カテゴリー: お弁当

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・カラフルピーマンの肉詰め
・ちくわとキュウリのゴママヨサラダ
・ゆで卵、スナップエンドウ（塩ゆで）

【肉詰めピーマン】
＜材料＞
・ピーマン　10〜12個分
・小麦粉　適量
・合いびき肉　300g
・塩コショウ　適量
・コンソメ（茅の舎野菜だし）小１
・オイスターソース　大１
・卵　１個
・パン粉　大６
・牛乳　大３

※私はピーマン5個使い、残りはレンチンミートボールにしました。
ミートボールは冷凍保存も可能です。

【お弁当作り】簡単３品おかずのレンチン！ミートボール弁当bento＃557

※早送りで見たい方へ
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★ブログ
　Blog「お弁当中」
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＃お弁当 ＃うちで一緒にやってみよう ＃Stayhome with me
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
◎萬洋 日本製 スス竹 二段弁当 ミニ ベルト付
https://amzn.to/2Jy4Hy3 (amazon)

【本日使用したキッチンアイテム】
◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
https://amzn.to/2ITPGWU

◎フライパン/ Fryingpan
ターク（ロースト）28cm / https://amzn.to/2MYJQ8f (amazon)
　　　　　　　　　　　　　https://a.r10.to/hD7QVH (Rakuten)
◎鍋/pot
DANSK（片手鍋）https://amzn.to/2I6HCVq (amazon)
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
https://amzn.to/2I85qIC (amazon)
Shop「FULLangle」
　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
　https://amzn.to/36BxkV9
◎透明おかずカップ　https://amzn.to/2z8IEZP (amazon)
◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon)
◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon)
◎チリトリ ザルボウル　https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon)
◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)
　フリフリスパイスボトル　https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon)

※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

普段のお弁当作りを動画に残していくことにしました。なるべく電子レンジやホットクックなどの調理家電を活用しながらお弁当をつくっていこうと思います。

今日のお弁当：
・中村銅器製作所の卵焼き器でだし巻き卵を作ります。
・ホットクックでブロッコリーを茹でます。

卵焼き道場の動画（ふわふわ編）はこちら：https://youtu.be/I3iyoPVT5mU
ブログ記事はこちらです：https://ameblo.jp/m-golden/entry-12594433481.html

■使用調理道具■

・中村銅器製作所 銅製 玉子焼鍋 13長
https://amzn.to/2V3GkvM

・ホットクック（KN-HW16D-W）
https://amzn.to/2OGTNrT

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#中村銅器製作所 #卵焼き器 #レシピ #銅製 #フライパン #卵焼き #だし巻き卵 #お弁当 #作り方 #卵焼きフライパン

今回参考にさせていただいた「GB」さんのチャンネルも紹介させていただきます→https://www.youtube.com/channel/UCt8cjgUXpL3MPUV2x62bfXQ

ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。
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『頑張ろう！！コロナウィルス に負けるな😊#StayHome and cook 』

　私がいつもお世話になっているYoutuberの『GB』さんが、最近の動画で鯖の特集をしています。そこで、サバサンドの動画を見て、私もこの度サバサンドを作りました。
　サバサンドは日本では新潟の柏崎市のb級グルメのイメージが強いかもしれませんが、実は中華料理、フランス料理と並ぶ世界三大料理のひとつである。『トルコ料理』でイスタンブール代表料理です。近くで釣れた鯖を屋台で料理しているみたいです笑！！以前、トルコ料理やでケバブとこちらを食べたことがありますが、トルコ料理は日本人の口に非常に合うとその時思いました。
　今回のは、さらに私の料理の師匠、タモリさんが作る鯖サンドを動画で見つけたのでオマージュとしてソースを「タモリ流ソース」で作りました。タモリさんのさばサンドはシンプルにサバの干物にレタスとスペシャルソースのみだったのですがとても美味しそうに作っていました。
　今回はバゲットと食パンの2種類を作りました。どちらもお弁当やピクニックに最適だと思います。またたくさんの野菜も入れてあるのでヘルシーに仕上がってます。バゲットの方は、お店で提供するようなちょっとおしゃれに盛り付けてみましたし、食パンの方はあえてラップで包んだままで盛り付けてみました。こちらは、たくさんの野菜のおかげで時間が経ってもしっとり柔らかく非常に美味しい出来でした。

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音楽素材→魔王魂
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＃レシピ＃タモリさん＃オマージュ＃トルコ料理＃サンドイッチ＃B級グルメ＃新潟＃柏崎市＃孤独のグルメ＃トルコ＃イスタンブール＃世界三大料理＃ピクニック＃弁当＃美しい＃盛り付け

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あさり黄金炊き
ふっくら柔らかに炊いたあさりと、きざみ生姜が絶妙な味わい！

