カテゴリー: 丼

餃子の中身を丼に。

◆おすすめの参考レシピ本
今井亮さん著『至福のどんぶりレシピ』
https://amzn.to/3c3L7cB

毎日在宅勤務になった私。
趣味のスパイスカレーづくりには自信があるけど、毎日カレーを食うわけにもいかず。
油断するとUberEatsで毎日ハンバーガー。それも我慢の限界。

うおおおおおお、もうやるしかない。

ということで、効率の良い簡単な料理を模索しながら、
ついでに「15分でつくれるレシピ」を紹介。

さぁみなさん！
私と一緒に料理修行しませんか。

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ーー
◆ぎょうざの中身どんぶり（1人前）
豚の挽肉（100〜150グラム）
キャベツ（2枚）
ニラ（4、5本）

塩、こしょう（少々）

しょうゆ（大さじ1杯）
オイスターソース（小さじ1杯）
※肉、キャベツの量に合わせて調整

にんにく（お好みで）

#レシピ
#丼
#15分レシピ
#めんどくさがりや
#今井亮

レンジで作れる絶品照り焼きチキン丼のレシピです。作り方も簡単！鶏もも肉に調味料をもみ込んで、レンジで8分加熱し、10分放置するだけ！お肉が柔らかくふっくら仕上がります。お弁当のおかずや作り置きにも！

＜材料＞(1～2人分)

ご飯 お好きなだけ
鶏モモ肉(中サイズ) 1枚
◎砂糖(あれば三温糖) 大2
◎酒 大1
◎醤油 大2
◎みりん 大1

↓詳しいレシピはこちら↓
https://sokumesi.com/teriyaki/

【ポイント】
・生肉に穴をあけたフォークは菌がついているので、加熱後にそのまま使わないよう注意してください。
・加熱中にまれにパン！と鶏肉の筋がはじける音がする場合があります。
・加熱時間は充分にとっていますが、もし中が生だった場合は再加熱してください。ピンクの箇所がなくちゃんと火が通っていればOKです。

◆チャンネル紹介◆
簡単時短レシピサイト『そくめし』の料理動画を配信するチャンネルです。作りやすい材料で、手間をかけずにぱぱっと作れる、簡単オリジナルレシピをご紹介しています。忙しい方のお役に立ちたいという一心で主婦が運営しています。

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◆ブログ→https://sokumesi.com/

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■レシピ
・スパム　80g
・卵　1個
・サラダ菜　1枚
・マヨネーズ　小さじ1
・白飯　茶碗1杯

#スパム　#朝食　#簡単レシピ
—————————————- キリトリ———————————————

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＊使用している機材など

・カメラ（リンクは現行モデル）　https://amzn.to/34bNLpd
・カメラマイク　https://amzn.to/35iGeq8
・プロテクター　https://amzn.to/34jrOEF
・液晶プロテクター　https://amzn.to/2YR0blu
・三脚　https://amzn.to/38sFY9V

・中華鍋　https://amzn.to/2LHIdw3
・鉄フライパン　https://amzn.to/2tb5GQd
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・包丁　https://amzn.to/2LMJgLn
・電子ガスライター　https://amzn.to/39MGT5Q
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その他の機材についてのコメントお待ちしています。
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＊侵入社員のおつかいメモ（欲しい物リスト）
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/…

今回は蒙古タンメン中本の再現
蒙古丼を作ってみました
完成度が激高で自分でもビックリ
お家で作れば辛さの調節も自由自在なので
最高に美味しいです
皆にもぜひ作ってほしい逸品です

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一緒におうち外食を楽しもう。
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材料はこちら
↓↓↓
　

蒙古豆腐

豚バラ　　　　：100ｇ
油　　　　　　：適量
水　　　　　　：600ｃｃ
にんにくチップ：適量
豆腐　　　　　：１丁

創味シャンタン：小さじ２
ほんだし　　　：小さじ1/2
醤油　　　　　：小さじ1
味噌　　　　　：大さじ1
味の素　　　　：適量
唐辛子(細)　　：大さじ1(お好み)
唐辛子(粗)　　：大さじ1(お好み)
水溶き片栗粉　：適量

