カテゴリー: 丼

▽参考にさせて頂いた動画▽
【タレ】某有名店秘伝のチャーシューダレのレシピを教えちゃいます【ラーメン】【プチラッキー】Vol.2　　COCOCOROチャンネル

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肉のうまみ成分は、イノシン酸、このタレに使ってる味の素は、グルタミン酸
この２つを合わせるとうまみの相乗効果でうまみUP!

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　　▽タレ分量▽
*醤油　1リットル
*砂糖　112ｇ
*塩　28ｇ
*味の素　28ｇ
*ニンニク　一房の半分
*酒　28ｇ
*太ネギ　白い部分5本分　（まるまる1本なら2～3本）

▽作り方▽
1.鍋に全部の材料を入れて沸騰させる。
2.沸騰したら、5～6分煮詰める。
3.火を止めて埃が入らないようにふた等をして一晩寝かして、香を移す。
4.一晩たったらざる等でこしてネギ、ニンニクを取り出して、醤油のボトルに戻す。

▽オススメ動画▽
人気の台湾B級グルメ「ねぎ餅（葱油餅）」の作り方　【ツォンヨゥピン】https://youtu.be/r7ppXbltsa4

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【材料4人分：1.6L・回鍋肉キー使用】
豚肉薄切り３００ｇ
玉ねぎ１／４
焼肉のたれ大さじ３
コチュジャン大さじ１
ごま油小さじ１
しょうゆ小さじ１
薄力粉大さじ１

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【参考図書】
毎日のホットクック・レシピ
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忙しい人のホットクックレシピ
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レンジ速攻で半熟卵のたぬき丼料理！包丁も使わずスピード調理で簡単にできるずぼら飯！これがめちゃめちゃ美味しいですよ！！ネットや本のレシピを参考に日々動画更新中！！

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【材料】
1人前
・ご飯　食べたい分
・天かす　たくさん
・ウィンナー　2本
・卵　1個
・小ネギ　適量
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2

【レシピ】
①茶碗にご飯を入れ、天かすをかけ
卵を中央に落とし爪楊枝で3箇所程黄身に穴を空けたら、ウィンナーをハサミで輪切りにしてめんつゆをかけます。

②ラップをかけレンジ600W1分30秒（500W1分50秒）加熱したら、小ネギをかけて完成です

濃いめの味付けで飲んだ後など特におすすめです！ぜひお試しあれ！！

#レシピ#電子レンジ#料理#簡単#ズボラ飯#半熟卵のたぬき丼
【引用】
なし

夏の暑いとき　食欲なくても
食べれる！
ネバトロ　さっぱり
カロリー控えめ　グリーン一色の
アボカド丼です！

簡単にすぐできて　酢飯なので
食欲をそそります！

メカブとの相性バッチリ！！
健康志向！

簡単クッキングレシピ

Avocado bowl Vinegared rice

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みなさんのお昼ご飯は何にしましたか？

今日は、近所のおじさんからもらった「しらす丼」にしました。
朝のとれたて生しらす、美味しく無いわけがない。
大量にもらったので、残りは冷凍で。

しらすに合わせた海色の謎ドリンク。
味噌汁の方が食べ合わせは良い。

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食欲をそそる！
韓国風そぼろ丼のご紹介です。

お好みでコチュジャンの量は変えてください♪

暑い日におすすめのピリ辛丼レシピ！

◎材料
ご飯・・・丼1杯
豚ひき肉・・・100g
ごま油・・・小さじ1
★おろしにんにく・・・小さじ1/3
★砂糖・・・小さじ1
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ2
★コチュジャン・・・小さじ1
キムチ・・・30g
小ねぎ・・・適量
温玉・・・1個

◎材料
1.キムチは細かく刻む。★の調味料は混ぜておく。
2.フライパンを熱しごま油をひき、ひき肉を炒める。
3.肉に火が通ったら、★の調味料を加えて水分が少なくなるまで炒め、最後に刻んだキムチを加えて混ぜる。
4.丼にあたたかいご飯を盛りつけて③を乗せて、真ん中に温玉をのせて、小ねぎを散らして完成。

簡単にできる親子丼レシピです【レンジ調理】
材料
ささみ2本
卵2個（2回にわけます）
玉ねぎ1/2
しょうがチューブ　適量
めんつゆ　適量
刻みネギ　適量
筋処理→1:00～
①玉ねぎはスライスしておく
②ささみの下処理（筋取り）をし、食べやすい大きさにカットする
③②を耐熱ボウルに移し、しょうが、めんつゆ、①をまぜあわせる
④③を600Wのレンジで3分加熱する
⑤④に卵を1個割入れ、まぜる
⑥⑤を600Wレンジで1分加熱
⑦⑥に溶き卵を回しいれる
⑧⑦をラップなしで40秒加熱
⑨盛りつけて完成
所要時間　5分

