■今回レシピを教えていただいたクリエイターの方々
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材料は目分です。
幸子さんからの一言
「おなじみの棒棒鶏を冷麺の上にのせてみました。タレをそのまま麺にまぶすと少し濃厚すぎるから、鶏を蒸した時に出るスープでのばしたの！おいしいわよーっ」
ご視聴ありがとうございます！
本日はクッキングパパ第64巻の627話から
「暑さふきとぶ棒棒鶏冷麺」を再現しました！
鶏がしっとりと美味しく、タレも濃厚でたまりませんでした！
紹興酒や芝麻醤などが中々手に入らないと思いますが、家にある方は参考にして下さい^ ^
どんどんクッキングパパのレシピを再現していこうと思いますので、リクエストや感想お待ちしております。
よろしくお願い致します🙇♂️
【今回使用した材料】
〜4人前〜
・鳥もも肉 2枚
・キュウリ 1本〜2本
・中華麺 1人前一束
・白ネギ 1/2本（好きな方は増やして下さい！）
★蒸す時に必要なもの
・白ネギの青い部分 1本分
・紹興酒 小さじ1
・生姜スライス 1片
◇タレ作り
・砂糖 大さじ3
・お酢 大さじ1
・醤油 大さじ8
・ごまペーストorねりごま 大さじ3（芝麻醤がある方は芝麻醤:大さじ3）
・刻み生姜 大さじ1（今回は刻むの忘れていたのでチューブで代用！w）
・ラー油 小さじ2
・ごま油 小さじ1
※このタレを、鶏から出てきたスープで2倍に伸ばしてください！スープが圧倒的に足りないと思うので、その場合は水でのばしてください！割といけましたよ（笑）
荒岩さんからの補足
「ソーメンで作ってもうまかったぞ。トマトやもやしを入れてもよい。」
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#生姜 #そうめんチャンプルー #脇屋友詞
生姜と万能ねぎの色鮮やかなソースでそうめんを炒めます。生姜のスーッとさわやかな風味とねぎの甘み、うま味で後を引きます。この分量で作っておくと、冷奴にかけたり、焼き魚にかけたり、何かと使える便利な醤（ソース）です。冷蔵庫で1週間保存可能なので、ぜひ色々に試してみてください。
■■ジンジャーソースで炒めそうめん■■
《材料》
万能ねぎ 1把
しょうが（すりおろし） 50g
そうめん 200g
きゅうり 適宜
《調味料》
太白胡麻油 100ml
酢 大3
酒 大3
塩 大1~好みで調整
醤油 小1
砂糖 少々
唐辛子 2~3本
《作り方》
1. 万能ねぎは4~5cmに切る。
ミキサーにねぎ、しょうがと太白胡麻油を入れ、なめらかになるまで回す。
2. 鍋に移して火にかけ、混ぜながら酒、酢、塩、醤油、砂糖で味を調える。好みで唐辛子も加える。
ひと煮立ちしたらボウルにあけ、氷水をあてて冷ます。
3. そうめんは表示通りにゆでてざるに上げて湯切りする。
フライパンにジンジャーソース大さじ3を入れ、そうめんを入れて混ぜ合わせながら炒める。
※味を見て適宜足す
4. 薄くスライスしたきゅうりを皿の周りに並べ、中心にそうめんを盛り付けて完成！
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本日の夕食は簡単かつ便利な麺つゆを使って焼きうどんを作ります。どんな料理にも（？）使える万能な麺つゆに一工夫を加える事で美味しさ倍増です！
【竹輪の磯辺焼き】
小麦粉60g、水70cc、青のりの衣を作ったら縦半分にカットした竹輪を入れざっくりまぜます。フライパンに薄く油をひいて中火で炒めたら完成。
【麺つゆ焼きうどん】
豚バラ肉、キャベツ、人参、もやしをカットしたらフライパンで炒めます。冷凍うどんは電子レンジで5分チンして一度混ぜたらもう2分追加します。具材に火が通ったら麺と天かすを入れ麺つゆを入れます。強火で焼き炒めたら仕上げにごま油を少量垂らしお皿に盛り付け、刻み海苔、かつお節、ネギを散らせば完成です。
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スープジャーのお弁当、作りませんか？
■調味料
・キャノーラ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1（仕上げ用）
・オイスターソース 大さじ1
・醬油 大さじ1
・鶏ガラスープ 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・こしょう 少々
・塩 ひとつまみ
■具材
・豚こま 100g
・キャベツ 50g
・もやし 30g
・にら 30g
・人参 30g
・シーフードミックス 50g
・糖質ゼロ麺（丸麵）1パック
1.フライパンにキャノーラ油、豚こま、野菜を炒めます
2.ある程度炒めたら、シーフードミックス、糖質ゼロ麺を炒めていきます
3.オイスターソース、醬油、鶏ガラスープ入れます