野菜炒め

ごま油　　　：大さじ１
豚バラ　　　：50ｇ
きくらげ　　：適量
野菜ミックス：１袋
塩コショウ　：少々
味の素　　　：適量

ご飯
紅ショウガ
卵(茹で)
ネギ

ラーメンの再現はこちら
【激辛ラーメン】蒙古タンメン中本を自宅で再現したらウマすぎ辛すぎw【ヒカキン&セイキン】

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#蒙古タンメン　作り方
#再現レシピ
#おうち外食

今回はガーリックバターステーキ丼の作り方を紹介します。
ガーリックバターソースの濃厚な味わいはステーキだけでなくご飯との相性も抜群！
お肉でもご飯が進みますしガーリックバターソースでもご飯が進みます😆
食べ過ぎに注意が必要ですがぜひ作って欲しい一品です👍

☆★☆レシピ☆★☆
■材料
ステーキ肉　1枚
牛脂　1個
にんにく　1かけら
バター　4g(ソース用)
バター　4g(トッピング用)
醤油　小さじ1
塩・コショウ　少々
米　1合
水　200ml

■作り方
①メスティンに米1合と水200mlを入れ、30分吸水させる。ダイソーの固形燃料(燃焼時間20～23分)に火を付けてメスティンを乗せる。火が消えたらタオルに包んで15分蒸らす。
②にんにくを薄切りにする。
③ステーキ肉の筋を切り、片面に塩コショウをふる。
④鉄板を強めの中火で温めて牛脂を溶かし、ステーキ肉を焼く。
⑤1分半ほど焼いて良い焼色がついたら裏返す。
⑥裏面は1分程焼いて良い焼き色がついたら火を止めて、アルミホイルに包んで保温する。
⑦鉄板を弱火で温めてニンニクを両面焼き、バターを加えて溶かし、醤油を加えて混ぜ合わせる。ソースが焦げないよう直ぐに取り出す。
⑧アルミホイルを広げ、ステーキを食べやすい大きさに切り分け、ご飯に乗せる。
⑨追いバター、ニンニクを乗せてソースをかける。
⑩蓋をして蒸らし、バターを少し溶かす。お好みで黒コショウを散らす。

■Time Table
00:00 はじめに
00:25 メスティン炊飯開始
00:57 ステーキ調理
03:57 完成と実食

☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
1レシピ1分に短縮したダイジェスト版をまとめた動画です。
・【2019年総集編】人気のキャンプ飯レシピ12選

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ14品2019年秋冬

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ11品2020年冬春

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ10品2020年夏

☆★☆人気のキャンプ飯動画7選☆★☆
①丸ごと!?カマンベールチーズのアヒージョ

②カマンベールで簡単チーズフォンデュ

③やめられない止まらないガーリックトースト

④スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』

⑤水戻しパスタでモチモチ！アヒージョオイルのペペロンチーノ

⑥BLTホットサンド

⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

■よく使うアウトドア用調理器具
・包丁
G・サカイ アウトドアクッキングナイフ 直刃
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・まな板
KEVNHAUN(ケヴンハウン) スクウェアカッティングボード & ランチトレイ
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・MiliCampのメスティン
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・メスティン用蒸し器(BK 18-8 長バットアミ 18型)
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・スキレット
ニトリ スキレット鍋　19cm
ニトリ スキレット鍋　15cm(6インチ)

・ホットサンドメーカー
i-WANO × 燕三条 フッ素樹脂加工　ホットサンドメーカー
https://amzn.to/38CCwbp

・コンロ
SOTO(ソト) シングルバーナー ST-301
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・ガストーチ(ライター)
SOTO(ソト) スライドガストーチ
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■使用機材
・カメラ ソニーα７III / Camera Sony A7 III
https://amzn.to/2UZ888m

・レンズ タムロン /Lens Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD (A036)
https://amzn.to/2URYFzP

・マイク ロード / Rode VideoMicro
https://amzn.to/2ImUXIP

・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X
https://amzn.to/37hWU1t

■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。

■Blog
http://working-father.com/

■Twitter
Tweets by working_father

■Instagram
https://www.instagram.com/working.father.ken

#レシピ詳細は概要欄をチェック #兼業主夫ケン #ケンのキャンプ飯 #キャンプ飯 #簡単レシピ #レシピ #キャンプ#BBQ #ファミリーキャンプ #アウトドア #Camp #Recipe #主夫 #ステーキ丼 #メスティン #自動炊飯 #丼 #ステーキ

