今回は野菜がもりもり食べれるバーニャカウダのレシピです！
お好みの野菜を使ってお試しください！
残ったソースは冷蔵保存できます
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☆バーニャカウダ☆
♢ソース♢
にんにく １玉
牛乳 200㏄
アンチョビ 6尾
オリーブオイル 100㏄
♢好みの野菜♢
・セロリ ・胡瓜 ・大根
・レディサラダ ・パプリカ
・紫キャベツ ・貝割れ
・アボカド等
#バーニャカウダ#野菜スティック#サラダ
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◆今週のレシピ＆材料一覧はこちらです！
00:34【月曜日】
▾大根のそぼろ煮
https://momrecipe.net/recipe/000492/
豚ひき肉300g
大根1/3本
Aだし汁300ml
A醤油大さじ2
Aみりん大さじ1
A酒大さじ1
A砂糖大さじ1
B片栗粉大さじ2
B水大さじ4
03:28【火曜】
▾鮭とブロッコリーのバター醤油炒め
https://momrecipe.net/recipe/000038/
鮭の切り身3切れ
ブロッコリー1株
塩少々
こしょう少々
片栗粉適量
油適量
A醤油大さじ2
Aバター30g
Aすりおろしにんにく1片分
06:39【水曜日】
▾鶏ささみと蓮根の甘酢炒め
https://momrecipe.net/recipe/000489/
鶏ささみ3本(200g)
蓮根1節
塩少々
こしょう少々
片栗粉適量
油適量
Aトマトケチャップ大さじ1
A酢大さじ1
A醤油大さじ1
A砂糖大さじ1
白いりごま適量
09:45【木曜日】
▾キャベツと豚こま肉の生姜とろみあん
https://momrecipe.net/recipe/000490/
豚こま肉250g
キャベツ1/6個
ぶなしめじ1パック
油適量
Aだし汁200ml
Aすりおろし生姜1片分
A醤油大さじ2
A酒大さじ1
A砂糖大さじ1
A片栗粉大さじ1/2
塩こしょう少々
11:52【金曜日】
▾鶏肉と長ねぎの辛味噌炒め
https://momrecipe.net/recipe/000491/
鶏もも肉1枚(300g)
長ねぎ1本
ぶなしめじ1パック
塩こしょう少々
ごま油適量
A味噌大さじ3
A豆板醤大さじ1/2
A酒大さじ3
A砂糖大さじ1/2
Aすりおろしにんにく1片分
A七味唐辛子少々(あれば)
簡単なのに美味しく調理する小技を心陽家さんに紹介してもらいました！
正月に食べる「おせち料理」の一品で「煮しめ」は根野菜を美味しくいただく代表的な料理。調理時間はかかりますが簡単な料理で「煮しめが作れる」というだけで一目置かれる存在にｗ
煮しめは正月に食べるイメージですが根野菜を美味しく食べる料理なので是非食べたくなった時に調理してみてください！
料理初心者さんが楽しく料理できるように「簡単シンプルにおいしい」をテーマに紹介しました！是非皆さんに美味しい笑顔をお届けください
ｂｙ心陽家
【万能出汁の作り方】
濃い目に作る際は1～2つかみ鰹節を足してください
（目次）
1:00 調理開始
1:35 里芋の皮むき
2:15 里芋のアタリとハズレについて
3:00 里芋の切り方
3:35 火にかけます（酢を入れる）
4:35 ニンジン皮むき
5:10 ニンジンの切り方【重要ポイント】
5:50 レンコン投入
6:20 こんにゃくの調理
6:54 ゴボウの調理
7:00 【重要ポイント】
8:25 （シイタケ投入のタイミングを伝えるため乾燥シイタケを使います）
9:10 煮汁作り
11:20 ゴボウの素揚げ調理
12:15 ゴボウの油抜き
12:45 素材を煮汁と合わせます
13:12 鍋止め
14:00 鍋止めの必要性について【重要ポイント】
14:42 鍋止めのおススメ時間
14:55 炊きなおし【重要ポイント】
17:45 置い醤油のタイミング
18:03 鍋の状態により移し替えタイミング
19:00 みりんを入れるタイミング
19:28 完成
20:00 煮しめの難易度について
20:55 盛り付け
21:50 総括おさらい
【材料】
里芋 個
ニンジン 1/2個
レンコン
玉こんにゃく（板こんにゃく等を切って使ってもOK）
ゴボウ 1/3個
しいたけ （水で戻したシイタケでもOK）
きぬさや
（煮汁）
料理酒 50㏄（2）
本みりん 25㏄（1）
万能出汁 400㏄（16）
砂糖 15ｇ
薄口醤油 25㏄（1）
酢 少々 （根野菜を柔らかくします）
醤油（追い醤油分で少々）
みりん少々（仕上げ用）
https://www.youtube.com/channel/UC8tT…
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お店の詳細
心陽家
0587-53-3569
愛知県江南市宮後町上河原30-1
ホームページ http://www.coharuya.com/
Instagram 不明
Twitter 不明
#煮しめ#正月 #根野菜レシピ#煮しめの作り方#正月料理#根野菜#ゴボウ#心陽家
Mr. COHARUYA introduced me to a simple but delicious trick to cook!