そのままビールや日本酒と一緒に‥‥
この時期に最高の酒の肴です。

あさり黄金炊きで味付けばっちり、おうちで簡単揚げない焼きコロッケの作り方をご紹介です。

ふっくらあさりがゴロゴロ入った焼きコロッケはお子様にも美味しく召し上がっていただけます！！

揚げないのに、香ばしい焼きコロッケ！
お弁当のおかずにもバッチリです👍

【コロッケのレシピ】
材料（６個分）
あさり黄金炊き…60ｇ
玉ねぎ…1/4個
新じゃがいも…300ｇ（大２個程度）
昆布の水塩…２プッシュ（塩でも可：少々）
バター…10g

マヨネーズ…大さじ1
パン粉…20ｇ

作り方
① じゃがいもを皮ごとゆがきます。
② パン粉をフライパンで軽く炒って、焼き色を付けます。（焦げやすいので注意）
③ 玉ねぎはみじん切りにして、あめ色になるまでフライパンで炒め、粗熱を取ります。
④ ①のじゃがいもが柔らかくなったら、皮をむいてつぶし、あさり黄金炊き、水塩を加えて混ぜます。
⑤ ６等分して、コロッケの形にします。
⑥ マヨネーズをコロッケの表面に薄くぬり、パン粉をつけます。
⑦オーブントースターかグリルできつね色になるまで焼いて完成です。

あさり黄金炊きの味がしっかりとしているので、ソースではなく、辛子で食べるのがおすすめです。お子様にはケチャップも◎

↓お醤油の作り方🍙

卵焼きは甘い派？しょっぱい派？

[使ったもの]
・水杉バスケット(Seria)
・瞬間接着剤(100均)
・樹脂粘土
・アクリル絵の具(水彩絵の具でもOK)
・ボンド
(黄色、黄土色、赤色、ローアンバー、黄緑色、黒色)
・その他(定規、ハサミ、目打ち、茶色いペン)

他の動画もどうぞ(^^♪
↓[100均でこんなもの見つけました]

初心者にピッタリフェイクスイーツ
https://www.youtube.com/watch?v=5R-Rb…
スイーツデコpart5
https://www.youtube.com/watch?v=oAnDQ…

↓レジンシリーズ♡

話題のクレイクラッキング

＊過去のスクイーズ動画＊
https://www.youtube.com/watch?v=3y4oD…

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#ちびあかぽんはこんな動画を出しています #樹脂粘土 #ミニチュア

高野豆腐のかつと、
高野豆腐の竜田揚げの作り方動画です。

お弁当の作り置きおかず（冷凍）としても良いです。

また、高野豆腐を煮た際の、
残ったスープでもう一品作ります。

Koya tofu cutlet＆Fried Tatsuta
高野豆腐のかつと竜田揚げ

【材料】高野豆腐6枚分

高野豆腐　6枚
揚げ油　適量

～中華スープで煮る～
水　900ml
中華スープの素　2袋
しょうゆ　大さじ2強（40g）
（※スープの素の種類によりけりなので、
味見をしながら加減をします。）
にんにく　ひとかけ

～かつの衣をつける～
米粉　70g
お水　適量（動画では70ml）
パン粉　適量

～竜田揚げ～

片栗粉　適量
　
★甘辛たれ和え
きび砂糖　大さじ1弱
しょうゆ　大さじ1
酒または水　大さじ1

★カレー味
カレー粉　適量

いつもご視聴頂き有難うございます

今回の気まぐれクッキングはお弁当の定番おかずの玉子焼き‼
丸い出し巻き玉子の作り方を紹介しています
熱いうちにすまきに巻いて形を整えるのがポイント！
今回僕は自宅に生息しているパセリを使って作りましたが
シンプルに玉子だけでもいいし、好きな食材を混ぜ込んでもいいと思います
参考になれば嬉しいです

～～～～～★★～～～～～
今、アップしている料理の数々ですが、
一人暮らしの高齢者の方や事情があって料理できない高齢者の方などへ
無償で料理のボランティアが出来たらいいなと思ってます
どんな料理が喜ばれるのか全く想像がつきません
あ！この料理いいなと思ったら高評価していただけると
メニューの参考になりますのでご協力お願いします

また僕の夢に賛同していただける方
チャンネル登録も宜しくお願い致します
～～～～～★★～～～～～

#隠れ家キッチン #スローライフ隠れ家キッチン

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

ただ料理をしてるだけの動画です💦
ごくごくふつうの家庭料理ですがチャンネル登録してもらえると嬉しいです💗
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COOKPADでは✧kai✧の名前でレシピupしてます👩🏻‍🍳
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愛用中の調理器具など↓楽天roomに載せてます🍳
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#お弁当 #お弁当作り #お弁当レシピ #お弁当詰め方 #お弁当おかず #簡単弁当 #旦那弁当 #簡単レシピ #bento #bentobox #lunchbox #ビタクラフト #主婦 #暮らし

