
1:55 ⑦加熱しておいたかぼちゃを加えて軽く混ぜます。
2:11 ⑧クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を入れます。
2:25 ⑨表面を整えて180℃に予熱したオーブンで30分間焼いたら完成です!!

💡ワンポイントアドバイス💡
クッキングシートの敷き方・折り方｜パウンド型

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👍こちらもおすすめ!!

【秋の味覚！秋に味わいたいお菓子】

【パウンドケーキ・マフィン・カップケーキレシピいろいろ】

【ホットケーキミックスで作るお菓子】

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🌟チャンネル紹介🌟

まりなの簡単お菓子作り
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はじめまして!! まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピを作っています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです!!

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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