みなさまこんにちは！
お元気でお過ごしでしょうか。

今回は以前リクエストをいただいておりました、
鶏の挽肉を使ったお料理の作り方を紹介します。

#鶏の挽肉 #作り方 #料理

【鶏の混ぜご飯】（４人前）
米　３合
鶏の挽肉　９０ｇ
人参　１／４本
椎茸　２枚
出汁　１２０ｃｃ
醤油　６０ｃｃ
みりん　大さじ１

【大根と挽肉のあんかけ煮】（４人前）
鶏の挽肉　１００ｇ
大根　１／２本
玉ねぎ　１／２個
油　小さじ２
塩コショウ　少々
出汁　３００ｃｃ
砂糖　大さじ１
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ３
（水溶き片栗粉）
片栗粉　大さじ１
水　１００ｃｃ

【鶏シソバーグ】（４人前）
鶏の挽肉　２００ｇ
玉ねぎ　１／２個
シソ　１０枚
片栗粉　大さじ２
塩　小さじ１
黒胡椒　少々
卵　１個
油　大さじ１／２
照り焼きのタレ(※)　大さじ５
卵黄（お好みでトッピング）

（照り焼きのタレ）
酒　５０ｃｃ
みりん　５０ｃｃ
砂糖　３５ｇ
醤油　４０ｃｃ
たまり醤油　４０ｃｃ

【鶏そぼろ丼】（２人前）
鶏の挽肉　２００ｇ
（下味）
砂糖　大さじ１
酒　大さじ２
（調味料）
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　大さじ２
すりおろし生姜　小さじ１

卵　２個
砂糖　大さじ１／２
塩　ひとつまみ

きぬさや　５０ｇ
塩　ひとつまみ

【鶏挽肉とれんこんの肉団子】（４人前）
鶏の挽肉　２００ｇ
れんこん　２００ｇ
すりおろし生姜　大さじ１
片栗粉　大さじ２
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
酒　大さじ１／２
卵　１個
黒胡椒　少々
揚げ油　適量

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今回は混ぜるだけの時短丼【しらすの梅納豆丼】を作っていきます
大葉だけは刻みますが乗せるだけの簡単レシピです

今回のポイントは1つ

①ごはんに下味をつける

しっかり下味をつけることでかき込めます

【材料】

大葉…5～10枚（お好み）
梅ごのみ…小さじ2
刻み梅…大さじ1
韓国のり…3～4枚
釜揚げしらす…100g

【調味料】

白だし…小さじ半分

お酒を飲んだ後にもさっぱり食べられるどんぶりです

※以下は過去の動画です

【ピザ】初心者でも簡単に出来るピザの作り方

　https://youtu.be/WM0qPBsJC-k

【初心者でも簡単】肉汁染み出るガッツリ飯

　https://youtu.be/8izETkdTDJQ

#しらす丼 #レシピ #簡単

今回の動画では、豚バラ角煮の作り方をご紹介いたします。
日本料理歴２８年のおでん屋おやじが作る仕込みの極意を知る事が出来ます。

お客様の一声でおでん屋の定番メニューとなりました!!
おでんのトッピング、賄い丼として変貌を遂げる豚角煮。
これ一品で家族全員大喜び！！
手間はかかるがマジ上手い、是非お試しを！！

チャンネル登録して頂けれる事で、おやじが作る時短レシピ、北新地の飲み屋さん情報、料理の仕込みなどの情報をゲットする事が出来ます。
→https://www.youtube.com/channel/UCWhE02V1NTejz2oXfBIwEMw/videos

【関連動画】

【豚の角煮】作らないと後悔するほど旨い角煮の作り方

豚の角煮作ってみた。うまいぞ。　簡単豚の角煮の作り方。　自家製豚の角煮。　レシピ。男の料理。

[豚肉がとろとろ！]一度は試してほしい！究極の豚の角煮の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=gd2HXdUk4-0

テレビでも取り上げられた青森の名物ヒラメの漬け丼を作ってみました！
捌いて食べたら感動！まじうまでした！ZIP♪

＜参考動画＞
間違いなく見ないと損します【ヒラメ】さばき方 ５枚おろし

「ヒラメの漬け丼」うまいもんファイル 青森編 Zip

イカの笑油だれ(醤油)
https://amzn.to/3o1SjIv

イカの笑油だれ(醤油)が無い人へ
醤油、酒、味醂を1:1:1で沸騰させてアルコールを飛ばす。
すりおろしニンニクをほんの少し混ぜる面倒ならニンニク醤油使用。

いらっしゃいませ！釣猿チャンネルへ！
主に山陰の釣り動画をお届けしています👍
釣り好き釣り下手釣り動画です。
たまに薄〜い解説入れたりします。
これからどんどん色んな動画アップしていくので
チャンネル登録是非よろしくお願いします！
http://www.youtube.com/channel/UCXBJZrUVl_RYnPv7iXGawnA?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