“Nishime” is one of the “Osechi dishes” eaten at New Year’s, and is a representative dish of delicious root vegetables. It takes a long time to cook, but it’s a simple dish, and it’s easy to make.
Nishime is usually eaten on New Year’s Day, but it’s a delicious way to eat root vegetables.
I introduced the theme of “easy, simple and delicious” so that beginners can enjoy cooking! Please send a delicious smile to everyone
by COHARUYA
[How to make a universal dashi soup]
Add 1-2 handfuls of bonito flakes to make it darker.
(table of contents)
1:00 Cooking starts
1:35 Peeling the taro
2:15 About taro hits and misses
3:00 How to cut taro
3:35 Put it on fire (add vinegar)
4:35 carrot peeling
5:10 How to cut carrots [Important points]
5:50 Adding lotus root
6:20 Konnyaku cooking
6:54 Burdock cooking
7:00 [Important point]
8:25 (Use dried shiitake mushrooms to tell the timing of adding shiitake mushrooms)
9:10 Boiled soup
11:20 Deep-fried burdock
12:15 Burdock oil removal
12:45 Combine the ingredients with the broth
13:12 Pot stop
14:00 Necessity of pot stop [Important point]
14:42 recommended time to stop the pot
14:55 Re-cooking [Important point]
17:45 Timing for soy sauce
18:03 Depending on the state of the pot, the timing of the transfer
19:00 Timing to add mirin
19:28 Completion
20:00 Regarding the difficulty of simmering
20:55 Arrangement
21:50 Summary review
【material】
Taro piece
1/2 carrot
Lotus root
Ball konnyaku (You can also use cut konnyaku, etc.)
1/3 burdock root
Shiitake mushrooms (rehydrated shiitake mushrooms are also OK)
Kinusaya
(broth)
Cooking sake 50cc (2)
Hon mirin 25cc (1)
All-purpose soup stock 400cc (16)
15g of sugar
Light soy sauce 25cc (1)
A little vinegar (to soften the root vegetables)
soy sauce (a little more soy sauce)
A little mirin (for finishing)
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shop details
COHARUYA
0587-53-3569
30-1 Kamigawara, Miyagocho, Konan City, Aichi Prefecture
Homepage http://www.coharuya.com/
Instagram Unknown
Twitter unknown
#Boiled #new year #root vegetable recipe #how to make boiled #new year’s dish #root vegetable #burdock #COHARUYA
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【Instagram ゆか @yuka_raku5han】
https://instagram.com/yuka_raku5han?igshid=YmMyMTA2M2Y=
給食での大量調理を経験し、家庭用に手間を限りなく削ぎ落としました。
洗いもの時間10分短縮！こどもや自分とゆっくりしたい。
\ラクしたってちゃんとおいしい//
そんなレシピを投稿しています✍️
↓↓↓静止画レシピはここから↓↓↓
【Nadia @さくらいゆか】
https://oceans-nadia.com/user/741870 ———————————
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まるごとぺろり🥬
沼る旨ダレ和え📔
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-レシピ-
-材料- ※目安：副菜4人分
サニーレタス 1株 （orレタス、グリーンカール1玉分）
砂糖 小さじ1 マヨ 大さじ1.5 すりごま大さじ２