4.砂糖、こしょう、塩で味の調整をします
5.仕上げにごま油を入れて、強火でサッと炒めて、できあがり♪
食べ応えのある一品でした！
▼チャンネル登録お願いします
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★使っているスープジャー
象印
ステンレス クック＆フードジャー 750ml
色はダークココア
▼Amazonでの商品ページ
https://amzn.to/3hAo2zP
▼楽天の商品ページ
https://a.r10.to/hMUumg
※使っているスープジャーは750mlなので、量は多めです。
お使いのスープジャーのサイズに合わせて具材・調味料の量は
調整ください。
★使っている糖質ゼロ麺
紀文 糖質0g麺 / 丸麺
▼Amazonの商品ページ
8パック
https://amzn.to/3CofO7L
16パック
https://amzn.to/3pvfE91
32パック
https://amzn.to/3HxEmvS
▼楽天の商品ページ
8パック
https://a.r10.to/hwsAKw
16パック
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32パック
https://a.r10.to/hayEgT
お立ち寄りください♪
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ご覧いただきありがとうございます
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#スープジャー
#糖質ゼロ麺
#お弁当
海鮮ジャージャー麺！！
とっても簡単レシピ😋
✳︎ 材料 ✳︎
・ごっちゃんみそ辛口 100g
・玉ねぎ 50g
・にんじん 50g
・ネギ 50g
（三分の一は、しらがねぎにします）
具材は、２人前の量です❗️
野菜は全部みじん切り〜
・エビ 50g
・イカ 50g
（格子状に切り込みをいれる）
・ホタテ 50g
（貝柱は手でほぐす）
（たまごとヒモは食べやすい大きさに切る）
・中華麺 一人前200g
（今回は、湯がいてあるタイプの麺を使用）
★作り方★
最初に、しらがネギを作ります
次に野菜と海鮮を切って、硬い野菜から炒めていきます
海鮮は、塩コショウで下味をつけておきます
麺を湯通しして、ごま油であえておきます
野菜が炒まり、みそを入れてよく混ぜたら具材のできあがり🤗
麺の上に具材をのせ、
海鮮ものをいためて、盛り付けて
しらがネギを飾ったら
完成です‼️
（具材は２人前なので半分くらいのせてください）
ごっちゃんみそホームページ↓
https://gocchan-miso.stores.jp/
Instagram↓
https://instagram.com/gocchanmiso/
海鮮ジャージャー麺！！
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✳︎ 材料 ✳︎
・ごっちゃんみそ辛口 100g
・玉ねぎ 50g
・にんじん 50g
・ネギ 50g
（三分の一は、しらがねぎにします）
具材は、２人前の量です❗️
野菜は全部みじん切り〜
・エビ 50g
・イカ 50g
（格子状に切り込みをいれる）
・ホタテ 50g
（貝柱は手でほぐす）
（たまごとヒモは食べやすい大きさに切る）
・中華麺 一人前200g
（今回は、湯がいてあるタイプの麺を使用）
★作り方★
最初に、しらがネギを作ります
次に野菜と海鮮を切って、硬い野菜から炒めていきます
海鮮は、塩コショウで下味をつけておきます
麺を湯通しして、ごま油であえておきます
野菜が炒まり、みそを入れてよく混ぜたら具材のできあがり🤗
麺の上に具材をのせ、
海鮮ものをいためて、盛り付けて
しらがネギを飾ったら
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（具材は２人前なので半分くらいのせてください）
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夏に食べたくなる簡単 冷やし坦々麺のご紹介
レシピ
中華麺 1束
長ネギ 1/4
チンゲン菜 2枚
ラー油 適量
【牛ひき肉味付け】
牛ミンチ 80g
味噌 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
酒 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
生姜 小さじ1/2
【坦々タレ】
熱湯 50cc
ねりごま 大さじ2
味噌 小さじ2
ウェイパー 小さじ1
豆板醤 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
豆乳 200cc
ぜひ、作ってみてください。