カテゴリー: 麺類

歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
今回はあんかけ焼きそばの第二弾！
エビあんかけ焼きそば「蝦仁炒麺」です。市販品の蒸し焼きそばをカリカリの焼き塩味ベースのエビと野菜の塩あんを掛けたあっさりタイプ！
是非お試し下さい😊

〜材料〜1人前
エビ 5匹
白菜 300g
ニンジン 50g
タケノコ 1/4ヶ
小松菜 30~50g
白ねぎ 20g
ショウガ 10g
蒸し焼きそば 1玉

［調味料］
お湯 500cc
鶏ガラスープの素 小さじ1弱
※1、鶏ガラスープの素は各メーカーで塩分が様々です。
動画では味の素 丸鶏がらスープの素 を使用してます。
動画ではここから300~350ccを使ってます。
塩 約小さじ1
味の素 約小さじ1
砂糖 小さじ1
料理用清酒 大さじ1
コショウ 少々
ゴマ油 小さじ1
水溶き片栗粉 約大さじ2
※2、片栗粉1:水2の割合で溶かしてます。
※3、今回は調味料を投げ込みで作っています。塩分調整は味見をしつつお好みで整えてください。上記の分量は目安です。

#中華料理
#エビあんかけ焼きそば
#蝦仁炒麺

サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

DOVA-SYNDROME
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おとわび
https://otowabi.com/music/20160618chikurin

やすまるアンバサダーの動画をダイジェストでお届け！
本日は「マミケン簡単クッキングチャンネル」様の
『暑い日にはやっぱりこれ！かき揚げ入り冷やしぶっかけうどん！　【簡単料理】』

動画本編はコチラ⇒https://youtu.be/Yc5y8JL_3v0

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歴史ある寺院や水上マーケット…魅力的な観光地があふれるタイだが、気になるのは、あちこちにある屋台のグルメ。福井県越前市のタイ料理店「ナームチャイ」で、現地ではランチの定番という米粉の麺を使った焼きそば「パッタイ」の秘伝レシピを聞いた。

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#レシピ #タイ #料理

お手軽で本当に美味しいパスタです。
材料もシンプルなので、チャチャっとボリューミーなパスタを食べたいというときにおすすめ。
ぜひ最後までご覧ください！

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スーパーのステーキ肉を“しっとりジューシー“にする焼き方を本場イタリアの星付きシェフに教えていただきました

■堀江純一郎シェフのSNS　
https://www.instagram.com/ristoranteilunga/　
https://twitter.com/i_lunga2009　
■「Ristorante i-lunga」の情報
http://i-lunga.jp/　
https://www.facebook.com/Ristorante.i.lunga/　
東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角1F

＜シェフのレシピ帖＞

＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞

＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞

＜帝国ホテル｜杉本料理長＞

＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞

＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞

＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞

＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞

#パスタ
#堀江純一郎

【Instagramでは、調理工程などの写真を多めに載せていますので分かりやすくなっております！】

【材料】

冷凍うどん1玉
キムチ80g
ウインナー3本
ネギ　適量
白だし小さじ半分
だしの素小さじ1
水　250cc
にんにくチューブ1cm
コチュジャン　小さじ1

【作り方】

①鍋に水、白だし、だしの素を入れて温める
②ウインナー、うどんを茹でる
③キムチ、にんにくチューブ、コチュジャンを加える
④ネギをのせて完成

#お手軽レシピ#簡単レシピ#時短レシピ#shorts

■韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）発売中
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鍋をフル活用できるレシピBOOKと直径16センチのアルミ鍋1個のセット。
ふたには、コウケンテツオリジナルの刻印がされています。
軽くて熱伝導率のいい鍋は使いやすくて料理の幅が広がるスグレモノ！
※IH調理器は使えません