酢/醤油 各大さじ0.5 かつおぶし 適量
-作り方-
1.サニーレタスを適当なサイズにちぎる
2.ふんわりラップをして600wで1分チン
3.全ての材料を合わせて和える
-ポイント-
✔︎レンチンが終わったらすぐ！
レタスが温かいうちにささっと混ぜて。
温度が下がる過程で味がグッと入っていきます👌
-栄養価- ※1人前当たり
エネルギー 74kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 5.2g
糖質 3.0g
食物繊維 1.4g
食塩相当量 0.4g
-アレルギー-
卵使用
乳/小麦不使用
野菜がもりもり食べられる作り置きベジグリルです！
冷蔵日持ちは大体３日ほど、、？しっかり野菜がとれます🥦😊
私の食べ方👉
このままたっぷりの葉野菜と和えて主食サラダにしても良いし、チーズをかけてトースターで焼いたら野菜グラタンにも出来ます。残ったら、コンソメトマトベーコンを加えてレンチン→スープにすることも出来、アレンジ自在です🫶
recipe/
🌿材料🌿
じゃがいも
人参
豆（ひよこ豆・グリンピース・ムングダルを使用）
オリーブオイル
スパイス・塩（マジックソルトなど🙆♀️）
※クミン、ガーリック、タイム、チリ、パプリカパウダーを各少量ずつ合わせたミックススパイスを使用しています
🌿作り方🌿
①材料を全て切る
②オリーブオイルを回しかけ、塩やスパイス類を振り混ぜ合わせる（少し多いかなーくらいが美味しいよ！）
③予熱オーブン200℃で20分〜焼き、こんがりしたら完成🫶
－－－－－－－－
pmaiです🫶
6kg痩せてからリバウンドなしでキープ中。
飲食店ダイエットメニュー開発経験あり◎
食事の楽しさを追求しつつ健康も重視しています❤️
普段の食生活はInstagramのストーリーに載せているので見に来てね！
ーーーーー↓半量↓ーーーーーーーー
■食材
・チンゲンサイ １株
・鶏ひき肉 500g
（豚肉スライスでもOK）
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
■だれ
・鶏ガラ 小さじ半
・水 大さじ2
・料理酒 小さじ２
・しょうゆ 小さじ１
・オイススタソース 小さじ半
■水溶き片栗粉
・水 小さじ２
・片栗粉 小さじ1
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よく使う調味料（どれもスーパーで手に入りやすいです！！）
・いつも使ってる鶏ガラ
ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(袋) 70g
https://amzn.to/3CdrmMz
ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 130g
https://amzn.to/3RhGAV4
・よく使うオイスターソース
味の素 Cook Do 中華醤調味料 オイスターソース 200g
https://amzn.to/3BZSptc
・使いやすいチューブで『テンメンジャン』
S&B 李錦記 甜麺醤(チューブ入り) 90g×3個
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※amazonアソシエイトでリンクを生成しています
＃家庭料理
#チンゲンサイレシピ
#中華料理
こんにちは。ソコミキッチンです。
最近寒い日が続いていますが、みなさん体調を崩しがちではないですか？
そこで今回は、冬に食べたい！体あったまる 超おすすめおかずスープレシピを紹介します♪
鍋に材料をぶっ込んで煮るだけで簡単に作れちゃいます✌️
冷えた体を温める！満足感！野菜たっぷり！のおかずスープなのでもりもり食べて元気になりましょう👍☺️
気になった方はぜひ作ってみてくだい！
このチャンネルでは私のリアル晩ごはんやおすすめレシピ、絶品スイーツなどたくさん投稿していきますのでチャンネル登録よろしくお願いします🙏
01.辛旨海鮮スンドゥブチゲ
【材料】2-3人分
白菜 300g
エビ 8尾
長ネギ 1本
玉ねぎ 1/2コ
にんじん 1/2本
しめじ 1/2株
エノキ 1/2
キムチ 100g
ごま油 大さじ1
絹豆腐 300g
水餃子. 好きな分
（なくても🙆♀️）
（調味料）
水 700ml
鶏がらスープの素 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
味噌 大さじ2
コチュジャン 小さじ2
※ スープが余ったら、次の日ご飯を入れてチゲ雑炊にしたりうどんを入れて煮込みうどんにしても美味しいです！👍
02.あさりのクラムチャウダー
【材料】2人分
あさり 100g
じゃがいも 2コ
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2本
しめじ 1/2株
バター 10g
小麦粉 大さじ1
（調味料）
水 200ml
豆乳 200ml
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
チーズ 適量（お好みで調節）
03.水餃子スープ
【材料】2-3人分
キャベツ 1/4
長ネギ 1本
玉ねぎ 小1コ
にんじん 1/2本
水菜 2束
しめじ 1/2株
もやし 1/2袋
水餃子（餃子🙆♀️） 好きなだけ
（調味料）
鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
塩コショウ 少々
※ 春雨なども入れるとより👍
04.たまご野菜クッパ
【材料】2-3人分
牛肉（細切れ） 100g
にんじん 1/2本
長ネギ 1本
しいたけ 2コ
しめじ 1/2株
もやし 1/2袋
卵 1コ
乾燥わかめ ５g
ごま油 大さじ1
（調味料）
ダシダ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
にんにくチューブ 2cm
※ お肉は鶏ひき肉でも👍
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#簡単レシピ
