カテゴリー: お弁当

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#ランチ #弁当 #お弁当 #bento #obento #主婦
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青海苔をまぶしたうずらの玉子のピクルスです♪
作り置きもできるので、きゅうりやプチトマトと爪楊枝に刺してお弁当にも☆
☺簡単♪うずら玉子の青のりピクルス☺ by hirokoh
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#レシピ #お弁当 #うずらの玉子

簡単、れんこんを使った「れんこんつくね」の作り方です。
お弁当にもおかずにも。シャキシャキと楽しい食感です。

#ささっと一品 シリーズです！
忙しい日のお助けおかずにどうぞ。

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●れんこんつくね
■材料(2人分)
鶏ひき肉(もも) 300g
れんこん 80g
長ねぎ 10cm
サラダ油 小さじ2
(A)みそ 小さじ2
(A)こしょう 少々
酒 大さじ1

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書

*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
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簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

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一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
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***

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#榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家

***
●Tsukune with lotus root

■Ingredients (for 2 persons)
300g minced chicken (momo)
80 g lotus root
10cm leeks
2 teaspoons salad oil
2 teaspoons miso (A)
(A) a pinch of pepper
1 tablespoon sake

■Directions
【1】Finely chop green onion.
Cut 8 pieces of lotus root into 2mm round slices (or cut into chunks if the lotus root has a large diameter).
Cut the rest into 2mm slices.

【2】In a bowl, add minced chicken, leeks and (A) and mix well.
When the mixture becomes sticky, add the chopped lotus root and mix quickly.

【3】Divide 2 into 8 equal portions and shape into rounds by coating your hands with a little salad oil (not included).

【4】Heat salad oil in a frying pan over medium heat.
Place the 3 slices of lotus root on the pan and press down on them.
Cook for 1-2 minutes on each side, and when browned, add sake.
Lower the heat to low, cover with a lid, and steam the dish for 2 to 3 minutes.

ご覧頂きありがとうございます。

30代夫婦2人暮らしの食事記録をしています。
サラリーマン夫のお弁当を作る、在宅勤務パート妻です。

今回はナスを使ったメニューでした。
母のナスレシピは、実は料理名も本当の作り方も知りません。
実家にいた時、ナスを揚げるのと大葉を巻くのは担当して手伝っていました。なので味噌だれの詳細はわからず、なんとなくで作っています。聞けばいいんですが、なんとなく同じ味に出来上がるので聞きそびれています笑
（今回は味噌、みりんを大1ずつ、砂糖大1/2くらいで作っています）

甘い味噌だれとトロっとした揚げ茄子と、大葉の組み合わせなんて間違いないですよね◎

※動画は部分的に速度を変えています。

〖 お弁当メニュー 〗

・茄子味噌大葉巻き
・鶏肉と茄子の甘酢炒め
・茄子豚巻きフライ

#お弁当 #お弁当作り#お弁当おかず

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楽天ROOMも始めました♩
使用しているキッチングッズなどはこちらで紹介していきます✧
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音楽：BGMerhttp://bgmer.net

2022年12月23日スタート！！！
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「ひと口キャベツメンチカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します✨
お弁当にもピッタリな小さめサイズのメンチカツです😊
春キャベツをタネに入れているので、ボリュームも出ておすすめ👏
めんつゆとケチャップを加えたソースと相性抜群です♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/107461

■材料（3〜4人分/30分)
・豚ひき肉：200g
・春キャベツ：200g
・玉ねぎ：30g
・卵：1個
・小麦粉：大さじ2杯
・塩：小さじ1/4杯
・こしょう：少々
・サラダ油：適量
衣
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個
・パン粉：適量
甘辛ソース
・中濃ソース：大さじ3杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1杯
・ケチャップ：小さじ1杯
・水：小さじ2杯
・白いりごま：小さじ2杯

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1.春キャベツは5mm角に切ります。
2.ボウルに入れて塩をふり、5分ほどおいて水気をしぼります。
3.ボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、卵、小麦粉、2、玉ねぎを加えてしっかりとこねます。
4.1/12量を取り形を丸く整えます。
5.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣ををつけます。
6.フライパンに深さ2cmほどサラダ油を入れ、170℃に熱し、4を入れて揚げ焼きにします。
7.ボウルに甘辛ソースの調味料を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付けて、ソースをつけて召し上がれ♪

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【シャキシャキ白菜のそぼろがけ】白菜大量消費レシピ！生でたくさん食べられる♪

🌟2位【じゃがいものねぎ塩炒め】じゃがいも1つでメインレシピ！おつまみにぴったり♪

🌟1位【鶏むね肉のみぞれ生姜焼き】作り置きレシピ！鶏むね肉で節約おかず♪

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

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