今回のコウケンテツキッチンは、袋麺を使ったアレンジメニュー！
韓国風ラーメン鍋で作るチャーシューしょうゆラーメンをご紹介します。

▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
02:19 調理
07:33 試食

【材料（1人分）】
・市販のしょうゆラーメン（乾麺）：1個
・水：500ml
・付属のスープ：1人前
・豚薄切り用（焼肉用、バラや肩ロースなど）：4枚
・しょうゆ：大さじ1/2
・酒：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・にんにくのすりおろし：少々
・ごま油：適宜+大さじ1
・卵：1～4個
・青ねぎの小口切り：適宜

【ポイント】
お鍋だけでできちゃう？！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
#ラーメン

ご視聴ありがとうございます。作ってみたい食べてみたいと思って頂けたら、高評価、コメント、チャンネル登録も御願いします！
今回はネギ塩豚つけ麺を作りました
ネギの旨みと豚の旨みが最高にマッチ
簡単レシピなので１０分かからずお手軽に作れちゃいます
寒いこの時期風邪をひかないようにネギを食べて
免疫力をアップさせよう

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材料はこちら
↓↓↓

麺　　　　　：１人前
豚バラ　　　：100ｇ
ネギ　　　　：1本

ラード　　　：5ｃｍ
ごま油　　　：小さじ１
水　　　 　：250ｍｌ
味覇　 　 　：小さじ１
ほんだし 　 ：小さじ1/2
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ ：小さじ１
味の素　　 ：５振り
みりん　　 ：大さじ１
ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ ：3ｃｍ
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ ：適量
塩　　　 　 ：小さじ1/2

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#ネギ塩つけ麺作り方
#おうち外食
#再現レシピ
#ラーメンレシピ
#自作ラーメン

平日５日間の晩ご飯レシピです。今週は麺料理のみで５日間過ごしました！どれも簡単なので、参考になったら嬉しいです(^^)

僕自身米も大好きですが、やっぱり麺料理も美味しいとしみじみ感じました(^^)
というか、炭水化物は最高ですよね！笑
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「簡単なのに美味しい」を大事にして料理しています🍳
チャンネル登録よろしくお願いします🙇‍♂️
コメントもたくさん頂けると嬉しいです😭
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１日目　簡単キムチ焼きそば　00:14〜
※全レシピ１人前の分量です※
【材料】
・豚こま肉　１５０ｇ
・キムチ　１００ｇ
・中華麺　１玉
【調味料】
・ごま油　小さじ２
・めんつゆ　大さじ１
・鶏ガラスープの素　小さじ１

○２日目　塩レモン焼きそば　01:05〜
【材料】
・豚こま肉　１５０ｇ
・キャベツ　１００ｇ
・もやし　　１００ｇ
【調味料】
・にんにくチューブ　適量
・酒　　　大さじ１/2
・ごま油　大さじ１/2
・鶏ガラスープの素　小さじ１
・塩　適量
・黒胡椒　適量
・レモン汁　適量　

○３日目　濃厚ごま味噌つけうどん　02:21〜
【材料】
・豚こま肉　１００ｇ
・長ネギ　１/2本
・冷凍うどん　２玉
【調味料】
・水　２００cc
・すりごま　大さじ２
・味噌　　　大さじ１強
・酒　　　　大さじ１
・みりん　　大さじ１
・ごま油　　大さじ１
・しょうがチューブ　小さじ１/2
・ほんだしの素　小さじ１/
・水溶き片栗粉
　片栗粉大さじ１：水大さじ２

○４日目　豚もやしつけ麺　03:53〜
【材料】
・豚こま肉　１００g
・長ねぎ　　１/２本
・もやし　　１００g
・中華麺　　2玉
【調味料】
・ごま油　大さじ1
・水 １００cc
・めんつゆ（２倍濃縮） １００cc
・すりごま　大さじ1

○５日目　ふわとろ卵そば　05:08〜
【材料】
・そば　１５０ｇ
・卵　　２個
・刻みネギ　適量
【調味料】
・めんつゆ（２倍濃縮）　１００cc
・水　３００cc
・水溶き片栗粉　
　片栗粉　大さじ１：水　大さじ２
＃麺
＃簡単
＃レシピ
＃節約
＃一人暮らし
＃自炊

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材料は目分です。

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＞楽曲クレジット
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