＜おすすめ動画＞
ヒラメの釣り方入門講座！ショアジギング初心者に全力で教えてみたら！サーフ・堤防編

入手困難！超絶人気シーバスルアーにひと工夫してみた結果！！〈非公認VJバイブレーション〉

買ってはいけないシーバスルアー！ぱちもんVJ

シーバス釣ったことない友達とデイゲーム行ってみた！感動のラスト！
https://youtu.be/QO0377YAjsg

鉄板バイブで友達にシーバスの釣りの楽しさを教えてみた！

シーバスルアー掘り出し物発見！かめや釣具の大特価セールで見つけたバイブレーション使ってみたら
https://youtu.be/PjuoqnwkHLA

シーバス！噂のミノー投げたら１投目でランカーシーバス出た！！ルアー紹介！

シーバスで入魂！初心者でもこれなら安心DCベイトリール！20エクスセンスDCSS！

シーバスデイゲーム！世界中が涙した動画

シーバスまとめ動画
https://www.youtube.com/watch?v=ilLwD1yNhkk&list=PLq4YGlU1j0ASq-XmjoIX5DaQBa9tCwspQ

#ヒラメ #料理 #釣猿

吉野家の牛丼の再現ポイントは、調味料よりもむしろ調理工程にあります。是非お家で吉野家の牛丼を作ってみてください！

煮込んだ肉をうどんにかければそのまま肉うどんにもなります。
卵とじにしてご飯に乗せて三つ葉や刻み海苔を添えれば牛とじ丼にもなります。バターやチーズをトッピングしても美味しそうですよね！
是非参考にしてみてください！
※音フェチ動画にもなっていますので、ヘッドホンやイヤホンのご使用をお勧めします。

週に1～2回はアップしたいと思っていますので、
もしよろしければチャンネル登録よろしくお願い致します。
リクエストやコメントもお待ちしております。

ご視聴ありがとうございました😃

◎隠し技
①下茹でして脂とうま味を抜きます。(さっぱりとした味になり何杯でも
食べたくなるあの牛丼になります)
②アメリカ産牛肉を選びます。
③安くてスジのある薄切りバラ肉を選びます。(柔らかい高い肉は煮込みには向きません。)
④合計2時間煮込みます。(煮込むとスジがぷるんぷるんになります。牛すじのおでんに近いイメージです)
⑤一度完全に冷やして味をなじませます。(味が変化します)
⑥うすくち醤油で色を調節します。(濃い口だけだと黒くて見た目が悪くなります)
⑦玉ねぎは厚めに切って食感を残します。

◎隠し味
①リンゴ(甘みと酸味)
②だしは昆布のみで(魚系は入れません。韓国のダシダは次回試してみます！)
③白ワイン甘口(甘みとうま味)
④酢のコク

～吉野家牛丼再現レシピ～　

【食材】一人前
アメリカ産牛バラ肉薄切り200g
玉ねぎ1/2
長ネギ一本
生姜1片
にんにく1片
リンゴ1/4
卵1個
紅しょうが

【調味料】
うすくち醤油1(水500～800㎖に大さじ2)
こいくち醤油1
砂糖1
みりん1
白ワイン2
酢　少々
コショウ　少々
昆布だし顆粒　一本

【作り方】
①食材を切ります。リンゴを擦りおろします。
②牛肉を30分中火で下茹でします。(◎くどさの原因になる脂とうま味とアクを出し切ります。)
③茹でた肉を水で軽く洗います。
④材料をとろ火で煮込んでいきます。(沸騰してから1時間30分)
・茹でた牛肉
・玉ねぎ
・長ネギ
・しょうが
・にんにく
・すりおろしリンゴ(ジュース)
・うすくち醤油
・こいくち醤油
・砂糖
・みりん
・白ワイン
・酢
・コショウ
・昆布だし顆粒
⑤火を止めたらいったん完全に冷まします。
⑥食べる前に再度温めます。
※お好みで紅しょうが、玉子、七味、一味をかけてください。

#牛丼
#吉野家
#再現レシピ
#吉野家牛丼
#料理音
#asmr