奄美大島の宇検車海老を使って海老フライを作ります
曲がらない海老フライのコツも教えます

【今日の献立】
・海老フライ（タルタルソース）
・ポテトサラダ
・レンコンのきんぴら
・卵焼き
・つぼ漬け
・梅干し
・パセリ
・ミニトマト

宇検車海老のお取り寄せ
　http://uken-yoshoku.jp

かごっまおごじょ公式ホームページ
「かごっまおごじょのうんまかレシピ」
https://ogojyo.net

かごっまおごじょ Blog（３６５日レシピアップ）
「かごっまおごじょのお気楽日記」
http://blog.livedoor.jp/hiromispecial2/

YouTube「かごっまおごじょのお気楽生活」
https://www.youtube.com/channel/UCPgFXYye7C6uUF-1_qIGX_A?view_as=subscriber

持留製油
http://mochidome.com

薩摩の地酒（灰持酒）
http://jo-zo.com/?mode=cate&cbid=2024260&csid=0

ケヴァンハウン
http://www.nihon-yoshokki.co.jp/kDS.html

#弁当作り#弁当#Bento

７大アレルゲンフリーで、お弁当や、ちょっとしたおかずに
オススメのお手軽簡単レシピ✨
アレルギーが無い人でも大満足なお料理です‼
是非お家で楽しく作ってみて下さい(*´ω｀*)
詳しい内容は各レシピのURLからご確認下さい

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お弁当のおかずにも♪ホクホクかぼちゃコロッケ

Ʊ 材料　約6個分 Ʊ
・かぼちゃ　　　1/3個
・レーズン　　　大さじ2
・シナモン　　　1振り
・天然塩　　　　小さじ1/4
※溶き液
★米粉　　　　大さじ2
★水　　　　　大さじ3
ノンシュガーコーンフレーク　　80g
米油（フライパンに2㎝ほど）　　適量

Ʊ 作り方 Ʊ
1. かぼちゃの種とワタを取り、乱切りにする。蒸し器で串が通るまで蒸す。
2. スッと串が通ったら、ボウルに取り出し、マッシャーやスプーンでつぶす。レーズン・天然塩・シナモンも入れてよく混ぜ、一口大のボールに丸めておく。
3. ★を混ぜて溶き液を作る。コーンフレークは袋に入れて綿棒などで叩いて細かく砕く。
4. 2のかぼちゃに溶き液をまんべんなく絡めて、コーンフレークの粉をまぶす。
5. フライパンに油を入れ中火で熱し、4を入れて転がしながら揚げ焼きする。きつね色になったら完成！

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お弁当の作り置きに！カルシウムも摂れるカップグラタン

Ʊ 材料 アルミカップ3個分 Ʊ
・グルテンフリーマカロニ　15g（※）
・無調整豆乳　50㏄
・水　50㏄
・ミックスベジタブル　50g
・しらす　15g
・米粉　大さじ1
・味噌（白みそか合わせみそ）　小さじ1/2
・塩　ひとつまみ
・乾燥パセリ　少々
※トップバリュやさしごはんシリーズ「発芽玄米で作ったショートパスタ」など。

Ʊ 作り方 Ʊ
1. 鍋にたっぷりの水を入れ（分量外）、沸騰させる。沸騰したらマカロニを入れ、5分間茹でて、ザルにあげておく。
2. 別の鍋に50㏄水を入れ、火にかける。沸騰したらミックスベジタブルとしらすを入れ、火を通す。
3. 一旦火を止め、豆乳・味噌・米粉を入れてよくかき混ぜる。米粉の粉っぽさが無くなったら、再度中火でかき混ぜながらとろみをつけていく。
4. トロッとしてきたら火を止め、茹でておいたマカロニを加えてよく混ぜ合わせ、塩で味を整える。
5. カップに入れて、乾燥パセリをふりかける。そのまま食べるときは、トースターで5分ほど焼く。
冷凍する場合は、ひとつずつラップに包んで冷凍庫へ入れる。後日お弁当などに入れるときには、凍ったままトースターで10分焼いて完成。

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卵・小麦を使わないチキンナゲット🍗

Ʊ 材料　約8個分 Ʊ
・鶏ひき肉　200g
・木綿豆腐（水切りしないままで）　60g
・片栗粉　　大さじ1
・ハーブソルト　小さじ1/2
※衣
・米粉　20g
・コーンミール　20g
・ハーブソルト　少々
・揚げ油　　適量

Ʊ 作り方 Ʊ
1. ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・片栗粉・ハーブソルトを入れ、よく混ぜる。
2. 別のボウルに米粉・コーンミール・ハーブソルトを入れ混ぜ合わせる。衣になります。
3. 1のタネをひと口大の楕円形にして、衣をつける。断面にフォークで型を付けるとよりナゲットっぽくなります。
4. フライパンに1cmくらいの高さまで油を注ぎ、中火で温める。衣をつけたナゲットのタネを入れ、両面きつね色になるまで揚げたら出来上がり。
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