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キャベツを大量消費するシリーズ！
普通のお好み焼の小麦粉の代わりに、豆腐と山芋を入れました。

グルテンフリーでヘルシーです！
＝＝＝＝＝
■■材料
キャベツ　８分の1玉（1玉の半分の半分の半分）
豆腐　小さめの1丁
山芋　細めのひと握り分
豚肉100g　
たまご　1こ

■調味料
塩こしょう　3振り
お好み焼ソース（なければ中濃ソース）　お好みで
マヨネーズ　お好みで
かつお節　お好みで

■あればなおよし
冷凍のエビとイカ　70gほど
のり　お好みで

■■かんたんな調理順（1人前分）
キャベツを切り、豆腐、長芋と混ぜる……①
↓
肉を焼く。塩こしょうを振る
↓
①を投入。ひたすら焼く
↓
「お好み焼セット」をかけて、出来上がり！
もちもちの、もんじゃとお好み焼の間のような仕上がりです。

＝＝＝＝＝＝

最後までご視聴いただき
ありがとうございました。

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#キャベツ　レシピ,#長芋,#一汁一丼,#中学生も作れる,#キャベツ,#お好み焼,#小麦粉を使わない,#グルテンフリー,#ズボラ飯,#どんぶり,#ヘルシー,

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00:00 タイトル
00:19 ①たっぷりナスとひき肉のごちそう丼
03:36 ②豚ひき肉で回鍋肉丼
06:46 ③豚チーズキムチ丼

①たっぷりナスとひき肉のごちそう丼

【材料】(1人前)
ごはん 200g
ナス 1本
豚ひき肉 80g
長ねぎ 10cm
ごま油 大さじ1/2
①みそ 大さじ1/2
①砂糖 大さじ1/2
①料理酒 大さじ1/2
①白いりごま 大さじ1/2
①しょうゆ 小さじ1
①豆板醤 小さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
糸唐辛子 適量

【手順】
1.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
2.ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、長ねぎを炒めます。しんなりとしたら、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚挽肉に火が通ったらナスを入れ、さらに中火で火が通るまで炒めます。
5.2を加えて味をなじませ、弱火にし水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。中火にし、さらによく混ぜ合わせとろみがついたら火から下ろします。
6.器ごはんをよそい、5をかけ、小ねぎ、糸唐辛子をのせて完成です。

【コツ・ポイント】
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

②豚ひき肉で回鍋肉丼

【材料】(1人前)
ごはん 200g
豚ひき肉 100g
キャベツ 100g
玉ねぎ 1/4個
①みそ 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1
①料理酒 小さじ1
①豆板醤 小さじ1/2
①砂糖 小さじ1/2
①片栗粉 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ1/4
すりおろしニンニク 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
糸唐辛子 適量

【手順】
1.キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは半分の長さに切り、さらに1.5cm幅に切ります。2.ボウルに①を入れてよく混ぜます。
3.フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火で加熱します。香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
4.豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れて中火のまま炒めます。
5.キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら、2を入れて中火でさっと炒め合せ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.丼にごはんをよそい、5を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

【コツ・ポイント】
辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整ください。

③豚チーズキムチ丼

【材料】(1人前)
ごはん 200g
豚ひき肉 100g
キムチ 100g
長ねぎ 10cm
すりおろしニンニク 小さじ1/2
①しょうゆ 小さじ2
①砂糖 小さじ1
ラー油 小さじ1/4
ピザ用チーズ 20g
ごま油 大さじ1
卵黄(Mサイズ) 1個分
白いりごま 適量
小ねぎ(小口切り) 適量

【手順】
1.長ねぎを斜め薄切りにします。
2.フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたら１、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。色が変わったらキムチを入れて炒めます。
3.全体がなじんだら①、ピザ用チーズ、ラー油を入れてよく絡め、火から下ろします。
4.器にごはんをよそい、3をのせ、卵黄、白いりごま、小ねぎをのせたら完成です。

【コツ・ポイント】
ラー油の量はお好みで調整して下さい。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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レンジで速攻に半熟卵の豆腐丼を料理！包丁いらずの超スピード調理でフワトロ絶品、とても美味しいですよ！ネットや本のレシピを参考に日々動画更新中！！

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【材料】
1人前
・ご飯　食べれる量
・絹豆腐　150g
・卵　1個
・ラー油　適量
・刻み海苔　適量

合わせ調味料
・めんつゆ（2倍濃縮）　小さじ2
・醤油　小さじ1
・塩　少々

【レシピ】
①ご飯の上に豆腐、卵、合わせ調味料を入れ混ぜ合わせます

②ラップしてレンジ600W1分30秒（500W1分50秒）加熱します

③ラー油と刻み海苔をかけて完成です

#レシピ#電子レンジ#料理#簡単#ズボラ飯#半熟卵の豆腐丼
【引用】
なし